4 최고의 생선 뼈 플라이어 및 핀셋: 해산물 준비를 더 쉽게 만듭니다.
생선뼈는 삼키면 위험할 수 있으며 아름답게 준비된 식사를 즐기면서 생선뼈를 물면 전체 경험을 망칠 수 있습니다.
그렇기 때문에 전 세계의 전문 요리사와 가정 요리사가 생선 뼈 펜치나 핀셋을 사용하여 모든 뼈가 조심스럽게 제거되도록 합니다.
가게에서 사랑스러운 생선 필레를 구입할 수 있지만 많은 사람들은 신선한 생선을 통째로 구입하여 직접 만드는 것을 선호합니다.
이때 좋은 피시본 플라이어나 핀셋이 유용합니다.
네, 손가락으로 뼈를 뽑거나 날카로운 칼을 사용하여 '할' 수 있지만 이는 결국 생선의 섬세한 살을 손상시키는 결과를 낳습니다.
생선을 먹으면 많은 이점이 있습니다. 생선은 매우 건강한 단백질입니다. 연어에는 무엇보다도 심장 건강을 지원하는 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다.
생선을 먹는 것만큼 즐겁게 생선을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
물고기 뼈 플라이어 또는 핀셋을 사용하여 작은 핀 바늘 뼈를 제거하는 것이 손님이 맛있고 위험하지 않은 식사를 즐길 수 있도록 하는 가장 좋은 방법입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
물고기 뼈 플라이어와 물고기 뼈 핀셋의 차이점은 무엇입니까?
둘 다 물고기에 박힌 크고 작은 뼈를 제거하는 데 매우 효과적이므로 선호도의 문제입니다.
생선 뼈 펜치는 철물점에서 파는 펜치 모양입니다. 그들은 한 쌍의 긴 코 펜치처럼 길고 얇은 '코'를 가지고 있으며 물고기의 살에서 뼈를 잡고 잡아당기는 데 도움을 줄 수 있습니다.
물고기 뼈 핀셋은 눈썹을 뽑는 데 사용하는 더 큰 버전의 미용 핀셋과 같은 모양입니다. 그들은 일반적으로 스테인레스 스틸로 만들어지며 끝 부분은 추가 그립을 위해 실리콘으로 코팅됩니다.
귀하의 필요에 가장 적합한 것을 선택하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.
나의 최고의 선택은 이 기계 빨 스테인리스 플라이어 견고하고 세척이 간편하기 때문에 Chef's Trade에서 구입했습니다.
Chef's Trade의 생선 뼈 플라이어가 내 목록의 맨 위에 있지만 내가 조사한 다른 옵션 중에서 선호할 수 있는 옵션이 있습니다.
Howcast의 이 비디오에서 사용 방법을 볼 수 있습니다.
또한 읽기 : 생선을 구울 수 있는 XNUMX가지 최고의 철판 구이
최고의 물고기 뼈 플라이어와 최고의 물고기 뼈 핀셋을 정말 빨리 확인한 다음 각각에 대해 더 자세히 살펴 보겠습니다.
| 최고의 생선 뼈 플라이어 및 핀셋 | 이미지 |
| 최고의 식기 세척기 안전 생선 뼈 플라이어: 요리사의 무역 | 
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| 최고의 그립을 가진 물고기 펜치: 아사히산업 | 
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| 가장 내구성이 강한 생선 뼈 핀셋: Rosle 스테인레스 스틸 | 
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| 연어를 위한 최고의 생선 뼈 플라이어: 윈웨어 | 
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생선 뼈 플라이어 및 핀셋 구매자 가이드
새로운 물고기 뼈 플라이어 또는 핀셋을 구입할 때 무엇을 찾아야 합니까? 다음은 구매자를 위한 최고의 팁입니다.
손잡이
물고기의 뼈 중 일부는 물고기의 살 깊숙이 박힐 수 있습니다. 즉, 제거하려면 상당히 세게 당겨야 합니다.
물고기 뼈 플라이어 또는 물고기 뼈 핀셋은 잡을 때 좋은 그립을 제공해야 합니다. 시중에 나와 있는 많은 플라이어에는 그립을 돕기 위해 실리콘 손잡이가 있습니다.
내구성
이 플라이어와 핀셋은 내구성이 있어야 합니다. 그들은 습한 환경에서 사용될 것입니다. 신선한 생선과 함께 사용하면 도구가 습기에 노출됩니다.
또한 식사를 준비한 후 주방에 '비린내가 나는 냄새'가 나지 않도록 사용 후 식기 세척기에 바로 넣을 수 있기를 원할 것입니다.
