검토된 최고의 구리 프라이팬: 예산에서 최고까지

저자: 주스트 너셀더, The Essential Japan 식사 플래너 요리책의 저자 7 월 27, 2021 업데이트 됨

요리에 대한 열정이 있다면 사용하는 조리기구가 음식의 완성도에 큰 영향을 미친다는 사실을 알고 계실 것입니다.

조리기구에 사용하는 재료와 관련하여 구리가 가장 좋아합니다.

구리는 훌륭한 열 전도체로 알려져 있습니다. 위생, 항균, 부식에 강한 내구성이 있는 소재입니다.

구리는 열전도율이 높기 때문에 열이 한 곳에 집중되지 않고 조리기구 전체로 퍼집니다. 이것은 우수한 열 분포를 제공하고 그을림으로부터 보호합니다.

모든 크기의 냄비와 프라이팬을 포함한 다양한 팬을 포함하여 구리로 사용할 수 있는 여러 유형의 조리기구가 있습니다.

구리 프라이팬 구매에 관심이 있는 경우 이 기사에서는 주의해야 할 사항에 대한 정보를 제공하고 어떤 팬이 가장 좋은지 추천합니다.

내가 본 최고의 팬 중 하나는 이 드바이어 프리마 마테라. 비싼 편에 속합니다. 평생 이 가격대의 프라이팬을 사 본 적이 없지만, 정말 최고의 품질입니다.

물론 더 많은 예산 친화적인 옵션과 다양한 크기와 용도가 있으며 이에 대해서도 이야기하고 싶습니다.

상위 선택 항목을 빠르게 확인하고 각 항목에 대해 조금 더 자세히 알아보겠습니다.

구리 프라이팬	이미지
전반적으로 최고의 구리 프라이팬: 드바이어 프리마 마테라	(더 많은 이미지 보기)
뚜껑이 있는 가장 저렴한 구리 프라이팬: 홈 히어로 8”	(더 많은 이미지 보기)
최고의 예산 사각 프라이팬 세트: 구리 셰프 스퀘어 스택 가능	(더 많은 이미지 보기)
최고의 스테인레스 스틸 구리 프라이팬: 올 클래드 SS 구리 코어	(더 많은 이미지 보기)
베스트셀러: Kila Chef Tri-Ply 구리 바닥 프라이팬	(더 많은 이미지 보기)
최고의 프랑스 구리 프라이팬: 모비엘 므헤리티지	(더 많은 이미지 보기)
최고의 장인 수제 구리 팬: 보테가 델 라메	(더 많은 이미지 보기)
최고의 식기 세척기 안전 구리 팬: 라고스티나 마르텔라타	(더 많은 이미지 보기)

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구리 팬으로 요리하기

전문 셰프들이 가장 맛있는 요리를 위해 구리 프라이팬을 선호하는 데에는 이유가 있습니다. 구리가 좋은 선택이 된 이유 중 하나는 탁월한 열 전도 특성입니다. 열이 고르게 퍼지기 때문에 음식이 팬에 달라붙어 타지 않습니다.

구리는 지난 9000년 동안 최고의 조리기구 재료 중 하나였습니다. 사실, 구리는 인간이 사용하는 가장 오래된 금속입니다. 이 소재는 내구성이 있을 뿐만 아니라 위생적이며 시간이 지남에 따라 부식과 손상에 강합니다. 따라서 고품질 구리 프라이팬에 투자하면 수십 년(평생은 아닐지라도) 동안 사용할 수 있습니다.

그렇다면 구리 팬이 뛰어난 이유는 무엇입니까?

열전도체

구리는 최고의 열전도체 중 하나입니다. 유명한 셰프 Julia Child는 그녀의 저서 Mastering the Art of French Cooking에서 이렇게 말했습니다. 그리고 이것은 확실히 사실입니다. 구리는 우수한 열전도성 금속입니다. 열전도율은 경쟁사 철보다 최소 XNUMX배, 인기 있는 다른 조리기구 소재인 스테인리스 스틸보다 XNUMX배 더 우수합니다.

