인스턴트팟 천연증기 완벽하게 사용하는 방법
인스턴트팟 내추럴릴리스는 이름에서 알 수 있듯 조리 후 압력을 자연스럽게 풀어주는 냄비다.
음식이 조리되면 냄비에서 조리 과정이 이미 완료되었음을 알리는 신호음이 울립니다. 따라하는 레시피에 따라 압력을 자연적으로, 빠르게 또는 둘 다 해제할 수 있습니다.
이렇게 하면 10분 동안 밥솥이 자연스럽게 압력을 해제하고 남은 압력이 이후에 해제됩니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
자연 압력 방출이란 무엇입니까?
요리 용어로는 자연적인 압력 방출 더 일반적으로 NPR로 알려져 있습니다. 이것은 냄비 내부의 압력이 자연스럽게 분산되도록 하는 것을 의미합니다.
NPR은 요리가 완료된 후에만 발생하며, 밥솥의 밸브는 닫아 두어야 합니다. 그러면 끝까지 아무것도 하지 않아도 압력이 낮아질 것입니다. 이 시점에서 인스턴트 냄비는 보온 설정으로 전환되고 압력이 내려가기 시작합니다.
냄비가 압력을 해제하는 데 걸리는 시간은 주로 요리하는 음식의 종류와 솥 내부의 액체에 따라 다릅니다. 그러나 작업이 완료된 후에는 신호음이 울리지 않아 압력이 해제됩니다.
플로트 밸브만 흐르게 하여 밥솥의 뚜껑을 열 수 있습니다. 그러나 밥솥 근처에 있으면 플로트 밸브가 떨어지는 소리를 들을 수 있어야 합니다.
이미지 크레디트 : pressurecookrecipes.com
퀵 릴리스는 어떻습니까?
반면에 퀵 릴리스 압력은 더 일반적으로 QPR로 알려져 있습니다. 냄비의 모든 압력이 빠르게 빠져나가도록 하는 과정입니다. 이렇게 하려면 밸브를 밀봉에서 배출구로 옮기기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 압력과 증기가 모두 방출됩니다.
이 작업을 수행할 때 밥솥 위에 캐비닛이나 증기에 직접 닿을 수 있는 물건이 없는지 확인하십시오. 또한 안전을 위해 얼굴과 손을 멀리하십시오.
인스턴트 팟이 자연적으로 배출되는 데 얼마나 많은 시간이 필요합니까?
즉석 냄비가 압력을 해제하는 데 걸리는 시간은 요리하는 요리의 재료와 밥솥 내부의 액체에 따라 다릅니다.
냄비가 완전히 차면 압력이 분산되는 데 약 30분이 걸립니다. 반면에 냄비가 가득 차지 않고 약간의 액체만 있으면 5분 안에 압력을 분산시킬 수 있습니다!
로스트를 요리하는 경우 NPR 또는 자연 압력 해제를 적용해야 합니다. 냄비가 자연스럽게 압력을 풀 때까지 충분한 시간을 허용해야 합니다. 그렇지 않으면 원하는 고기의 부드러움을 얻을 수 없습니다.
퀵 릴리스에 얼마나 많은 시간이 필요합니까?
일반적으로 퀵 릴리스 기능은 압력을 상당히 빠르게 해제해야 합니다. 그러나 위에서 언급했듯이 이것은 냄비가 얼마나 가득 차 있고 내부에 있는 액체의 양에 따라 달라집니다.
밥솥이 가득 차면 모든 압력이 해제되기 전에 증기가 빠져나가는 데 약 XNUMX분이 걸립니다.
10분 자연 방출
이미지 크레디트 : pressurecookrecipes.com
일부 조리법에는 자연스럽고 빠른 압력 해제가 필요합니다. 이 경우 초기 방출 후 냄비를 10분 동안 그대로 둔 다음 밸브를 환기 쪽으로 움직여야 합니다.
이것은 약간의 압력이 자연적으로 사라지도록 한 다음 나머지 압력이 빠르게 해제되도록 하는 것을 의미합니다. 닭고기를 통째로 요리하거나 냄비에 수프를 가득 끓일 때 추천하는 방법입니다.
이 방법은 거품이 밸브 밖으로 스퍼터링되는 것을 방지하는 동시에 조리 과정을 적시에 중지하는 데 도움이 됩니다.
인스턴트팟 끄기
압력의 자연적인 방출을 허용하기 위해 냄비의 플러그를 뽑는 사람들이 있습니다. 어떤 사람들은 전기밥솥을 연결한 채로 둘 것입니다. 이 시점에서 디스플레이에 "L0:00"이 표시되는 것을 알 수 있습니다. 여기서 L은 경과 시간을 나타냅니다.
냄비를 꽂은 채로 두면 자동으로 "보온" 모드로 전환됩니다. 그러나 냄비가 켜져 있는지 여부에 관계없이 보온 설정은 냄비가 자연스럽게 압력을 해제하는 데 걸리는 시간에 영향을 미치지 않습니다.
그것은 기본적으로 당신이 선호하는 것에 달려 있습니다. 개인적으로, 나는 그것이 이미 얼마나 오래 동안 볼 수 있도록 냄비에 플러그를 꽂는 것을 선호합니다.
인스턴트 팟으로 가장 먼저 해야 할 일
인스턴트 팟을 처음 받았을 때 가장 먼저 해야 할 일은 팟과 함께 제공되는 사용 설명서에 있는 지침을 읽는 것입니다.
그런 다음 물 테스트를 수행하십시오. 그런 다음 냄비를 사용하여 요리할 수 있는 요리법을 찾으십시오. 즉석 냄비로 무엇을 요리해야 하는지에 대한 아이디어를 참조할 수 있는 수많은 리소스가 온라인에 있으므로 확인하십시오.
최종 생각
부엌에서 맛있는 음식을 요리하는 데 대부분의 시간을 보내고 싶다면 Instant Pot Natural Release를 시도해 볼 가치가 있습니다.
그러나 그것은 당신의 일반적인 요리 냄비와 다르다는 것을 기억하십시오. 인스턴트 팟을 최대한 활용하려면 NPR 또는 QPR 기능을 언제 사용해야 하는지 알아야 합니다. 하지만 인스턴트 팟을 올바르게 사용하는 방법에 익숙해지면 여러 종류의 요리를 더 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.