최고의 쌀 식초 대용품 | 간단합니다. 이 일반 식료품 저장실 품목을 사용하십시오.
쌀 식초는 순하고 매우 섬세한 식초입니다. 단맛이 나고 기분 좋은 가벼운 맛이 난다.
일본 요리는 쌀 식초를 사용하는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. 초밥과 같은 요리법.
쌀 식초는 발효 쌀로 만들어지며 좋은 소식은 비슷한 맛 프로필을 가진 대체품이 많이 있다는 것입니다.
재료에 쌀 식초를 넣으면 기분 좋은 달콤한 맛이 더해진다. 당신은 부엌에서 그것을 사용하는 것을 좋아할 것입니다. 그러나 식료품 저장실에 없을 수도 있습니다.
그래서, 당신은 궁금해하고 있습니다 :
쌀 식초가 없으면 무엇을 사용할 수 있습니까?
쌀 식초가 떨어지면 가장 좋은 대용품은 사과 사이다 또는 화이트 와인 식초입니다. 이들은 단맛과 산도가 비슷하여 음식의 맛을 약간만 변화시킵니다. 쌀 식초가 필요한 모든 요리법에서 이 대용품을 1:1 비율로 사용하십시오.
사과 사이다 식초와 화이트 와인 식초 외에도 더 많은 대안이 있으므로 계속 읽으십시오.
최고의 쌀 식초 대용품 | 영상 |
절대 최고의 대체품: 사과 식초 | |
두번째로 좋은: 화이트 와인 식초 | |
백 식초 | |
레몬과 라임 주스 | |
샴페인 식초 | |
셰리 식초 | |
양념 쌀 식초 | |
미린 |
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
식초 대용으로 아무 식초나 사용해도 되나요?
대답은 확고한 아니오입니다. 그 이유는 식초는 특유의 순하고 달콤한 맛이 있기 때문입니다. 다른 많은 종류의 식초는 다른 풍미 프로필을 가지고 있습니다.
모양이 비슷하거나 냄새가 비슷하다고 해서 그러한 종류의 식초를 성공적으로 대체할 수 있는 것은 아닙니다.
사실, 잘못된 종류는 음식의 맛을 바꿀 수 있습니다. 특정 음식 맛을 찾고 있다면 문제가 됩니다.
최고의 쌀 식초 대용품
하지만 걱정하지 마세요. 훌륭한 쌀 식초 대용품 목록을 작성했습니다. 이들 중 대부분은 식료품 저장실에 있을 가능성이 높습니다.
절대 최고의 쌀 식초 대용품: 사과 사이다 식초
쌀 식초의 가장 좋은 대용품은 또 다른 유형의 순한 식초인 사과 사이다입니다.
사과 사이다를 훌륭한 대용품으로 만드는 한 가지는 부드럽고 향긋하다는 것입니다. 그것은 매우 희미한 사과 향이 나므로 음식을 압도하지 않습니다.
사과식초를 절임용으로 사용하면 쌀식초와 맛이 다릅니다. 절인 음식과 주스에서 뚜렷한 사과 향을 맛볼 수 있습니다.
그러나 스시 밥, 드레싱, 매리 네이드를 포함한 모든 요리법에서 쌀 식초 대신 사과 사이다 식초를 사용할 수도 있습니다.
애플 사이다 식초는 가장 건강한 종류의 식초. 혈압을 낮추고 편두통 및 메스꺼움 증상을 퇴치하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이 식초는 발효된 사과 사이다로 만들어집니다.
대용으로 사용하시려면 1:1 비율을 권장합니다. 그런 다음 사과 사이다 식초를 쌀 식초처럼 달게 만들려면 사과 사이다 식초 XNUMX티스푼당 설탕 ¼티스푼을 넣으십시오.
Dynamic Health 유기농 사과 사이다 식초를 살펴보십시오. 아마존에서 가격 확인.
두 번째로 좋은 쌀 식초 대용품: 화이트 와인 식초
화이트 와인 식초는 쌀 식초와 상당히 유사합니다. 백포도주를 식초로 변할 때까지 발효시켜 만든다. 맛은 쌀식초와 비슷한 단맛이 나지만 약간 더 신맛이 난다.
이 유형의 식초는 샐러드 드레싱을 만드는 데 가장 잘 사용되지만 실제로 쌀 식초로 바꿔야 하는 모든 요리에 사용할 수 있습니다. 문제는 화이트 와인 식초가 그다지 달지 않기 때문에 단맛을 내기 위해 약간의 설탕을 첨가해야한다는 것입니다.
백포도주 식초와 쌀 식초를 1:1 비율로 대체할 수 있습니다. 그러나 비슷한 쌀 식초 맛을 얻으려면 백포도주 식초 XNUMX테이블스푼당 설탕 ¼티스푼을 추가하는 것이 좋습니다.
콜라비타 숙성 백식초 가격 확인하기 아마존에서 고급스럽고 부드러운 맛으로.
