차요테: 거의 과일 맛이 나는 야채
차요테(Sechium edule)는 멜론, 오이, 호박과 함께 박과에 속하는 식용 식물입니다.
또한 다음과 같이 알려져 있습니다.
- 크리스토핀 또는 크리스토핀
- 초초
- mirliton 또는 merleton(크리올/케이준)
- 추추어(브라질)
- Cidra(콜롬비아의 Antioquia, Caldas, Quindio 및 Risaralda 지역)
- 과틸라(콜롬비아의 Boyacá 및 Valle del Cauca 지역)
- 센티나르자(몰타)
- 핌피넬라(마데이라)
- 피피놀라(하와이)
- 배 스쿼시
- 야채 배
- 슈슈트
- 초코
- 귀스퀼(엘살바도르)
- 라부 시암(인도네시아)
- 스쿼시
- Ishkus 또는 Chowchow(인도)
- Seemebadane(칸나다) బెంగళూరు వంకాయ( తెలుగు – 텔루구어)
- 파스타(온두라스)
- 타요타어(도미니카 공화국)
- 사요테(필리핀)
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
차요테의 기원은 무엇입니까?
Chayote는 원래 멕시코가 원산지이며 풍부하게 자라고 상업적 가치가 거의 없습니다. 라틴 아메리카 전역과 전 세계적으로 작물로 도입되었습니다.
주요 재배 지역은 브라질, 코스타리카, 베라크루즈, 멕시코 및 압하지야입니다.
코스타리카 차요테는 주로 유럽 연합으로 수출되는 반면 Veracruz는 미국으로 차요테를 주요 수출합니다.
chayote은 무슨 뜻인가요?
chayote라는 단어는 Nahuatl 단어 chayohtli의 스페인어 파생어입니다.
Chayote는 초기 탐험가들에 의해 유럽에 소개된 많은 식품 중 하나였으며, 이들은 다양한 식물 표본을 가져왔습니다.
정복의 시대는 또한 멕시코에서 남쪽으로 식물을 퍼뜨려 궁극적으로 다른 많은 라틴 아메리카 국가의 요리에 통합되게 했습니다.
차요테 요리법
차요테 열매는 대부분 조리된 형태로 사용됩니다. 요리할 때 차요테는 일반적으로 여름 호박처럼 취급되며, 바삭한 맛을 유지하기 위해 일반적으로 가볍게 요리됩니다.
희귀하고 특히 맛이 좋지 않고 질감이 질긴 것으로 간주되는 경우가 많지만 생 차요테는 샐러드나 살사에 추가할 수 있으며 대부분 레몬 또는 라임 주스로 절인 것입니다.
차요테는 날것으로 먹든 요리를 하든 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 대부분의 사람들은 과일만 식용으로 알고 있지만 뿌리, 줄기, 씨앗 및 잎도 먹을 수 있습니다.
식물의 괴경은 감자 및 기타 뿌리 채소처럼 먹으며 싹과 잎은 특히 아시아에서 샐러드와 볶음 요리에 자주 사용됩니다.
오이, 멜론, 스쿼시와 같은 다른 박과의 구성원과 마찬가지로 차요테도 덩굴성 습성을 가지고 있으며 정원에 충분한 공간이 있는 경우에만 심어야 합니다.
뿌리는 또한 특히 용기에서 부패하기 매우 쉽고 식물은 일반적으로 자라기가 까다롭습니다.
차요테의 맛은?
바삭바삭한 식감 때문에 사과와 오이의 교배종 같은 맛이 난다는 평도 있다. 다른 사람들은 그것이 더 부드럽고 소박한 야채와 같다고 말합니다.
예, 생 차요테를 먹을 수 있습니다. 아삭한 질감과 약간 달콤한 맛이 있습니다. 오이나 당근을 먹는 것처럼 먹을 수 있습니다.
차요테의 껍질을 먹을 수 있고 그대로 그대로 먹을 수 있습니다. 하지만 요리를 하면 껍질이 딱딱해지고 고무질해지기 때문에 요리할 때 껍질을 벗겨야 합니다.
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차요테와 호박의 차이점은 무엇입니까?
차요테는 박과에 속하는 호박의 일종입니다. 멜론, 오이, 호박과 관련이 있습니다. 반면에 호박은 호박속(Cucurbita pepo) 종에 속하는 여름 호박의 일종입니다.
두 야채는 맛 프로필이 다릅니다. 차요테는 살짝 단맛이 가미되어 아삭아삭, 애호박은 더 고소하고 촉촉합니다.
외관상 chayote는 매끄럽고 울퉁불퉁 한 피부를 가진 배 모양의 호박처럼 보입니다. 녹색 또는 흰색이 될 수 있습니다. 반면에 호박은 녹색 또는 노란색의 매끄러운 피부를 가진 길고 원통형입니다.
차요테와 감자의 차이점은 무엇입니까?
맛에 관해서는 감자는 녹말이 많고 흙 맛이 나는 반면 차요테는 미묘한 바삭 바삭함이 약간 달콤합니다. 영양 측면에서 감자는 복합 탄수화물과 섬유질의 좋은 공급원인 반면 차요테는 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.
인기있는 차요테 페어링
Chayote는 다른 야채, 과일, 고기 및 콩과 잘 어울립니다.
차요테는 건강합니까?
네, 차요테는 건강한 채소입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 또한, 차요테는 소화에 도움이 되는 섬유질의 좋은 공급원입니다.
결론
따라서 달콤한 맛과 아삭아삭한 식감을 지닌 야채를 찾고 있다면 차요테가 제격입니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.