11 최고의 소테 팬 리뷰 + 구매 팁
훌륭한 셰프에게는 훌륭한 도구가 필요합니다. 그들이 사용하는 냄비, 프라이팬 및 기구는 식사를 다음 단계로 끌어올리는 맛있는 요리법을 만드는 데 도움이 될 것입니다.
소테는 음식을 요리하는 대중적인 방법입니다. 그것은 낮은 열에 얕은 팬에서 음식을 요리하기 위해 약간의 기름이나 지방을 사용하는 것을 포함합니다.
소테 팬은 프라이팬과 같지 않으므로 완벽한 결과를 얻으려면 최고의 소테 팬을 구입해야 합니다.
이 방법으로 음식을 섬세하게 튀기거나 가열하여 부드러운 질감과 군침이 도는 맛을 제공합니다.
당신은 같은 팬으로 잘못 갈 수 없습니다 전에, T-Fal C51782 ProGrade 티타늄 논스틱 논스틱 코팅된 인덕션 프렌치 프라이팬입니다. 식기 세척기 사용이 가능하고 빠르게 가열되어 좋아하는 모든 요리를 만들 수 있습니다. 가격에 비해 꽤 내구성이 있으며 대부분의 요리를 볶을 수 있는 충분한 공간을 제공합니다.
그러나 물론 더 많은 옵션이 있으며 더 많은 고급 옵션과 선택할 수 있는 일부 예산 옵션도 있습니다.
음식을 완벽하게 소테하려면 최상의 결과를 제공하는 소테 팬을 사용해야 합니다.
귀하의 요구 사항에 가장 적합한 소테 팬에 대해 알아보려면 계속 읽으십시오. 하지만 주요 제안을 간단히 살펴보겠습니다.
| 최고의 소테 팬 | 이미지 |
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| 최고의 전체 소테 팬 및 최고의 인덕션: T-Fal C51782 ProGrade 티타늄 논스틱 | 
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| 눌어붙지 않는 최고의 소테 팬: Calphalon Classic 경질 아노다이징 논스틱 | 
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| 최고의 예산 소테 팬 및 최고의 대형: Farberware 6-QT 소테 팬 | 
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| 최고의 콤보 프라이팬: RadUSA 경질 아노다이즈드 래디컬 팬 | 
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| 최고의 스테인레스 스틸: Cuisinart 733-30H 셰프스 클래식 | 
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| 최고의 프리미엄 소테 팬 및 최고의 셰프: 올 클래드 4403 스테인리스 스틸 트라이 플라이 | 
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| 최고의 주철 소테 팬: Cuisinart 치킨 프라이 | 
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| 최고의 구리 소테 팬: Kila Chef Tri-Ply 구리 바텀 소테 팬 | 
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| 고온에 최고 & 오븐에 최고: MSMK 5 쿼트 논스틱 소테 팬(뚜껑 포함) | 
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| 최고의 스톤 & 최고의 딥 소테 팬: Carote 3 쿼트 논스틱 소테 팬 | 
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| 소테 팬이 포함된 최고의 야외 쿡 세트: 골드 아머 엉망 키트 | 
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이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
- 1 구매 가이드: 소테 팬에서 무엇을 찾아야 합니까?
- 2 최고의 소테 팬 리뷰
- 3
- 3.1 최고의 콤보 프라이팬: RadUSA Hard-Anodized Radical Pan
- 3.2 최고의 스테인리스 스틸: Cuisinart 733-30H Chef's Classic
- 3.3 최고의 프리미엄 소테 팬 및 최고의 셰프: All-Clad 4403 스테인리스 스틸 Tri-Ply
- 3.4 최고의 주철 소테 팬: Cuisinart 치킨 프라이
- 3.5 최고의 구리 소테 팬: Kila Chef Tri-Ply Copper Bottom Sauté Pan with Lid
- 3.6 고온에 최고 및 오븐에 최고: MSMK 5 Quart Nonstick Saute Pan with 뚜껑
- 3.7 최고의 스톤 & 최고의 딥 소테 팬: Carote 3 Quart Nonstick Saute Pan
- 3.8 소테 팬이 포함된 최고의 야외 쿡 세트: Gold Armor Mess Kit
- 4 자주하는 질문
- 5 소테 팬의 재료
- 6 소테 팬에 어울리는 맛있는 레시피
- 7 결론
구매 가이드: 소테 팬에서 무엇을 찾아야 합니까?
소테 팬을 구입할 때 찾고자 하는 몇 가지 주요 특성이 있습니다. 이들은 다음과 같습니다.
소테 팬의 크기
소테 팬은 1쿼트에서 7쿼트에 이르는 다양한 크기로 만들어집니다.
그들은 일반적으로 둘레가 8-12인치입니다.
일반적으로 붐비지 않고 많은 양의 음식에 맞는 팬을 찾고 싶을 것입니다. 이렇게 하면 팬의 모든 항목을 완벽하게 가열할 수 있습니다.
다음은 Amy가 프라이팬과 소테 팬의 차이점에 대해 이야기하는 내용입니다.
소테 팬의 디자인
소테 팬은 일반적으로 바닥이 평평합니다. 이렇게 하면 음식이 가열되는 동안 요리사가 버너 위에서 팬을 쉽게 앞뒤로 움직일 수 있습니다.
팬의 측면은 곧고 낮습니다. 똑바른 면은 주스가 새는 것을 방지하고 음식에 접근할 수 있도록 낮습니다.
낮은 쪽은 또한 공기를 순환시켜 음식이 눅눅해지는 것을 방지하고 팬이 너무 무거워지는 것을 방지합니다.
또한 팬 바닥이 두꺼운지 확인해야 합니다. 얇은 팬은 음식을 적절하게 가열하지 못하며 몇 번 사용하면 뒤틀릴 수 있습니다.
소테 팬의 손잡이
음식을 볶을 때 많이 움직이게 됩니다.
도구를 사용하여 음식을 옮길 수 있지만 숙련된 요리사가 대신 팬의 손잡이를 조작합니다.
따라서 좋은 디자인의 핸들을 갖는 것이 중요합니다.
일부 핸들은 편안한 그립을 제공하도록 인체 공학적으로 설계되었습니다. 손잡이도 튼튼해야 요리하는 동안 떨어질 염려가 없습니다.
무거운 나사와 리벳이 있는 손잡이는 최고의 내구성을 제공합니다.
손잡이도 충분히 길어야 합니다. 손잡이가 길면 더 잘 제어할 수 있고 손을 뜨거운 팬에서 멀리 떨어뜨릴 수 있습니다. 요리하는 동안에도 고급스러운 느낌을 줍니다.
마지막으로 일부 손잡이에는 내열성이 있습니다. 이렇게 하면 손잡이를 더 시원하게 유지하는 데 도움이 되지만 오븐에서 손잡이를 꺼낸 후 완전히 식을 것이라고 기대하지 마십시오.
마찬가지로 내열 손잡이는 소테 팬에서 찾아야 할 좋은 기능입니다.
대부분의 팬의 업데이트된 버전은 이제 냉각 손잡이와 함께 제공되지만 고려해야 할 사항입니다.
뚜껑 유무에 관계없이
소테 팬에는 종종 뚜껑이 있습니다. 이렇게 하면 음식이 조리되는 동안 팬이 열을 유지할 수 있습니다.
최고의 보온성을 제공하려면 뚜껑이 꼭 맞아야 합니다.
유리 뚜껑은 요리사가 음식이 가열되는 동안 모니터링할 수 있기 때문에 바람직할 수도 있습니다.
뚜껑을 사용하면 액체가 증발하는 것을 방지할 수 있습니다.
냄비와 손잡이의 재질
소테 팬은 다양한 재료로 제공되며 훌륭한 요리사는 요리하는 음식에 따라 팬 재료를 선택합니다.
다음은 사용 가능한 항목에 대한 간략한 설명입니다.
