일식과 한식 바베큐를 위한 최고의 핀셋(작은 집게) 리뷰 [상위 4]

저자: 주스트 너셀더, The Essential Japan 식사 플래너 요리책의 저자 2 월 23, 2022 업데이트

일명 야키니쿠를 만들 때 일본식 바베큐, 고기를 그릴에 올려 굽는 동안 뒤집으려면 작은 집게나 핀셋이 필요합니다.

식당에서 집게를 제공하지만 집에서 요리를 할 때는 어떻습니까?

집에서 일본식 또는 한국식 바베큐를 요리하는 경우 고기를 다루기 위해 포크나 큰 집게를 사용해서는 안 됩니다.

작은 조각의 고기와 채소를 뒤집으려면 어느 정도의 정밀도가 필요합니다. 화격자 사이에 와규 쇠고기를 떨어뜨리고 싶지 않을 것입니다!

히바치 그릴 작업 바베큐 핀셋으로도 알려진 정밀 집게가 필요합니다.

이 게시물에서 나는 일본과 한국 바베큐를위한 최고의 작은 집게와 핀셋을 검토하고 있습니다. 한쌍 토다이 9.4인치 야키니쿠 바베큐 집게 그릴 그릴에서 고기를 요리하고 뒤집기에 적합합니다. 스테인레스 스틸로 만들어졌기 때문에 이 집게는 휘어지지 않고 야키니쿠를 만들 때 정밀함을 허용합니다.

먼저 야키니쿠에 가장 적합한 집게를 확인한 다음 아래에서 전체 리뷰를 읽으십시오.

일식 및 한식 바베큐용 최고의 핀셋(작은 집게)	이미지
일본식 바베큐를 위한 최고의 핀셋: 토다이 9.4인치 스테인리스 논슬립 야키니쿠 바베큐 집게	(더 많은 이미지 보기)
한국식 바베큐를 위한 최고의 핀셋 및 가장 다재다능한 핀셋: 퓨어그립 바베큐 핀셋 2개 세트	(더 많은 이미지 보기)
최고의 정밀 핀셋: O'Creme 10인치 로즈 골드 스테인리스 스틸 주방 집게	(더 많은 이미지 보기)
생선 뼈를 위한 최고의 핀셋: Cindy's Tool 2개 일본 생선 뼈 플라이어	(더 많은 이미지 보기)

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일본식 바베큐 핀셋이란 무엇입니까?

한식과 일본식 바베큐를 요리하는 것은 고기와 야채를 잘 먹지 못한다면 생각만큼 간단하지 않습니다.

적절한 집게나 핀셋 없이 그릴에서 버섯이나 작은 새우를 뒤집는다고 상상해보세요.

일본식 또는 한국식 바베큐 핀셋은 무엇이든 잡고 들어 올리는 데 사용되는 도구입니다. 일반적으로 핸들 근처에서 결합되고 다른 쪽 끝에 두 개의 그리퍼가 있어 한 손으로 물건을 잡을 수 있습니다.

집게는 고기나 채소와 같은 뜨거운 물체를 옮기거나 음식을 제공하고 뜨거운 그릴에 뒤집을 때 사용할 수 있습니다.

일본 바베큐를 위한 최고의 핀셋을 찾고 있다면 길고 가벼운 집게가 필요합니다.

젓가락보다 고기를 쉽게 집고 더 정밀하게 잡을 수 있도록 특별히 설계되었습니다. 최고의 집게도 길이가 길어 철판에 있는 모든 것에 닿을 수 있습니다.

또한, 조리 과정에서 녹지 않도록 금속이나 기타 열에 반응하지 않는 재료로 만들어야 합니다.

이 도구를 사용하면 꼬치에서 고기를 제거하여 원치 않는 사고를 방지할 수 있습니다.

이를 위한 핀셋은 여러 가지가 있지만 끝이 뾰족한 바늘 같은 것을 사용하는 것이 좋습니다.

또한 알아보십시오 Hibachi 셰프가 가장 자주 사용하는 기타 필수 도구(+ 구매 가이드)

한국식 바베큐 집게

한국집게와 일본집게는 큰 차이가 없고 거의 비슷하게 생겼습니다.

몇 분마다 단백질을 바꿔야 하는 번거로움 없이 한식(또는 일본식) 바베큐를 즐기고 싶다면 집게를 준비하세요.

이 작업에 가장 적합한 집게 유형은 90° 헤드가 있는 한 쌍의 바베큐 집게입니다. 이 집게를 사용하면 쉽게 단백질을 뒤집고, 잡고, 놓을 수 있습니다.

