청소: 깨끗한 조리기구 및 프라이팬에 대한 궁극의 가이드
조리기구와 팬을 청소하는 것은 가장 어려운 집안일 중 하나입니다. 청소 방법에는 여러 가지가 있으며 각 유형의 재료에 적합한 방법을 아는 것이 중요합니다.
조리기구와 프라이팬을 세척하는 가장 일반적인 방법은 뜨거운 물과 비누를 사용하는 것입니다. 식초나 레몬즙과 같은 천연 세척 방법을 사용할 수도 있습니다. 다른 옵션에는 살균 용액 및 소독제와 같은 화학 물질을 사용하는 것이 포함됩니다.
이 기사에서는 요리 도구와 팬을 세척하는 모든 다양한 방법을 다루어 모든 상황에 적합한 방법을 갖게 될 것입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
주방 용품 소독의 중요성
해로운 박테리아와 세균의 확산을 막으려면 주방 용품을 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다. 대장균과 가족을 감염시킬 수 있는 기타 유해한 박테리아를 옮길 수 있는 시금치와 같은 날 음식을 취급할 때 식기를 소독하는 것이 특히 중요합니다.
박테리아가 식기로 이동하는 방법
박테리아는 날 음식을 만지거나 식기를 더러운 케이스에 보관하거나 정기적으로 세척하지 않는 등의 다양한 방법을 통해 식기로 쉽게 옮길 수 있습니다. 이것이 세균의 확산을 방지하기 위해 식기를 소독하는 것이 중요한 이유입니다.
식기를 소독하는 가장 좋은 방법
다음을 포함하여 주방 용품을 소독하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 뜨거운 물: 뜨거운 물과 비누로 식기를 세척하는 것만으로도 박테리아와 세균을 죽일 수 있습니다.
- 소독액: 항균 소독액을 사용하여 기구를 세척할 수 있습니다. 이러한 용액은 상점에서 쉽게 구할 수 있으며 금속 및 플라스틱 도구를 소독하는 데 사용할 수 있습니다.
- 끓이기: 도구를 뜨거운 물에 몇 분 동안 끓이는 것도 박테리아와 세균을 죽이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 홈메이드 솔루션: 표백제와 물을 사용하여 홈메이드 소독액을 만들 수 있습니다. 표백제 XNUMX테이블스푼과 물 XNUMX갤런을 섞어 식기 세척에 사용하세요.
피해야 할 화학 물질
식기를 소독하는 것도 중요하지만 올바른 화학 물질을 사용하는 것도 중요합니다. 식기를 손상시키거나 유해한 잔류물을 남길 수 있는 독한 화학 물질을 사용하지 마십시오. 대신 식초나 레몬 주스와 같은 천연 소독제를 선택하십시오.
식기를 깨끗하게 유지하기
식기를 깨끗하고 유해한 박테리아로부터 보호하려면 다음이 중요합니다.
- 정기적으로 청소하십시오
- 깨끗하고 건조한 장소에 보관하십시오.
- 더러운 손으로 만지지 마십시오.
- 요리 종류에 따라 별도의 도구 사용
이 간단한 요령을 따르면 주방 도구와 도구를 항상 깨끗하고 안전하며 바로 사용할 수 있습니다.
반짝이는 주방용품을 위한 천연 세척 방법
- 베이킹 소다 1/2컵과 물 1/4컵을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 기구 표면에 페이스트를 바르고 15-20분 동안 그대로 둡니다.
- 스펀지나 거친 솔로 식기를 문질러 먼지나 음식물 찌꺼기를 제거합니다.
- 기구를 뜨거운 물로 헹구고 깨끗한 수건으로 말립니다.
- 얼룩이 심하거나 굳은 음식의 경우 이 과정을 반복하거나 반죽에 식초 한 스푼을 넣고 거품이 날 때까지 계속 섞습니다.
- 이 자연 세척 방법은 스테인리스 스틸, 알루미늄 및 들러붙지 않는 팬에 적합합니다.
레몬과 소금 사용하기
- 기구 표면에 소금을 뿌리고 레몬을 반으로 자릅니다.
- 기구 표면에 레몬을 문지르면서 즙을 짜내십시오.
- 혼합물을 5-10분 동안 그대로 둡니다.
- 스펀지나 거친 솔로 식기를 문질러 먼지나 음식물 찌꺼기를 제거합니다.
- 기구를 뜨거운 물로 헹구고 깨끗한 수건으로 말립니다.