일상적인 요리사에게 이것은 팬이 고르게 가열되고 음식이 한쪽만 덜 익거나 너무 익히지 않고 고르게 익는다는 것을 의미합니다.

그래서 프라이팬을 센 불에 올리면 바로 뜨거워집니다. 요리가 끝나면 불을 끄고 아주 빨리 식습니다. 따라서 주방에서 시간과 에너지를 절약할 수 있습니다.

구리 팬으로 어떻게 요리해야합니까?

구리 팬에서 무엇을 요리하고 있는지 항상 주의하십시오. 너무 빨리 가열되기 때문에 이 유형의 팬은 볶고, 그을리며, 소스를 만들고, 잼을 만드는 데 이상적입니다. 특정 농도가 필요한 소스를 만들 때는 구리 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 고기와 야채를 볶고 싶다면 구리 팬이 가장 좋습니다. 그러나 구리 팬에서 음식이 더 빨리 익는 것을 제외하고는 다른 팬과 마찬가지로 이 팬으로도 요리할 수 있습니다.

가장 좋은 방법은 음식을 중간 불에서 요리하고 강한 불을 사용하지 않는 것입니다.

구리 팬으로 요리하는 방법과 관리 방법에 대한 이 가이드를 확인하세요. 

구매자 가이드: 구리 프라이팬에서 찾아야 할 것

구리는 열의 좋은 전도체이므로 주방에서 가장 좋아하지만 모든 구리 프라이팬이 동등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 다음은 이러한 품목 중 하나를 구입할 때 찾아야 할 몇 가지 사항입니다.

알맹이

구리는 반응성이 있습니다. 산성 식품과 상호 작용합니다. 시간이 지나면 이러한 음식은 구리를 침출시켜 음식에 들어갈 수 있습니다. 구리는 먹기에 안전하지 않기 때문에 구리 조리기구에는 안감이 함께 제공됩니다. 사용된 안감의 유형은 조리기구의 품질에 영향을 줄 수 있습니다.

주석은 구리 조리기구 라이닝의 일반적인 재료입니다. 산성 식품과 반응하지 않으며 자연스럽게 달라붙지 않습니다.

그러나 주석도 녹는점이 낮습니다(화씨 450도 정도). 따라서 고온에 방치하면 팬이 쉽게 손상될 수 있습니다.

주석도 부드러워서 너무 많이 문지르면 마모될 수 있습니다.

구리 팬 라이닝에는 주석이 자주 사용되지만 스테인리스 스틸이 훨씬 더 많이 사용됩니다. 스테인리스 스틸은 주석보다 내구성이 훨씬 뛰어납니다. 그러나 주석과 달리 천연의 끈적임이 없습니다.

또한 주석이 마모되면 조리기구를 다시 주석으로 만들 수 있습니다. 스테인레스 스틸을 사용하면 운이 없습니다.

두께

고려해야 할 또 다른 중요한 사항은 팬의 두께입니다.

일반적으로 팬은 2.5~3mm여야 합니다. 두꺼운. 더 두꺼우면 음식을 잘 데울 수 없고 더 얇으면 음식을 고르게 가열할 수 없습니다.

일부에서는 구리를 생산하는 데 사용된 방법이 품질에 어느 정도 영향을 미칠 수 있다고 생각하지만 이는 사실이 아닙니다.

외관

두 가지 유형의 구리 팬이 있습니다: 망치질과 매끄러운.

망치질 마감은 수공예의 상징이며 일반적으로 더 높은 품질과 더 높은 가격을 나타냅니다. 그러나 요즘은 대부분의 구리 팬이 기계로 만들어지고 기계는 구리의 외부 층에 망치 효과를 각인합니다. 따라서 소비자를 위한 미학적 선택에 더 가깝습니다. 소박한 스타일이 있으면 망치로 두른 팬이 부엌에서 더 좋아 보입니다.

매끄러운 구리 팬은 특히 조리기구 업계에서 잘 알려진 브랜드에서 더 인기가 있습니다. 매끄러운 구리 팬을 곳곳에서 찾을 수 있으며 어떤 주방에서도 스타일리시해 보입니다.

