최고의 타마리 소스 | 최고의 6 글루텐 프리 쇼유 간장 검토

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타마리는 간장보다 더 비쌀 수 있지만 특히 일본에서 영감을 받은 요리법에 사용할 때 훌륭한 풍미를 제공합니다. 게다가 밀가루 없이 만든 글루텐 프리!

내가 가장 좋아하는 것은 이것입니다 산제이 타마리 소스. 인공방부제나 MSG를 전혀 포함하지 않은 저렴하면서도 순수한 제품입니다. 밀을 사용하지 않고 콩과 소금으로 양조합니다. 타마리는 깊은 맛이 있어 음식의 풍미를 높이는 데 적합합니다.

이 가이드에서는 볶음, 디핑 소스, 수프를 만들거나 일본식 바비큐를 위해 고기와 해산물을 담그는 등 상위 6가지 선택 사항을 안내해 드립니다.

최고의 타마리 소스 | 최고의 6 글루텐 프리 쇼유 간장 검토

다음은 구입할 수 있는 6가지 최고의 타마리 소스의 미리 보기입니다. 자세한 후기는 아래에!

전체적으로 최상

산제이타마리 간장

밥, 볶음, 스튜, 수프, 디핑 소스에 사용할 수 있는 완벽한 타마리 소스를 찾고 있다면 풀바디 타마리를 선택해야 합니다.

제품 이미지

최고의 저염

산제이글루텐 프리 타마리 간장 저나트륨

나트륨 섭취량을 지켜보고 있다면 San-J에서 제공하는 이와 같은 저나트륨 옵션을 선택하세요.

제품 이미지

최고의 예산 선택

깃코만글루텐 프리 타마리 간장

Kikkoman은 저렴한 브랜드이므로 이 타마리 소스는 적은 비용을 지출하면서도 맛있고 풍부한 감칠맛 타마리 소스를 원하는 사람들에게 좋습니다.

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스시를 찍기 위한 최고의 유기농 및 최고의

에덴 식품유기농 타마리 간장

정통 건강한 타마리 쇼유를 찾고 있다면 다른 것보다 유기농이고 더 건강하기 때문에 이 쇼유는 훌륭합니다.

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최고의 프리미엄

오사와밀이 들어가지 않은 유기농 타마리 간장

이 타마리는 비싸지만 순수한 콩 타마리로 순수한 맛이 나서 오사와와 다른 저렴한 타마리 소스의 차이를 알 수 있습니다.

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맛이 가장 좋은 타마리 & 고기와 해산물을 글레이징하기에 가장 좋습니다.

하쿠블랙 트러플 타마리

이 하쿠 타마리는 블랙 트러플이 주입되어 미각을 즐겁게 하는 독특한 맛을 선사합니다.

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타마리 소스 구매 가이드

최고의 타마리 소스를 찾을 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

용도: 어떤 용도로 사용하시겠습니까?

먼저 타마리를 무엇에 사용할 것인지 고려하십시오.

일부 버전은 담그기에 더 적합하고 다른 버전은 요리에 이상적인 더 강렬한 풍미를 가지고 있습니다.

확실하지 않은 경우 두 가지 모두에 사용할 수 있는 다목적 옵션을 찾으십시오. 타마리가 진하고 강렬할수록 사용할 필요가 적다는 점을 기억하세요.

브랜드

브랜드도 확인하세요. San-J와 Kikkoman은 고품질 타마리를 만드는 유명한 일본 브랜드입니다.

그러나 일반적으로 프리미엄 타마리이고 더 비싸지만 우수한 타마리를 생산하는 소규모 양조장도 있습니다.

성분: 유기농입니까, 아니면 글루텐이 없습니까?

다음으로 성분 목록을 확인하여 제품에 글루텐이 없는지 확인하십시오.

타마리는 일반적으로 밀을 사용하지 않고 만들어지지만 일부 제조업체에서는 밀을 추가하므로 항상 다시 확인하는 것이 가장 좋습니다.

타마리가 유기농이고 GMO가 아닌 것인지도 확인할 수 있습니다.

이러한 버전은 일반적으로 더 비싸지만 더 건강한 제품을 찾고 있다면 추가 비용을 지불할 가치가 있을 수 있습니다.

맛: 밝음, 어두움 또는 중간?

