매운 인도 카레가 어려우신 분들은 순한 일본산 소고기 카레를 만들어 보세요.
전에 일본 카레를 먹어본 적이 없다면 놓치고 있는 것입니다! 가장 인기 있는 일본 요리 중 하나이며 카레라이스, 카레우동, 카레빵의 세 가지 형태로 제공됩니다.
일본에서 가장 인기 있는 카레는 밥과 함께 나오는 카레이고, 일본 카레는 인도 카레보다 훨씬 순해서 초심자에게 좋습니다.
소스와 함께 야채와 고기를 포함한 다양한 재료가 일본 카레를 만드는 데 사용됩니다.
맛있는 일본 쇠고기 카레를 만들어 봅시다. 이 블로그 게시물에는 몇 가지 다른 요리법이 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
최고의 일본 카레 요리법
골든 카레 라이스와 함께하는 쉬운 일본식 쇠고기 카레 요리법
성분
- 3 매질 양파
- 3 당근
- 1 황갈색 감자
- 8 버섯
- 30 온스 스튜 고기 기댈
- 코셔 소금 맛을 내기 위해 (또는 바다 소금을 사용)
- 검은 후추 갓 갈아서 맛보기
- 2 큰술 다용도 밀가루
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일 (양파 1큰술, 소고기 1큰술)
- 2 정향 마늘 다진 것
- 1 인치 생강 grated
- 1 큰술 카레 가루
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 1 컵 적포도주
- 8 컵 쇠고기 재고
- 2 베이 잎
- 1 상자 일본식 카레 루
- 1 큰술 우스터 셔 소스
- ¼ 사과
- 붉은 절인 무 봉사하다(선택사항)
명령
- 모든 재료를 모아
쇠고기 카레 재료(준비물)
- 양파를 얇은 조각으로 자른 다음 당근을 XNUMX분의 XNUMX로 회전하면서 대각선으로 자릅니다. 이 절단 기술을 일본어로 랑기리라고 합니다.
- 감자를 반으로 자른 다음 반 조각을 15등분합니다. 전분을 제거할 수 있도록 물에 XNUMX분 정도 담가둡니다.
- 버섯을 청소하십시오. 이렇게 하려면 페이스트리 브러시를 사용할 수 있습니다. 수분을 흡수할 수 있으므로 세탁을 피하지만 빠르게 헹굴 수 있습니다. 완료되면 얇은 조각으로 자릅니다.
- 쇠고기를 1½인치 입방체로 자른 다음 후추와 소금을 뿌리고 고기에 밀가루를 살짝 바르십시오.
카레 요리하기
- 무쇠 프라이팬을 사용하여 버터 1큰술, 기름 1큰술을 센 불에서 가열합니다. 쇠고기 큐브를 추가하지만 쇠고기 김이 나는 것을 방지하기 위해 프라이팬에 무리를 주지 마십시오. 따라서 소량으로 요리해야 합니다. 쇠고기의 양면이 갈색이 될 때까지 익었는지 확인하십시오. 이 작업은 약 10~15분이 소요됩니다. 소량으로 요리하기로 선택한 경우 익힌 쇠고기를 옆 접시에 옮기고 다른 배치에서 작업하십시오.
- 다음으로 바닥이 두꺼운 냄비를 이용하여 버터 1큰술을 중불로 가열한 후 양파를 넣어주세요. 다음으로 올리브유 1큰술을 넣고 양파에 기름이 코팅되도록 잘 저어줍니다. 1분 후 소금 10큰술을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 반투명해질 때까지 볶습니다. 약 20~25분이 소요됩니다. 시간이 충분하다면 양파가 캐러멜화될 때까지 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다. 이 작업에는 약 40분이 소요됩니다.
- 이제 생강, 마늘, 토마토 페이스트, 카레가루를 넣고 2분 정도 볶으시면 됩니다.
- 쇠고기와 와인을 넣고 알코올을 증발시키십시오. 이 작업은 약 5분 정도 소요됩니다.
- 야채를 추가한 다음 야채가 잠길 때까지 쇠고기 육수를 붓습니다. 육수를 한 번에 모두 사용할 필요는 없습니다. 냄비에 뚜껑을 덮은 다음 끓입니다.
- 계속 끓어오르면 국물의 기름과 찌꺼기를 걷어냅니다.
- 다음으로 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 사용하여 냄비를 덮으십시오. 그러나 약간 열린 상태로 두십시오. 이제 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 이 작업은 약 20분이 소요됩니다.