그릴 그리드에서 고기를 드레싱할 때 여분의 손 세트로 사용하거나 구운 음식에 판자를 사용하는 것을 좋아하는 사람들을 위한 스탠드로 사용할 수도 있습니다.

야키니쿠 소형 핀셋 구매 가이드

아시아식 바베큐 집게는 상당히 비슷하므로 어떤 것이 귀하의 필요에 가장 적합한지 결정하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

그래서 일본식 바베큐 집게를 구입할 때 찾아야 할 사항을 공유하고 있습니다.

일본식 바베큐에 가장 적합한 핀셋은 톱니 모양이며 뾰족합니다. 갈비뼈나 닭고기와 같은 질긴 고기도 자를 수 있을 만큼 단단하고 날카로워야 합니다.

일본과 한국의 바베큐 집게를 구입할 때 최대 정밀도를 위해 톱니 모양의 핀치 팁이 있는 가볍고 작은 핀셋이 필요합니다.

크기 및 무게

더 작은 핀셋은 많은 정밀도를 허용하기 때문에 한국 및 일본 바베큐에 가장 적합합니다.

고기와 야채는 기존에 사용하던 큰 스테이크나 립 랙에 비해 작은 조각과 얇은 조각으로 자릅니다.

따라서 집게를 잡고 뒤집고 돌릴 수 있도록 작고 가벼운 핀셋 집게가 필요합니다. 뜨거운 탁상 그릴에 음식.

또한 집게를 쉽게 잡을 수 있도록 균형을 잘 잡아야 합니다.

핀셋은 손가락이 그릴에 너무 가까이 가지 않도록 충분히 길어야 하지만 탁상이나 내장형 테이블 그릴이 매우 작기 때문에 너무 길지 않아야 합니다.

미끄럼 방지 핸들

미끄럼 방지 손잡이가 없으면 집게가 손과 손가락에서 미끄러질 수 있으므로 필수 기능입니다.

너무 작고 가볍기 때문에 특히 무거운 고기 조각을 집었을 때 떨어뜨리기 쉽습니다.

미끄럼 방지 손잡이도 금속으로 만들어져 열에 안전합니다.

결국, 꽉 쥐면 손가락에 약간 기름기가 있더라도 핀셋이 미끄러지지 않고 버섯과 같은 작은 채소를 줍을 수 있습니다.

자재

스테인레스 스틸은 바베큐 핀셋에 가장 적합한 재료입니다. 이 소재가 마모에 매우 강하기 때문입니다.

첫째, 스테인리스 스틸은 알루미늄처럼 그릴의 높은 열에 노출되어도 뒤틀리지 않습니다.

그릴 핀셋을 구입할 때 스테인리스 스틸로 만들지 않은 집게나 플라스틱 또는 나무 구성 요소가 포함된 집게를 구입하지 마십시오. 뜨거운 히바치 위에서 조작할 때 녹거나 휘거나 불이 붙을 수 있기 때문입니다.

또한 이 스테인리스 스틸 소재는 다른 저렴한 금속만큼 빨리 녹슬거나 부식되지 않습니다.

마지막으로 스테인리스 스틸은 시간이 지남에 따라 내구성이 강하고 청소가 매우 쉽습니다. 음식이 집게에 달라붙지 않아 세게 문지르지 않아도 됩니다.

약간의 뜨거운 물과 가벼운 손씻기만 있으면 집게가 필요합니다.

핀셋 팁

핀치 팁에는 톱니 모양의 가장자리가 있어야 합니다.

어떤 집게는 다른 집게보다 날카롭지만 이 경우 고기를 뒤집을 때 자르거나 거칠게 잘라서 음식의 질감을 망치고 싶지 않기 때문에 날카로움이 필요하지 않습니다.

한식 및 일본식 바베큐를 위한 최고의 소형 핀셋

가리비 모양의 집게가 달린 긴 집게나 가위 모양의 손잡이가 있는 클래식 집게를 사용하는 데 익숙할 것입니다.

그러나 일본 바베큐 집게와 한국 바베큐 집게의 차이점은 핀셋 모양입니다.

집게는 길고 가는 모양과 끝이 뾰족한 핀치 팁이라고 하는 핀셋처럼 되어 있어 고기와 야채를 정확하게 잡아서 뒤집고 그릴 안팎으로 이동할 수 있습니다.

이 뾰족하고 날카로운 모서리는 또한 고기의 질감을 손상시키지 않으면서 고기를 "찌르는" 데 도움이 됩니다.