- 구리: 구리는 열전도율에 가장 적합한 재료입니다.. 이것은 구리 팬이 음식을 빨리 데우고 고르게 요리한다는 것을 의미합니다. 그러나 구리 팬은 비싸고 청소하기가 어렵습니다.
- 양극산화 처리 알루미늄: 아노다이징 알루미늄도 열전도율이 좋습니다. 구리보다 가격이 저렴하고 청소가 더 쉽습니다.
- 주철: 주철은 내구성이 뛰어난 소재입니다. 그러나 열 전도에는 좋지 않습니다. 그러나 열을 매우 잘 유지하여 전도성 부족을 어느 정도 보완합니다.
- 스테인리스 강: 스테인리스 스틸은 우수한 보온성을 제공하는 것으로 알려진 내구성이 매우 뛰어납니다.
붙지 않는 소테 팬
많은 요리 팬이 달라붙지 않고 사용하기 쉽고 청소하기 쉽기 때문에 사람들이 좋아합니다.
그러나 달라붙지 않는 속성으로 인해 수행할 수 있는 작업의 수가 제한됩니다. 예를 들어, 대부분의 붙지 않는 팬은 오븐에 들어갈 수 없습니다.
기술이 변화하고 있으며 이제 오븐에 바로 사용할 수 있는 붙지 않는 팬이 있습니다.
그러나 구입하기 전에 논스틱 팬이 오븐에 안전한지 확인하는 것이 좋습니다.
비용
누구나 돈을 절약하는 것을 좋아하지만 좋은 가치를 얻는 것도 중요합니다.
문제는 조리기구를 저렴하게 구입하려고 하면 수준 이하의 제품이 될 가능성이 높다는 것입니다.
따라서 소테 팬에 조금 더 투자하고 싶을 수도 있습니다.
가장 좋은 것은 더 좋은 재료를 사용하기 때문에 항상 조금 더 비쌉니다. 또한 재료가 빠르고 고르게 가열되어 전체적으로 더 잘 익습니다.
상표명
대부분의 사람들은 구매하는 제품에서 브랜드 이름을 찾습니다.
이것은 나쁜 생각이 아닙니다. 브랜드 이름은 좋은 평판을 얻는 경향이 있으며 회사는 일반적으로 좋은 고객 서비스와 합리적인 보증을 제공합니다.
하지만 자신에게 맞는 제품을 구매하고 있는지 확인하는 가장 좋은 방법은 매장에 직접 방문하여 수령하는 것입니다.
소테 팬이 구매해야 하는 것인지 결정하기 위해 손에 어떤 느낌이 드는지 확인하십시오.
최고의 소테 팬 리뷰
이제 소테 팬에서 무엇을 찾아야 하는지 알았으므로 체크아웃할 가치가 있는 몇 가지 팬이 있습니다.
전체 및 인덕션에 가장 적합: T-Fal C51782 프로그레이드
- 크기: 5쿼트 / 12"
- 재질: 스테인리스 스틸 바닥 및 단단한 티타늄 논스틱 내부
- 핸들 재질 : 스테인레스 스틸
- 뚜껑: 통풍 유리
- 유도: 예
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 최대 조리 온도: 500F
- 열점 열 표시기
만능 가족용 소테 팬을 찾고 있다면 T-Fal C 시리즈가 최고의 선택입니다. 닭 가슴살 요리, 닭 튀김 요리, 스테이크 굽기, 콩 소테, 점심이나 저녁 식사를 할 때 사용할 수 있는 팬입니다.
팬은 생각할 수 있는 모든 재료를 다룰 수 있으며 최대 500F의 오븐에서 고온 요리에 안전합니다.
팬은 예산 친화적이지만 판매되는 저렴한 끈적 끈적한 팬과 비교할 수 없습니다.
Amazon에서 최고 등급의 소테 팬 중 하나인 데에는 이유가 있습니다. 고품질 논스틱 코팅으로 음식이 달라붙지 않습니다.
이 두꺼운 내부 코팅은 잘 만들어졌으며 많은 사람들이 사용하는 것처럼 몇 번 사용해도 벗겨지거나 벗겨지지 않습니다.
또한, 코팅은 독성이 없고 유해한 화학 물질이 없어 온 가족이 안전한 요리에 이상적입니다.
온도 표시등은 요리를 시작할 수 있을 때 알려주며 전체 요리 과정을 훨씬 부드럽고 쉽게 만듭니다.
테스트하기 전에는 온도 표시기가 얼마나 편리한지 몰랐고 항상 기름을 너무 빨리 넣곤 해서 재료를 너무 빨리 넣으면 너무 흐물거리거나 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다. 을 통해.
그러나 이 편리한 기능을 사용하면 팬이 제대로 예열되었는지 확인할 수 있습니다.
팬은 5쿼트 크기로 더 큰 고기 덩어리를 굽거나 식사 준비를 위해 파스타 소스를 요리하기에 충분합니다.
유리 뚜껑이 있어 팬에서 어떤 일이 일어나고 있는지 모니터링할 수 있지만 액체가 증발하는 것도 방지할 수 있습니다.
이 팬의 단점은 설계된 방식입니다. 바닥이 가운데가 더 높기 때문에 팬에서 기름이 움직이는 방식에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
일부 사용자는 기름이 음식을 튀기는 측면으로 미끄러지지만 팬의 중앙이 음식을 "건조 로스팅"한다고 주장합니다.
그러나 명심해야 할 점은 소테 팬은 프라이팬이 아니므로 같은 방식으로 사용하면 안 된다는 것입니다. 고기와 야채를 볶을 때 골고루 익고 음식이 타지 않습니다.
최고의 논스틱 소테 팬: Calphalon Classic Hard-Anodized Nonstick
- 크기: 5쿼트 / 12"
- 재질: 경질 알루마이트 처리된 알루미늄 및 붙지 않는 내부
- 핸들 재질 : 스테인레스 스틸
- 뚜껑: 강화 유리
- 유도: 아니오
- 식기세척기 사용 가능: 없음
- 최대 조리 온도: 450F
끈적 끈적한 음식은 모든 요리사의 악몽입니다. 특히 고기를 굽고 복잡한 소스를 만들 때 아주 좋은 붙지 않는 소테 팬이 필요합니다.
또한 물기가 많은 음식을 요리하고 싶지만 액체가 끓는 것을 싫어한다면 Calphalon 소테 팬이 생명의 은인입니다. 그것은 음식과 액체가 팬 내부에 머물도록하는 키가 큰 수직면을 가지고 있습니다.
넓은 조리 공간을 통해 한 번에 많은 양의 음식을 조리할 수 있으며 높은 쪽은 뚜껑을 사용하지 않을 때 기름이 튀는 것을 최소화합니다.
라자냐 중독자라면 라자냐와 함께 먹을 수 있는 맛있는 음식이 많이 있습니다. 그리고 이 팬은 파스타가 눌어붙지 않기 때문에 요리가 완벽하게 나오도록 하는 데 가장 좋습니다.
이 소테 팬은 조리기구를 오래 지속되고 안전하며 적응할 수 있도록 하는 모든 특성을 갖추고 있습니다.
첫째, 팬의 경질 양극 산화 처리된 알루미늄 내부는 균일하고 일관된 가열을 제공하여 음식이 완전히 조리되도록 합니다.
또한 2중 논스틱 코팅으로 음식물이 팬에 달라붙지 않아 청소가 간편합니다. 달라붙은 음식을 문질러 닦는 것이 얼마나 성가신 일인지 우리는 모두 알고 있습니다.
그러나 주의해야 할 유일한 점은 예를 들어 큰 크기의 라자냐를 만드는 경우 음식이 때때로 상단 가장자리에 달라붙는 경향이 있다는 것입니다. 그러나 일반적으로 이 팬은 붙지 않는 코팅이 필요한 경우 대부분의 요리에 적합합니다.
Calphalon은 또한 강화 유리 상단과 사용 및 그립을 위한 큰 손잡이가 있습니다. 고객들은 가볍고 투명한 유리뚜껑과 팬의 손잡이에 매우 만족하고 있습니다.
