5가지 쉬운 찹쌀 요리법: 단맛에서 풍미까지
찹쌀 항상 아시아 요리에서 제가 가장 좋아하는 재료였지만 선택할 수 있는 요리가 너무 많습니다!
그 자체로도 훌륭하지만 다른 레시피와 함께 반찬으로도 잘 어울려서 베스트 메뉴로 정했습니다. 가장 좋은 부분? 가장 초보 요리사도 쉽게 만들 수 있도록 모든 요리를 단순화했습니다. 따라서 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.
모두에게 공통된 한 가지? 그들은 맛이 놀랍고 모든 문자 그대로의 의미입니다. 그럼 요리를 시작합시다!

찹쌀로 만들 수 있는 요리는 많지만, 이 기사에서는 지금 당장 시도할 수 있는 절대적인 최고의 요리법을 몇 가지 소개합니다!

이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
찹쌀을 이용한 최고의 요리법
다음은 찹쌀을 사용하여 만들 수 있는 제가 가장 좋아하는 요리법입니다. 찹쌀 또는 찹쌀이라고도 함.
필리핀 기나탕 몽고 디저트

Pampanga라고도 알려진 ginataang mungo는 구운 녹두, 코코넛 밀크 및 설탕이 들어간 만족스러운 필리핀 찹쌀 디저트입니다.
종종 바닐라 또는 판단 잎으로 맛을 내고 추가 맛을 위해 바나나 또는 잭 프루트를 추가합니다.
Ginataang monggo는 필리핀 전역의 모든 계층의 사람들이 모든 계절과 하루 중 언제든지 즐기는 필리핀의 주요 요리입니다.
일반적으로 달콤하며 코코넛 밀크, 바닐라 추출물, 녹두 및 옥수수 커널에서 나오는 다른 흥미로운 맛이 있습니다.
ginataang monggo의 준비 방법은 매우 간단하며 요리하는 데 필요한 시간도 다른 복잡한 필리핀 요리에 비해 상당히 적습니다.
기나탕몽고를 만들려면 먼저 몽고 또는 녹두를 갈색이 될 때까지 볶은 다음 으깨야 합니다.
다음 단계는 찹쌀과 물, 코코넛밀크를 섞어서 쌀이 코코넛밀크를 모두 흡수할 때까지 약한 불로 끓입니다.
열에서 혼합물을 제거하기 전에 설탕, 바닐라 추출물 및 옥수수 알갱이를 추가해야 합니다. 아직 뜨거울 때 즐기세요.
오하기 스윗 오니기리

일본 음식 애호가를 위한 달콤한 일본 간식인 오하기 또는 보타모치는 음식 환상 목록에 추가할 또 다른 찹쌀 요리법입니다.
조리법은 제철 요리사에게는 상당히 기술적인 것이지만 일단 만들어지면 더 만족스러운 것은 없습니다.
오하기 주먹밥은 일본 요리에서 가장 준비하기 어려운 과자 중 하나입니다.
완벽하게 준비하려면 훌륭한 요리 기술이 필요하지만 동시에 가장 영양가 있고 맛있는 뱀 중 하나이기도 합니다.
일반적으로 이 특정 요리에는 약 4가지 변형이 있으며 토핑 측면에서만 서로 다릅니다.
블로그에 있는 레시피는 접근성이 좋은 재료와 전반적으로 간단한 요리 과정이 포함된 가장 간단한 레시피입니다.
이 과정은 스시와 모치고메 쌀을 찬물로 씻은 다음 약 30분 동안 쌀을 따로 둡니다.
그동안 다양한 토핑을 만들 수 있습니다. 그런 다음 밥을 지은 다음 추가로 15분 동안 쪄서 매우 부드러워지도록 해야 합니다.
이제 쌀을 으깨서 아주 끈적끈적해질 때까지 으깨고 타원형 공 모양으로 굴린 다음 공을 굴려 원하는 토핑을 올리기만 하면 됩니다.
또한 읽기 : 오니기리에 어떤 쌀을 사용할 것인가? 정통 주먹밥의 비밀
야키 오니기리 레시피

전통적인 달콤한 오니기리의 감칠맛이 가득한 변종인 야키 오니기리는 독특한 맛을 지닌 만족스럽고 풍미 가득한 찹쌀 요리입니다.
올바른 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있으며 모든 코스에 제공할 수 있습니다.
야키는 된장과 간장에서 가장 사랑받는 감칠맛과 모든 굽기에서 약간의 연기가 자욱한 맛이 나는 전통적으로 달콤한 주먹밥 요리법을 흥미롭게 해석한 것입니다.
다른 오니기리 레시피와 마찬가지로 이 레시피도 완성되기 전에 어느 정도의 요리 장인 정신이 필요합니다.
이 과정은 쌀을 삶아 원하는 모양으로 배열하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 된장과 간장 혼합물로 닦습니다.
다음 단계는 뜨거운 팬에서 각 면을 약 7분 동안 굽는 것입니다. 더 많은 맛과 바삭함을 위해 각 면에 버터를 얹을 수도 있습니다.
다 익으면 참깨를 곁들여 먹기만 하면 됩니다.
다채로운 필리핀 Sapin Sapin 케이크 레시피

통곡물 대신 찹쌀가루로 만든 맛있는 레시피로 찹쌀떡 카테고리에 속합니다.
사람들을 매료시키는 독특한 색을 가지고 있지만, 오직 최고의 달콤한 맛의 영역에 완전히 빠져들게 합니다.
Sapin-Sapin은 (보통 XNUMX) 층의 풍미를 서로 얹은 현지 필리핀 요리법입니다.
결과 요리는 많은 재료가 포함된 상당히 복잡한 조리법이지만 조리 방법은 매우 간단합니다.
올바른 재료를 결합하고 오븐에서 한 층을 요리한 다음 약 15분 후에 다른 층을 얹기만 하면 됩니다.
완벽하게 익으면 코코넛 플레이크를 얹어 서빙할 수 있습니다.
요리를 최대한 즐기기 위해서는 냉장고에서 잠시 차갑게 하는 것이 좋습니다. 완벽한 식후 디저트로 변신합니다.
수제 Palitaw 필리핀 떡 레시피

