철판구이 팝콘 – 7가지 맛있는 레시피 중 하나 선택
비록, 단어 철판 구이 매우 혼란스러운 일이라고 생각할 수 있습니다.
사람들은 일반적으로 철판 구이를 매우 전문적인 요리 용어로 생각합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다.
철판 구이라는 단어는 단순히 맛있는 음식을 만드는 독특한 일본 조리기구로 번역됩니다. 현대 세계에서 철판 구이의 존재는 지배적입니다.
철판구이는 철판을 사용하여 음식을 준비하는 일본 요리 스타일입니다.
철판 구이라는 일본어 단어를 분석하면 약간 흥미로워집니다. "teppan"은 철판을 의미하고 'yaki'는 단순히 조리된 음식을 의미합니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
시작하겠습니다
당신은 이것이 매우 간단한 요리라고 의아해 할 것입니다. 그러나 당신은 매우 틀릴 것입니다.
철판 구이는 가장 복잡한 형태의 음식 중 하나이며 이러한 형태의 요리를 마스터하려면 높은 수준의 기술이 필요합니다.
철판구이 팝콘 만드는 법
영화의 완벽한 파트너입니다(특히 싱글인 경우). 철판 구이는 평평한 그릴 표면에서 만들어지며 카라멜 설탕과 같은 풍미를 포스트 아래에 더 많이 추가할 수 있습니다.
장비
- 철판구이
- 스틸 보울 커버
- 그릴 스크레이퍼
성분
- 1 가방 옥수수 커널
- 2 큰술 연한 갈색 설탕 당신이 만들 팝콘의 맛과 양에 추가하십시오
- 1 큰술 기름을 카놀라 또는 기타 식물성 기름
명령
- 철판을 가열하고 그것이 정말로 뜨거운지 확인하십시오
- 그릴에 기름을 붓고 너무 많이 사용하지 마십시오.
- 기름에 카라멜용 단순 설탕과 같은 풍미를 더하십시오.
- 옥수수 알갱이를 한 번에 모두 넣고
- 옥수수와 풍미를 함께 섞어 그릴 스크레이퍼를 사용하여 커널을 계속 움직이십시오.
- 공기 구멍이있는 강철 그릇으로 혼합물을 덮으십시오.
- 팝핑이 죽을 때까지 기다리십시오.
당신이 생각하지 못한 정확한 단계와 많은 요리법을 읽으십시오…
철판구이 팝콘이란?
쇠고기와 철판구이를 포함한 다른 고기 요리법에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 그것들은 꽤 유명합니다.
그러나 팝콘과 철판 구이에 관해서는 많은 사람들이 혼란스러워합니다!
철판구이 팝콘이 무엇인지 자세히 설명하기 전에 일반 팝콘에 대해 몇 가지 사항을 명확히 하고 싶습니다.
팝콘은 기본적으로 이름에서 알 수 있듯이 말린 옥수수를 터트립니다.
그릴에 팝콘을 만들고 싶습니까? 체크 아웃 구매 가이드의 필수 도구 및 그릴 당신을 돕기 위해
이것은 간단하게 들리고 실제로 만드는 것은 매우 간단합니다.
우리는 옥수수를 오븐에 넣고 갓 만든 팝콘으로 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 여전히 모든 것을 스스로 만들기로 선택하는 수많은 사람들이 있습니다!
존재하는 아주 기본적인 팝콘은 실제로 맛이 없으며 영화를 보는 동안 입을 움직이게 하는 것이 유일한 목적입니다.
우리는 이 일상적인 팝콘을 다양한 방식으로 변형했습니다. 예를 들어 과도한 버터나 카라멜을 추가하여 색다른 느낌을 주는 것입니다.
전통적인 팝콘 맛 또는 조금 더 이국적
팝콘의 버터와 카라멜은 모두 널리 사용되며, 각각의 재료가 팝콘에 다른 맛을 더해줍니다.
우리는 이미 철판 구이가 기본적으로 철판이라는 점에 대해 논의했습니다. 이제 철판 구이 팝콘은 철판에서 만든 팝콘이라는 것을 잘 알고 계실 것입니다.
기본적으로 그렇습니다. 그러나 일상적인 팝콘에 비해 상당히 복잡하고 더 많은 기술이 필요하므로 속지 마십시오!
팝콘을 만드는 전통적인 스타일에서 벗어날 때(전자레인지에 팝콘을 튀기거나 스토브에 있는 기성품 팝콘 통), 새롭고 이국적인 맛을 시도하는 것도 재미있습니다.
이 게시물의 성분 섹션에서 잠시 후에 다시 설명하겠습니다.
이제 이 경우 칼 전문가가 될 필요는 없지만 몇 가지 칼을 다루는 데 숙달해야 합니다. 주방 도구 즉, 철판 스크레이퍼.