- 계속 요리하면서 국물 표면을 깨끗이 할 수 있도록 국물을 걷어냅니다. 필요한 경우 이제 남은 국물이나 물을 추가할 수 있습니다.
- 모든 재료가 부드러워지면 카레 루를 넣습니다. 스토브를 끕니다. 국자를 사용하여 루를 넣고 카레 루를 국자 안에 완전히 녹인 다음 국물에 풀어줍니다. 이렇게 하면 녹지 않은 루가 국물에 들어가지 않습니다. 카레가 맛에 비해 너무 걸쭉하다고 생각되면 물을 약간 더하여 희석할 수 있습니다. 이제 약한 불로 요리를 시작하고 정기적으로 저어 주세요. 카레가 타지 않도록 주의하십시오.
- 우스터셔 소스를 넣고 사과를 갈아서 단맛을 더하세요.
- 뚜껑을 덮지 않고 약한 불에서 끓입니다. 카레가 원하는 농도가 될 때까지 가끔 저어줍니다.
- 서빙을 위해 일본 쌀을 사용하고, 후쿠진즈케 토핑과 원하는 경우 무를 약간 사용합니다.
Video
영양소
카레와 함께 먹을 무가 없으신가요? 여기에 사용할 최고의 대체품을 나열했습니다.
일본 카레에 사용되는 일반적인 재료는 당근, 감자, 고기, 양파입니다.
카레 소스는 주로 인도 향신료를 혼합한 카레 가루 루로 준비됩니다.
그러나 일본 카레는 일반적으로 인도 카레에 비해 질감이 더 두껍고 덜 맵습니다. 일본 카레 레시피를 소개합니다.
접시를 압도하지 않으려면 일본 카레 가루를 가져와야합니다. 코코 이치반야 브랜드, 혼합 버라이어티 팩이 있으므로 몇 가지 다른 맛을 시험해 볼 수 있습니다.
Katsu Curry – 가장 인기있는 카레 요리
카츠 카레에 대해 들어보지 못했다면 놓치고 있는 것입니다. 그것은 쌀과 함께 제공되는 두꺼운 크림 카레 소스에 판코 코팅 된 닭고기를 먹는 전통적인 일본 카레 요리입니다.
맛은 달콤하고 과일 향이 나며 다른 카레보다 부드럽습니다. 꿀이나 설탕으로 달게 합니다.
다음은 카츠의 맛있는 식사를 위한 레시피입니다.
일본 카레를 처음부터 어떻게 만드나요?
매장에서 구입한 루 없이 처음부터 간단한 치킨 카레 레시피를 소개합니다. 베이스는 실제로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
처음부터 치킨 카레
성분
- 식물성 기름 – 2 tsp
- 큰 양파 - 2개(얇게 썬 것)
- 닭 허벅지 - 1파운드(청소 후 덩어리로 자른다)
- 당근 - 2개(덩어리로 자른다)
- 물 – 4 컵
- 큰 감자 - 2개(덩어리로 자른다)
- 작은 사과 - 1개(껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 퓌레로 만든 것)
- 코셔 소금 – 2티스푼(일반 소금인 경우 절반 사용)
- Garam masala - 1 tsp
- 완두콩 – ½ 컵
루를 위해
- 버터 - 3 큰술.
- 밀가루 – ¼ 큐피>
- 가람 마살라 - 2 큰술. (카레 가루를 사용하셔도 됩니다)
- 고추 – ½ tsp (순한 맛을 원하면 적게, 매운 맛을 원하면 더 많이 사용)
- 갈은 후추
- 케첩 - 1 큰술. (토마토 페이스트를 사용해도 됩니다.)
- Tonkatsu 소스 또는 Worcestershire 소스 – 1 tbsp.방법 카레 준비
- 큰 스튜 냄비에 기름을 중불로 가열 한 다음 얇게 썬 양파를 넣으십시오. 양파가 캐러멜화되고 황금빛 갈색이 될 때까지 소금 한 꼬집으로 볶습니다. 가끔 저어주면서 30분 정도 걸립니다. 준비가 되면 이제 양파를 제거하고 그릇에 담은 다음 따로 보관할 수 있습니다.
- 열 설정을 높게 설정한 다음 닭 허벅지를 추가합니다. 양쪽이 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 냄비에 양파를 다시 넣고 채 썬 당근과 물을 넣고 끓입니다. 냄비 표면에 쌓인 기름이나 거품을 걷어내고 중불로 줄입니다.