- 이 방법은 은 식기에 적합하며 변색도 제거할 수 있습니다.
끓는 물과 중탄산나트륨 사용하기
- 냄비에 물을 채우고 중탄산나트륨 2큰술을 넣습니다.
- 물을 끓이고 기구를 넣습니다.
- 기구를 10-15분 동안 끓입니다.
- 물을 버리고 식기를 따뜻한 물로 헹굽니다.
- 깨끗한 수건으로 도구를 말리십시오.
- 이 방법은 나무 식기에 적합하며 박테리아 제거에도 도움이 됩니다.
에센셜 오일과 비누 사용하기
- 스프레이 병에 백식초 1/4컵, 물 1/4컵, 에센셜 오일 10-15방울을 섞습니다.
- 도구 표면에 혼합물을 뿌리고 5-10분 동안 그대로 둡니다.
- 스펀지나 거친 솔로 식기를 문질러 먼지나 음식물 찌꺼기를 제거합니다.
- 기구를 뜨거운 물로 헹구고 깨끗한 수건으로 말립니다.
- 이 방법은 모든 유형의 도구에 적합하며 청소 과정을 멋지게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
스테인리스 스틸 조리기구 빛나는
스테인레스 스틸은 내구성과 내부식성으로 인해 조리기구로 널리 사용되는 소재입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 칼슘 축적에 의해 얼룩지거나 영향을 받을 수 있습니다. 다음은 스테인리스 스틸 조리기구 컬렉션을 청소하고 복원하기 위한 몇 가지 요령입니다.
스테인리스 스틸 팬 및 냄비 세척 방법
스테인리스 스틸 조리기구를 세척하는 방법은 먼지나 얼룩의 정도에 따라 다릅니다. 가장 자주 묻는 질문과 가이드는 다음과 같습니다.
- 화상 자국을 제거하는 방법: 베이킹 소다와 물의 혼합물을 화상 부위에 바르고 몇 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 비마모성 패드로 해당 부위를 문지르고 물로 헹굽니다.
- 축적된 칼슘을 제거하는 방법: 냄비나 팬에 물 반과 식초 반을 섞은 용액을 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 물로 헹구고 완전히 말리십시오.
- 윤기를 되살리는 방법: 뜨거운 물 한 컵에 가정용 식초 몇 스푼을 넣고 그 용액을 스테인리스 스틸 표면에 바르기만 하면 됩니다. 그런 다음 물로 헹구고 부드러운 천으로 말립니다.
주철 프라이팬 관리
- 오븐을 화씨 350도로 예열하는 것부터 시작하세요.
- 기름이 떨어지는 것을 방지하기 위해 오븐의 하단 선반에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 종이 타월을 사용하여 프라이팬 내부를 얇게 기름으로 가볍게 코팅합니다.
- 프라이팬을 오븐 상단 랙에 거꾸로 놓고 한 시간 동안 굽습니다.
- 프라이팬을 꺼내기 전에 오븐에서 식히십시오.
- 이제 프라이팬이 매끄럽고 양념되어 요리할 준비가 되었습니다!
달라붙지 않는 팬을 깨끗하게 유지하기: 안내서
들러붙지 않는 팬은 요리와 청소를 더 쉽게 하도록 설계된 일반적인 유형의 조리기구입니다. 일반적으로 Teflon 코팅 처리된 제품과 세라믹 코팅 처리된 제품의 두 가지 종류가 있습니다. Teflon은 폴리테트라플루오로에틸렌(PTFE)이라는 소재로 만들어진 붙지 않는 코팅 유형의 브랜드 이름입니다. 세라믹 코팅은 티타늄, 다이아몬드 등 다양한 소재로 만들어지며 테프론보다 내구성과 긁힘에 강한 것으로 알려져 있습니다.
적절한 청소의 중요성
팬의 들러붙지 않는 코팅을 유지하고 팬이 끈적거리거나 사용하기 어려워지는 것을 방지하려면 적절한 세척이 필수적입니다. 들러붙지 않는 팬을 청소할 때 고려해야 할 몇 가지 주요 사항은 다음과 같습니다.
- 논스틱 코팅이 긁혀 시간이 지남에 따라 마모될 수 있는 금속 도구를 사용하지 마십시오.
- 부드러운 스폰지나 행주를 사용하여 비눗물로 팬을 부드럽게 문지릅니다. 코팅을 긁을 수 있는 연마성 수세미나 철수세미를 사용하지 마십시오.