철판 스크레이퍼를 많이 사용하는 절차와 종종 손이 불타는 그릴 근처에 있기 때문에 전문가처럼 철판 스크레이퍼를 사용할 수 있어야 합니다. 따라서 주의가 필수적입니다!
이제 철판 구이 팝콘이 무엇인지에 대한 아이디어가 생겼을 것입니다. 하지만 어떻게 하면 좋을지 궁금할 것입니다!
인내심을 가지세요. 곧 모든 최고의 요리법을 공개할 것입니다. 그러면 곧 전문가처럼 철판구이 팝콘을 만들 수 있을 것입니다.
재료
철판 구이 팝콘을 만드는 전체 과정은 상당히 정교하지만 필요한 재료는 매우 간단합니다.
거의 항상 부엌 선반에서 찾을 수 있습니다!
일반 팝콘을 만드는 데 필요한 아주 기본적인 재료만 있으면 됩니다. 그것은 비싸거나 신성한 것이 아닙니다.
나는 당신이 궁극적인 철판 구이 팝콘을 만들기 위한 비밀 재료를 얻기 위해 일본의 어떤 신성한 산을 올라야 한다고 생각했을 것이라고 확신할 것입니다.
팝콘의 재료는 모두 알고 계실 것입니다. 바로 생 팝콘입니다! 버터, 카라멜 등과 같은 다른 재료를 추가하도록 선택할 수 있습니다.
그러나 철판구이 팝콘을 만들 때는 팝콘 알갱이를 선택할 때 약간의 주의를 기울이는 것이 좋습니다.
어떤 맛을 만들 수 있습니까?
- 설탕을 추가하면 팝콘 알갱이 바로 위에 글레이즈드한 전통적인 스타일의 카라멜 팝콘을 얻을 수 있습니다.
- 소금 대신 파마산 치즈를 넣어 독특한 풍미를 만들어 보세요.
- 다음에 팝콘을 만들 때 생동감 있고 신선한 맛을 위해 레몬 주스와 후추 가루를 시도하십시오.
- 또는 완전히 아시아 스타일로 가서 참기름과 김을 추가하여 일본 우마미 팝콘을 얻습니다.
- 파프리카 가루와 셀러리 소금을 넣어 우리 모두가 좋아하는 게 해산물 조미료 맛을 얻으십시오.
- 소금 대신 파마산 치즈와 마찬가지로 그릴에 베이컨 조각을 추가하여 스모키한 짠 맛을 낼 수도 있습니다.
- 믹스에 약간의 겨자씨와 코코넛 오일을 첨가하여 인도식으로 가십시오. 팝콘처럼 겨자씨가 터집니다. 매운거 좋아하시면 고춧가루 조금 넣어도 좋아요
이제 철판 구이 그릴이 일반적으로 고온이라는 것을 이미 알고 있습니다. 따라서 완벽하게 조리된 철판 구이 팝콘을 고르게 섞으려면 모든 알갱이가 '동일하게 익지 않아야' 합니다.
이것은 약간 혼란스럽게 들리지 않습니까?
글쎄, 내가 그것을 분해하자 : 철판 구이 철판은 표면에서 균일 한 고온을 가지고 있으며, 각 팝콘 커널은 특정 시간이 지나면 요리 될 것이고 조금 더 오래 보관하면 타게 될 것입니다.
결과적으로 모든 커널이 동시에, 거의 동시에 있는지 확인해야 합니다.
최고의 철판 구이 팝콘을 만드는 절차
지금까지 이 기사에서 내가 제공한 모든 지침 중에서 아무 것도 제공하지 않는 것의 중요성은 내가 제공하려는 지침과 비교할 수 없습니다.
최고의 철판 구이 팝콘을 만드는 절차는 매우 복잡하며 마스터하려면 반드시 강렬한 연습이 필요합니다.
최종 제품의 맛있는 맛은 확실히 가치가 있습니다.
캐러멜 처리된 팝콘을 만드는 방법에 대한 이 정보 비디오를 시청하고 특정 단계를 따르도록 계속 읽을 수 있습니다.
앞서 언급했듯이 핵심 재료는 간단하고 필요한 도구도 간단합니다. 첫 번째 단계는 철판 구이를 청소하는 것입니다.
당신은 이것이 필요하지 않다고 생각할 수도 있지만 당신은 매우 틀릴 것입니다.
팝콘은 당신이 그것에 추가하는 풍미를 취합니다
팝콘은 본질적으로 외부의 맛에 매우 민감합니다.
철판구이 그릴을 사용하여 쇠고기 스테이크를 만든 다음 청소하지 않고 철판구이 팝콘을 만든다고 가정합니다.
나머지 과정을 못 박아도 소고기 맛이 나는 팝콘이 됩니다!