- 감자, 소금, 가람마살라, 퓌레 감자를 넣고 30분 정도 또는 고기, 당근, 감자가 부드러워질 때까지 끓인다.
루 준비하기
- 카레가 계속 익으면 중약불로 작은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 버터가 끓기 시작하면 가람마살라와 밀가루를 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 계속 저어주세요. 다음으로 카이엔페퍼, 생후추를 넣고 저어주세요. 이제 우스터셔 소스와 케첩을 추가하여 혼합할 수 있습니다.
- 페이스트가 부서지기 시작할 때까지 계속 요리하십시오. 불에서 내린 다음 야채와 고기가 준비될 때까지 따로 둡니다.
카레 준비를 마치고
- 채소가 부드러워지면 루에 물 2컵 정도를 넣은 다음 털다 부드러워질 때까지. 이제 이 혼합물을 냄비에 다시 붓고 걸쭉한 질감이 될 때까지 저어줍니다.
- 완두콩을 넣은 다음 가열하십시오.
- 밥과 함께 드시면 됩니다.
채식 카레
성분
- 감자 - 1개(200g), 반으로 자른 다음 한입 크기로 자른다(약 12개)
- 당근 – 100g
- 호박 – 100g
- 드라이 화이트 와인 – 100ml
- 물 – 400ml
- 야채 스톡 가루 – 2 tsp.
- 소금 – 1 tsp.
- 설탕 – 1 큰술.
- 달콤한 빨간 사과 - 1개(갈은 것)
- 타마린드 - 1티스푼
카레 베이스
- 기름 - 2 큰술.
- 버터 – 30g
- 양파 - 얇게 썬 2(450g)
- 생강 - 25g(갈음)
- 마늘 - 정향 2개(다진 것)
- 밀가루 - 2 ½ 큰술.
- 카레 가루 - 2 큰술.
- 붉은 고추 가루 - ½ ~ 1 tsp
- 토마토 페이스트 - 2 ½ tbsp.
오시는 길
- 카레 베이스를 준비한다
- 큰 프라이팬에 식용유와 버터를 넣고 중불로 놓고 버터를 녹입니다
- 프라이팬에 마늘, 양파, 생강을 넣고 양파가 금색과 부드러워질 때까지 10분 정도 볶는다.
- 이제 불을 중불로 줄이고 밀가루를 양파 위에 뿌립니다. 밀가루를 익히기 위해 계속 볶습니다. 약 1분 정도 소요됩니다.
- 이제 남은 카레 베이스 재료를 추가하고 1분 더 요리하고 재료가 잘 섞이도록 합니다.
- 카레 베이스에 얇게 썬 당근과 감자를 넣고 잠시 끓인다.
- 와인을 추가한 다음 열을 높일 수 있습니다. 잘 섞이도록 하십시오. 혼합물이 끓기 시작하면 이제 나머지 재료를 추가한 다음 잘 섞어줍니다.
- 팬에 뚜껑을 덮고 약 7분 정도 계속 끓여주세요. 그 후 썰어놓은 애호박을 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 8분간 더 끓인다. 야채가 잘 익고 카레가 베샤멜 소스로 변할 때까지 계속 요리해야 합니다. 카레가 섞이지 않도록 자주 섞어주세요.
팬 바닥에 달라붙지 않도록 - 완성되면 따끈한 밥과 함께 드시면 됩니다.
레시피 노트
- 당근이 두꺼우면 세로로 반으로 자른 다음 원반 모양으로 반으로 썬다. 당근 조각은 크기가 감자보다 약간 작아야 동시에 요리할 수 있습니다.
- Vegeta 스톡 파우더를 사용할 수 있습니다. 400ml의 물과 육수 대신 소금을 줄인 야채 육수를 사용할 수도 있습니다(바람직하게는). 그런 경우에는 육수에 소금이 들어 있으므로 필요한 소금의 양을 조절해야 합니다.
- 버터와 기름 대신 야자유나 포도씨유 4큰술을 사용할 수 있습니다. 버터를 사용하지 않는 경우입니다.
- 매운 음식을 좋아한다면 고춧가루를 ½ 티스푼으로 늘릴 수 있습니다. 이렇게 하면 카레가 매우 맵게 될 것입니다. 카레를 순하게 만들고 싶다면 필요한 고춧가루를 줄이거나 순한 고춧가루를 사용할 수도 있습니다.
- 양파가 팬에 달라 붙는 것이 보이면 소량의 기름을 첨가하십시오.
