홋카이도 요리: 지역의 대표적인 음식
홋카이도는 일본 북부에 위치한 두 번째로 큰 섬입니다. 광대한 수확 면적과 추운 날씨 덕분에 홋카이도는 신선한 재료를 많이 생산할 수 있습니다.
또한 아이누족의 후손이 있어 일본의 다른 지역에 비해 독특한 전통을 갖고 있다.
홋카이도의 4개 지역에는 각각 독특한 음식 종류가 있습니다.
| 홋카이도 지역 | 지역별 특산품 |
| 북부지역(道北)) 소우야 지역, 가미카와 지역, 후라노시, 아사히카와시 | 신선한 해산물, 유제품, 옥수수, 멜론, 하스카프, 아사히카와 라면, 징기스칸, 수프 카레 |
| 동부 지역(도동)– 구시로시, 네무로시, 도카치 지역, 오호츠크해 지역, 아바시리시 | 신선한 해산물, 유제품, 감자, 옥수수, 하스카프, 징기스칸, 수프 카레 |
| 남부지역(道南)– 하코다테시 | 신선한 해산물, 하스카프, 하코다테 라면, 징기스칸, 수프 카레 |
| 중앙 지역(道央))-삿포로시, 니세코시, 오타루시, 시리베시시, 교와초, 유바리시 | 신선한 해산물, 옥수수, 멜론, 하스카프, 삿포로 라면, 징기스칸, 수프 카레 |
삿포로 맥주파크, 징기스칸홀, 케야키 레스토랑 등 꼭 가봐야 할 레스토랑도 있습니다.
그 지역의 특산물과 음식을 살펴보자. 홋카이도에는 방문하고 싶은 레스토랑과 카페도 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
홋카이도의 유명한 음식은?
홋카이도에는 다양한 음식이 있습니다. 하지만 여기에 모든 일본인이 알고 있는 가장 잘 알려진 6가지 홋카이도 음식이 있습니다.
- 신선한 해산물
- 유제품
- 과일과 야채
- 홋카이도 라멘
- 징기스칸 (징기스칸 BBQ)
- 홋카이도 삿포로 수프 카레
홋카이도에서는 전반적으로 유명하지만 특정 도시나 지역에서는 특정 음식이 더 맛있을 수도 있습니다.
예를 들어 홋카이도 어디든 감자가 있지만, 단샤쿠나 메이퀸 등의 브랜드 감자를 찾고 있다면 도카치 지역과 아바시리 시내 주변을 방문하는 것이 좋습니다.
1. 신선한 해산물
홋카이도는 특히 해산물로 유명해요 가리비, 문어, 사케 연어, 성게, 털게.
홋카이도는 바다로 둘러싸여 있어 계절에 따라 다양한 물고기를 잡을 수 있기 때문입니다.
등 주요 여행지 삿포로시, 하코다테시, 오타루시 시장이 있어 홋카이도 전역에서 신선한 해산물을 맛볼 수 있습니다.
의 형태로 시도해 볼 수 있습니다. 스시, 사시미, 돈부리!
2. 유제품
홋카이도산 일본 우유의 50% 이상 일본 정부 관광국에 따르면.
홋카이도 정부 사이트에 따르면 재배 면적도 1.1만 헥타르(2022년 기준)가 넘는 거대한 재배 면적을 갖고 있다. 광활하고 시원하며 습도가 낮은 환경은 젖소가 고품질 우유를 생산하는 데 편안합니다. 환경은 또한 신선한 우유를 유지하는 데 도움이 됩니다.
대부분 국내에서 생산됩니다. 홋카이도 북부 및 동부 지역, 특히 아래 영역에서.
- 소우야 지역
- 구시로시
- 네무로시
- 도카치시
- 오호츠크해 지역
다음과 같이 즐길 수 있습니다. 우유, 아이스크림, 치즈, 케이크!