프라이팬 기능

두께와 안감은 구리 프라이팬과 관련된 특성이지만, 구매하는 프라이팬에서 확인해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 다음은 고려해야 할 사항입니다.

• 무게 금속 프라이팬은 꽤 무거울 수 있습니다. 너무 가벼워서 품질에 영향을 미치는 프라이팬은 원하지 않지만 요리를 어렵게 만드는 너무 무거운 프라이팬은 원하지 않습니다.
• 크기 : 프라이팬은 다양한 크기로 제공됩니다. 큰 프라이팬은 한 번에 더 많은 음식을 데울 수 있지만 작은 프라이팬은 음식을 더 빨리 데울 수 있습니다. 일반적으로 다양한 크기의 프라이팬을 준비하는 것이 좋지만 얼마나 자주 요리하는지, 몇 명을 위해 요리하는지와 같은 요인도 작용합니다.
• 편리 성 : 일부 프라이팬은 다른 프라이팬보다 유지 관리가 더 많이 필요합니다. 예를 들어 일부는 식기 세척기에 사용할 수 있고 일부는 손세탁만 가능합니다. 일부는 오븐에 넣을 수 있지만 일부는 오븐에 넣을 수 없습니다. 일부는 다른 것보다 더 높은 온도를 견딜 수 있습니다. 물론 세척이 쉽고 다용도로 사용할 수 있는 프라이팬을 준비하는 것이 가장 좋다.

최고의 구리 프라이팬 리뷰

이제 구리 프라이팬에서 무엇을 찾아야 하는지 알았으니 다음 몇 가지를 추천합니다.

전체 최고의 구리 프라이팬: DeBuyer Prima Matera

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De Buyer Prima Matera 28cm 프라이팬은 최고의 구리 프라이팬을 선택할 때 할 수 있는 최고의 선택 중 하나이며 최고의 구리 팬 목록에도 포함되어 있습니다.

De Buyer는 다용도 28cm 붙지 않는 사각 팬으로 450°C까지 내열성이 있는 깊은 면이 있어 오븐에 안전하고 플랑베에 적합합니다.

고품질 알루미늄 코어와 달라붙지 않는 Cerami-Tech 코팅, 100% 화학 물질, PTFE 및 PFOA가 없는 Copper Chef는 추가 버터나 오일 없이 즉시 가열하므로 온 가족이 더 건강한 식사를 만들 수 있습니다. 이것은 팬에 아무것도 붙지 않는다는 것을 의미합니다.

동그랗고 깊은 디자인으로 기존의 원형 팬보다 더 많은 음식을 담을 수 있어 온 가족이 함께 먹을 수 있는 충분한 양의 음식을 쉽게 만들 수 있습니다. 측면이 더 깊고 지름이 28cm이고 용량이 4리터 이상입니다.

스폰지를 사용하여 팬을 닦으십시오. 그러나 De Buyer 식기세척기도 안전합니다. 결론은 청소가 매우 쉽고 고르게 가열되며 유리 상단이 음식을 철저히 요리하는 데 도움이 된다는 것입니다.

유리는 견고하고 잘 만들어졌으며 이것은 아마도 팬에서 가장 내구성이 강한 부분일 것입니다.

리벳 손잡이는 손잡이에 비해 너무 무거워지지 않으면서 팬에 있는 음식을 테이블로 가져오는 데 이상적입니다. 이러한 특성을 염두에 두고 이 프라이팬이 최고의 프라이팬 중 하나인 이유는 당연합니다.

뚜껑이 있는 가장 저렴한 구리 프라이팬: Home Hero 8”

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프라이팬에 뚜껑이 있다는 것은 큰 장점입니다. 음식을 따뜻하게 유지하고 튀김을 제한합니다.

이 홈 히어로 팬은 모든 스토브에 적합하기 때문에 선호하는 제품입니다. 그것은 최적의 열 분포를 제공하고 쉽게 청소할 수 있도록 논스틱 코팅이 있습니다.

두께가 2.8mm로 대부분의 2.5mm 팬에 비해 가장자리가 높으면서도 음식을 데울 수 있습니다. 직경 8인치로 소량의 음식을 한 번에 데울 때 이상적입니다.

