Ginataang tilapia 레시피 (코코넛 소스 요리에 필리핀 생선)
Ginataang tilapia는 필리핀 요리의 맛있는 변형입니다. 기나탄, 필리핀 사람들이 현지에서 "지나타"라고 부르는 코코넛 밀크로 조리한 모든 종류의 재료로 만들 수 있습니다.
이 요리의 주재료인 틸라피아는 민물고기를 튀기거나 국물에 넣어 먹으면 특히 맛있습니다.
하지만 기나탕 틸라피아의 형태로 생선 튀김을 맛있고 크림 같은 코코넛 밀크와 함께 먹을 수 있는데, 이는 틸라피아의 견고한 맛에 크림 같은 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다.
맛있는 기나탕 틸라피아 레시피를 만들기 위해 필요한 재료는 틸라피아, 식용유, 마늘, 양파, 소금과 후추, 코코넛 밀크(기나탄)입니다.
재료를 모으면 이 맛있는 요리를 시작할 수 있습니다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
요리의 첫 번째 부분
다음은 준비의 첫 번째 단계인 틸라피아 생선 요리입니다.
- 팬에 식용유를 두르고 고온으로 가열하여 틸라피아가 팬에 달라붙지 않도록 합니다.
- 틸라피아가 고르게 익도록 양쪽을 뒤집습니다.
- 하나 이상의 틸라피아를 추가할 때 다른 틸라피아를 추가하기 전에 최소 10초 동안 기다리십시오. 이것은 팬의 열을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 다음 단계는 틸라피아를 요리하는 동안 마늘을 볶고 생강 황금빛 갈색이 될 때까지 틸라피아로 그러나 마늘을 볶을 때 틸라피아를 태우지 않도록 하십시오.
- 이후 마늘이 어느정도 볶아지면 다진 양파를 넣고 마늘과 튀긴 틸라피아를 함께 볶는다.
- 마늘과 양파가 볶은 후 틸라피아가 익으면 코코넛 밀크(기나탄)를 넣어주세요. 코코넛 밀크가 걸쭉해질 때까지 기나탕 틸라피아 재료를 끓입니다. 걸쭉해지면 접시에 담아 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 된답니다!
틸라피아 생선이 준비되었으니 이제 전체 레시피를 진행하여 이 맛있는 기나탕 틸라피아 요리를 요리해 보겠습니다.
완전한 기나탕 틸라피아 레시피
지나탕 틸라피아 레시피
성분
- 2 매질 틸라피아
- 1 컵 gata (우낭 피가) / 코코넛 크림 첫 번째 추출
- 1 컵 가타(판갈라왕피가) / 코코넛크림 XNUMX차추출
- 1 작은 생강 뿌리 다진 것
- 1 작은 양파 다진 것
- 2 개 실링 하바(녹색 칠리 페퍼)
- 2 개 실링라부요(고추) 다진 것
- 1 다발 Mustasa (겨자잎) 반으로 썰어
- 소금과 후추
명령
- 중불의 팬에 코코넛 크림의 두 번째 추출을 넣습니다.
- 코코넛 크림이 끓기 시작하면 생강과 양파를 넣고 10분간 끓인다.
- 틸라피아를 넣고 생선이 익을 때까지 끓입니다.
- 겨자채와 5차 추출 코코넛 크림을 넣고 뚜껑을 덮고 XNUMX분간 끓인다.
- 소금과 후추를 기호에 맞게 추가하고 칠리 페퍼를 추가합니다.
- 5분 동안 끓입니다.
- 쌀과 함께 제공하십시오.
영양소
ginataang tilapia 만들기에 대한 YouTube 사용자 Panlasang Pinoy의 비디오를 확인하십시오.
참고: 틸라피아는 크기에 따라 같은 조리 방법으로 2등분 또는 XNUMX등분 하셔도 됩니다.
또한 읽기 : 필리핀 스위트 기나탕 몽고 디저트 레시피
요리 팁
저는 이 요리를 2가지 이유로 요리했습니다. 저는 생선을 좋아하고 코코넛 밀크를 좋아합니다. 그리고 ginataang tilapia는 모든 식사 중에 달콤하고 맛있는 요리에 완벽하게 맞습니다!
다음은 이 레시피를 최대한 활용하는 데 도움이 되는 몇 가지 요리 팁입니다.
기나탕 틸라피아 본래의 맛과 더불어 국물에 신맛이 가미되어 있어 마치 팍시우를 끓이는 듯한 맛이 일품입니다. 이렇게 하려면 Silver Swan 식초 2테이블스푼을 추가하기만 하면 됩니다.
나는 매운 ginataang tilapia를 좋아하므로 그렇게하면 카이엔 칠리 페퍼 다진 3-5 개를 추가하십시오.
요리를 더 건강하게 만들고 싶은 만큼 잎채소를 마음껏 사용하세요. 다양한 시금치, 말룽게이, 페차이, 청경채 중에서 선택하세요.
생선의 아삭한 식감을 원한다면 끓는 기나탄 냄비에 넣기 전에 미리 튀겨서 틸라피아를 요리할 수 있습니다.
그게 다야. 자유롭게 다른 방법을 시도하거나 좋아하는 재료를 추가하십시오. 기나탕 틸라피아 요리는 많은 노력이 필요하지 않으므로 처음에는 꼭 에이스로 요리하세요!
또한 읽기 : 맛있는 시낭레이 나 틸라피아 레시피
대체품 및 변형
잠깐, 기나탕 틸라피아를 요리할 재료가 모두 없다면? 그게 당신을 막겠습니까? 당연히 아니지!