- 찬물로 팬을 헹구어 남은 비누 잔여물을 제거합니다.
- 팬을 깨끗한 수건으로 말리거나 자연 건조시키십시오.
피해야 할 제품
들러붙지 않는 팬을 세척할 때 코팅을 손상시키거나 효과를 떨어뜨릴 수 있는 특정 제품을 사용하지 않는 것이 중요합니다. 다음은 피해야 할 몇 가지 사항입니다.
- 팬에 제거하기 어려운 잔류물을 남길 수 있는 에어로졸 요리용 스프레이.
- 오븐 클리너 또는 표백제와 같은 가혹한 세척 제품.
- 논스틱 코팅이 더 빨리 마모될 수 있는 식기세척기.
들러붙지 않는 팬 교체하기
적절한 유지 관리를 하더라도 들러붙지 않는 팬은 결국 교체해야 합니다. 들러붙지 않는 팬을 교체할 때가 되었다는 몇 가지 징후는 다음과 같습니다.
- 논스틱 코팅이 긁히거나 닳았습니다.
- 제대로 청소해도 팬이 달라붙지 않습니다.
- 팬 바닥이 어떤 식으로든 뒤틀리거나 손상되었습니다.
최고의 들러붙지 않는 팬 선택하기
들러붙지 않는 팬을 쇼핑할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
- 테프론 코팅 팬은 일반적으로 세라믹 코팅 팬보다 저렴하지만 내구성이 떨어질 수 있습니다.
- 세라믹 코팅 팬은 더 비싸지만 긁힘에 더 강하고 오래 가는 것으로 알려져 있습니다.
- 고열(화씨 500도까지)을 견딜 수 있고 모든 종류의 음식과 함께 사용해도 안전한 팬을 찾으십시오.
칼을 날카롭고 깨끗하게 유지하기: 요리 체크리스트
칼을 날카롭게 유지하는 것은 효율적으로 절단하는 데 중요할 뿐만 아니라 안전상의 이유로도 중요합니다. 무딘 칼은 미끄러져 사고를 일으킬 수 있습니다. 다음은 칼의 날카로움을 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 요령입니다.
- 가지고 있는 칼의 종류를 고려하십시오. 칼날의 각도와 사용되는 금속의 종류에 따라 칼마다 다른 날카롭게 하는 기술이 필요합니다.
- 호닝 스틸을 정기적으로 사용하여 날의 길이를 유지하고 가장자리를 보호하십시오.
- 칼을 얼마나 많이 사용하느냐에 따라 XNUMX년에 한두 번 전문적으로 칼을 가는 것을 고려할 수 있습니다.
- 칼날을 보호하고 칼날이 다른 도구에 부딪히지 않도록 항상 칼 블록이나 칼집에 보관하십시오.
칼 세척 방법
칼날을 날카롭게 유지하는 것만큼 칼을 청소하는 것도 중요합니다. 다음은 칼을 올바르게 세척하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
- 매번 사용한 후에는 따뜻한 비눗물로 칼을 씻으십시오. 열과 세제로 인해 칼날이 손상될 수 있으므로 식기 세척기에 넣지 마십시오.
- 칼을 소독해야 하는 경우 항균 용액이나 끓는 물을 사용하십시오. XNUMX:XNUMX 표백제와 XNUMX:XNUMX 물의 용액을 사용할 수도 있습니다.
- 뾰족한 칼을 씻을 때 주의하십시오. 항상 손으로 세탁하고 실수로 손이 닿지 않도록 싱크대 중앙에서 멀리 두십시오.
- 따뜻하고 깨끗한 수건으로 칼을 닦고 깨끗한 플라스틱 칼집이나 칼 블록에 보관하십시오.
칼의 종류와 청소 방법
칼의 종류에 따라 다른 청소 방법이 필요합니다. 가장 일반적인 유형의 칼을 청소하는 방법은 다음과 같습니다.
- 스테인리스 스틸 칼: 따뜻한 비눗물로 세척하고 완전히 말립니다. 표면을 긁을 수 있는 연마성 세제를 사용하지 마십시오.
- 세라믹 칼: 따뜻한 비눗물로 세척하고 완전히 말립니다. 세라믹 칼은 강철보다 단단하기 때문에 특수 연마 도구가 필요합니다.
- 합성 칼: 따뜻한 비눗물로 세척하고 완전히 말립니다. 복합 칼은 다양한 재료로 만들어지므로 특정 청소 권장 사항에 대해서는 제조업체의 지침을 확인하십시오.