팬은 대부분의 쿡탑과 호환되지만 인덕션에 안전하지 않으며 유리 전기 스토브에서 미끄러지거나 미끄러질 수 있습니다.
긴 스테인리스 스틸 손잡이는 내열성이 있어 요리하는 동안 손가락에 화상을 입히지 않고 조작할 수 있습니다.
많은 사람들이 쇼핑할 때 팬의 손잡이가 얼마나 중요한지 간과하지만 손잡이가 약하고 동시에 뜨겁다면 정말 악몽이 될 수 있습니다.
일부 팬은 최대 500F에서 사용할 수 있지만 이 팬은 450F의 오븐 온도에만 적합합니다. 대부분의 요리법이 그렇게 뜨거운 조리 온도를 요구하지 않기 때문에 이것은 큰 문제가 아닙니다.
T-Fal 대 Calphalon
T-Fal이 Calphalon보다 XNUMX위를 차지한 이유는 더 다재다능하기 때문입니다. 이 두 소테 팬은 비슷한 가격대에 속하지만 몇 가지 다른 기능이 있습니다.
First T-Fal은 인덕션 쿡탑에 안전하고 식기세척기에도 사용 가능하지만 Calphalon은 그렇지 않습니다. 이 두 가지 기능은 Calphalon 팬을 살펴보고 있는 일부 사람들을 위한 거래 차단기입니다.
그러나 또한 T-Fal은 뛰어난 논스틱 코팅을 가지고 있으며 Calphalon은 500F만 처리할 수 있는 반면 최대 450F의 더 높은 온도에서 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
마지막으로, T-fal에는 열 표시기라는 매우 깔끔한 기능이 있습니다. 열 표시기는 냄비가 마침내 요리를 시작할 만큼 충분히 뜨겁다는 것을 알려주기 위해 밝아지는 붉은 색 반점입니다.
이 기능은 많은 가정 요리사가 추구합니다. 팬이 언제 충분히 뜨거워지는지 알기 어려워하는 초보자에게도 매우 유용합니다.
이제 T-Fal의 이러한 모든 이점으로 인해 일부 사람들은 여전히 Calphalon을 선호하며 이는 빌드로 귀결됩니다. T-Fal의 팬 재질은 견고하지 않고 저렴합니다.
또한 일부 고객은 더위에 대해 뒤틀림에 대해 불평합니다.
다른 기본 기능보다 고품질에 더 관심이 있다면 Calphalon과 같은 소테 팬이 더 오래 지속됩니다.
최고의 예산 소테 팬 및 최고의 대형: Farberware 6-QT 소테 팬
- 크기: 6쿼트
- 재질: 경질 알루마이트 처리된 알루미늄 및 붙지 않는 내부
- 핸들 재질: 플라스틱
- 뚜껑: 비산 방지 유리
- 유도: 아니오
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 최대 조리 온도: 350F
예산이 부족하지만 여전히 고성능 소테 팬을 원하십니까? Farberware는 훌륭한 중가 브랜드이며 이 점보 6쿼트 소테 팬은 훌륭한 가치 구매입니다.
대가족이 있거나 미리 요리하는 것을 좋아하는 경우 이 거대한 팬을 사용하여 많은 양의 음식을 만들 수 있습니다. 그러나 장점은 부피가 크거나 무거운 소테 팬이 아니며 2.2파운드에 불과하여 얼마나 가벼운지 놀라게 될 것입니다.
팬은 유명한 Le Creuset 세트의 색상에 필적할 수 있는 세련되고 다채로운 외부 코팅이 있습니다.
이 소테 팬은 매우 가볍고 조작하기 쉽습니다. 도우미 손잡이와 긴 플라스틱 손잡이가 있습니다. 팬이 얼마나 저렴한지 고려하면 잘 제작되었습니다. 이중 리벳이 달린 손잡이가 있어 견고합니다.
플라스틱은 이상적인 sauté panhandle 재료는 아니지만 팬을 가볍게 만들고 여전히 오븐에 들어갈 수 있습니다.
캐서롤을 만들고 싶다면 이 팬이 너무 깊어서 넘치거나 기름이 튀지 않기 때문에 훌륭하지만 오븐에서 캐서롤을 갈색으로 만들고 마무리할 수도 있습니다.
팬은 오븐과 호환되지만 플라스틱 손잡이로 인해 최대 350F의 낮은 조리 온도만 견딜 수 있습니다.
이 물질이 녹기 시작하면 화재의 위험이 있지만 집에 악취가 나고 오븐이 손상될 수 있습니다.
알루미늄 코어는 우수한 소재로 균일하게 가열되기 때문에 핫스팟이 형성되지 않습니다.
눌어붙지 않는 무독성 내부 코팅이 되어 있기 때문에 이 팬에서 거의 모든 요리를 할 수 있습니다.
이 코팅의 문제는 Calphalon이나 Tefal만큼 품질이 좋지 않아 쉽게 긁히는 경향이 있다는 것입니다. 플라스틱 기구를 설명서대로 사용해도 미세한 흠집이 생긴다고 하시는 고객님들이 계십니다.
가장 큰 문제는 긁힌 자국인 것 같습니다. 긁힌 자국의 못생긴 외관을 신경 쓰지 않는다면 팬의 사용성을 훼손하지 않습니다.
이 팬은 손이나 식기 세척기에서 잘 씻기 때문에 청소가 매우 쉽습니다.
쿡탑 호환성과 관련하여 불행히도 인덕션 쿡탑에서는 작동하지 않지만 다른 모든 쿡탑은 적합합니다.
최고의 콤보 프라이팬: RadUSA Hard-Anodized Radical Pan
- 크기 : 8 "
- 재질: 경질 알루마이트 처리된 알루미늄 및 붙지 않는 내부
- 핸들 재질 : 스테인레스 스틸
- 뚜껑: 아니
- 유도: 예
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 최대 조리 온도: 500F
소테 팬의 깊이와 클래식 프라이팬의 다용도 및 프라이팬 능력을 결합할 수 있다면 어떨까요? RadUSA 팬은 소테와 프라이팬이 하나의 이상한 팬에 결합된 제품입니다.
모양은 매우 독특합니다. 한 면은 높은 면 또는 "립"이 있고 다른 면은 전통적인 프라이팬처럼 짧습니다.
이렇게 하면 음식을 더 쉽게 뒤집을 수 있으므로 야채 볶음과 같은 음식을 볶을 때 불필요한 기름과 액체 튀김 없이 맛있는 소스에 뒤집을 수 있습니다.
따라서 기술적으로 이 팬은 프라이팬, 소테 팬 및 프라이팬의 역할을 하며 여러 조리기구 제품을 대체할 수 있습니다.
급진적인 디자인은 음식을 쉽게 뒤집을 수 있는 넓은 립이 특징이며, XNUMX중 레이어로 끈적임이 없고 내구성이 뛰어난 디자인입니다.
테팔이나 다른 붙지 않는 팬에 비해 논스틱 코팅이 우수합니다!
그러나 일부 고객은 팬이 Calphalon이나 Cuisinart 제품보다 저렴하게 느껴진다고 주장하며 훨씬 더 비싸다는 점을 고려할 때 주방에서 얼마나 유용할지 생각해 볼 가치가 있습니다.
가스, 전기 및 인덕션 오븐. 알루미늄 외장과 최적의 열 분배를 위한 양극 산화 알루미늄 코어가 있습니다.
최대 500F의 온도에서 오븐에서 소테 팬을 사용할 수도 있습니다. 뚜껑 없이 요리하는 데 익숙해지기만 하면 됩니다.
단점은 뚜껑이 없다는 것입니다. 팬의 독특한 모양으로 인해 뚜껑을 사용할 수 없으며 소스를 많이 만들 계획인 경우 문제가 됩니다. 한 면에서 거품이 발생하거나 증발하여 너무 걸쭉해질 수 있습니다.