쌀 식초에 대한 다른 좋은 대용품
사과 사이다 식초와 화이트 와인 식초 외에도 쌀 식초 대신 사용할 수 있는 다른 옵션이 있습니다. 아마도 대부분의 식료품 저장실에서는 덜 일반적일 수 있지만, 그것들이 주위에 놓여 있다면 그것을 대용으로 사용하는 것을 두려워하지 마십시오!
백 식초
대부분의 가정에는 식료품 저장실에 백식초 재고가 있습니다. 서양에서 가장 저렴하고 가장 흔한 식초 품종입니다.
백식초는 쌀식초와 색이 매우 비슷합니다. 그것은 투명하고 콧물과 같습니다. 유일한 문제는 백식초가 쌀 식초에 비해 매우 다른 풍미 프로파일을 가지고 있다는 것입니다.
그러나 실제로 필요한 경우 대체물로 사용하는 것을 미루어서는 안 됩니다.
풍미 프로파일은 반대라는 것을 알아야 합니다. 쌀식초는 순하고 단맛이 나는 반면 백식초는 신맛이 강하고 맛이 텁텁합니다. 가장 강한 식초이며 아주 소량만 사용하면 됩니다.
체크 아웃 Amazon의 2.5갤런 용기에 담긴 데일리 셰프 증류 화이트 식초.
레몬과 라임 주스
완전히 일치하지는 않지만 쌀 식초 대신 천연 레몬과 라임 주스를 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 신맛이 있지만 쌀 식초보다 훨씬 더 산성입니다.
물론 쌀 식초는 산성이 강한 것으로 알려져 있지만 실제로 음식에서 맛을 볼 수는 없습니다. 레몬과 라임 주스는 산도를 모방하지만 더 많이 맛볼 수 있습니다.
그러나 대부분의 사람들은 감귤 주스를 좋아하므로 문제가 되지 않습니다.
라임이나 레몬 주스를 추가하면 모든 요리, 특히 샐러드, 소스, 코울슬로에 풍미를 더할 수 있습니다.
쌀 식초가 떨어지면 아시아 스타일 요리법에 사용할 수도 있습니다. 감귤 맛을 즐길 준비가 되었는지 확인하십시오.
마지막으로 더 신맛을 내고 싶다면 레몬즙과 쌀 식초의 비율을 2:1로 두 배로 늘릴 수 있습니다.
체크 아웃 아마존의 리얼레몬 100% 레몬 주스 가격을 알아보기 위해.
훌륭한 라임 주스를 보려면 다음을 확인하십시오. RealLime 100% 라임 주스, 아마존에서도 구할 수 있습니다.
샴페인 식초
샴페인 식초는 프리미엄 제품이기 때문에 다른 유형보다 비쌉니다. 당신이 샴페인 식초를 사용하고 있다고 누군가에게 말하면 그들은 당신이 아마도 멋진 요리법을 만들고 있다고 말할 것입니다.
그러나 사실 이런 종류의 식초는 여러 면에서 쌀 식초와 매우 유사합니다.
이 식초를 만들기 위해 샴페인을 발효시켜 매우 미묘하고 가볍고 부드러운 맛을 냅니다. 그 순도는 쌀 식초 대용으로 매우 적합합니다.
또한 쌀 식초를 닮은 단맛이 있습니다. 그러나 무엇보다도 이러한 유형의 식초는 요리를 압도하는 경향이 없습니다.
1:1 비율로 대체하는 것을 권장합니다. 해산물, 샐러드 드레싱, 마리네이드, 디핑 소스와 잘 어울립니다.
체크 아웃 Amazon의 Sparrow Lane 샴페인 식초 가격을 알아보기 위해.
셰리 식초
식초에는 많은 종류의 알코올이 있으며 셰리도 그 중 최고입니다. 셰리 식초는 독특한 풍미 프로필을 가지고 있으며 쌀 식초와 다릅니다.
맛은 견과류가 많고 풍부하며 약간 달콤합니다. 그래서 식초만큼 달지 않기 때문에 설탕을 더 넣어 균형을 맞춰야 합니다.
대용으로 1:1 비율로 사용하고 레시피에 매우 달콤한 식초가 필요한 경우 설탕 XNUMX~XNUMX티스푼을 추가할 수 있습니다.
셰리 식초는 드레싱과 매리 네이드, 특히 야키토리 치킨과 같은 요리에서 놀라운 맛을 냅니다. 그것은 어떤 식사에도 미묘하면서도 신맛의 팝을 더할 것입니다.
의 가격을 확인하세요 아마존의 나파 밸리 셰리 식초.
양념 쌀 식초
많은 사람들이 양념 식초와 일반 쌀 식초를 혼동합니다. 이름은 비슷하지만 이러한 종류의 식초는 맛이 다릅니다.
맛을 내기 위해 쌀 식초에 설탕과 소금을 넣습니다. 단맛과 짠맛 때문에 양념한 쌀 식초를 사용하면 음식의 맛을 바꿀 수 있습니다.
대체할 때 일반 1:1 비율을 사용할 수 있습니다. 그러나 만드는 레시피에서 소금과 설탕의 양을 줄여야 합니다.