무게는 2.69파운드입니다. 사용하기 쉽게 만듭니다.

뚜껑과 팬 모두 식기 세척기와 오븐에서 사용할 수 있습니다.

장점 :

• 뚜껑 포함
• 작은 부분에 좋은 크기
• 좋은 두께
• 비 지팡이
• 식기 세척기 및 오븐 사용 가능
• 우수한 열 분포

단점 :

• 붙지 않는 속성은 지속되지 않습니다

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최고의 예산 사각 프라이팬 세트: 구리 요리사 사각 스택 가능

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이 프라이팬 또는 철판 팬은 베이컨, 소시지, 프렌치 토스트, 팬케이크와 같은 아침 식사 음식은 물론 구운 치즈 샌드위치와 퀘사디아를 요리하는 데 적합합니다.

이 세트에는 8", 11" 및 9.5"를 포함한 다양한 크기의 철판 팬이 포함됩니다. 각 철판 팬에는 뚜껑이 있습니다.

팬 외에도 그릴 시트와 바닥에 붙일 수 있는 부착물이 세트로 제공되어 열유도를 향상시킬 수 있습니다.

팬이 정사각형이기 때문에 둥근 팬보다 음식을 데울 수 있는 공간이 더 많습니다. 그들은 850도까지 오븐에서 안전합니다.

팬에는 팬의 내구성을 추가하는 이중 리벳 핸들이 있으며 PTFE 및 PFOA가 없습니다. 또한 달라붙지 않고 청소가 용이합니다.

장점 :

• 더 많은 음식을 담을 수 있는 사각팬
• 크기의 좋은 범위
• 뚜껑 포함
• 우수한 열 유도
• 고온을 견딘다
• 오븐 사용 가능
• 이중 리벳 핸들
• 식기 세척기 안전
• 비 지팡이

단점 :

• 팬은 광고처럼 달라붙지 않습니다.

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최고의 스테인레스 스틸 구리 프라이팬: 올 클래드 SS 구리 코어

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이 12인치 프라이팬은 다양한 형태의 로우 프로파일로 소스를 만들고 고기와 야채를 볶고 센 불에 굽기에 이상적입니다.

5겹으로 접합된 스테인리스 스틸, 알루미늄 및 두꺼운 구리 코어로 만들어져 고온에서 요리할 수 있기 때문에 이 프라이팬이 매우 견고하고 내구성이 강한 프라이팬임에는 의심의 여지가 없습니다.

음식이 팬의 안감에 달라 붙지 않도록 우수한 스틱 저항력이 있습니다. 또한 스테인리스 재질로 반응성이 없어 어떤 음식도 자신 있게 조리할 수 있습니다.

팬에는 편안한 그립을 보장하는 윤곽이 있는 스테인리스 스틸 손잡이가 있어 요리할 때 팬을 쉽게 움직일 수 있습니다.

장점

• 최대 600도 F의 높은 열용량으로 오븐 및 브로일 음식에 사용할 수 있습니다.
• 인덕션 쿡탑에서 작동
• 폴리싱 처리된 스테인리스 스틸 라이닝
• 넓고 평평한 바닥과 튀김을 위한 훌륭한 모양
• 내구성: 미국산 스테인리스 스틸 및 구리로 제작
• 손쉬운 세척을 위한 식기세척기 사용 가능

단점

• 비싼
• 팬 얼룩이 아주 쉽게

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베스트셀러: Kila Chef Tri-Ply 구리 바닥 프라이팬

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간단하지만 아주 좋은 베스트 셀러 구리 팬. 이 팬의 크기는 18 x 11 x 2인치로 모든 종류의 음식을 요리하기에 좋습니다. 그것은 0.5mm 스테인레스 스틸 라이닝과 1.5mm 알루미늄 코어뿐만 아니라 좋은 구리 바닥을 가지고 있습니다.

팬의 강철 리벳은 시원하게 유지되며 손잡이는 인체공학적이며 잡기 쉽습니다.