이 팬을 다른 팬과 차별화하는 것은 디자인, 특히 인체공학적 손잡이입니다. 내구성과 편안함을 제공하는 리벳 스테이 쿨 스테인리스 스틸 핸들이 있습니다.
그러나 모양은 좌우 모두 같은 방식으로 팬을 사용할 수 있도록 윤곽이 잡혀 있습니다.
또한 스테인리스 스틸 핸들은 포크로 분리되어 핸들에서 팬으로 모든 열을 분산시킵니다. 따라서 손잡이를 잡고 있는 동안에도 손잡이가 차갑게 유지되어 더 안전하고 편안하게 요리할 수 있습니다.
또 다른 보너스 기능은 이 팬이 오븐 및 식기 세척기 사용이 가능하다는 것입니다. 따라서 청소가 더 쉽고 문지르는 동안 팬 코팅이 긁히지 않습니다.
Farberware 예산 소테 팬 대 RadUSA 콤보 팬
별도의 소테 팬이 필요하다고 확신하지 못한다면 이 두 가지를 선택할 수 있습니다. 첫 번째는 저렴한 Farberware 소테 팬입니다. 가끔 볶기에 적당하고 너무 많이 익히는 것을 좋아하지 않는다면 완벽합니다.
반면에 RadUSA의 콤보 프라이팬과 소테 팬이 있습니다. 취향에 따라 좋아하는 고기 요리를 튀기거나 파스타 소스를 만들 때 사용할 수 있어 훨씬 더 활용도가 높습니다.
RadUSA 팬은 더 비싸지만 음식을 매우 쉽게 뒤집을 수 있기 때문에 초보자 가정 요리사에게 이상적입니다. 또한 더 다양하며 이 팬에서 아침, 점심 또는 저녁 식사를 만들 수 있습니다.
Farberware는 디자인이 멋진 대형 소테 팬이지만, 내부가 눌어붙지 않아 Rad 팬에 비해 긁힘에 매우 취약합니다.
여기서 중요한 차이점은 뚜껑입니다. 콤보 팬에는 뚜껑을 사용할 수 없으며 소스를 만들기 위한 진정한 소테 팬을 원하는 사람들에게는 문제가 됩니다. Farberware 팬에는 증발을 방지하기 위해 클래식한 유리 뚜껑이 있습니다.
모든 것은 팬을 어떻게 사용하느냐에 달려 있습니다. "진짜" 소테 팬을 원한다면 Farberware 모양을 선택하십시오.
최고의 스테인리스 스틸: Cuisinart 733-30H Chef's Classic
- 크기: 5.5쿼트
- 재질 : 스테인레스 스틸
- 핸들 재질 : 스테인레스 스틸
- 뚜껑: 스테인리스 스틸
- 유도: 예
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 최대 조리 온도: 450F
클래식한 스테인리스 스틸 소테 팬으로 잘못 갈 수는 없습니다. Cuisinart 팬은 훨씬 더 저렴하고 접근성이 좋다는 점을 제외하고 All-Clad와 같은 고급 브랜드와 매우 유사합니다.
또한 인덕션을 포함한 모든 쿡탑과 호환됩니다.
따라서 비싼 가격표 없이 스테인리스 스틸 조리기구의 장점을 원하신다면 이 제품이 좋은 선택이 될 것입니다.
스테인리스 스틸은 부엌에 영원히 남게 될 오래 지속되는 재료 중 하나입니다.
소테 팬은 바닥이 넓어 요리하는 동안 음식이 붐비지 않고 매번 음식이 고르게 익을 수 있습니다.
요리에 있어서도 이 팬은 이기기가 어렵습니다. 경이적인 보온성과 분산성으로 유명합니다.
고객들은 소갈비살과 같은 음식을 단시간에 볶거나 야채 볶음과 같은 음식을 끓이는 것이 얼마나 쉬운지 극찬합니다.
요리하는 동안 강철 도우미 손잡이가 차갑게 유지되어 붓는 동안 단단히 잡을 수 있습니다. 이 팬에는 긴 스테인리스 스틸 손잡이가 있으며 요리하는 동안에도 시원합니다. 값비싼 팬과 매우 유사합니다.
또한 팬에 열과 향을 보관하는 일치하는 스테인리스 뚜껑이 있어 원하지 않는 증발이 일어나지 않습니다.
소테 팬의 주요 관심사 중 하나는 시간이 지남에 따라 중심이 위쪽으로 휘어지는 경향이 있다는 것입니다. 이 특별한 팬은 알루미늄 팬보다 훨씬 더 오랫동안 평평하게 유지되지만 장기간 사용하면 약간 뒤틀릴 수도 있습니다.
달라붙지 않는 코팅이 되어 있지는 않지만 이 팬은 음식이 전혀 달라붙지 않습니다. 올바르게 사용하고 관리 지침을 따르면 놀라울 정도로 달라붙지 않습니다.
기술적으로 식기세척기 사용이 가능하지만 스테인리스 스틸 손세탁은 팬을 깨끗한 상태로 더 오래 유지하기 때문에 항상 더 나은 선택입니다.
- 크기: 3쿼트
- 재질: 알루미늄 코어 및 스테인리스 스틸 외부
- 핸들 재질 : 스테인레스 스틸
- 뚜껑: 스테인리스 스틸
- 유도: 예
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 최대 조리 온도: 600F
유럽 요리 프로그램을 본 적이 있습니까? 이 아름다운 은색 스테인리스 스틸 팬에서 요리하는 요리사를 본 적이 있을 것입니다.
공정한 가격의 고품질 조리기구를 찾고 있다면 이 스테인리스 스틸 소테 팬을 구입하는 것이 좋습니다.
올클래드 조리기구는 최고의 프리미엄 브랜드 중 하나이며 고품질의 냄비와 팬을 제조합니다.
시카고의 유명 셰프인 폴 카한(Paul Kahan)도 이 팬을 추천하는 이유는 내구성이 강하고 균일하게 가열되기 때문입니다.
많은 가정 요리사와 전문 요리사가 스토브 또는 오븐에서 고온으로 굽는 것을 포함하여 모든 유형의 요리에 스테인레스 스틸 소테 팬을 권장하는 것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다.
이 소테 팬은 3쿼트의 조리 용량을 가지고 있어 목록에 있는 다른 팬보다 약간 작지만 2-3명이 충분히 음식을 만들 수 있습니다.
한 번에 두 개의 스테이크를 구워서 식당이나 가정에서 서빙하기에 좋은 크기입니다.
All-Clad 팬은 알루미늄 코어에 3겹으로 접합된 강철로 만들어집니다. 약 XNUMX분 정도면 매우 빠르게 가열됩니다. 이것은 요리에 너무 많은 시간을 낭비하고 싶지 않을 때 큰 이점입니다.
이 팬은 균일한 가열 특성으로 알려져 있어 음식의 일부가 타지 않습니다. 육즙이 많은 고기와 토마토 소스, 볶은 야채를 결합한 치킨 카치아토레와 같은 요리법을 만드는 데 아주 좋습니다. 음식이 달라붙지 않습니다.
비결은 팬을 적절하게 가열하는 데 있으며 코팅 없이도 소테 팬이 들러붙지 않는 팬처럼 작동하도록 도와줍니다.
팬의 수직면이 높기 때문에 뜨거운 기름에 스테이크와 갈비를 굽거나 소스를 끓일 때 이상적입니다.
스테인리스 스틸 뚜껑이 함께 제공되기 때문에 액체가 증발하지 않으며 오븐의 팬을 사용하여 최대 600°F의 고온 요리를 할 수 있습니다.
한 가지 단점은 무게입니다. 이것은 상당히 무거운 팬이고 손잡이가 잡기 쉽지 않으므로 염두에 두어야 합니다. 요리사는 무거운 조리기구로 작업하는 데 익숙하므로 초보자 가정 요리사보다 더 나은 선택일 수 있습니다.