- 나무 손잡이 칼: 나무 손잡이가 휘어질 수 있으므로 나무 손잡이 칼을 물에 담그지 마십시오. 대신 젖은 천으로 깨끗이 닦고 완전히 말리십시오.
- 셰프의 칼: 셰프의 칼은 주방의 일꾼이므로 정기적으로 세척해야 합니다. 호닝 스틸을 사용하여 날의 길이를 유지하고 가장자리를 보호하십시오. 주방장용 칼을 얼마나 많이 사용하느냐에 따라 전문적으로 XNUMX년에 한두 번 날카롭게 가는 것을 고려할 수 있습니다.
- 페이스트리 나이프: 페이스트리 나이프는 다른 나이프보다 날이 부드럽기 때문에 특별한 주의가 필요합니다. 도마와 같은 단단한 표면에서 자르지 말고 페이스트리를 자르는 데만 사용하십시오. 따뜻한 비눗물로 씻고 완전히 말리십시오.
칼을 날카롭고 깨끗하게 유지하는 것은 요리 도구를 유지하는 데 중요한 부분입니다. 이러한 요령을 따르면 칼을 항상 최상의 상태로 유지하고 성공적인 요리를 위해 자르고, 자르고, 자를 수 있습니다.
도마 청소하기: 도마를 최상의 상태로 유지하는 방법
도마는 모든 주방에서 중요한 도구이며 목재, 대나무 및 플라스틱을 포함하여 다양한 유형으로 제공됩니다. 그러나 도마에는 식중독을 일으킬 수 있는 박테리아와 세균이 있을 수 있으므로 매번 사용한 후에는 철저히 청소하는 것이 중요합니다.
도마 청소 방법
가지고 있는 도마의 종류에 따라 도마를 청소하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 따라야 할 몇 가지 단계는 다음과 같습니다.
1. 나무 도마: 나무 도마는 다른 유형의 도마보다 유지 관리가 조금 더 필요합니다. 깨끗하게 유지하려면 다음 단계를 따르세요.
- 매번 사용한 후에는 보드를 뜨거운 물로 헹구고 굵은 소금과 레몬 혼합물로 문지릅니다.
- 보드를 뜨거운 물로 완전히 헹구고 깨끗한 행주로 말립니다.
- 도마의 품질을 유지하려면 밀랍이나 베이킹 소다와 기름을 섞어서 양념하십시오.
2. 대나무 도마: 대나무 도마는 유지 관리 측면에서 나무 도마와 비슷합니다. 청소 방법은 다음과 같습니다.
- 보드를 뜨거운 물로 헹구고 소금과 레몬 혼합물로 문지릅니다.
- 보드를 뜨거운 물로 완전히 헹구고 깨끗한 행주로 말립니다.
- 보드의 품질을 유지하려면 오일로 간을 하십시오.
3. 플라스틱 도마: 플라스틱 도마는 청소가 가장 쉽습니다. 방법은 다음과 같습니다.
- 보드를 뜨거운 물로 헹구고 비누와 물로 문지릅니다.
- 보드를 뜨거운 물로 완전히 헹구고 깨끗한 행주로 말립니다.
나무 식기 관리: 청소 및 유지 관리 요령
목재 식기는 내구성이 뛰어나고 매력적이며 조리기구에 부드럽기 때문에 많은 주방에서 인기 있는 선택입니다. 그러나 좋은 상태를 유지하려면 특별한 주의가 필요합니다. 금속이나 플라스틱 도구와 달리 나무 도구는 습기를 흡수하고 박테리아를 품을 수 있어 불쾌한 냄새와 심지어 곰팡이가 자랄 수 있습니다. 다음은 나무 도구를 청소하고 유지 관리하기 위한 몇 가지 요령입니다.
나무 식기 세척
목재 식기 세척은 비교적 쉽지만 목재를 손상시킬 수 있는 독한 화학 물질이나 연마재를 사용하지 않는 것이 중요합니다. 다음은 나무 식기를 세척하는 안전하고 효과적인 방법입니다.
- 사용 후 즉시 따뜻한 비눗물로 나무 도구를 손으로 씻으십시오. 나무가 부풀어 오르고 갈라질 수 있으므로 물에 담그지 마십시오.
- 기구를 철저히 헹구고 깨끗한 수건으로 말리십시오.