이 팬은 저렴한 가격의 전문가용 조리기구로 같은 카테고리의 더 비싼 팬과도 잘 어울립니다.

또한, 이 팬은 아름다운 마감 처리가 되어 있고 잘 제작되어 몇 년 동안 사용할 수 있습니다.

장점

• 구리는 매우 내구성이 있으며 나이가 들면서 멋진 녹청을 얻습니다.
• 스테인레스 스틸 라이닝
• 알루미늄 코어
• 음식이 달라붙지 않는다
• 청소하기 쉽다.
• 합금은 18% 크롬, 10% 니켈 및 72% 철로 만들어집니다.
• 매우 가벼운 무게는 3파운드에 불과합니다.

단점

• 몇 달 사용하면 손잡이가 느슨해집니다.
• 음식이 팬에 달라붙을 수 있습니다

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최고의 프랑스 구리 프라이팬: 모비엘 므헤리티지

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고품질 프랑스 조리기구의 경우 Mauviel은 구리 팬의 크림 드 라 크림입니다. 이 브랜드는 1830년대부터 존재했으며 요리사들은 이 구리 팬을 사랑하고 신뢰합니다.

이것은 투자 항목이지만 오래 지속됩니다. 7.9인치 팬은 작은 크기의 팬으로 생선과 고기를 굽기에 적합합니다. 2.5mm 두께의 구리 층이 있어 빠르게 가열되어 순식간에 요리할 수 있습니다. 이 팬은 얇은 스테인리스 스틸 코팅이 되어 있어 저렴한 팬보다 좋습니다. 스테인리스 스틸 내부는 반응하지 않으며 모든 유형의 요리에 이상적입니다. 또한 견고하고 견고합니다.

세련된 디자인과 관련하여 Mauviel은 이를 고수합니다. 팬에는 뛰어난 그립을 제공하고 우아해 보이는 곡선형 청동 손잡이가 있습니다. 그러나 이 팬은 실제 거래이기 때문에 무겁습니다. 이 제품을 제조하는 데 값싼 금속이 사용되지 않습니다.

장점

• 가스, 전기, 할로겐 스토브 및 오븐에서 사용할 수 있습니다. 인덕션 쿡탑의 경우 특수 인터페이스 디스크가 필요합니다.
• 평생 보증
• 스테인리스 스틸 내부에 100% 구리 결합
• 균일한 요리를 위한 최고의 열전도율
• 청동 손잡이
• 전 세계 셰프들이 신뢰하는 최고의 구리 조리기구 브랜드
• 비 지팡이
• 매우 높은 품질의

단점

• 비싼
• 무거운

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최고의 장인 수제 구리 팬: 보테가 델 라메

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정통 수제 구리 팬을 원한다면 로마의 보테가 델 라메(Bottega del Rame) 공방이 최고 중 하나입니다. 장인은 그의 뛰어난 작품과 예술적 지위에 걸맞은 구리 조리기구로 유명합니다. 이 팬은 필요에 따라 5인치에서 7인치까지 13가지 크기로 제공됩니다. 팬은 2.5mm 두께의 100% 천연 동박으로 만들어집니다.

내부에 양철 안감이 있어 요리가 간편하고 열전도율이 좋습니다. 팬에는 우수한 그립을 위해 긴 모래 주조 황동 손잡이가 있습니다.

반광 마감 처리가 되어 있으며, 팬을 수작업으로 제작하기 때문에 제품 하나하나의 퀄리티를 확인하실 수 있습니다. 그들은 모두 이탈리아 재료로 표면을 망치질했습니다.

고객은 이 구리 팬을 좋아하며 Amazon에서 최고 등급의 장인 팬 중 하나입니다.

장점

• 장인이 이탈리아에서 만든 핸드메이드
• 100% 구리 외부 및 주석 내부
• 황동 핸들
• 매우 높은 평가 제품
• 평생 지속하다
• 액체를 요리 할 수 ​​있도록 높은면
• 예술 작품처럼 보인다

단점

• 배송이 오래 걸리고 비싸다

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최고의 식기 세척기 안전 구리 팬: 라고스티나 마르텔라타

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청소는 어렵고 시간이 많이 걸립니다. 하지만 8인치 Lagostina 구리 팬은 식기 세척기에 안전하게 사용할 수 있고 손으로도 쉽게 세척할 수 있습니다. 뜨거운 비눗물과 음식물 찌꺼기가 바로 닦아내기만 하면 됩니다.