운 좋게도 이 팬은 모든 쿡탑, 심지어 유리 인덕션과도 호환되므로 매우 다용도로 사용할 수 있습니다.
식기 세척기 친화적이라고 광고하지만 대부분의 사람들은 팬을 평생 사용하기 위해 손세탁을 권장합니다.
Cuisinart vs All-Clad 스테인리스 스틸 팬
대부분의 사람들, 심지어 가정 요리사조차도 All-Clad가 당신이 잘못 갈 수 없는 훌륭한 조리기구 브랜드 중 하나라는 것을 알고 있습니다. 그러나 속임수를 찾고 있다면 Cuisinart 예산 스테인리스 스틸 팬이 훌륭한 대안입니다.
All-Clad 팬의 장점은 고기를 굽기 위해 600F의 매우 높은 온도의 오븐에서 사용할 수 있다는 것입니다. 변형되거나 변형되거나 변형되지 않습니다.
Cuisinart의 소테 팬은 열에 강하지 않으며 부식의 징후를 보이고 더 빨리 마모될 수 있습니다. 두 팬 모두 스테인리스 스틸로 만들어졌지만 All-Clad가 약간 더 높은 품질임을 알 수 있습니다.
가족용 팬을 원하신다면 Cuisinart가 3쿼트 All-Clad 팬보다 크므로 처음부터 완전한 요리와 레시피를 만드는 것보다 특정 재료를 요리하고 볶기에 더 좋습니다.
그래서 온갖 복잡한 소스도 만들고 끓이고 싶은 셰프나 프로들에게 올클래드 팬을 추천합니다.
많은 사람들이 All-Clad 조리기구가 균일한 열 분포 측면에서 얼마나 뛰어난지에 대해 열광합니다. Cuisinart는 이따금씩 냉랭한 곳이 있는 것으로 알려져 있습니다.
전반적으로 장기적인 내구성과 평생 지속되는 소테 팬을 찾고 있다면 All-Clad는 우수한 접착 재료로 만들어졌기 때문에 투자할 가치가 있습니다.
그러나 일상적인 요리를 위한 멋진 스테인리스 스틸 팬을 원한다면 Cuisinart에서 거의 동일한 요리 경험을 얻을 수 있습니다.
최고의 주철 소테 팬: Cuisinart 치킨 프라이
- 크기 : 12 인치
- 자료: 무쇠 및 도자기 코팅
- 핸들 재질: 주철 및 도자기
- 뚜껑: 주철 및 도자기
- 유도: 아니오
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 최대 조리 온도: 500F
이름에 속지 마십시오. 이것은 단순한 치킨 프라이가 아니라 단연 최고의 주철 소테 팬입니다.
주철의 보온성과 열분산성은 다른 소테팬 재료와 비교할 수 없습니다.
따라서 놀라운 성능과 평생 내구성을 찾고 있다면 Le Creuset에 수백 달러를 쓰고 싶지 않다면 주철 Cuisinart 팬이 최고의 선택입니다.
이 소테 팬은 비슷한 색상 옵션과 더 비싼 조리기구와 마찬가지로 유선형의 매끄러운 외관을 가진 훌륭한 속임수입니다.
전체 팬은 놀라운 열 분배를 위해 주철 코어로 만들어졌습니다. 손잡이와 뚜껑도 같은 재질로 되어있어 화씨 500도의 고열에서 사용할 수 있습니다.
팬에 내구성을 더하는 도자기 법랑 코팅이 있지만 요리하는 동안 원하지 않는 맛이나 냄새가 팬에 스며드는 것을 방지합니다.
이 무쇠 소테 팬은 뛰어난 보온성과 열 분포를 제공하며, 매우 육즙이 많고 촉촉한 닭고기를 타지 않고 요리할 수 있어 최고의 치킨 튀김이라 불립니다.
그러나 닭고기와 호박, 버섯과 같은 섬세한 야채를 위한 완벽한 소테 팬이기도 합니다.
팬은 다목적이며 다양한 요리 방법에 적합합니다. 스토브, 오븐, 육계 및 식기 세척기 사용이 가능합니다. 최대 오븐 권장 오븐 온도는 500F입니다.
이 팬에는 뚜껑과 보조 손잡이가 있어 양손으로 쉽게 이동할 수 있습니다.
에나멜 코팅이 벗겨지는 경우가 있으며 이는 문제가 될 수 있습니다. 그러나 Lodge와 같은 유사한 주철 소테 팬과 비교할 때 에나멜이 더 잘 견디는 것 같습니다.
또 다른 문제는 팬이 달라붙지 않게 하려면 팬에 양념을 해야 한다는 것입니다. 제대로 간을 하지 않으면 에나멜이 쉽게 벗겨집니다.
그러나 전반적으로 이것은 일상적인 모든 요리에 사용할 수 있는 견고한 주철 팬입니다.
그것은 매우 섬세한 팬이 아니며 Le Creuset보다 훨씬 저렴합니다. 따라서 전문 셰프가 아니면 Le Creuset에 투자하는 대신 Cuisinart로 원하는 모든 레시피를 요리할 수 있습니다.
최고의 구리 소테 팬: Kila Chef Tri-Ply Copper Bottom Sauté Pan with Lid
- 크기 : 11 인치
- 재질: 구리 바닥, 알루미늄 코어 및 스테인리스 스틸 내부
- 핸들 재질 : 스테인레스 스틸
- 뚜껑: 스테인리스 스틸
- 유도: 아니오
- 식기세척기 사용 가능: 없음
- 최대 조리 온도: 500F
주철처럼, 당신은 아마 들어봤을 것입니다 구리 조리기구에 열광하는 사람들 그것은 프랑스에서 가장 인기있는 것입니다.
Kila Chef는 알루미늄 코어와 구리 외부로 구성된 3.5mm 두께의 구조를 자랑하는 구리 소테 팬을 재설계했습니다. 더 두꺼운 구리 층은 전도를 향상시키고 음식을 빨리 요리합니다.
구리 팬을 사용하는 가장 큰 장점 중 하나는 스토브에서 매우 빨리 가열되지만 그만큼 빨리 식어 음식이나 손을 태우지 않는다는 것입니다.
아직 소유하지 않은 경우 구리 프라이팬 아침 식사를 요리하려면 하나가 필요하지만 소테 팬은 최고의 짭짤한 요리를 만들 수 있기 때문에 편리합니다.
이 소테 팬은 모든 종류의 고기와 생선 필레를 갈색으로 만드는 데 가장 적합하지만 모든 종류의 야채를 볶는 데 탁월합니다. 버터에 볶은 실콩이 얼마나 맛있을지 상상해보십시오.
이 팬을 눈에 띄게 만드는 것은 온도 변화에 매우 민감하고 모든 버너 열 설정에서 여전히 고르게 요리된다는 것입니다.
Kila Chef의 팬에는 3인치 직선면이 있어 액체가 넘치거나 튀지 않기 때문에 카레, 소스, 그레이비를 요리할 때 이상적입니다.
리벳이 달린 손잡이와 스테인리스 스틸 뚜껑은 견고하고 최대 500F의 오븐에서도 안전하므로 팬은 매우 다재다능합니다. 사람들은 손잡이가 얼마나 튼튼하고 어떤 식으로든 흔들리지 않는 것에 정말 만족합니다.
구리는 반응성 물질이기 때문에 시간이 지남에 따라 자연적으로 녹청이 발생합니다. 구리 조리기구의 표준이기 때문에 팬이 "얼룩"되거나 "오래된" 것처럼 보이더라도 놀라지 마십시오.
구리가 음식으로 독소를 침출하는 것에 대해 걱정하시는 분들이 계시다는 것을 압니다. 하지만 이 팬은 겉과 바닥이 구리로만 되어 있어 구리가 음식에 전혀 닿지 않습니다.
일부 알루미늄 소테 팬에 비해 이것은 주철 팬과 같이 무겁습니다. 도우미 손잡이가 없기 때문에 소스를 붓는 데 약간의 집중과 리프팅이 필요합니다.