핀셋이나 펜치?
이것은 개인 취향의 문제입니다. 어떤 사람들은 손잡이가 추가적인 그립 강도를 제공하기 때문에 물고기 뼈 제거 도구를 펜치 모양으로 선호합니다.
그러나 일부 요리사는 핀셋 모양의 도구를 사용하는 것을 선호합니다. 필요에 가장 적합한 유형을 선택하십시오.
가격
모든 주방 도구와 마찬가지로, 가격은 고려 사항입니다.
매일 사용하지 않을 물건에 많은 돈을 쓰고 싶지는 않지만 동시에 녹슬지 않고 효율성을 위해 인체 공학적으로 설계된 고품질 품목에 투자해야 합니다.
항상 강철의 품질을 확인하십시오. 스테인리스강인지 확인하십시오. 약간의 추가 비용을 지불할 수 있지만 제품의 내구성을 위해 그만한 가치가 있습니다.
최고의 생선 뼈 플라이어 검토
해산물의 안전을 중요하게 생각하는 홈 셰프와 전문 셰프는 생선뼈 펜치와 핀셋을 사용하여 자신이 준비하는 식사에서 원하지 않는 뼈를 제거합니다.
사용 가능한 몇 가지 옵션을 시도하고 테스트했으며 결과를 아래에 공유했습니다.
새로운 품질의 생선 뼈 플라이어 또는 핀셋을 구입하려고 하는 경우 이 안내서가 정보에 입각한 선택을 하는 데 도움이 될 것이라고 확신합니다.
최고의 식기 세척기 사용이 가능한 생선 뼈 펜치: Chef's Trade
이 물고기 뼈 플라이어를 사용하면 뼈를 제거하는 작업이 매우 쉬워지며 가능한 한 최단 시간 내에 제거할 수 있습니다.
플라이어는 튼튼하고 고급 품질의 재료로 만들어져 내구성이 뛰어납니다.
Chef's Trade 생선 뼈 플라이어를 사용하면 크고 작은 생선 뼈를 쉽게 제거할 수 있습니다. 식기세척기 사용이 가능한 점도 마음에 들어 사용을 마친 후에는 식기세척기에 넣으면 됩니다.
전문 셰프는 물론 가정에서도 사용하기 좋은 고급 주방 도구입니다.
제 생각에는 이것이 현재 시장에 나와 있는 최고의 생선 뼈 플라이어이며 집에 있는 개인 주방에 가지고 있습니다.
주목할만한 특징
- 식기 세척기 안전 – 생선을 요리해 본 사람이라면 생선을 손질하고, 요리하고, 식사 후 청소하는 일이 지루할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 특히 부엌에서 나중에 '비린내 나는 냄새'가 나는 것을 원하지 않는다면. 가장 좋은 방법은 가능한 한 빨리 식기 세척기에 모든 것을 넣는 것입니다. 이 플라이어는 식기 세척기 사용이 가능하므로 맛있는 생선 요리를 준비한 후 청소 시간을 절약할 수 있습니다.
- 물고기에 더 이상 비늘과 뼈가 없습니다. – 건강한 비타민과 미네랄, 건강한 오메가와 지방산이 풍부한 생선을 더 많이 섭취해야 합니다. 그러나 많은 사람들이 이러한 모든 이점을 얻기 전에 직면하는 한 가지 문제는 물고기에서 뼈와 비늘을 제거하는 것입니다. 이 물고기 뼈 플라이어를 사용하면 작업을 더 쉽고 쉽게 할 수 있으며 물고기를 즐길 수 있습니다.
- 편안하고 미끄러지지 않는 그립 – 생선 뼈 플라이어는 파키스탄의 전문 장인이 손으로 만듭니다. 플라이어에는 인체공학적 디자인의 손잡이가 있어 편안하고 미끄러지지 않는 그립을 즐길 수 있습니다.
- 다양한 크기와 모양의 깨끗한 물고기 – 마히, 연어, 황새치 같은 해수어를 좋아하든 농어, 크래피, 송어와 같은 민물고기를 좋아하든 이 플라이어는 거의 또는 전혀 노력 없이 이러한 물고기의 뼈를 깎을 수 있습니다.
그립감이 좋은 생선뼈 플라이어: 아사히 인더스트리
많은 사람들이 작은 뼈를 제거하려고 할 때 물고기를 손상시킵니다. 그러나 이 Asahi Fish 뼈 핀셋은 그렇지 않습니다.