몇몇 사람들은 그것이 나쁘지 않을 것이라고 생각할지 모르지만 내가 이것을 말할 때 나를 믿으십시오. 그것은 절대적으로 역겹습니다.
따라서 시작하기 전에 따뜻한 물로 세척하는 것이 좋습니다.
철판구이에 기름을 두르고
다음 단계는 기름을 붓는 것입니다. 기름을 붓는 것은 튀기고 싶어서가 아니라 그릴에서 팝콘 알갱이를 저을 수 있도록 기름을 붓는 것임을 상기시켜 드리겠습니다.
과도한 기름은 재앙이 될 수 있으므로 이것은 기억해야 할 중요한 사항입니다. 팝콘 커널에 비해 적은 양은 괜찮습니다!
또한 기름을 먼저 넣고 따뜻하게 해주세요. 그런 다음 팝콘 커널 추가를 진행합니다.
옥수수 알갱이 추가
팝콘 커널을 추가할 때 매우 주의하십시오. 첫째, 당신은 뜨거운 기름을 뿌리고 싶지 않고 둘째, 당신은 균일 한 요리를 보장하기 위해 모든 커널을 함께 넣고 싶어!
지금부터 그릴 장갑을 끼는 것이 좋습니다. 철판구이 그릴.
커널 이동 유지
기존의 팝콘 알갱이는 조리할 때 대부분 주의가 필요하지 않으며 끝점은 터지는 소리의 빈도로 쉽게 판단할 수 있습니다.
그러나 철판 구이 팝콘의 경우 두 개의 그릴 스크레이퍼를 사용하여 커널을 계속 저어주어야 합니다. 당신은 할 수 있습니다 내 구매 가이드에서 철판 구이 도구에 대해 자세히 알아보십시오..
이것은 주로 모든 커널이 동일한 열을 받고 팝콘이 타지 않도록 하기 위해 수행됩니다.
버터나 카라멜을 추가할 경우 그릴 스크레이퍼를 사용하여 그릴에서 요리하는 동안 커널이 지속적으로 이러한 물질에 잠길 수 있도록 해야 합니다.
철판 구이 팝콘을 얼마나 오래 요리합니까?
당신은 아마도 이 '교반' 절차가 얼마나 오래 지속되어야 하는지 궁금할 것입니다. 그 질문에 대한 대답은 전적으로 의존적이라는 것입니다.
이것은 그릴 온도, 커널 크기, 오일 품질 등과 같은 많은 요인에 따라 달라집니다.
알갱이가 거의 터질 준비가 되면 교반을 중지해야 한다는 점에 유의해야 합니다.
저어주는 동안 터지지 않았는지 확인하십시오. 거의 발생하지 않지만.
저어준 후 뜨거운 낟알을 배열하여 구멍이 있는 강철 그릇으로 덮을 수 있도록 해야 합니다.
이것은 필요한 압력 상승을 제공하여 일반 팝콘 포퍼 역할을 합니다.
사실 팝콘 레시피에만 국한된 것이기 때문에 이것을 구매 가이드에 추가하지 않았지만, 아무거나 구할 수 있습니다. 이렇게 세팅된 그릇.
나머지는 매우 간단합니다. 알갱이가 터지는 소리의 빈도로 끝점을 판단하기만 하면 맛있는 철판구이 팝콘 한 그릇이 완성됩니다.
마무리
일반 요리와 철판 구이 요리법은 확실히 다릅니다. 그러나 철판 구이 팝콘에 필요한 추가 노력은 손가락을 핥는 맛으로 절대적으로 보상됩니다.
철판 구이 음식의 세계는 거대하고 맛있습니다. 철판구이 팝콘은 커널일 뿐입니다(말장난) 다른 요리 옆에.
더 많은 요리 조언을 보려면 확인하십시오.
이 글이 도움이 되셨기를 바라며, 번거로움 없이 나만의 철판구이 팝콘을 만드실 수 있기를 바랍니다.
그러나 이 기사에서 나는 단순히 필수 지침을 모았다는 것을 상기시켜 드리겠습니다. 이는 주문이나 마법이 아닙니다.
이 레시피를 마스터하려면 극도의 연습이 필요합니다.
그리고 이것을 마스터하는 과정에는 수많은 철판구이 팝콘 그릇, 물집 몇 개, 엄청난 실망감이 수반됩니다.
그러나 중요한 것은 인생의 다른 많은 일들과 마찬가지로 결코 포기하지 않고 계속 나아가는 것입니다.
예! 철판구이 팝콘의 황금빛 빛이 얼굴에 빛날 때까지 한계에 도전하세요!
확인하시기 바랍니다 우리의 구매 가이드 철판 구이를 시작하는 데 필요한 도구에 대한 자세한 내용을 보려면!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.