일본식 바베큐를 위한 최고의 핀셋: Todai 9.4인치 스테인리스 스틸 미끄럼 방지 야키니쿠 바베큐 집게

(더 많은 이미지 보기)

• 크기 : 9.4 인치
• 재질 : 스테인레스 스틸
• 핀치 팁

야키니쿠를 먹을 때 고기와 야채는 일반 서양식 바베큐에 비해 얇은 조각으로 잘립니다.

따라서 집 주위에 누워있는 고전적인 대형 바베큐 집게는 거의 쓸모가 없습니다.

그렇기 때문에 요리할 때 고기를 정확하게 굽고 뒤집을 수 있도록 도와주는 작고 가느다란 핀치 팁 일본식 그릴 핀셋이 필요합니다. 더 히바치 콘로및 시치린 그릴.

Todai의 BBQ 핀셋은 매우 가볍고 무게가 2.2oz에 불과하여 매우 쉽게 조작할 수 있습니다.

고객들이 이 작은 집게에 대해 좋아하는 것은 일체형으로 만들어져 더욱 견고하다는 것입니다.

따라서 이 집게는 고기를 다루는 동안 부러지거나 구부러질 가능성이 적습니다. 꼬치 꼬치.

또한 일체형 디자인은 저렴한 브랜드의 핀셋처럼 두 부분으로 접착되어 분리되지 않습니다.

집게의 끝 부분을 사용하여 집게를 들 수 있습니다. 히바치 국수 (레시피는 여기) 너무!

이 핀셋은 길이가 9.4인치이고 질감이 있는 미끄럼 방지 손잡이가 있습니다. 이렇게 하면 핀셋을 잘 잡을 수 있으므로 맛있는 고기가 떨어지지 않습니다.

집게 핀치 사이에 쉽게 미끄러질 수 있는 맛있는 얇은 야키니쿠 쇠고기 컷을 생각해 보세요.

핀치 팁에는 날카로운 모서리가 있습니다. 일부 사람들의 취향에는 너무 날카로울 수 있습니다. 그러나 그립이 우수하고 작은 식품에 적합합니다.

아침에 베이컨을 요리하거나 데리러 갈 때도 사용할 수 있습니다. 만두 증기선에서!

일부 사용자는 핀치 팁이 광고된 것보다 약간 짧게 만들 수 있는 경우에 따라 완벽하게 일치하지 않는다는 점에 주목했습니다.

그러나 음식을 잡을 때 이 핀셋은 꽉 잡아줍니다.

이것들로 물고기를 잡을 때는 살에 구멍을 너무 많이 뚫어 물고기가 부서질 수 있으므로 주의하십시오.

Todai 브랜드 바베큐 집게는 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸로 일본 니가타에서 만들어지기 때문에 아시아 스타일 바베큐를 위한 세계 최고 중 하나입니다.

그들은 또한 접근 가능한 가격에 판매되고 있으며 청소하기 쉽습니다.

이 집게를 저렴한 집게와 차별화시키는 것은 재료입니다.

매우 저렴한 집게는 열로 인해 휘어질 수 있는 알루미늄으로 만들어진 반면, 스테인리스 스틸 집게는 고온을 견디고 더 오래 지속됩니다.

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한국식 바베큐를 위한 최고의 핀셋 & 가장 다용도: 퓨어그립 바베큐 핀셋 2개 세트

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• 크기 : 9.5 인치
• 재질 : 스테인레스 스틸
• 핀치 팁

Puregrip의 이 2피스 한국식 핀셋 세트는 소규모 가정에 완벽한 집게 세트입니다. 집에서 한국식 바베큐를 만들 때 사용할 수 있습니다.

일본의 스테인리스강 핀셋과 한국의 스테인리스 핀셋을 비교해보면 거의 같은 크기입니다. 그러나 이러한 Puregrip 제품은 시간이 지남에 따라 더 나은 것 같습니다. 그들은 쉽게 녹슬지 않으며 식기 세척기에서도 사용 가능하므로 청소가 더 쉽습니다.

핀셋은 톱니 모양의 팁이 있는 슬림한 디자인입니다. 더 긴 팁은 더 나은 그립을 제공하므로 핀셋을 사용하여 양파를 뒤집을 수 있습니다. 버섯, 고추, 떡, 뒤집거나 그릴에서 불고기를 잡습니다.

또한 톱니 모양의 팁은 오징어, 오징어, 육즙이 많고 쫄깃한 토마토와 같은 미끄러운 음식을 잡기에 적합합니다.

쇠고기, 닭고기, 새우를 여러 번 뒤집고 싶다면 이 핀셋의 스마트한 디자인을 믿을 수 있습니다. 손잡이는 손가락이 편안하게 들어갈 만큼 충분히 넓고 미끄러지지 않습니다. 톱니 모양의 질감으로 식사 중간에 손가락이 약간 기름져도 핀셋이 미끄러지지 않습니다.