마지막으로 원하는 맛을 생각하십시오. 타마리가 어두울수록 맛이 더 강해집니다.

타마리를 처음 사용하는 경우 밝은 버전으로 시작하여 더 어둡고 강렬한 타마리로 작업하십시오.

간장을 선택하는 것과 같습니다., 가장 좋아하는 맛을 볼 수 있습니다. Haku의 트러플 향이 나는 타마리 쇼유와 같은 향이 나는 타마리 소스도 있습니다.

이러한 추가 재료는 소스에 더 복잡한 풍미 프로필을 제공할 수 있습니다.

배럴 숙성

한 가지 유의할 점은 일부 타마리는 배럴 숙성된 반면 다른 타마리는 그렇지 않다는 것입니다. 이 과정은 타마리에 더 깊고 풍부한 풍미를 더할 수 있습니다.

그러나 반드시 그럴 필요는 없으며 어떤 사람들은 배럴 숙성 타마리의 더 직접적인 맛을 선호합니다. 그것은 당신과 당신이 선호하는 것에 달려 있습니다.

배럴 숙성 타마리 소스는 배럴 숙성 타마리 소스보다 비쌀 수 있지만 일반적으로 가격 차이는 크지 않습니다.

나트륨 함량

마지막으로 나트륨 함량을 살펴보자. 일부 타마리 소스는 염분이 상당히 높을 수 있으므로 나트륨 섭취량을 주시하고 있다면 저나트륨 옵션을 선택하십시오.

이제 무엇을 찾아야 하는지 알았으므로 시장에서 가장 좋은 타마리 소스를 소개합니다.

또한 읽기 : 된장 대 간장 | 맛, 용도 및 영양 차이 설명

최고의 타마리 쇼유 브랜드 리뷰

여기에 최고의 타마리 소스를 모았으므로 식단과 취향 선호도에 따라 하나를 선택할 수 있습니다.

종합 베스트: San-JTamari 간장

밥, 볶음, 스튜, 수프, 디핑 소스에 사용할 수 있는 완벽한 타마리 소스를 찾고 있다면 풀바디 타마리를 선택해야 합니다.

향긋한 타마리 소스를 선택하면 양념장이나 디핑 소스로 사용할 때 차이가 생깁니다.

최고의 타마리 브랜드는 지나치게 짠맛 없이 맛을 전달합니다.

가장 인기 있는 타마리 브랜드 중 하나인 San-J는 요리나 담그기에 완벽한 고품질의 글루텐 프리 타마리를 생산합니다.

종합 타마리 간장 산제이

(더 많은 이미지 보기)

타마리 소스는 너무 짜지 않아서 음식의 섬세한 맛을 실제로 맛볼 수 있습니다.

San-J는 풍부하고 향긋하며 음식의 풍미를 크게 향상시키는 완벽한 우마미 맛을 가지고 있습니다.

맛은 감칠맛이 적당하기 때문에 스시와 사시미에 찍어먹기 좋은 소스입니다.

또한 볶음 요리와 같은 소스 요리에 추가하거나 육류 및 해산물의 양념장으로 사용할 수 있습니다.

또한 밀을 사용하지 않고 양조하고 인공 방부제나 MSG를 포함하지 않는 글루텐 프리 제품입니다.

타마리는 콩과 소금으로 만들어 맛있는 순수한 맛을 선사합니다.

사람들은 이 타마리를 간장 글루텐이 없고 순수한 우마미 맛이 나기 때문에 고기를 데리야끼 소스와 매리네이드로 대체하세요.

짠맛이 강하지 않은 풀바디 소스입니다.

타마리를 처음 접하는 경우, 가볍지만 너무 강하지 않은 풍미 가득한 맛이 있어 시작하기 좋은 곳입니다.

매리 네이드, 디핑 소스 또는 간장이 필요한 모든 레시피에 사용할 수 있습니다.

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최고의 저염: San-J 글루텐 프리 타마리 간장 저염

나트륨이 감소된 San-J 글루텐 프리 타마리는 위에서 언급한 일반 San-J 타마리 소스보다 염분이 28% 적습니다.

따라서 저염식이 요법을 하는 사람들에게 권장됩니다.

최고의 저염 San-J 저염 간장 타마리 소스

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앞서 언급했듯이 일부 타마리 소스는 염분이 상당히 높을 수 있습니다. 나트륨 섭취량을 지켜보고 있다면 San-J에서 제공하는 이와 같은 저나트륨 옵션을 선택하세요.