도우미 핸들은 팬의 디자인을 개선하기 위해 향후 추가되어야 합니다. 팬은 균형을 잡기가 약간 어려우므로 부을 때 조심해야 합니다.
이 팬은 특별한 구리 조리기구 광택제로 손을 씻고 정기적인 관리가 필요하지만 일단 멋지고 깨끗하면 주방에서 매우 세련되게 보입니다.
Cuisinart 주철 대 구리 소테 팬
주철은 거의 즉시 가열되는 구리에 비해 가열 시간이 훨씬 오래 걸립니다. 또한 구리만큼 열전도율이 높지는 않지만 열을 훨씬 더 오래 유지합니다.
구리는 더 가볍고 부피가 적지만 주철만큼 다재다능하지는 않습니다.
그러나 핫스팟 없이 고르게 가열되는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 약간의 온도 변화에도 타거나 거품이 생기는 섬세한 소스를 만들 때 중요합니다.
Cuisinart 주철 소테 팬에는 에나멜 코팅이 되어 있어 여러 번 사용하면 벗겨질 수 있습니다. Kila Chef 구리 팬은 코팅이 되어 있지 않아 녹청만 변하는 시간의 테스트를 견딜 수 있습니다.
이 두 팬 모두 특별히 달라붙지 않으므로 요리할 때 기름을 사용해야 합니다. 그러나 둘 다 오븐에 안전하므로 스테이크를 굽고 오븐에서 마무리할 수 있습니다.
Cuisinart 주철 팬에는 편리한 도우미 핸들이 제공되어 이동 및 붓기가 더 쉬운 반면 구리 팬에는 이 기능이 없습니다.
하루가 끝나면 어떤 팬을 소테에 사용할 가능성이 더 높은지 생각해야 합니다. 무거운 조리기구가 싫다면 구리 팬을 구입하고 더치 오븐과 같은 요리 결과를 원한다면 주철을 구입하십시오.
고온에 최고 & 오븐에 최고: MSMK 5쿼트 논스틱 소테팬(뚜껑 포함)
- 크기: 5쿼트
- 재질: 알루미늄, 스테인리스 스틸 바닥, 석회암 내부 코팅
- 핸들 재질 : 스테인레스 스틸
- 뚜껑: 강화 유리
- 유도: 예
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 최대 조리 온도: 700F
MSMK는 거의 파괴되지 않고 녹는 것이 거의 불가능하기 때문에 고온 요리용으로 설계된 혁신적인 소테 팬입니다.
예를 들어 이 브랜드는 Lodge 또는 Cuisinart만큼 잘 알려져 있지는 않지만 최신 기술을 사용하여 만들어지고 현대적인 요리사를 위해 설계되었습니다.
이 팬은 최대 700F의 고온에서 요리하기 위해 오븐에서 사용할 수 있습니다!
무독성 재료로 PFOA를 사용하지 않아 냄비에서 독소가 배출되거나 음식에 스며들지 않아 뜨거운 온도에서도 안전합니다.
스테인리스 스틸 바닥과 벗겨지지 않는 혁신적인 석회암 코팅이 있는 알루미늄 코어로 제작되었습니다. 칩 또는 플레이크. 또한 이 독일식 코팅은 모든 견목 주걱 및 식기에 대한 긁힘 방지 기능을 제공합니다.
다른 유형의 붙지 않는 코팅에 비해 이 응회암 석회암이 훨씬 좋습니다. 40,000번을 사용해도 긁히지 않습니다.
사실 코팅이 좋다고 해서 기름 없이 계란을 튀길 수 있고, 우유와 크림을 끓여 소스를 찍어도 끈적임 없이 좋다는 평이 많다.
나는 이 소테 팬이 온 가족을 위한 최고의 안전한 팬이라고 생각하고 싶습니다. 팬은 일상적인 요리의 마모에 강합니다.
또한 높은 열에 노출되어도 깨지지 않는 비산 방지 유리 뚜껑이 있습니다.
특히 음식이 달라붙지 않아 아침 식사를 할 때 아이들이나 서투른 가정 요리사도 이 팬을 손상 없이 사용할 수 있습니다.
팬은 인덕션을 포함한 모든 쿡탑과 호환되며 매우 빠르게 가열됩니다. 두꺼운 나방과 얇은 가장자리는 빠른 가열과 균일한 열 분포를 가능하게 합니다.
두 개의 스테인리스 스틸 핸들이 있습니다. 하나는 긴 핸들이고 다른 하나는 보조 측면 핸들입니다. 둘 다 보온 기술이 있어 팬이 뜨거워도 화상을 입지 않습니다.
손잡이는 인체공학적이며 무게를 줄여주는 디자인으로 손가락 사이에서 미끄러지지 않기 때문에 잡기 쉽습니다.
내가 사소한 비판을 할 수 있다면 뚜껑은 고온에서 오븐에 안전하지 않다는 것입니다. 따라서 훌륭한 프라이팬이지만 손상과 뒤틀림을 방지하기 위해 항상 뚜껑을 제거해야 합니다.
대부분의 사람들은 이 팬을 스튜용 고기 굽기, 파스타 및 파스타 소스 만들기, 샤크슈카와 같은 아침 달걀 요리 요리에 사용합니다.
튼튼한 내구성과 저렴한 가격의 만능 소테 팬을 원한다면 이것은 필수품입니다.
최고의 스톤 & 최고의 딥 소테 팬: Carote 3쿼트 논스틱 소테팬
- 크기: 3쿼트
- 재질: 주조 알루미늄 및 석재 화강암 코팅
- 핸들 재질: 베이클라이트 나무 효과
- 뚜껑: 스테인리스 스틸
- 유도: 예
- 식기세척기 사용 가능: 없음
- 최대 조리 온도: 해당 없음
붙지 않는 소테 팬은 요리를 훨씬 쉽게 만들어주기 때문에 인류에게 선물입니다.
요즘은 돌과 화강암 조리기구가 그 어느 때보다 인기가 있습니다. 그것은 튀김, 볶음 및 요리 액체를 매우 간단하게 만들기 때문입니다.
Carote 화강암 팬은 알루미늄 코어로 만들어져 균일하게 가열된다는 것을 알지만 스위스에서 개발한 화강암 코팅이 5겹으로 두껍습니다.
따라서 음식 - 예, 성가신 쌀과 계란조차도 붙지 않습니다.
이 팬은 매우 저렴하므로 품질 면에서 많은 기대를 하지 않을 수 있지만 놀라울 정도로 좋습니다. 논스틱 코팅이 벗겨지거나 부서지지 않고 모든 논스틱 특성을 오랫동안 유지합니다.
알갱이가 팬 가장자리에 달라붙거나 타지 않아 파스타, 면, 해산물, 밥 등 모든 요리에 즐겨 사용하는 팬입니다.
붙지 않는다는 말은 고기, 밥, 파스타 등을 즉석에서 붓고 싶을 때 팬에서 뚝뚝 떨어지기만 하면 퍽퍽한 부분이 없기 때문이다.
불행히도, 베이클라이트 나무 모조 손잡이는 최고의 품질이 아니며 약간 허약해 보입니다. 또한, 이 팬은 휘어지기 때문에 오븐에서 사용할 수 없습니다.
이 가격에 이 팬이 평생 간다고 해도 과언이 아닌데요, 가장 먼저 마모된 부분은 내부 코팅 색상입니다.
산성 음식이나 향신료를 많이 요리하면 변색될 수 있지만 전체 성능에는 실제로 영향을 미치지 않습니다.
따라서 정기적으로 오븐에서 요리할 때 소테 팬을 사용하지 않아도 상관 없습니다. 또한, 이 팬은 Farberware와 같은 다른 팬에 비해 깊이가 매우 깊기 때문에 수프에도 좋습니다.
또 다른 장점은 이 팬이 인덕션에도 안전하고 가스 및 전기 스토브에서 빠르게 가열된다는 것입니다.