9.5인치의 이 집게는 너무 짧지 않고 충분히 길기 때문에 손과 손가락에 화상을 입히지 않고 음식을 만질 수 있습니다.

이 한 쌍의 집게는 자립형으로 그릴 근처에 세워도 넘어지지 않습니다. 따라서 특별한 숟가락 받침대가 필요하지 않습니다.

팁이 테이블 표면에 닿지 않도록 하는 지지 다리도 있습니다. 이 기능은 핀셋을 보다 위생적으로 만듭니다.

마지막으로, 일본 집게와 마찬가지로 이 집게도 스테인리스 스틸이며 매우 견고하고 뒤틀림에 강하다는 점을 언급하고 싶습니다.

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일본 vs 한국 바베큐 집게

이 두 핀셋은 매우 유사하며 집에서 아시안 바베큐를 요리할 때 둘 중 하나를 사용할 수 있습니다.

와규를 구울 때나 구운 닭고기를 구울 때 집게 모양이 가늘기 때문에 그릴에서 음식을 손상시키지 않고 정확하게 잡고 뒤집을 수 있습니다.

코리안 퓨어그립은 핀셋 2개가 한세트로 구성되어 있어 돈을 아끼고 싶다면 구매하는 것이 좋습니다. 두 세트가 있다는 것은 당신과 당신의 사랑하는 사람이 히바치 집게를 가질 수 있다는 것을 의미합니다.

일본 스테인리스 스틸 집게는 고품질이지만 여전히 매우 저렴합니다.

Todai는 평판이 좋은 일본 브랜드이며 그들의 집게는 내구성과 높은 내열성으로 유명합니다. 따라서 굽는 동안 핀셋이 뒤틀리지 않는다는 것을 확신할 수 있습니다.

나는 한국식 집게를 좋아한다. 집게 끝이 약간 둔해서 음식을 뚫지 않고 구운 토마토와 같은 섬세한 음식을 다룰 때 사용할 수 있기 때문이다.

그러나 사람들은 일본 집게가 확실히 미끄러지지 않는 톱니 모양의 핀치 그립이 좋기 때문에 중국 만두를 다루기에 완벽하다고 말합니다.

부엌에서 이러한 그릴 핀셋 중 하나를 사용하면 문제가 될 수 없습니다.

궁금하시다면, 여기에서 일식과 한국식 바베큐의 차이점을 자세히 설명합니다.

최고의 정밀 핀셋: O'Creme 10인치 로즈 골드 스테인리스 스틸 주방 집게

(더 많은 이미지 보기)

• 크기 : 10 인치
• 재질 : 스테인레스 스틸
• 뾰족한 핀치 팁

젓가락을 닮은 제품을 찾고 있다면 O'Creme 10인치 스테인리스 스틸 식품 핀셋을 믿을 수 있습니다.

젓가락 디자인이 가장 정밀하지만 나무는 뜨거운 그릴에 사용하기에 적합하지 않습니다. 그래서 스테인리스 스틸 젓가락 모양의 핀셋이 최고의 대안입니다.

완벽한 야키니쿠를 제공하고 싶다면 이 뾰족한 끝이 톱니 모양의 집게를 사용해야 합니다. 왜냐하면 가장 작은 음식도 놀라운 정확도와 정밀도로 잡을 수 있기 때문입니다.

끝이 좁기 때문에 그릴에서 고기를 굽는 동안 생선 뼈나 닭 뼈를 제거할 수 있습니다.

이 한 쌍의 주방 집게는 야키니쿠 요리뿐만 아니라 모든 종류의 작업에 편리합니다.

그것들을 사용하여 항아리에서 피클을 움켜쥐고, 야채를 채썰거나, 그릴용 마리네이드에서 고기를 제거하거나, 좁은 공간에서 좁은 물건을 움켜잡을 수 있습니다.

고기를 다루는 동안 핀셋이 손가락에서 미끄러지는 것을 방지하기 위해 질감이 있는 능선이 있는 톱니 모양의 손잡이로 핀셋이 제자리에 고정되어 있습니다.

그리고 길이가 10인치이기 때문에 이 집게 한 쌍은 화염에서 안전한 거리에서 고기를 움직일 수 있는 아주 긴 길이입니다.

각 핀셋은 견고하고 탄력적이며 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸로 제작되었으며 편안한 인체 공학적 형태와 만지거나 눌러도 안전할 정도로 뭉툭하지만 정밀도를 최대화할 만큼 충분히 뾰족한 팁이 있습니다.