이 구리 팬은 실제보다 더 세련되고 비싸 보이는 아름다운 망치질 구리 외관을 가지고 있습니다. 이 망치로 두른 팬은 3겹의 구리와 스테인리스 스틸 내부로 만들어졌으며 방열 알루미늄 코어로 보온성을 향상시켰습니다.

그리고 당신은 크기가 다른 두 개의 팬을 얻습니다!

팬을 사용하여 최대 화씨 500도까지 오븐에서 구울 수 있습니다. 이 팬을 돋보이게 하는 것은 요리하는 동안 금속 기구를 사용할 수 있고 팬 표면 안감이 긁히지 않는다는 것입니다.

장점

• 3겹 – 구리, 알루미늄 코어 및 스테인리스 스틸 내부 라이닝
• 금속 기구 내성
• 망치로 쳐진 외관
• 아름다운 모습
• 오븐 사용 가능
• 식기 세척기 사용 가능
• 평생 보증
• 경량: 2.55파운드
• 이탈리아 디자인

단점

• 인덕션 쿡탑에 적합하지 않음
• 음식이 팬에 달라붙을 수 있습니다

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구리 팬에 대한 FAQ

구리 프라이팬에 관한 많은 질문이 있으며, 정보에 입각한 구매를 돕기 위해 바로 여기에서 답변하고 있습니다.

구리로 요리하는 것이 안전합니까?

예, 구리로 요리하는 것은 안전하지만 구리 팬에는 실제로 다른 재료가 깔려 있음을 알아야 합니다. 그 이유는 구리가 반응성 물질이기 때문입니다. 안전하게 요리하려면 좋은 안감이 필요합니다.

구리는 반응성 물질로 구리 이온이 다른 물질과 반응합니다. 토마토와 같은 산성 및 알칼리성이 높은 식품과 반응합니다. 예를 들어 안감이 없는 구리 팬에서 토마토 소스를 요리하면 금속성 및 불쾌한 맛이 납니다.

그렇기 때문에 반응성이 없는 재질로 된 구리 프라이팬을 선택해야 합니다. 안감이 있어 어떤 음식도 조리할 수 있으며 100% 안심하고 드실 수 있습니다.

구리 팬에 가장 적합한 라이닝은 무엇입니까?

가장 인기 있는 두 가지 구리 팬 라이닝은 스테인리스와 주석입니다. 그러나 가장 인기있는 것은 주석입니다. 그 이유는 주석이 구리와 강한 화학 결합을 하기 ​​때문입니다. 또한 가단성이 뛰어나 쉽게 녹는 경향이 있어 작업하기 쉽습니다.

따라서 대부분의 구리 팬에는 주석 라이닝이 있습니다. 많은 유럽 식당에서 주석은 녹는점이 450°F로 낮아 녹을 수 있습니다. 따라서 이러한 냄비는 정기적인 유지 관리가 필요하며 구리 세공인은 때때로 주석을 다시 덧대야 합니다.

그러나 매우 높은 열에 견디는 구리 팬을 원한다면 스테인리스 스틸로 된 팬을 구입할 수 있습니다.

구리 팬의 장점은 무엇입니까?

• 매우 빠른 요리를 위한 빠른 가열 응답 시간
• 구리는 위생적이며 항균성이 있습니다.
• 팬에는 주석 또는 스테인리스 스틸 내부 라이닝이 있으므로 구리로만 요리할 수 있습니다.
• 대부분의 구리 팬은 달라붙지 않습니다.
• 빨리 식히다
• 수십 년 동안 지속
• 튼튼한
• 팬의 극단적인 열 분포
• 팬케이크와 같은 음식을 브라우닝하는 데 좋습니다.
• 생선과 해산물 요리에 탁월
• 미학적으로 아름다운 주방

구리 조리기구를 어떻게 청소합니까?