홋카이도 우유
홋카이도 우유는 일반 우유보다 맛이 더 풍부합니다. 슈퍼마켓이나 편의점에서 구할 수 있지만, 우유 농장 신선한 우유를 맛보려고.
홋카이도 아이스크림
홋카이도 아이스크림은 맛과 식감도 더 풍부해요. 때로는 다양한 맛이 나오거나 홋카이도 멜론 위에 얹어 먹기도 합니다. 에서 즐기실 수 있습니다 카페 또는 아이스크림/젤라또 가게 대부분의 시간.
홋카이도 구운 치즈 타르트
홋카이도 구운 치즈 타르트(Hokkaido Baked Cheese Tart)는 뉴욕, 일본, 홍콩 등지에서 잘 팔리는 과자입니다. 3가지 치즈를 사용하여 풍부하고 크리미한 질감을 만들어냅니다. 삿포로 시내 매장을 방문하실 수 있습니다.
3. 과일과 채소
유제품과 같은 이유로 홋카이도는 4대 야채와 과일로 유명합니다. 도쿄 요요기 공원에서 열리는 홋카이도 음식 축제 등 모든 종류의 홋카이도 음식 박람회에서 볼 수 있습니다.
- 감자
- 옥수수
- 멜론
- Lonicera caerulea (하스카프)
1. 감자
감자(바레이쇼)의 70%가 홋카이도산! 일반적인 감자 외에 단샤쿠, 메이퀸, 키타아카리 등도 유명합니다. 그것은에서 생산됩니다 도카치 지역 및 아바시리시 주변. 당신은 즐길 수 있습니다 감자칩과 감자튀김(age-imo).
2. 옥수수
홋카이도는 일본에서 생산량이 가장 많은 지역 중 하나로 달콤한 맛으로 유명합니다. 가미카와초, 시리베시시, 도카치 지역 옥수수로 유명해요. 으로 즐기실 수 있습니다. 옥수수스낵, 삶은옥수수, 구운옥수수 또는 생옥수수로 드셔도 좋습니다.!
3. 멜론
홋카이도는 일본에서 두 번째로 생산량이 많은 지역입니다. 교와초, 유바리시, 후라노시 생산지역입니다. 가장 유명한 멜론은 “유바리왕” 유바리시 출신. 녹색 살코기 대신 붉은 살코기를 함유한 놀라운 멜론 중 하나입니다. 당신은 즐길 수 있습니다 멜론 소프트크림.
4. Lonicera caerulea (하스카프)
블루베리처럼 보이지만 더 신맛이 강하고 부드러운 단맛이 나는 과일입니다. 이 열매는 추운 곳에서만 자라기 때문에 홋카이도는 유일한 곳이다 과일을 재배하고 있습니다. 로도 즐길 수 있어요 젤라또, 케이크, 잼.
4. 홋카이도 라멘
라면은 지역 요리 홋카이도에서. 입소문과 언론을 통해 홋카이도의 명물 중 하나가 되었습니다.
이 세 곳을 가보면 각각 다른 맛을 느낄 수 있어요!
- 삿포로 라면
- 하코다테 라멘
- 아사히카와 라멘
1. 삿포로 라면
에서 즐기실 수 있습니다 삿포로 시내. 된장은 가장 인기있는 맛입니다. 국물은 보통 걸쭉하며 볶은 콩나물 및/또는 양파가 함께 제공됩니다. 면의 굵기는 중간 정도이고 꼬불꼬불한 편입니다.
2. 하코다테 라멘
주변에서 즐길 수 있어요 하코다테시. 보통 짠맛이 나고 국물이 맑다. 상큼하면서도 깊은 맛이 납니다.
3. 아사히카와 라멘
에서 즐기실 수 있습니다 아사히카와, 특히 아사히야마 동물원. 곱슬 국수도 있지만 돼지기름이 더 많고 국수에 수분이 적습니다. 간장이 가장 대중적인 맛이다.