- 카레에 물기가 남아 있으면 뚜껑을 제거하고 팬을 연 상태에서 끓여서 소스를 걸쭉하게 만들어주세요.
- 카레를 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 매일 카레를 데우면 더 좋습니다. 이 카레를 얼릴 수도 있지만 야채와 감자의 식감이 다소 나빠질 수 있습니다.
글루텐 프리 카레 레시피
성분
- 코코넛 오일 – 1테이블스푼(또는 유채 또는 식물성 기름으로 대체)
- 양파 - 1개(깍둑썰기한 것)
- 마늘 - 2쪽(다진 것)
- 생강 - 껍질을 벗기고 다진 1cm(1/2인치)
- 카레 가루 - 취향에 따라 1작은술
- 그라운드 커민 - 1티스푼
- 육로 심황 – 1 작은 술
- 당근 - 2개(껍질을 벗기고 깍둑썰기한 것)
- 감자 - 400g(깍둑썰기한 것)은 고구마로 대체 가능)
- 가지 - 1(깍둑썰기)
- 냉동 완두콩(한줌)
- 코코넛 우유 – 200ml.
- 야채 스톡 큐브 - 1(글루텐이 없는지 확인)
- 아가베 시럽 - 1 tsp. (다른 감미료로 대체하셔도 됩니다)
- 타 마리 – 1티스푼(또는 글루텐 프리 간장)
- 통조림 토마토 - 120ml. ( ½ 컵)
- 옥수수 가루(옥수수 전분) – 2작은술
- 소금과 후추 맛
다음과 함께 제공:
- 찹쌀이나 현미밥
- 샐러드
- 절인 생강
오시는 길
- 프라이팬에 코코넛 오일을 두르고 기름이 뜨거워지면 양파, 생강, 마늘을 넣습니다.
- 부드러워질 때까지 약 10분 동안 볶습니다.
- 커민, 강황, 카레가루를 넣고 향이 날 때까지 XNUMX분 정도 볶는다.
- 감자, 당근, 냉동 완두콩을 넣고, 가지, 코코넛 밀크, 당근, 타마리, 육수, 아가베 시럽을 넣고 잠길 만큼 물을 붓습니다.
- 혼합물을 끓인 다음 열을 줄이십시오. 약 15분 동안 또는 감자가 잘 익을 때까지 끓입니다.
- 다음으로 통조림 토마토를 넣고 10분 더 끓입니다.
- 별도의 그릇에 카레를 넣기 전에 소량의 물에 옥수수 가루를 녹입니다.
- 잘 저어준 다음 소스가 원하는 두께가 될 때까지 몇 분 동안 부드럽게 가열합니다. 소스가 걸쭉해지지 않으면 물에 녹인 옥수수전분을 더 넣고, 너무 걸쭉하면 물을 더 넣는다.
- 이제 기호에 따라 소금과 후추를 넣어주세요.
- 현미 또는 흰색 찹쌀, 절인 생강, 사이드 샐러드와 함께 제공하십시오.
- 남은 음식은 냉장고에 며칠 동안 잘 보관되지만 감자를 해동하면 약간 눅눅해질 수 있으므로 얼리는 것이 좋지 않습니다.
또한 읽기 : 이것이 당신의 밥에 정통 스시 식초를 만드는 방법입니다
두부 카레
따뜻한 생강과 매콤한 맛이 조화롭게 어우러진 빠르고 간편한 카레 요리입니다.
성분:
소스 들어
- 식물성 기름 - 2 큰술. (올리브 아님)
- 갈색 양파 - 1(잘게 썬 것)
- 신선한 생강 - 1작은술(갈은 것)
- 마늘 - 2쪽(다진 것)
- 카레 가루 - 1티스푼(5ml)
- 일반 밀가루 - 2 큰술.
- 야채 스톡 – 1 ½ 컵
- 타마리 - 3 큰술.
- 꿀 또는 쌀 시럽 – 1½작은술
- 쌀 식초 – 1 작은 술
- Garam masala - 1 tsp
- 모멘 두부 – 300g(중간에서 단단한)
- 아몬드 또는 두유 – ¼컵
- 밀가루 - 2 큰술.
- 비건 판코 부스러기 – 1/3 컵
- 얕은 튀김에 식물성 기름
- 찐 쌀, 얇게 썬 샬롯, 대파, 얇게 썬 당근이 제공됩니다.