결론은 이 팬이 더 비싼 스테인리스 스틸 또는 구리 팬에 대한 저렴한 대안이라는 것입니다. 논스틱이기 때문에 우위를 점하고 있습니다.
Carote는 훌륭한 팬입니다. 맛있는 일본식 야키메시 볶음밥을 만드십시오!
MSMSK 고열 vs Carote 돌냄비
당신은 좋은 논스틱 코팅을 가진 값싼 Carote 소테 팬 사이에서 선택해야 하는 문제에 직면해 있지만 저온 및 중간 열 설정(오븐 없음)에만 사용할 수 있거나 MSMSK의 궁극적인 고열 쿠커 중 하나를 선택해야 합니다.
이 소테 팬 모두 내부에 돌로 코팅되어 있습니다. 독일 응회암 석회암은 극도의 내구성으로 알려진 혁신적인 신소재입니다. 단순한 화강암 석재 코팅은 더 저렴한 대안입니다.
예산과 선호도에 따라 다릅니다. 유지 관리가 적은 소테 팬을 원하신다면 Carote를 선택하시면 됩니다.
그러나 고품질 재료를 원한다면 MSMSK가 더 나은 선택입니다. 왜냐하면 높은 열 조건에서 잘 작동하기 때문입니다.
돌로 덮인 프라이팬이 그렇게 좋은가요? 음, 주철 팬과 비교하면 주철이 고르게 가열되기 때문에 더 나은 열 전도체입니다. 그러나 붙지 않는 특성이 없으며 사람들은 무겁고 사용하기 어렵다고 생각합니다.
이 코팅된 소테 팬은 모든 종류의 조리법을 요리할 수 있는 세척하기 쉽고 달라붙지 않는 팬을 원하는 일반 가정 요리사에게 좋습니다.
소테 팬이 포함된 최고의 야외 쿡 세트: Gold Armor Mess Kit
- 조각 수: 17
- 재질: 붙지 않는 알루미늄
- 핸들 재질: 플라스틱
- 뚜껑: 알루미늄
- 유도: 아니오
- 식기세척기 사용 가능: 없음
- 최대 조리 온도: 해당 사항 없음. 그러나 모닥불 사용에는 안전하지 않음
캠핑을 자주 하거나 배낭여행을 하시나요? 야외에서 요리하는 것은 올바른 도구와 조리기구만 있다면 아주 재미있습니다.
미니 소테 팬이 달린 휴대용 밥솥이 있으면 큰 도움이 됩니다. 밥 등 좋아하는 요리를 만들 수 있고, 인스턴트라면, 스튜와 함께 고기를 굽는 것은 어떻습니까?
이 멀티피스 세트의 주요 매력은 프라이팬/소테 팬과 큰 냄비입니다.
소테 팬은 가볍고 청소가 쉽고 내구성이 뛰어나며 최적의 열 전도가 가능한 양극 산화 알루미늄으로 만들어졌습니다. 인체공학적이며 잡기 쉬운 손잡이가 있습니다.
또한, 소테 팬이 달라붙지 않아 캠핑 중 힘든 청소 과정을 걱정할 필요가 없습니다. 물, 스폰지, 주방 세제를 사용하여 남은 먼지나 때를 제거하기만 하면 됩니다.
한 가지 문제는 팬의 손잡이가 플라스틱으로 만들어졌다는 것입니다. 이것은 쉽게 녹을 수 있으므로 소테 팬을 화기 위에 사용하지 마십시오.
세트의 다른 품목에는 BPA 그릇, 청소용 스펀지, 나무 주걱이 포함됩니다.
이 세트와 냄비는 놀라운 성능이나 요리 능력을 위해 설계되지 않았지만 가볍고 도로에 적합합니다.
게다가 저렴한 가격에 가끔 긁는 것도 신경쓰지 않습니다.
이 팬의 마감은 최상의 품질은 아니지만 동일한 가격대의 많은 팬처럼 처음 사용할 때 잘 부서지지 않습니다.
당신이 사용할 수 있는 작은 가스 스토브가 있고 그것은 요리를 정말 힘들게 만듭니다.
자주하는 질문
소테팬이란?
소테 팬은 sautéing(튀김)을 위해 특별히 제작된 팬입니다.
소테가 정확히 뭔가요?
"To saute"는 TV의 국제 요리 프로그램에서 여러 번 본 동사입니다.
흔히 듣게 되는 것은 볶은 채소를 뜻하는 '소테'다.
그러나 볶음과 볶음에는 차이가 있습니다.
냄비 소테 팬은 바닥이 평평한 반면 모양이 둥근 경우가 많습니다. 진정한 요리 마니아의 팬 컬렉션에는 소테 팬이 빠질 수 없습니다.
특히 집에서 여러 명이 함께 식사하는 것이 관례이고 간단한 식사를 테이블에 놓고 싶지 않은 곳에서 특히 그렇습니다.
당신은 가장 맛있는 요리법을 실험하면서 부엌에서 많은 자유 시간을 보내는 것을 좋아합니다. 그러기 위해서는 최고의 프라이팬만 있으면 됩니다!
후라이팬은 무엇을 위해 사용합니까?
많은 요리 작업에 소테 팬을 사용할 수 있으므로 매우 다재다능하고 편리합니다.
일반적으로 다음 용도로 사용됩니다.
- 그을린 고기
- 브레이징
- 밀렵
- 얕은 튀김
- 프라이팬
- 소스 만들기
- 스튜
- 액체와 기름이 많은 음식
그러나 소테 팬은 면이 세로로 되어 있어 뒤집어야 하는 음식에는 적합하지 않습니다.
하지만 소스와 기름으로 음식을 조리할 경우 팬에 기름이 들어 있어 음식에 쉽게 접근할 수 있어 소테 팬이 좋습니다.
소테 팬 vs 프라이팬
소테 팬과 프라이팬은 상당히 비슷하지만 모양에 있어 큰 차이가 있습니다.
소테 팬은 넓고 평평한 바닥과 함께 제공되며 측면은 상당히 높지만 직선입니다. 반면에 프라이팬은 바닥이 평평하고 넓지만 높은 쪽이 비스듬히 펼쳐져 있습니다.
프라이팬의 비스듬한 각진 모서리와 소테 팬의 직선 모서리가 팬의 부피, 무게, 표면적에 직접적인 영향을 미치기 때문에 모양의 차이가 중요합니다. 또한 이들은 증발된 액체의 양과 던지는 능력에 영향을 미칩니다.
sauté san을 사용할 때 vs. 프라이팬을 사용할 때
소테 팬은 프라이팬보다 표면적이 넓기 때문에 스테이크와 다른 고기를 굽고 육수와 소스를 줄이는 것과 같은 작업에 가장 적합합니다.
프라이팬은 측면이 기울어져 있지만 표면적이 작기 때문에 빠른 요리 작업과 기술에 가장 적합합니다. 프라이팬을 사용하여 팬에 음식을 볶고 버무립니다. 팬에서 직접 서빙할 수 있는 오믈렛과 프리타타용 프라이팬을 사용할 수도 있습니다.
하루가 끝나면 기술적으로 이러한 팬을 서로 바꿔 사용할 수 있으므로 둘 다에 투자할 필요가 없을 수도 있습니다. 좋은 소테 팬은 건방진 음식을 만드는 데 좋습니다.
소테 팬과 프라이팬의 차이점은 무엇입니까?
많은 초보 요리사가 소테 팬과 프라이팬의 실제 차이점이 무엇인지 묻기 때문에 이 부분을 제 기사에 추가하기로 결정했습니다.
소테 팬과 프라이팬은 동일합니다. Sauteuse 또는 sauté pan은 단순히 프라이팬에 대한 더 비싼 프랑스어 단어입니다.
소테 팬의 재료
소테 팬은 다양한 재료로 구입할 수 있으며, 이는 올바른 팬을 구입할 때 중요한 포인트입니다.