플라이어 모양이지만 핀셋과 플라이어의 장점을 모두 갖춘 '하이브리드' 디자인입니다. 더 큰 손잡이는 훌륭한 그립을 제공하며 핀셋과 같은 좁은 끝은 물고기의 섬세한 살에 덜 손상을 줍니다.
이 핀셋이나 니들 노즈 플라이어에 대한 한 가지 마음에 드는 점은 다른 제품에서는 찾아볼 수 없는 정확하고 구부러진 물기 팁이 있다는 것입니다.
이것은 물고기를 손상시키지 않고 뼈를 제거하는 데 필요한 완벽한 도구를 갖게 된다는 것을 의미합니다.
미끄럽지 않고 인체공학적으로 설계된 손잡이와 손잡이 사이에 스프링이 있는 이 물고기 뼈 플라이어는 특히 반복적인 작업을 할 때 원활한 작업을 가능하게 합니다.
주목할만한 특징
- 쉬운 사용 – Asahi 물고기 뼈 핀셋은 사용하기가 매우 쉽습니다. 하이브리드 디자인은 핀셋과 플라이어의 장점을 하나로 결합하여 뼈를 단단히 잡고 쉽게 제거할 수 있습니다.
- 고품질 소재 – 핀셋은 청소하기 쉬운 최고 품질의 스테인레스 스틸 재질로 만들어졌습니다. 또한 손잡이는 미끄럼 방지 및 인체공학적 디자인으로 되어 있어 뼈를 쉽게 제거할 수 있습니다.
- 독특한 팁 – 핀셋의 흥미로운 특징은 독특하게 디자인된 끝 부분이 구부러져 살을 아래로 밀어내고 살을 손상시키지 않고 물고기의 뼈를 쉽게 제거할 수 있다는 것입니다.
- 인체 공학적 설계 – 손잡이 사이에 스프링이 있는 편안한 디자인. 이렇게 하면 특히 반복적인 작업을 하는 경우 플라이어를 더 쉽게 사용할 수 있습니다. 직접 열지 않고 스프링이 자동으로 한 쌍의 핀셋을 열므로 원하지 않는 뼈 주위를 꽉 쥐기만 하면 됩니다.
- 전문가 또는 가정 요리에 적합 – 친구는 물론이고 전문 셰프에게도 훌륭한 선물이 될 수 있습니다.
Asahi Stainless, Fish Bone Tweezers는 다른 물고기 뼈 플라이어나 핀셋보다 찾기 힘든 정밀하고 구부러진 물기 팁이 특징입니다.
이 플라이어는 뼈를 제거하는 과정에서 과육을 손상시키지 않는다는 점에서 많은 칭찬을 받았습니다.
가장 내구성이 강한 생선 뼈 핀셋: Rosle 스테인리스 스틸
때로는 간단한 방법이 가장 효과적인 방법입니다. 이 고품질 스테인리스 스틸 생선 뼈 집게/핀셋은 매우 단순하지만 효율성과 효율성을 염두에 두고 설계되었습니다.
생선 뼈를 제거하는 데 탁월할 뿐만 아니라 베이컨이나 팬에 다른 물건을 쥐고 뒤집을 때 사용하는 집게로도 사용할 수 있습니다(너무 뜨거워지지 않도록 주의하세요!)
Rosle 물고기 뼈 집게의 끝 부분에는 그립을 향상시키기 위해 홈이 있는 평평하고 넓은 가장자리가 있습니다. 식기 세척기에서도 사용 가능하므로 청소가 빠르고 쉽습니다.
핀셋 스타일의 생선 뼈 제거제의 팬이라면 이것은 확실히 당신을 위한 제안입니다.
주목할만한 특징
- 뛰어난 그립 – 홈이 있는 능선이 있는 생선뼈 집게의 평평하고 넓은 그립은 부러지지 않고 모든 크기의 생선 뼈를 잡습니다.
- 균형 잡힌 – 균형 잡힌 유연성으로 인해 다루기 쉬운 생선 뼈 핀셋
- 다양한 주방 음식 준비에 이상적 – 이 핀셋으로 해산물과 조개류를 요리할 수 있을 뿐만 아니라 주방 집게로도 사용할 수 있습니다.
- 최고 품질, 내구성 – 식기세척기 사용 가능 18/10 스테인리스 스틸로 만든
연어를 위한 최고의 생선 뼈 플라이어: WIN-WARE
이것은 물고기에서 성가신 뼈를 당겨 제거하기 위해 부엌에서 필요한 환상적인 물고기 뼈 플라이어입니다.