오시는 길
- 카레 소스를 준비하려면 가열하십시오 식물성 기름 냄비, 중간 높은 열 설정에서.
- 이제 양파, 마늘, 생강을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 약 3분 정도 소요됩니다.
- 카레 가루를 넣고 향이 날 때까지 계속 저어주세요.
- 밀가루를 섞은 다음 1분 XNUMX초 동안 요리합니다.
- 육수를 천천히 휘저은 다음 간장, 물엿을 넣고 가끔 저어주거나 원하는 소스의 농도가 될 때까지 10분간 끓인다.
- 쌀식초와 가람마살라를 넣고 버무린 후 보온한다.
- 바삭한 두부를 준비하려면 두부를 키친타월로 뒤집어 물기를 빼주세요.
- 두부 블록을 ½인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 접시에 밀가루를 붓고 다른 접시에 Panko 부스러기를 붓고 중간 크기의 그릇에 우유를 붓습니다. 마지막에 큰 접시로 서로 옆에 놓아 완성된 부스러기를 넣으십시오.
- 모든 두부 조각을 밀가루에 굴린 다음 우유에 넣고 마지막으로 빵 부스러기에 굴립니다.
- 기름을 ½인치 프라이팬에 채우고 두부를 앞뒤로 약 2분간 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 얕게 볶습니다.
- 완성되면 키친타월로 옮겨 물기를 빼주세요.
- 서빙하려면 접시나 그릇에 찐 쌀 몇 스푼을 놓고 밥 주위에 두부 부스러기를 얹은 다음 카레 소스를 뿌립니다. 마지막으로 신선한 샬롯, 당근, 파를 곁들입니다.
즉석 냄비 일본식 카레 레시피
성분
- 쌀 - 1컵(갈색 또는 흰색)
- 당근 - 2개(다진 것)
- 마늘 - 4쪽(다진 것)
- 붉은 양파 - ½(다진 것)
- 라임 - ½(쐐기형)
- 옥수수 전분 - 1 Tbsp.
- 순무 – 1개(입방체)
- 쇠고기 - 1파운드 큐브(뼈 없는 척, 어깨 또는 라운드 로스트)
- 카레가루 - 1큰술.
- 붉은 고추 조각 – ¼ tsp(선택 사항)
- 케첩 - 2 Tbsp.
- Garam masala - 2 tsp
- 생강 - 1작은술(갈은 것)
- 저염 쇠고기 육수 – 3컵
- 쪽파 - 2티스푼(다진 것)
- 감자 - 큐브 1개(적갈색)
- 흑설탕 - 1 Tbsp.
- 저염 간장 – 3 Tbsp.
- 소금 – 1 – ½작은술
- 검은 후추 – ½ tsp
- 물 – 3 큰술.
오시는 길
준비
- 백미는 뚝배기에 물과 쌀의 비율을 1:1로 해주세요. 요리하다
수동 기능 설정 상태에서 약 4분, 10분 동안 자연 해제
몇 분 후 퀵 릴리스 - 완료되면 따로 보관합니다. 현미의 경우 쌀과 물의 비율을 1.25:1로 사용하십시오. 수동 설정에서 20분 조리, 10분 자연 배출 후 퀵 릴리스. (최대 5일 전까지 가능) - 밥이 익는 동안 채소(양파, 당근, 마늘, 생강,
순무) - 안내에 따라 준비합니다. (최대 4일 전까지 가능) - 지시에 따라 라임/ 쪽파를 준비하십시오
- 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 간을 하고,
후추를 뿌린 다음 포크로 부드럽게 합니다. - 감자를 준비합니다.
요리
- 소테 설정에서 인스턴트 냄비를 가열하고 쇠고기를 굽습니다.
- 안에 쇠고기, 당근, 양파, 마늘, 생강, 순무, 감자를 넣고 섞는다.
인스턴트 냄비. - 믹싱볼에 육수, 설탕, 케첩, 카레가루, 가람마살라,
간장, 소금, 고춧가루, 검은 종이를 넣고 섞는다.
인스턴트 냄비에. - 뚜껑을 닫고 잠겼는지 확인하고 압력 밸브를 밀봉 상태로 설정한 후 수동 설정으로 20분간 조리합니다. 20분 후 끓인다.
10분 동안 자연적으로 방출되고 빠르게 방출됩니다. - 옥수수 전분과 물을 함께 휘젓고 카레를 넣고 섞는다. 허용
원하는 두께를 얻기 위해 10분 동안 그대로 둡니다. - 밥을 미리 준비해 두었다면 전자레인지로 다시 데워주세요.