- 더 심한 얼룩이나 냄새가 나는 경우 베이킹 소다를 도구에 뿌리고 젖은 천으로 문지릅니다. 평소처럼 헹구고 말립니다.
- 나무 도구를 소독하려면 스프레이 병에 과산화수소와 물을 동량으로 섞으십시오. 도구에 용액을 뿌리고 헹구고 건조하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
나무 식기용 오일 트리트먼트
정기적으로 청소하는 것 외에도 나무 도구는 가끔 오일 처리를 하여 보습을 유지하고 갈라지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 다음은 나무 도구에 사용하기에 안전한 몇 가지 오일입니다.
- 미네랄 오일: 무취, 무미, 산패되지 않기 때문에 나무 식기를 처리하는 데 널리 사용됩니다. 소량의 미네랄 오일을 깨끗한 천에 묻혀 기구에 문지르기만 하면 됩니다. 몇 시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두었다가 여분의 기름을 닦아냅니다.
- 호두기름: 이 기름은 발연점이 높기 때문에 고열 요리에 사용할 나무 도구에 적합합니다. 미네랄 오일과 같은 방법으로 바릅니다.
- 아마씨 오일: 이 오일은 나무 식기를 처리하기 위한 천연 및 식품 안전 옵션이지만 건조하는 데 오랜 시간이 걸리고 끈적끈적한 잔여물이 남을 수 있습니다. 조금씩 바르고 도구를 사용하기 전에 완전히 말리십시오.
- 올리브 오일 및 기타 식물성 오일: 이러한 오일은 나무 식기에 사용하기에 안전하지만 시간이 지남에 따라 산패될 수 있고 끈적한 잔여물이 남을 수 있습니다. 아껴서 사용하고 여분의 오일을 닦아내십시오.
이 요령을 사용하면 나무 도구를 깨끗하고 촉촉하며 박테리아가 없는 상태로 유지할 수 있습니다. 즐거운 요리하세요!
고무 도구를 깨끗하고 윤기 있게 유지하는 방법
고무 도구를 청소하는 것은 쉽고 일반적인 가정 용품을 사용하여 수행할 수 있습니다. 다음은 고무 도구를 깨끗하고 윤기 있게 유지하는 몇 가지 방법입니다.
- 비누와 물로 씻으십시오: 순한 주방 세제와 따뜻한 물을 사용하여 매번 사용 후 고무 도구를 씻으십시오. 철저히 헹구고 깨끗한 수건으로 말리십시오.
- 식초 사용: 고무 도구에 얼룩이나 잔여물이 있으면 식초와 물을 같은 비율로 섞은 혼합물에 30분 동안 담그십시오. 철저히 헹구고 깨끗한 수건으로 말리십시오.
- 베이킹 소다 사용: 잘 지워지지 않는 얼룩의 경우 베이킹 소다와 물을 반죽하여 고무 도구 표면에 바릅니다. 10분 동안 그대로 두었다가 깨끗이 헹구고 깨끗한 수건으로 말립니다.
- 식기세척기 사용 금지: 고열이 고무를 손상시키고 성능에 영향을 줄 수 있으므로 고무 식기는 식기세척기로 세척해서는 안 됩니다.
고무 도구를 유지하기 위한 요령
정기적인 청소 외에도 고무 도구를 유지하고 양호한 상태로 유지하기 위해 할 수 있는 몇 가지 사항이 있습니다.
- 날카로운 도구를 사용하지 마십시오. 날카로운 도구는 고무 도구의 표면을 긁어 들러붙지 않는 특성에 영향을 줄 수 있습니다.
- 올바른 보관: 고무 기구는 건조하고 서늘한 곳에 보관하여 박테리아 증식과 손상을 방지하십시오.
- 필요한 경우 교체: 고무 도구는 시간이 지남에 따라 마모될 수 있으므로 금이 가거나 변색 또는 손상되면 교체하는 것이 중요합니다.
이 요령을 따르면 고무 도구를 깨끗하고 윤기 있고 좋은 상태로 몇 년 동안 유지할 수 있습니다.
결론
자, 요리 도구와 프라이팬을 청소하는 가장 좋은 방법이 있습니다. 이제 작업을 시작하여 다시 새 것처럼 보이게 할 수 있습니다. 올바른 재료에 올바른 세척 방법을 사용하고 박테리아의 확산을 방지하기 위해 소독하는 것을 잊지 마십시오. 그러니 어서 가서 청소를 받으십시오!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.