이 목록에서 가장 비싼 도구 중 하나이지만 매우 높은 품질의 항목이며 투자할 가치가 있습니다.
내 유일한 걱정은 펜치의 코가 상당히 커서 파헤쳐야 하는 매우 작은 뼈로 물고기의 살을 손상시킬 수 있다는 것입니다.
그러나 이 플라이어 세트는 제거할 뼈가 더 큰 경향이 있는 연어와 매우 잘 어울립니다.
주목할만한 특징
- 견고하고 효율적인 설계
- 스트레이트 및 스테인리스 스틸 블레이드
- 드롭인 코일 좌석
- 회전 리클라이너
- 패딩 처리된 등 및 팔
- 고품질 소재
- 단단하고 강화된 치아
물고기 뼈 펜치를 사용하여 물고기에서 성가신 뼈를 어떻게 제거합니까?
1단계: 뼈 찾기
- 생선 필레를 피부가 아래로 향하게 하여 시작하고 평평한 표면에서 작업하는지 확인해야 합니다.
- 손끝으로 필렛의 길이를 느껴보십시오.
- 핀 뼈는 대부분 필렛의 가장 두꺼운 부분에서 발견되며 필렛의 중앙을 향해 퍼집니다.
- 핀 뼈가 물고기의 근육을 십자형으로 잡고 있다는 것을 이해하는 것이 필수적이며 뼈의 끝을 느낄 것으로 예상해야 합니다.
- 또한 뼈는 균등한 간격을 두고 있으며 각 뼈는 서로 몇 인치 떨어져 있습니다.
- 뼈를 제거할 때 물고기 머리 쪽으로 갈수록 뼈가 더 커지는 것을 알 수 있습니다.
핀 뼈가 발견되지 않은 경우 일반적으로 판매자가 물고기를 판매하기 전에 뼈를 제거하기 때문에 걱정하지 마십시오.
더 읽기 : 요리를 더 쉽게 만들어주는 Hibachi Chefs 도구
2단계: 핀 뼈의 끝을 잡습니다.
- 뼈를 찾으면 상단 옆에 있는 살을 부드럽게 눌러 뼈가 표면을 약간 찌를 수 있도록 해야 합니다.
- 이제 생선 뼈 펜치를 사용하여 노출된 팁을 잡으십시오.
3단계: 뼈를 부드럽게 제거
- 뼈를 처음 잡을 때 약간의 저항을 느낄 것으로 예상해야 합니다. 하지만 꽉 잡아! 뼈를 놓지 말아야 합니다.
- 당신이해야 할 일은 뼈를 단단하고 부드러운 움직임으로 잡아 당기는 것입니다.
- 물고기 뼈는 물고기 머리쪽으로 약간 기울어지는 경향이 있으므로 위로 당겨서 옆으로 움직여야 합니다.
4단계: 나머지 핀 뼈에 대해 이 과정을 반복합니다.
- 하나 또는 두 개의 뼈를 제거한 후에는 뼈를 잡는 느낌, 뼈를 제거하는 데 필요한 힘, 각도를 더 잘 느낄 수 있습니다.
- 이제 모든 뼈를 제거할 때까지 전체 프로세스를 반복할 수 있습니다.
몇 분 안에 전체 생선을 필레하는 방법. (아래 동영상 화면 캡처)
생선을 통째로 굽는 방법
전체 생선은 일반적으로 지역 식료품점에서 구입할 수 있는 이미 속을 채운 생선보다 더 신선합니다.
처음에는 어려워 보일 수 있지만 생선 필레는 복잡한 과정이 아니며 몇 번만 연습하면 전문 기술로 친구와 가족에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다.
생선을 직접 손질하는 것의 또 다른 이점은 머리와 뼈를 그대로 유지하여 맛있는 생선 육수를 만들 수 있다는 것입니다. 또한 새로운 물고기 뼈 플라이어 또는 핀셋을 사용하여 원하지 않는 뼈를 직접 제거할 수 있습니다.
귀하는 전체 프로세스를 완전히 제어할 수 있으므로 친구와 가족이 즐길 수 있도록 완벽하게 준비된 양질의 식사를 제공할 수 있습니다.
아래 비디오에서 Mike Ward 셰프는 전체 스페인 고등어를 몇 분 안에 쉽게 필레하는 방법을 보여줍니다.
생선을 통째로 굽는 요령:
- 매우 날카로운 칼을 사용하십시오. 날카롭고 톱니가 없는 칼을 사용하면 물고기의 살을 찢지 않고 쉽게 활공할 수 있습니다. 살은 상당히 연약하여 무딘 칼날이나 톱니 모양의 칼날로 인해 손상될 수 있습니다.