- 카레를 맛보고 필요한 경우 후추와 소금으로 간을 합니다.
- 그릇에 담고 카레, 쪽파를 얹고 라임 웨지를 곁들입니다.
일본 카레의 모든 것
최고의 일본 카레 레시피를 선택하기 전에 이러한 유형의 음식을 특별하게 만드는 요소에 대해 논의해 보겠습니다.
일본 카레란?
카레는 많은 아시아 국가에서 일반적입니다. 일본 카레는 세 가지 인기 있는 형태로 제공됩니다. 카레의 가장 흔한 종류는 카레라이스입니다. 밥 위에 소스를 얹어 먹는 것입니다.
두 번째 유형은 카레 우동, 국수에 제공되는 소스입니다. 그리고 마지막으로 카레 빵(카레 팬)은 카레 반죽과 빵가루로 싸서 튀긴 것입니다.
일본 카레는 걸쭉한 스튜와 비슷하고 국물의 일관성이 있습니다. 주요 성분은 단백질 형태(닭고기, 쇠고기, 돼지고기), 감자, 당근입니다. 카레의 베이스는 루입니다.
일본 카레가 왜 그렇게 좋은가요?
이 요리는 독특한 매운 맛이 있기 때문에 일본인들에게 매우 인기가 있고 사랑받고 있습니다. XNUMX년 내내 먹기에 딱 좋은 음식입니다.
향신료는 발한을 돕고 몸을 식히는 데 도움이 됩니다. 또한 카레는 식욕을 자극하여 계속 먹고 싶게 만드는 중독성 강한 맛입니다!
일본 카레는 어떻게 다른가요?
소스는 인도 향신료가 혼합된 루 또는 커리 큐브로 만들어집니다. 따라서 맛은 전통적인 인도 카레를 기반으로합니다.
둘의 차이점은 일본 카레 소스가 질감이 더 두껍다는 것입니다. 또한 덜 맵고 달다. 어떤 사람들은 일본 카레가 인도 카레보다 맛이 덜하다고 부를 수도 있습니다.
일반적으로 일본인은 카레를 만들기 위해 향신료를 덜 사용하므로 맛이 강하고 생생하지 않습니다. 절제된 "우마미"로 설명됩니다.
카레가 얼마나 매운지 궁금하시다면 별로 맵지 않습니다. 사람들은 순하게 먹는 것을 좋아하지만 매운 큐브를 사용하면 항상 카레를 더 맵게 만들 수 있습니다.
일본 카레에는 우유나 유제품이 포함되어 있습니까?
아니요, 일본 카레에는 일반적으로 우유가 포함되어 있지 않습니다. 코코넛 밀크가 들어간 태국 카레를 생각하고 계실 것입니다. 일본 카레 요리법은 우유를 거의 사용하지 않습니다.
그러나 일부 카레에는 빵가루를 입힌 카츠 치킨 카레를 준비하거나 고명으로 사용되는 계란 형태의 일기가 포함되어 있습니다.
일본 카레는 건강에 해로운가요?
일본 카레는 더 건강에 해로운 음식으로 간주됩니다. 이것은 루의 고지방 함량 때문입니다.
또한 설탕과 탄수화물이 많이 포함되어 있어 다이어트를 하는 사람들에게는 적합하지 않습니다.
카레에 고기 대신 야채가 많으면 310인분에 약 XNUMX칼로리 정도로 칼로리가 낮습니다.
카레 루 또는 카레 큐브는 무엇입니까?
카레 루는 요리의 기본입니다. 그것은 지방, 밀가루 및 향신료로 만든 소스의 혼합물입니다. 일반적으로 슈퍼마켓에서 큐브 형식으로 미리 만들어진 루를 찾을 수 있습니다.
아시아 슈퍼마켓에서 수많은 종류를 찾을 수 있습니다. 이 카레 큐브는 카레의 모든 향신료와 맛이 포함되어 있기 때문에 당신의 삶을 더 쉽게 만들어 줄 것입니다.
모든 종류의 맛과 매운 정도에서 찾을 수 있습니다.
카레 큐브는 건강합니까?
적당량 섭취하면 큐브 카레가 건강에 좋습니다. 그들은 모든 일본 카레의 맛있는 베이스입니다.
그들은 상대적으로 많은 양의 지방과 나트륨을 함유하고 있지만 좋은 카레를 만들기 위해 필요합니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.