5. 징기스칸(징기스칸 BBQ)
징기스칸은 철판에 구운 양고기. 1960년대 일본 패션산업에 양모가 붐을 이루었지만 팔기 위해서는 양고기를 소비해야 했다. 가장 쉽고 재미있는 방법으로 농부들이 고안한 이 음식은 홋카이도의 유명한 요리 중 하나가 되었습니다. 이제는 다른 현에서도 즐길 수 있지만, 홋카이도 본래의 맛을 맛보고 싶을 수도 있습니다.
6. 홋카이도 삿포로 수프 카레
수프카레는 닭고기, 야채, 달걀을 넣은 카레 맛 수프 에서 유래한 삿포로시. 삿포로 시내에서 레스토랑을 운영하고 있는 타츠지리 씨는 인도를 좋아해 향신료를 배우기 위해 틈만 나면 인도에 갔습니다. 그리하여 그는 홋카이도의 신선한 야채를 사용한 수프 카레를 발명했고, 그 결과 붐을 일으키고 다른 현으로 퍼졌습니다. 그의 견습생은 지금도 삿포로 시내에서 수프 카레 가게를 운영하고 있습니다.
홋카이도에서 식사할 때 어떤 레스토랑에 가시나요?
홋카이도에서 방문하고 싶은 최고의 레스토랑 5곳을 소개합니다. 대부분 일본의 유명 관광사이트 자라(Jaran)에서 높은 순위를 차지하고 있는 곳이에요!
- 삿포로 맥주파크 징기스칸 홀(札幌비르원 진기스칸호르): 일본 1위. 상큼한 삿포로 맥주와 함께 징기스칸을 즐겨보세요!
- 하코다테 모닝 마켓(函館朝市): 일본에서 2위를 차지한 곳입니다. 레스토랑은 아니지만 이 시장에서 신선한 사시미를 즐길 수 있습니다. 산책을 하며 다양한 해산물을 즐길 수 있습니다.
- 르 글라시어 토카치(Le Glacier TOKACHI): 일본 젤라또 콘테스트에서 우승한 젤라또 가게. 홋카이도 우유를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 도카치 치즈, 도카치 금은화, 도카치 명과 등의 재료도 즐길 수 있습니다. 씨베리. 그것은에 위치하고 있습니다 도카치시.
- 케야키 레스토랑(본점)(けやki本店): 유명한 된장 맛입니다. 삿포로 라면 식당. 옥수수, 버터, 볶은 야채를 전형적인 토핑으로 즐길 수 있습니다. 자란에서는 7위입니다.
- 야쿠젠카레 혼포 아잔타(薬膳카리본舗아잘타): 일본에 위치한 수프 카레의 선구자 삿포로시. 30가지 향신료와 15가지 한약재를 사용하여 국물을 만듭니다.
홋카이도 음식 축제란?
홋카이도에는 없지만 이벤트가 있어요 요요기 공원, 도쿄 매년. 이 축제는 30년 넘게 이어져 왔으며 60개 이상의 음식 가판대를 둘러볼 수 있습니다. 축제 날짜는 다음과 같습니다. 9월 말부터 10월 초까지.
홋카이도는 다른 지역의 일본 음식과 어떻게 다릅니까?
홋카이도에는 독특하고 신선한 음식 일본의 다른 지역에 비해 엄청난 양이다.
그 이유는 다음과 같은 특징이 있기 때문입니다. 광대한 지역, 가장 추운 기온, 3개의 해면 모든 식물과 가축에게 스트레스 없는 환경을 제공합니다.
또한 홋카이도에는 아이누족의 후손. 독특한 문화 속에서 성장하면 아마도 수프 카레나 징기스칸, 또는 지역 요리 홋카이도 라멘 등 3개 지역.
Yukino Tsuchihashi는 다양한 나라의 다양한 재료와 음식을 탐구하는 것을 좋아하는 일본 작가이자 레시피 개발자입니다. 그녀는 싱가포르의 아시아 요리 학교에서 공부했습니다.