더 빨리 알았으면 하는 최고의 철판구이 스테이크 레시피 4가지
철판 구이 정말 맛있고 대부분의 사람들은 그 그릴에서 완벽하게 조리된 고기 조각을 맛보고 싶어할 것입니다.
하지만 당신이 철판 구이를 만들고 싶다는 것을 알면서도 스테이크…. 눈에 띄게 만들기 위해 추가할 수 있는 풍미 프로필이 여전히 있습니다.
그래서 당신을 놀라게 할 최고의 스테이크 레시피 3가지를 모았습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
철판 구이가 있어야합니까?
철판구이 그릴은 기본적으로 구이, 볶음 또는 볶을 수 있는 다양한 음식을 요리하기 위한 일본식 철판입니다.
"Teppanyaki"는 2개의 일본어 단어에서 유래합니다. 첫 번째 단어는 "teppan"("철판"을 의미)이고 두 번째 단어는 "yaki"(구이, 구이 또는 팬 튀김을 의미)입니다.
그래서 아니요, 철판이 없으면 팬에서 이러한 요리법을 만들 수 있습니다. 전혀 문제가 되지 않습니다.
철판구이 그릴을 사용하면 재료 주변을 쉽게 이동할 수 있으며 일부는 따뜻하게 유지하고 나머지는 구워집니다.
따라서 가지고 있는 모든 것으로 이 레시피를 만드십시오.
이제 집에 철판 구이가 있다면 무엇을 할 수 있는지 봅시다. 최고의 철판 구이 스테이크 레시피 4가지와 집에서 하는 방법에 대한 추가 정보.
집에서 철판 구이 스테이크를 요리하는 법
철판구이 그릴을 소유하면 집에서 이국적인 일본 요리법을 요리할 수 있는 기회를 얻을 수 있으며 요리 실력으로 가족과 친구들에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다.
인터넷에 가면 철판구이 스테이크 레시피를 많이 찾을 수 있습니다.
음식 웹사이트와 블로그는 이 특정 레시피가 얼마나 좋은지 알고 있으므로 다양한 요리 방법을 제시하려고 합니다.
집에서 철판 구이 스테이크를 요리할 때도 선택의 폭이 넓기 때문에 실제로 나쁘지 않습니다!
쇠고기를 자르는 방법
쇠고기의 완벽한 조각(일반적인 서양식 스테이크든 일본식 철판구이 스테이크든)을 자르는 비결은 고기를 결에 맞게 자르는 것입니다.
그러나 고기의 알갱이를 식별하는 방법을 어떻게 압니까?
글쎄, 고기의 알갱이는 당신이 그것을 테이블에 올려 놓았을 때 근육 섬유가 고기 슬라브를 가로 지르는 곳입니다.
그래서 당신은 그것에 반대하거나 그것을 가로 질러 잘라냅니다. 칼이 근육 섬유에 정확히 수직인지 확인해야 합니다.
철판 구이 비프 스테이크로 만들기 전에 고기를 1인치 두께의 반판으로 자르십시오.
이제 곡물에 맞게 잘라야 하는 이유는 고기의 섬유질을 줄여 고기를 더 부드럽게 만들기 위해서입니다.
철판구이 스테이크 영양성분표
철판 구이 스테이크의 두 가지 주요 이점은 단백질과 칼륨입니다.
근육량을 늘리고 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 혈압을 낮추고 골밀도를 유지하고 신장 결석의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 심장 및 기타 근육의 전기적 활동을 제어하는 체액을 조절하는 데 도움이 됩니다.
저칼륨혈증(칼륨 손실)으로 고통받는 사람들은 약간의 쇠약을 경험할 수 있고 쉽게 피로해질 수 있습니다. 또한 호흡 곤란 및 경우에 따라 기분 변화와 같은 훨씬 더 많은 것을 유발할 수 있습니다. 이것이 매일 최소 100mg의 칼륨을 섭취하는 것이 중요한 이유입니다.
완전히 다른 구조와 영양을 가지고 있습니다. 철판구이 돼지고기보다.
쇠고기 안심 영양성분표 (2,000칼로리 식단 기준)
3회 제공량 85온스(XNUMXg)
XNUMX회 제공량당 % 일일 가치*
칼로리 179 해당 없음
지방 77의 칼로리 N/A
총지방 8.5g 13%
포화지방 3.2g 16%
고도불포화지방 0.3g N/A
단일불포화지방 3.2g N/A
콜레스테롤 71mg 24 %
나트륨 54mg 2 %
칼륨 356.15mg 10 %
탄수화물 0g 0 %
식이섬유 0g 0%
설탕 0g N/A
단백질 24g N/A
비타민 A 0 %
비타민 C 0 %
칼슘 1 %
철 17 %
철분과 칼슘은 스테이크에서도 발견되며, 추가된 매리네이드 믹스, 소스, 샐러드 및/또는 빵, 으깬 감자 또는 쌀은 하루를 버틸 수 있는 충분한 에너지와 영양소를 제공합니다.
식품 피라미드에서도 육류, 가금류, 어류는 건강한 신체를 위한 일일 권장량 기준으로 두 번째로 중요도가 높습니다.
그러나 물론 신체에 필요한 모든 영양소를 활용하려면 식단에 권장되는 모든 음식을 포함해야 합니다!
그릴 온도
철판구이 스테이크를 구울 때 섭씨 232~260도 사이의 온도를 유지하고 싶습니다.
완벽하게 구운 스테이크는 한 입 먹는 순간 입안에서 그 육즙이 빠져나가게 되며, 이에 대해 요리사나 셰프의 지식이 있습니다. 그러나 최고의 철판 구이를 사용하는 것은 모든 결과에 기념비적입니다. 음식 레시피 당신은 당신의 손님을 제공합니다.
따라서 처음 사용하는 경우 2) 최고의 철판 구이를 구입하고 1) 음식 레시피 지식으로 무장하십시오. 또한 본격적인 요리를 준비하기 전에 요리 연습을 많이 해야 합니다!
그릴 시간 및 출력
- 15~17분(미디엄 레어)
- 25~27분(중간 정도)
이 철판 구이 스테이크 굽는 요리법을 시도하십시오
다음에 철판 구이 스테이크가 먹고 싶지만 옷을 입거나 너무 많은 돈을 쓰고 싶지 않다면 다음 조리법 중 하나를 사용할 수 있습니다.
그리고 당신이 재미있다면 더욱 좋습니다! 이 요리로 손님을 놀라게 할 것입니다.
더 많은 팁 및 도구 찾기 철판구이 도구 구매 가이드에서
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.