일부 ginataang tilapia 재료를 대체하는 것과 관련하여 내가 찾은 최고의 결과를 확인하십시오.
사일링 라부요(버드아이 페퍼) 대신 카이엔 사용
카이엔 고추는 새의 눈 고추만큼 맵지 않아 기나탕 틸라피아에 적합합니다. 그래서 당신이 가지고 있지 않다면 실링 라부요, 카이엔 고추가 트릭을 할 것입니다.
2~3개만 사용하는 것을 잊지 마세요. 매우 매워요!
대체하지마 실링 하바 카이엔 고추와 함께하지만 훨씬 더 부드럽기 때문입니다.
신선한 코코넛 밀크 대신 통조림 코코넛 밀크 사용
필리핀 밖에 계시다면 신선한 코코넛 밀크를 찾는 것이 어려울 수 있습니다. 그러나 신선한 대신 통조림 코코넛 밀크를 사용할 수 있습니다.
소금 대신 액젓을 사용하세요
생선 소스는 기나탄을 위한 짠맛과 충분한 조미료를 제공합니다. 1~2티스푼을 추가하면 ginataan 수프를 어둡게 할 수 있습니다.
틸라피아 대신 고등어나 도미 사용
이것은 까다 롭습니다. 틸라피아 물고기는 여기에서 우리의 스타 재료이므로 요리의 이름입니다. 그러나 생선을 고등어나 도미로 대체할 수는 있지만 더 이상 "기나탕 틸라피아"라고 부르지 않습니다.
서빙 및 먹는 방법
이 요리가 쉬운 것처럼 ginataang tilapia를 서빙하고 먹는 것도 쉽습니다.
다 익으면 접시에 옮겨 담기만 하면 됩니다. 그 옆에 밥 한그릇을 준비하면 이 맛있는 요리를 당신과 당신의 가족이 먹기에 좋습니다!
비슷한 요리
특별한 ginataang tilapia를 충분히 먹을 수 없다면, 똑같이 맛있고 요리하기 쉬운 다른 ginataan 요리가 있습니다!
지나탕 랑카
지나탕 랑카 야채 스튜이며 설익은 잭프루트, 코코넛 크림 및 조미료로 요리됩니다. 여기의 랑카는 요리의 고기 역할을 하며 매우 건강하고 맛이 좋습니다.
그러나 덜 익은 jackfruit를 찾는 데 몇 가지 문제가 발생할 수 있습니다. 그러나 여전히 이 요리는 시도해 볼 가치가 있습니다!
지나탕 갈룽공
라운드 스캐드(round scad) 또는 쇼트핀 스캐드(shortfin scad)라고도 알려진 갈룽공(Galunggong)은 물고기와 관련된 또 다른 인기 있는 ginataan 변종입니다.
지나탕 갈룽공 많은 필리핀 가정에서 일상적인 식사로 즐기는 맛있는 생선 요리법입니다. 매우 저렴한 요리이며 요리하기 쉽습니다.
지나탕 황다랑어
다시 말하지만, 이것은 황다랑어를 주재료로 사용한다는 점에서 ginataang isda의 또 다른 변형입니다. 부담 없이 사용해 보세요 기나탕 황다랑어 뿐만 아니라.
비콜 익스프레스
색다른 것을 원하신다면 이 불 같은 필리핀 스튜를 드셔보세요. “비콜 익스프레스.” 한입 크기의 돼지고기를 고추, 코코넛 밀크, 새우 페이스트, 양파, 토마토, 마늘과 결합합니다.
다른 ginataan 요리와 마찬가지로 Bicol Express도 필수품입니다!
자주 묻는 질문
틸라피아가 좋은가요?
틸라피아와 같은 생선은 가장 건강한 단백질 공급원 중 하나로 간주됩니다. 또한 콜린, 니아신, 비타민 B12, 비타민 D, 셀레늄 및 인이 풍부합니다.
틸라피아는 신체가 기능하는 데 필요한 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원입니다.
기나탕 틸라피아는 어떻게 보관하나요?
기나탕 틸라피아를 보관하려면 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 넣으면 됩니다.
접시는 상하기 전에 최대 2-3일 동안 지속될 수 있습니다. 그러니 꼭 바로 드셔보세요!
틸라피아 물고기를 청소하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
다른 신선한 생선과 마찬가지로 틸라피아도 요리하기 전에 철저히 세척해야 합니다.
틸라피아를 도마와 같은 평평한 표면에서 꼬리를 잡고 찬물에 헹굽니다. 다른 손에 칼이나 숟가락을 들고 꼬리에서 머리까지 비늘을 긁어냅니다.
그런 다음 아가미와 내장을 제거하십시오. 다시 헹구고 요리를 준비하십시오.
지금 나만의 기나탕 틸라피아 한 그릇을 만나보세요.
기나탕 틸라피아 레시피 잘 보셨나요? 그럼 이제 직접 그릇을 만들어보세요!
기나탕 틸라피아를 요리하고 서빙하는 것조차 쉽습니다. 이 요리를 요리하기 위해 요리 전문가가 될 필요도 없습니다.
그러나 이 요리를 거부할 수 없는 맛으로 만드는 데 몇 가지 요리 팁이 도움이 될 것입니다. 이 블로그에서 내 요리 절차와 팁을 따르기만 하면 됩니다.
ginataan의 세계에 빠져들 준비가 되셨습니까? 지금 끝내세요!
다음 시간까지.
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마라밍 살라맛 포와 마부하이!
ginataang tilapia에 대해 더 알고 싶다면 다음을 읽어보세요. 이 문서.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.