스테인레스 스틸 또는 스테인레스 스틸
소테 팬은 종종 최적의 열 전도를 보장하는 알루미늄과 함께 스테인리스 스틸로 만들어집니다.
집에 이렇게 예쁜 스테인리스 냄비가 있는데 변색되셨나요? 여기에서 이 문제를 다시 쉽게 해결하고 팬을 다시 아름답게 만드는 방법을 읽을 수 있습니다.
구리도 이쁘다
스테인레스 스틸과 구리를 결합한 소테 팬을 구입할 수도 있습니다. 이러한 유형의 팬은 세련되게 보입니다. 그리고 진정한 요리 애호가를 위한 필수품입니다.
유일한 단점은 구리 소테 팬이 알루미늄 팬보다 더 많은 유지 관리가 필요하다는 것입니다. 특히 처음 사용하는 구리 팬은 주의를 기울일 가치가 있습니다.
반면에 적절하고 정기적으로 유지 관리를 수행하면 그러한 팬은 매우 오래 지속될 수 있습니다. 그런 냄비에 약간의 돈을 쓰는 것은 확실히 나쁜 생각이 아닙니다.
내구성을 위한 주철
또한 주철 소테 팬(위 목록에서 3번과 같은)도 있습니다. 구리와 알루미늄의 장점은 열전도율이 좋고 팬을 빠르게 가열한다는 것입니다.
스테인리스 스틸과 주철은 가열되는 데 시간이 조금 더 걸리지만 가열되는 순간부터 오랫동안 열을 유지합니다. 이 두 재료는 인덕션 호브에 적합합니다.
논스틱 코팅 유무에 관계없이
논스틱 코팅이 되지 않은 소테팬을 구입하면 더 높은 온도에서 조리할 수 있다는 장점이 있다. 이것은 음식에 바삭 바삭한 효과를 만듭니다. 또한 이러한 재료로 만든 팬은 종종 오븐에 적합합니다.
그러나 논스틱 코팅된 소테 팬(예: 개요에서 1번과 5번)을 선택하면 팬에 달라붙지 않고 재료를 쉽게 튀길 수 있습니다. 팬 청소도 편리하고 빠릅니다.
뚜껑 및 손잡이
그런 다음 뚜껑이 있거나 없는 소테 팬이 있습니다. 일치하는 뚜껑은 팬에 잘 맞고 잘 닫히는 것을 확실히 알기 때문에 유용합니다.
요리를 끓이기 위해서는 열이 내부에 머물고 에너지를 덜 사용하도록 팬을 닫아야 합니다.
궁극적으로 소테 팬에는 손잡이로 줄기가 있거나 양쪽에 손잡이가 있습니다. 여기에서 원하는 것은 단순히 사용하기 쉬운 것을 찾는 문제입니다. 손잡이는 팬에 더 나은 그립을 제공합니다. 그러나 스튜 냄비에서도 볼 수 있는 것과 같은 손잡이가 더 많은 기동성을 제공합니다.
최고의 손잡이는 팬이 뜨거울 때 차갑게 유지됩니다. 이 기능은 종종 팬을 더 비싸게 만들지만 손에는 더 안전합니다.
뚜껑을 씌울 것인가, 덮을 것인가?
대부분의 소테 팬에는 뚜껑이 있습니다. 뚜껑을 사용하면 증발을 조절하는 데 도움이 되기 때문입니다.
뚜껑을 닫고 싶은 경우가 있습니다.
뚜껑을 벗겨
수프, 소스 또는 스튜를 요리할 때 걸쭉하게 해야 하는 경우 뚜껑을 제거하세요. 뚜껑을 제거하면 음식의 물이 증발하여 소스가 걸쭉해집니다.
따라서 조리 시간이 길수록 더 많은 액체가 증발합니다. 당신의 요리는 더 집중되고 맛있습니다.
뚜껑을 계속
냄비에 뚜껑을 덮으면 대부분의 물이 거기에 머물고 수프, 스튜, 소스는 물기가 유지됩니다.
대부분의 경우 국물이 걸쭉해져야 한다고 느끼면 요리 시간이 거의 끝날 때까지 뚜껑을 닫아두는 것이 좋습니다. 이 경우 덮개를 잠시 제거할 수 있습니다.
소테 팬에 어울리는 맛있는 레시피
소테 팬으로 만들 수 있는 맛있는 레시피가 궁금하세요? 새로운 추가 기능을 즉시 사용해 보고 싶다고 상상할 수 있습니다.
그리고 물론, 당신은 즉시 그 일을 훌륭하게 수행합니다!
구운 날짜와 함께 볶은 양고기 견과류
대추야자를 곁들인 맛있는 램넛 어떠세요? 이 조리법은 모로코 주방에서 유래했으며 준비하기 쉽습니다.
성분
XNUMX인분에는 다음 재료가 필요합니다.
- 올리브 오일의 대시
- 견과류 버터 2개
- 양파 2
- 1 tbsp 가루
- 대추 200g(또는 취향에 따라 그 이상)
- 심황 가루 1 큰술
- 향신료 혼합물(예: 타임, 파슬리, 월계수 잎)
- 후추의 핀치
- 설탕 2 tbsp
- 생강가루 한꼬집
- 약간의 파슬리
- 양고기 견과류 700g
- 오렌지 블라썸 워터
예비
먼저 오븐을 약 180°C로 예열합니다. 그런 다음 버터 두 개 중 하나를 새 소테 팬에 넣습니다.
버터에 견과류를 넣고 센 불에서 앞뒤로 XNUMX분 정도 구워주세요. 기호에 따라 소금과 후추를 약간 첨가한 다음 팬에서 꺼냅니다.
양파를 작은 조각으로 자르고 올리브 오일과 함께 소테 팬에 투하합니다. 약한 불로 유지하고 양파가 볶아지면 강황, 생강가루, 설탕을 넣어주세요.
덩어리를 함께 저어 잠시 끓입니다. 혼합물에 약간의 밀가루를 넣고 다시 저어주고 약간의 물을 첨가하십시오. 허브를 추가하고 모든 것을 약 15분 동안 약한 불에 둡니다.
이제 날짜를 결정해야 할 때입니다. 그런 다음 그릇에 다른 견과류 버터(부드럽거나 녹인 것), 설탕, 오렌지 꽃수를 추가합니다.
이제 이 액체에 대추를 담근 다음 오븐 접시에 놓으십시오. 오븐에서 약 10분 동안 구워주세요.
앞서 준비한 소스에 램넛을 굴리고 양쪽에서 고기를 몇 분 더 튀기십시오. 필요한 경우 고기에 후추, 소금, 파슬리를 추가하십시오.
마지막으로 램넛을 취향에 따라 크거나 작은 조각으로 자르고 오븐에서 구운 대추와 함께 제공합니다.
예를 들어 신선한 쿠스쿠스 또는 여름 샐러드와 함께 고기를 제공할 수 있습니다.
결론
이제 소테 팬에서 무엇을 찾아야 하는지 알았으니 무엇을 선택하시겠습니까?
일상적인 요리 요구 사항에 대해 잘못 갈 수는 없습니다. T-Fal C51782 ProGrade 티타늄 논스틱. 이 팬은 인덕션을 포함한 모든 쿡탑과 호환되며 오븐 사용에 안전합니다.
또한 논스틱 코팅이 되어 있어 매우 쉽게 볶을 수 있습니다. 별도의 조미료 없이 언제 어디서나 간편하게 사용할 수 있는 팬 타입입니다.
처음 요리를 하는 경우 최대 450도의 내열성을 지닌 저렴한 프라이팬이면 충분합니다.
고품질의 조리기구를 좋아한다면 올클래드의 스테인리스 팬도 좋지만 주철, 구리 팬도 마찬가지입니다. 셰프들이 선호하는 만년필입니다.
요리를 즐기고 팬을 사용하여 부엌 전체에 기름이 튀지 않고 건방진 요리법을 만드십시오.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.