- 물고기의 '귀' 뒤에서 시작하십시오. 첫 번째 측면 지느러미를 찾아 날카로운 칼을 물고기의 귀 뒤에서 칼로 뼈에 닿는 느낌이 들 때까지 자릅니다.
- 머리부터 꼬리까지 부드럽게 썰어주세요. 이제 물고기의 귀 뒤에서 척추 바로 옆의 꼬리까지 칼을 뻗습니다. 생선의 뱃살까지 살 속으로 완전히 썰릴 때까지 이 동작을 부드럽게 계속하십시오. 이제 필렛이 척추에서 정말 쉽게 떨어져야 합니다. 이 작업을 수행하는 동안 너무 세게 누르지 않는 것이 중요합니다. 인내심을 갖고 칼이 일을 하도록 내버려 두십시오.
- 고등어나 다른 종류의 경골 생선을 준비하는 경우 필렛에 핀 크기의 뼈가 있는지 확인하십시오. 핀셋이나 집게를 사용하여 제거하십시오. 또는 비디오에서 Mike 셰프가 설명한 대로 칼을 사용하여 조심스럽게 제거할 수 있습니다. 그러나 이 방법으로 뼈를 제거하기로 선택하면 살을 잃을 가능성이 높습니다.
Mike Ward 셰프가 시연한 전체 프로세스에 대한 YouTube 비디오를 시청하십시오.
생선 통째로 신선한지 아닌지 구별하는 방법
물고기 전체가 얼마나 신선한지 눈으로 보면 알 수 있습니다. 눈이 유백색이고 흰색이면 생선이 신선하지 않은 것입니다.
눈이 맑고 윤기가 나고 살이 탱글탱글하고 육질이 곱고 탱탱하면 신선하고 건강한 생선을 구입하고 있다고 확신할 수 있습니다.
신선한 생선을 통째로 사는 것의 또 다른 이점은 생선이 미리 속을 채운 생선보다 일반적으로 저렴하다는 것입니다.
생선 준비 및 섭취에 대한 FAQ
물고기에서 핀 뼈를 제거해야합니까?
예, 준비 중인 생선 필레에서 작은 핀 뼈도 제거해야 합니다. 그것들은 더 큰 뼈보다 작고 얇지만 누군가가 실수로 하나에 질식하면 여전히 위험할 수 있습니다.
생선 필레에서 이러한 핀 뼈를 찾는 가장 좋은 방법은 손가락으로 살코기를 만져서 느끼는 것입니다. 그런 다음 물고기 뼈 핀셋이나 펜치로 쉽게 제거하십시오.
뼈가 가장 적은 물고기는?
물고기마다 뼈의 수가 다릅니다. 일부 물고기는 매우 뼈가 있으며 틸라피아, 북부 파이크, 잉어 및 청어를 포함하여 요리하기 전에 많은 준비가 필요합니다.
그러나 일부 물고기는 참치, 황새치, 흰살 생선 및 발바닥과 같이 뼈가 거의 없습니다. 뼈도 비교적 쉽게 제거할 수 있습니다. 어떤 생선을 살지 식료품상이나 생선 장수에게 문의하십시오.
가장 건강에 좋은 생선은 무엇입니까?
자연산 알래스카 연어는 건강한 오메가-3와 칼슘이 가장 많이 함유된 생선 중 하나입니다.
또한 어획 할당량이 주의 깊게 모니터링되기 때문에 지속 가능한 어류 공급원이기도 합니다. 이 시도 맛있고 쉬운 된장 유약 연어 레시피.
대서양 고등어는 단백질과 오메가 3가 풍부합니다. 맛이 매우 강하지만 적절한 허브와 향신료로 준비하면 맛있습니다.
솔(광어라고도 함)은 가장 건강에 좋은 저지방 생선 중 하나입니다. 또한 뼈가 거의 없기 때문에 부드러운 맛을 내고 준비하기 쉽습니다.
결론
저기요! 그것들은 시장에서 찾을 수 있는 최고의 생선 뼈 플라이어와 핀셋입니다.
이 피시본 플라이어를 사용하면 뼈를 쉽게 제거할 수 있으므로 물고기를 준비하는 데 문제가 없을 것입니다.
또한 물고기의 위험한 핀 뼈를 먹거나 삼키는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
다음 읽기 : 최고의 철판 구이 해산물 요리법
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.