타갈로그어로 카카닝 말라그킷이라고도 알려진 이 음식은 찹쌀로 만든 토착 가족 요리로, 일반적으로 축하와 축제 기간에 제공됩니다.
필리핀 Sapin-Sapin 케이크와 마찬가지로 palitaw도 찹쌀가루로 만들어지며 일반적으로 견과류와 과일로 속을 채워 더욱 만족스럽고 건강하게 만듭니다.
과자를 좋아하시는 분이라면 이 메뉴도 좋아하실 확률이 높습니다.
Palitaw는 필리핀식 떡으로 오니기리와 상당히 비슷하지만 조리법이 다릅니다.
여기서 유일한 장점은 추가 맛과 영양을 위해 원하는 건조 과일로 채울 수도 있다는 것입니다.
원래는 찹쌀로 요리를 하지만 과정이 꽤 길어지고 가정 요리의 기술도 필요합니다.
우리의 레시피는 쌀알 대신 찹쌀가루로 준비합니다. 이것은 동일한 놀라운 맛을 달성하면서 전체 레시피 시간을 25분으로 단축합니다.

찹쌀을 이용한 최고의 요리법 5가지
성분
오니기리 주먹밥의 경우
- 2½ 컵 모카고메 찹쌀
- ½ 컵 일본 스시 밥
- 3 컵 물
달콤한 토핑을 위해
- ¾ lb 앙코 (단팥앙금)
- ½ 컵 호두 밀어 넣는
- 5½ 큰술 설탕
- 3 큰술 검은 참깨
- 1/3 컵 키나코 (콩가루)
명령
밥 준비하기
- 그릇에 쌀 2종을 담고 찬물에 헹군다.
- 소쿠리를 사용하여 쌀을 헹구고 30 분 동안 따로 보관하십시오.
달콤한 오니기리 토핑 준비
- 각각 4가지 다른 토핑을 위한 그릇을 만드십시오.¾ lb anko(단팥앙금)다진 호두 ½컵과 설탕 2큰술(함께 갈아서)검은깨 3큰술, 설탕 1½큰술(함께 갈아서)키나코(대두가루) 1/3컵, 설탕 2큰술(혼합)
밥 짓기
- 밥솥에 쌀을 넣고 물 3컵을 넣어주세요. 쌀을 30분 정도 불린 후 밥솥을 시작합니다.
- 밥이 다 익으면 15분 더 찐다.
- 나무 유봉이나 숟가락을 사용하여 쌀이 끈적해질 때까지 으깨십시오. 이것은 꽤 힘들 수 있으므로 힘든 육체 노동을 할 준비를하십시오.
- 물에 손을 적신 후 밥을 타원형으로 빚는다.
- 다른 토핑을 사용하여 공을 굴려 완전히 덮으십시오. 그런 다음 봉사하십시오.
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매번 완벽하게 찹쌀을 요리하는 방법? 밝혀진 비밀!
전에 찹쌀을 만들어 본 적이 없습니까? 아니면 시도했지만 밥이 완벽하게 떨어지지 않았습니까?
글쎄, 당신은 유일한 사람이 아닙니다. 보기에는 간단해 보이지만 완벽한 찹쌀을 만드는 것은 처음부터 완벽한 도구가 필요한 기술입니다.
우선, 특정 요리에 적합한 쌀을 선택하고 싶습니다.
디저트를 만든다고 가정하면 잘 뭉쳐지고 쉽게 모양을 잡을 수 있는 단립 쌀을 사용하는 것이 좋습니다.
적당한 쌀을 고른 다음에는 적당한 시간 동안 불려줍니다.
이제 책을 엄격히 따르면 쌀을 밤새 담그고 싶을 것입니다. 찹쌀은 겉껍질이 딱딱하기 때문에 부드러워지는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
바쁘다면 이 시간을 4시간 또는 XNUMX분으로 줄일 수 있습니다.
어쨌든 쌀을 으깨는 오하기 오니기리와 같은 요리법에서 필요한 것은 끈적끈적한 질감뿐입니다. 불린 쌀은 소쿠리로 물기를 모두 제거합니다.
이제 큰 팬에 약 3인치의 물을 채우고 끓입니다. 눌어붙지 않는 찜통에 밥을 담고 뚜껑을 덮어 30~45분 정도 뜸을 들입니다.
밥은 필요한 모든 부드러움과 끈적임으로 완벽하게 익혀야 합니다.
밥에 풍미를 더하고 싶다면 신선한 레몬 그라스나 카피르 라임 잎을 넣어 밥의 전체적인 향과 맛을 향상시킬 수 있습니다.
또한 취사 직후에 양피지로 밥을 덮는 것이 좋습니다. 상온에 직접 노출되면 상당히 단단해집니다.
나는 또한 추천 할 수 있습니다 찹쌀 요리에 정말 잘 사용할 수 있는 밥솥을 사용하여
결론
그리고 당신은 그것을 가지고 있습니다! 이제 찹쌀로 가장 맛있는 요리법과 만드는 방법을 알았습니다. 좋아하는 것을 고르고, 재료를 모으고, 요리하는 일만 남았다.
찹쌀이 없다면? 최고의 찹쌀 대체품은 다음과 같습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.