어떤 경우에는 설탕을 모두 제거하고 소금을 반만 제거할 수도 있습니다. 그것은 당신이 요리하는 것에 달려 있습니다.
많은 일본 요리법에서 양념한 쌀 식초는 소금과 설탕을 건너뛸 수 있는 충분한 조미료입니다.
일본에서 가장 좋아하는 것을 찾을 수 있습니다 Amazon의 Marukan 양념 쌀 식초 거기에서 최신 가격을 확인하십시오.
미린
미림은 식초가 아닙니다. 인기있는 일본 청주. 사케와 약간의 유사점이 있지만 매우 달기 때문에 쌀 식초 대용품이 될 수 있습니다.
일반적으로 미림은 단맛과 짠맛이 결합된 풍부한 감칠맛을 더하기 때문에 데리야끼와 같은 음식을 요리할 때 사용됩니다.
사케에 비해, 미림은 알코올이 적고 설탕이 많습니다. 따라서 알코올 도수가 낮아 쌀식초를 넣어야 하는 요리에 활용할 수 있다.
미림은 매우 달기 때문에 밥에 더 많은 설탕이 필요하면 음식을 지나치게 달게 만들 수 있으므로 건너 뛰십시오. 미림을 쌀 식초와 1:1 비율로 대체하지만 떫은 맛이 나지 않는다는 점에 유의하십시오.
체크 아웃 기코만 코테린 미린과 아마존에서 가격보기.
쌀 식초 대신 발사믹 식초를 사용할 수 있습니까?
일반적으로 그렇지 않습니다. 발사믹 식초는 매우 강력하고 강한 향을 가지고 있습니다. 산도가 더 높습니다. 따라서 풍미가 매우 풍부하고 뚜렷하여 음식을 압도합니다.
반면에 식초는 음식을 압도하지 않고 오히려 뒷맛을 잡아 부드럽고 부드러운 단맛을 이끌어냅니다.
화이트 발사믹 식초는 깔끔한 맛이 나므로 괜찮은 선택이 될 수 있습니다. 그러나 예를 들어 스시에서는 풍미 프로파일이 너무 다르기 때문에 샐러드 드레싱의 대용품으로만 좋습니다.
하지만 현미 식초 대신 발사믹 식초를 사용할 수 있습니다.
현미식초는 현미를 도정하지 않고 발효시켜 만들기 때문입니다. 발사믹 식초와 비슷한 짙은 색과 매우 깊고 풍부한 향을 가지고 있습니다.
쌀 식초를 청소에 사용할 수 있습니까?
요리용 쌀식초에 대해 이야기했지만 많은 분들이 식초를 사용하여 집을 청소하는 것으로 알고 있습니다. 일반적으로 백식초는 쌀 식초가 아닌 청소에 사용됩니다.
백식초는 쌀식초보다 산성도가 높고 당도가 낮기 때문입니다. 따라서 먼지, 때, 박테리아 및 바이러스를 제거하는 데 더 좋습니다.
따라서 기술적으로 쌀 식초를 사용하여 청소할 수 있지만 백식초는 그렇지 않은 반면에 약간의 잔류물이 남습니다.
청주와 식초가 같나요?
아니요, 식초와 청주는 다른 것입니다. 서로 바꿔서 사용하는 경우도 있지만 다르게 만들어졌음을 알 수 있습니다.
쌀 식초는 발효되어 식초가 되기 전에 알코올로 변합니다. 달콤하지만 신맛이 있고 약간 톡 쏘는 맛이 있습니다.
일반적으로 소량으로 사용됩니다. 이 식초는 술이 아니므로 술을 마시지 않고 요리에 사용합니다.
막걸리는 일반적으로 알코올 도수가 낮습니다. 음식에 은은하게 스며드는 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다. 청주에 비해 청주를 더 많이 사용하면 맛이 더 부드러워집니다.
막걸리는 알코올 음료로 간주됩니다. 하지만, 청주를 끓이는 것이 있고, 그 다음에는 청주를 마시는 것이 있습니다.
이에 대한 자세한 내용은 마실 수 있는 것 vs 요리하는 것 vs 미림: 어떤 것을 사용해야 하는지 아는 방법
결론
요리를 하다가 식초가 떨어졌다는 것을 깨달았을 때 더 이상 당황하지 않고 가게로 달려갈 필요가 없습니다. 내가 나열한 대로, 쌀 식초를 대체할 수 있는 적절한 대체품이 너무 많습니다. 그들 대부분은 다른 유형의 식초입니다.
당신도 그 밖에 없다면 가장 간단한 트릭은 레몬이나 라임 주스를 사용하여 레시피에 필요한 달콤하고 신 맛을 얻는 것입니다.
결론은 매리 네이드, 드레싱, 슬로, 피클, 소스 등에 여기에 나열된 대체물을 사용할 수 있다는 것입니다.
다음: 나는 다시가 없다! 무엇을 할까요? 대신 이 5가지 비밀 대체품을 사용하세요.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.