비밀의 일본식 스테이크하우스 히바치 머스타드 소스 레시피!

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이 최고의 일본어 비밀을 만드는 방법을 배워야 합니다. 히 바치-스타일의 스테이크 하우스 레스토랑을 직접 만들 수 있어 계속해서 만들 수 있습니다.

머스타드 소스는 모든 종류의 고기와 잘 어울립니다. 철판 구이 또는 hibachi, 스테이크 또는 다른 쇠고기와 짝을 이루면 갈 수 있습니다. 이 버전은 단맛과 매운맛의 완벽한 균형입니다.

이걸 만들어 볼까요?

일본 철판 구이 겨자 요리법

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철판 구이 히바치 머스타드 소스 만드는 법

다른 두 소스와 함께 겨자 소스
일본 철판 구이 겨자 요리법

일본 히바치 겨자 소스 레시피

주스트 누셀더
일본식 바베큐와 철판구이 요리의 디핑 소스로 좋습니다!
아직 평가 없음
준비 시간 10
총 시간 10
코스 반찬
요리 일본제
서빙 10 사람들

장비

  • 블렌더 또는 푸드 프로세서

성분
  

  • 1 온스 양파
  • ½ 온스 마른 겨자
  • 1 참깨 구운 것
  • 4 온스 간장
  • 1 온스 식물성 기름
  • 1 큰술
  • 1 온스 진한 크림

명령
 

  • 블렌더를 준비하고 생크림(양파, 겨자, 참깨, 간장, 식용유, 물)을 제외한 모든 재료를 믹서에 넣습니다.
  • 블렌더를 고속으로 설정하고 모든 재료를 부드럽고 크리미해질 때까지 블렌더하십시오.
  • 혼합물을 작은 믹싱 볼에 옮기고 헤비 크림을 첨가하십시오. 잘 저은 다음 봉사하십시오.
키워드 소스, 철판구이
이 조리법을 시도 했습니까?지금 연락주십시오! 어땠 니!

철판구이 레시피를 위한 핫 머스타드 디핑 소스

성분

  • 마른 겨자 3 큰술
  • 뜨거운 물 2 큰술
  • 구운 참깨 1 큰술
  • 기호에 따라 저염간장 1/4-1/2컵
  • 다진 마늘 정향 1
  • 기호에 따라 휘핑크림 2-3숟가락

요리 방법

  1. 구매하다 토스트 참깨 아마존 또는 지역 식료품 점에서. 그러나 그것을 찾을 수 없다면 생 씨앗을 사서 베이킹 시트에 뿌린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 200 ° C에서 15-30 분 동안 구울 수도 있습니다.
  2. 다음 단계는 작은 믹싱 볼에 뜨거운 물을 붓고 겨자 가루를 넣은 다음 완전히 섞는 것입니다. 머스터드 믹스와 다진 마늘, 볶은 깨, 간장을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준다.
  3. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 1/4 컵의 무거운 휘핑 크림을 치십시오. 머스타드 소스에 휘핑크림 2~3숟가락을 섞어주세요.
  4. 각각의 작은 디핑 소스 그릇에 머스타드 소스를 붓고 손님 수에 따라 서빙하십시오.

나는 또한 썼다. 일본 요리를 위한 최고의 요리책에 대한 심층 가이드 더 알고 싶다면 여기로!

노나의 일본식 스테이크하우스 머스타드 소스

성분

  • 마른 겨자 2 큰술
  • 설탕 1 1⁄2작은술
  • 5 tbsp 우유
  • 크림 2 큰술
  • 뜨거운 물 2 큰술
  • 살짝 구운 참깨 1 큰술
  • 간장 1⁄4컵
  • 다진 마늘 정향 1

요리 방법

  1. 모든 재료를 푸드 프로세서나 블렌더에 넣고 거품이 날 때까지 갈아줍니다. 서빙하기 전에 냉장 보관하거나 즉시 서빙할 수 있습니다.

이것은 최고의 병 볶음 소스입니다 내 아시아 요리법을 위해. 나는 당신이 읽을 수 있는 그것에 대해 깊이 있는 포스트를 썼습니다.

겨자와 음식 페어링

서양 국가에서는 겨자를 고기와 치즈에 맛을 더하는 데 자주 사용합니다. 그러나 때로는 핫도그, 콘도그, 햄버거, 샌드위치에서도 볼 수 있습니다.

또한 매리 네이드, 수프, 소스, 글레이즈 및 드레싱의 중요한 성분입니다.

겨자는 북미와 남미, 유럽 전역, 지중해, 아프리카, 인도, 방글라데시, 아시아 등 전 세계의 다양한 요리에서 생씨와 크림으로 사용됩니다.

그것은 세계에서 가장 인기 있고 널리 사용되는 향신료 및 조미료 중 하나로 알려져 있습니다.

어원

"겨자"라는 단어가 영어로 번역되고 사용되어 세계적으로 유명해지기 전에 먼저 Anglo-Normans에 의해 만들어졌습니다. 그리고 그들의 혀로, 그것은 고대 프랑스어 단어 "mostarde"(현대 프랑스어의 "moutarde")에서 진화한 "musarde"였습니다.

그러나 이러한 후기 번역은 "mustard"(150년경)라는 단어의 첫 번째 요소인 초기 라틴어 "mustum"에서 유래했으며, 이는 어린 포도주 또는 "반드시"를 의미합니다. 로마인들이 겨자씨를 갈아서 겨자를 이용하여 양념을 하였기 때문입니다.

라틴어에서 차용한 두 번째 요소는 뜨겁거나 타오르는 것을 의미하는 "ardens"라고 불립니다. 그것들을 결합하면 "겨자"라는 단어가 형성되며, 이는 오늘날 나무, 그 씨앗 및 유명한 조미료로 알려져 있습니다.

요리 용도

겨자의 가장 일반적인 용도는 뜨겁거나 차가운 고기의 조미료입니다.

그 외에도 겨자는 바베큐 소스, 마리네이드, 비네그레트, 마요네즈를 만드는 데 중요한 재료로 사용됩니다.

핫도그, 프레즐, 브라트부어스트와 함께 인기 있는 반주이기도 합니다.

북유럽, 특히 네덜란드와 벨기에 북부에서는 겨자를 사용하여 겨자 수프라는 독특한 요리를 만듭니다. 겨자, 크림, 파슬리, 마늘, 소금에 절인 베이컨 조각의 조합입니다.

머스타드는 또한 함께 첨가될 때(즉, 오일과 물) 균질한 혼합물에서 2개 이상의 비혼화성 액체를 안정화시키는 능력을 갖는 유화제로 ​​사용될 수 있습니다. 섞이지 않는 액체의 좋은 예는 Hollandaise 소스입니다. 혼합물에 겨자를 첨가하면 응고를 방해할 수 있습니다.

식사와 함께 일본 겨자 소스를 즐기십시오

이제 일본 겨자 소스를 만드는 방법을 알았습니다. 사실, 당신이 시도할 수 있는 3가지 레시피가 있습니다! 따라서 다음에 요리나 식사가 부족하다고 느낄 때 일본 겨자 소스를 휘핑하십시오. 이 조미료는 모든 요리에 맛있는 킥을 추가합니다!

내 기사를 확인해보십시오. 필요한 모든 철판 구이 도구 집에서 맛있는 음식을 만들기 위해.

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.