내가 걱정하는 유일한 것은 몇 번의 세탁 후에 화려한 마무리가 벗겨지는 것입니다.

전반적으로 이 얇은 핀셋을 사용하면 음식이 집게에서 미끄러지는 것을 방지하기 위해 음식을 단단히 잡을 수 있습니다. 얇아서 작은 부분에도 쉽게 손이 닿을 수 있습니다.

주방에 색상을 더해주는 광택 있는 금속 마감 처리로 식품에 안전한 외관을 제공합니다. 손님에게 깊은 인상을 줄 수 있도록 잘 설계된 핀셋이 있다는 것은 확실히 멋진 일입니다.

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물고기 뼈를 위한 최고의 핀셋: Cindy's Tool 2개 일본 물고기 뼈 플라이어

(더 많은 이미지 보기)

• 크기 : 4.7 인치
• 재질 : 스테인레스 스틸
• 평면 및 각진 팁

이것은 두 쌍의 피쉬본 핀셋입니다. 따라서 기술적으로 야키니쿠용으로 설계되지 않았습니다. 그러나 바베큐 고기를 준비하는 데 이상적이기 때문에 언급해야한다고 생각했습니다.

집게는 짧고 작으며 고전적인 톱니 모양의 가장자리 끝이 없습니다. 한 쌍은 대각선 플라이어 디자인이고 다른 한 쌍은 평평한 집게입니다.

히바치 그릴에서 생선을 요리하기 전이나 후에 생선 뼈를 제거하는 데 사용할 수 있습니다.

또한 이 집게를 사용하여 가금류의 털을 뽑을 수 있습니다. 따라서 까다로운 손님을 위해 요리를 해야 하는 바베큐 셰프에게 적합한 제품입니다.

핀셋은 휘거나 녹이 슬지 않는 튼튼하고 내구성 있는 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.

각 쌍의 길이는 4.7인치에 불과하므로 기존 BBQ 집게보다 훨씬 짧습니다. 그러나 이들은 그릴이 뜨거운 상태에서 고기를 뒤집지 않고 야키니쿠를 준비하는 데 주로 사용됩니다.

대부분의 사람들은 이러한 유형의 작은 핀셋을 사용하여 생선 필레의 모든 뼈를 제거합니다.

송어, 연어, 잉어, 황새치 등의 작은 뼈도 잡고 빼기 쉽습니다. 뼈를 꼬집어서 빼기만 하면 됩니다.

예를 들어 새우를 요리하는 경우 이 핀셋을 사용하여 껍질을 제거할 수 있습니다.

다른 핀셋과 마찬가지로 미끄럼 방지 그립이 있어 쉽게 다룰 수 있습니다. 너무 날카롭지 않아 고기나 음식의 질감을 망치지 않습니다.

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물고기 뼈를 제거하는 더 많은 팁과 도구는 확인하세요. 4가지 최고의 생선 뼈 플라이어 및 핀셋에 대한 전체 리뷰입니다.

야키니쿠 고기 취급법

그릴에서 고기를 다룰 때 주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

첫 번째는 고기에 고기를 골고루 담그기 힘들기 때문에 절대로 창으로 찔러서는 안된다는 것입니다. 대신 집게를 사용하십시오.

불 위에 음식을 전달할 때 음식을 빨리 옮기고 한 곳에 너무 오래 머 무르지 않으면 타기 시작합니다.

집게가 뒤집히지 않고 세워지기 때문에 집게를 수평으로 놓을 수 있습니다. 이렇게 하면 집게에 쉽게 접근할 수 있고 오염을 방지할 수 있습니다.

마지막으로 간장, 와사비, 특제 불고기 소스.

또한 읽으십시오 스키야키 스테이크에 대한 전체 가이드(레시피, 절단 기술 및 맛)

결론

이상적으로는 생고기와 익힌 고기 사이의 교차 오염을 피하기 위해 몇 쌍의 바베큐 핀셋을 준비해야 합니다.

일식 및 한국식 바베큐 요리를 시작하는 경우 뜨거운 표면에서 사용하는 경우에도 안전한 그립을 제공하고 잘 고정되는 Todai 9.4인치 핀셋을 사용할 수 있습니다.

이것들은 저렴한 핀셋이기 때문에 돈을 위해 많은 가치를 얻을 수 있으며 고기를 다루거나 뒤집는 데 어려움을 겪을 필요가 없습니다. 히바치 또는 콘로 그릴.

궁금 콘로 그릴을 실내에서 사용할 수 있다면? 여기 당신이해서는 안되는 이유가 있습니다

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.