초밥 대 초밥: 초밥은 초밥이지만 초밥은 항상 초밥이 아닙니다.
당신이 사랑한다면 초밥, 당신은 아마도 초밥을 먹었을 것입니다.
초밥은 종종 스시 레스토랑에서 제공되며 스시 유형으로 간주되기까지 하지만 독특한 특징이 있습니다.
초밥이란 무엇이며 초밥과 어떻게 다릅니까?
초밥처럼, 초밥 스시 밥과 생선으로 만들어집니다. 사실 니기리는 초밥의 한 종류. 그러나 초밥은 가장 흔히 생선과 쌀을 김으로 감싼 "마키" 롤이라고 합니다. (이것은 스시 대 마키 설명입니다). 그래서 초밥은 초밥이지만 초밥은 항상 초밥이 아닙니다.
니기리는 쌀을 함께 눌러 만들어지며 일반적으로 직사각형 모양으로 형성됩니다. 야채도 사용할 수 있지만 일반적으로 생선을 맨 위에 추가합니다.
이 기사에서는 초밥과 초밥을 살펴보고 유사점과 차이점을 알 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
스시 란 무엇입니까?
초밥은 식초로 만든 쌀, 일반적으로 설탕과 소금, 날 해산물과 다양한 야채를 포함한 다양한 재료로 만든 일본 전통 요리입니다.
중간 크기의 백미가 일반적으로 사용되지만 현미로 만든 또는 단립 쌀.
- 참치 (내가 가장 좋아하는!)
- 장어(맛있는 장어 소스와 함께)
- 오징어
- 약간의 방어 물고기
- 그리고 모조 게살
그러나 시금치, 당근, 아보카도 등과 같은 재료를 포함하는 채식 스시 종류도 많이 있습니다.
많은 사람들이 옆에 무언가를 놓고 먹는 것을 좋아합니다. 대부분의 경우 볼 수 있습니다. 가리 절인 생강, 간장 접시, 그리고 접시 옆에 약간의 와사비.
또한 Daikon 무(종종 절인 무)가 가장 일반적으로 사용되는 스시 자체에서 자주 찾을 수 있는 몇 가지 고명도 있습니다.
많은 종류의 스시가 미역에 싸여 있지만 항상 그런 것은 아닙니다.
니기리란?
니기리는 식초에 절인 쌀과 생선이나 채소의 특징을 결합한 일종의 스시입니다.
그러나 롤링되지 않습니다. 오히려 밥을 꾹꾹 눌러 담아 다양한 토핑을 얹는다.
토핑과 밥 사이에 와사비 층이 있는 경우가 많지만, 대신 김이나 김을 사용하는 경우도 있습니다.
초밥에 사용되는 생선은 모든 종류의 초밥에 사용되는 생선과 비슷합니다. 참다랑어, 참치 연어, 고등어, 오징어 등은 팬이 좋아하는 음식입니다.
채식 초밥을 선호하는 경우 버섯과 고추가 일반적인 토핑입니다.
nigiri가 그 이름을 얻은 방법에 대한 혼합 정보가 있습니다.
어떤 사람들은 니기리라는 단어가 정육면체의 크기를 언급하여 '두 손가락'을 의미한다고 말합니다. 다른 사람들은 요리사가 모양을 만들기 위해 함께 누르는 방식을 참조하여 '잡다'를 의미한다고 말합니다.
스시 vs. 초밥: 준비
초밥과 초밥은 만드는 방법이 다릅니다.
스시는 일반적으로 스시 매트에서 만들어집니다.
모든 재료는 스시 롤링 방법에 따라 추가됩니다.
예를 들어, 해초 베이스로 시작한 다음 쌀 한 겹, 생선 한 겹을 더할 수 있습니다. 또는 채식 스시 충전물.
매트를 사용하여 모든 재료를 함께 굴립니다.
니기리를 만들 때 밥을 잡고 손가락으로 꾹꾹 눌러줍니다.
모양은 아래쪽이 평평해야 하며 위쪽이 약간 둥글어야 합니다. 평평한 바닥은 접시에 앉는 데 도움이 됩니다.
토핑(생선 또는 야채)은 약 1cm 정도로 매우 얇게 썰어야 합니다. 두꺼운. 또한 쌀이 가장자리로 떨어지지 않고 덮을 수 있는 높이와 너비가 있어야 합니다.
그리고 밥 위에 와사비를 올려주세요. 이것은 토핑 스틱을 도울 것이고 또한 추가할 것입니다 독특한 매운맛.
스시 vs. 초밥: 오리진
스시는 일본에서 시작되었습니다.
이 요리는 생선을 발효된 쌀에 담아 보존하는 전통에서 유래했습니다. 마지막으로 식초를 첨가하여 맛을 더했습니다.
생선을 담는 밥은 버렸지만 생선 자체는 밥과 김을 곁들인 반찬이었다. 1800년대 초반이 되어서야 요리사가 오늘날의 현대적인 방식으로 요리를 준비하기 시작했습니다.
얼마 지나지 않아 초밥 스시가 만들어졌습니다. 전설에 따르면 스시 행상인은 하나야 요헤이 대중에게 빨리 초밥을 제공하는 방법으로 그것을 발명했습니다.
그는 스시를 굴릴 필요가 없어 생산 시간이 단축되어 군중에게 더 빨리 봉사할 수 있다는 것을 알게 되었습니다.
잡은 접시와 나머지는 역사입니다.
스시 대 초밥: 영양
스시는 일반적으로 건강 식품으로 간주됩니다.
쌀은 영양가가 별로 없지만 현미나 흑미를 사용하면 건강 인자를 높일 수 있다.
반면에 미역, 생선, 야채 등의 첨가재료는 영양가가 높다.
초밥과 초밥의 영양을 비교할 때 어떤 재료가 사용되는지 알지 못하면 어느 것이 더 건강하다고 말할 수 없습니다.
그러나 스시는 다양한 생선과 야채를 포함할 가능성이 높기 때문에 더 영양가 있는 선택입니다.
초밥을 좋아한다면 초밥을 먹어 본 적이 있을 것입니다.
제거된 대안으로 일부 사람들은 선호할 수도 있는 맛있는 품종입니다.
어떤 종류의 초밥을 좋아하세요?
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.