물론 식기세척기가 가장 확실한 답입니다. 그러나 모든 구리 팬이 식기 세척기에 적합한 것은 아닙니다. 이 경우 수동 청소가 필요한 시점이지만 간단하므로 걱정하지 마십시오.

구리는 시간이 지나면서 자연스럽게 어두워지므로 녹청이 생깁니다. 이것은 실제로 부엌에서 더 우아하게 보입니다. 구리 팬을 다시 빛나게 하려면 구리 크림 광택제를 사용하십시오. 조리기구를 더욱 빛나고 깨끗하게 보이게 합니다.

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(더 많은 이미지 보기)

이제 천연 페이스트를 만들고 싶다면 작은 그릇에 레몬즙과 소금을 약간 넣고 칫솔로 팬에 문지르면 됩니다. 더 큰 검은 얼룩을 제거합니다.

청소 측면에서는 싱크대에 있는 구리 팬을 뜨거운 물과 주방 세제로 씻기만 하면 됩니다. 일반적으로 깡통이나 스테인리스 스틸 내부는 음식이 너무 많이 붙지 않기 때문에 힘들게 문지르지 않아도 됩니다.

구리 팬을 잘 말리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 물이 구리를 변색시킬 수 있습니다.

구리 프라이팬은 건강에 해롭습니까?

아니오, 구리 팬은 내부 보호 코팅이 되어 있으면 건강에 나쁘지 않습니다.

그러나 구리는 집중적인 연마 및 손상으로 인해 코팅이 벗겨지기 시작하면 독성이 있고 위험할 수 있습니다.

팬의 내부 코팅이 양호한 상태인지 확인하십시오. 열화되면 가열하면 구리가 음식에 스며들어 거머리가 됩니다.

이것은 건강에 위험하며 매우 드물지만 구리 중독을 경험할 수 있습니다.

구리 팬의 안전성에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오. 이 기사에. 인체에 미량의 구리가 유해하지 않다고 명시되어 있습니다.

구리 조리기구가 구리를 음식으로 누출시킬 때 위험이 발생합니다. 그러나 손상된 팬을 교체하고 고품질 조리기구에 투자하면 이러한 문제를 피할 수 있습니다.

구리 프라이팬은 달라붙지 않습니까?

그것은 팬의 내부 라이닝과 코팅에 달려 있습니다. 구리에 직접 요리하지 않기 때문에 브랜드에 따라 코팅이 달라붙지 않을 수 있습니다.

일반적으로 "구리 붙지 않는 팬"이라고 하는 것은 사실 붙지 않는 구리 톤의 세라믹 재료 마감재로 코팅된 알루미늄 팬입니다. 이 유형의 마감재에는 구리 색상의 안료가 포함되어 있지만 실제 구리 팬이 아닙니다.

또한 읽기 : 이들은 최고의 붙지 않는 구리 팬입니다

구리로 요리하면 안되는 것은?

이 답변은 두꺼운 보호 코팅이 없는 구리 팬에 적용됩니다.

산성 음식을 요리해서는 안됩니다. 이것은 식초, 레몬, 토마토 및 기타 산성 함량이 높은 식품과 같은 식품을 말합니다.

일반적으로 FDA는 구리 팬에서 pH가 6 미만인 음식을 조리하지 말 것을 권장합니다.

결론

이제 부엌에서 사용할 구리 프라이팬 옵션을 알았습니까?

구리 프라이팬은 비용면에서 큰 투자이지만 내구성이 있고 평생 사용할 수 있습니다.

따라서 해마다 이 팬을 많이 사용하게 될 것입니다. 자주 교체해야 하는 테프론이나 알루미늄 팬에 비해 구매하여 소장하고 있는 훌륭한 팬입니다.

하나의 조리기구로서 최고의 열전도자이며 어떤 종류의 맛있는 음식도 만들 수 있습니다.

컬렉션을 위한 팬이 더 필요하십니까? 나는 당신이 가지고 있지 않습니다 이 위대한 작은 구리 팬 중 일부는 아직

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.