하지만 걱정하지 마세요. 나트륨이 적다고 해서 타마리 소스가 맛이 없거나 덜 맛있다는 의미는 아닙니다.

사실, 셰프들도 이 타마리의 맛을 좋아합니다. 일반 버전과 마찬가지로 맛이 좋지만 나트륨이 28% 적습니다.

그것은 일반 San-J 타마리와 같은 대담하고 풍부한 감칠맛을 가지고 있으며 색상도 동일합니다.

일부 가정 요리사는 이 타마리의 저염 버전이 일반 저염 간장과 매우 ​​유사한 맛이 있어 차이를 거의 구분할 수 없다고 말합니다.

San-J 감소 소금 타마리는 또한 글루텐이 없고 GMO가 아니며 완전 채식, 코셔, Fodmap 친화적입니다. 저염식을 하고 있다면 이것이 최고의 타마리 소스입니다.

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최고의 예산 선택: Kikkoman글루텐 프리 타마리 간장

깃코만 미국에 일본 식품을 공급하는 선두 주자입니다. 맛에 관해서라면, 그들은 당신이 찾고 있는 그 감칠맛을 확실히 제공할 것입니다!

이 타마리 소스는 요리에 탁월합니다. 쌀 요리, 국수, 수프, 볶음 요리에 맛을 내거나 양념장과 소스에 추가할 수 있습니다.

최고의 예산 선택 kikkoman tamari 간장 글루텐 프리

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대부분의 사람들은 이 타마리가 일반 기코만 간장과 매우 ​​유사한 맛을 가지고 있다는 사실을 높이 평가합니다.

진실은 많은 사람들이 이 GF 버전과 일반 Kikkoman 간장 사이의 차이점을 실제로 구분할 수 없다는 데 동의합니다.

동일한 고품질 재료와 양조 과정을 사용하기 때문입니다.

유일한 차이점은 이 Kikkoman 타마리는 밀 없이 양조되어 글루텐이 없다는 것입니다.

Kikkoman은 저렴한 브랜드이므로 이 타마리 소스는 적은 비용을 지출하면서도 맛있고 풍부한 감칠맛 타마리 소스를 원하는 사람들에게 좋습니다.

San-J에 비해 맛이 약간 희석되어 요리에 적합하고 San-J는 순수한 맛으로 스시와 같은 해산물 요리에 디핑 소스로 적합합니다.

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스시를 담그기에 가장 좋은 유기농 및 최고의 제품: Eden Foods 유기농 타마리 간장

Eden Foods는 건강한 식습관을 촉진하는 식품을 제조하는 것으로 알려진 고품질 브랜드입니다. 그들은 아시아 요리에서 전통적인 일본 간장을 대체합니다.

정통 건강한 타마리 쇼유를 찾고 있다면 다른 것보다 유기농이고 더 건강하기 때문에 이 쇼유는 훌륭합니다.

스시를 담그기에 가장 좋은 유기농 및 최고의 제품 - Eden Foods 타마리 소스

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시중에는 많은 타마리 소스가 있지만 많은 고객님들에 따르면 이 소스가 일본 전통 방식인 나무 통에서 오랜 시간 숙성되어 가장 진하고 복합적인 맛을 낸다고 합니다.

게다가 유기농이다. 이것은 합성 살충제, 제초제 또는 비료를 사용하지 않고 만들어졌다는 것을 의미합니다.

이 타마리의 유일한 단점은 다른 브랜드보다 비싸다는 것입니다. 그러나 더 건강한 옵션을 찾고 있다면 추가 비용을 지불할 가치가 있습니다.

대담하고 감칠맛이 나는 타마리이기 때문에 훌륭한 스시 디핑 소스가 됩니다.

스시와 사시미를 먹을 때 날 생선의 비릿함을 견딜 수 있는 타마리를 원하는데, 이 제품은 완벽하게 해냅니다.

또한 많은 사람들이 이 유기농 타마리를 미림과 결합하여 완벽한 달콤하고 맛있는 국수와 수프 베이스를 만듭니다.

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최고의 프리미엄: Ohsawa Organic Wheat-Free Tamari Soy Sauce

Ohsawa 브랜드는 매크로바이오틱 식품뿐만 아니라 찾기 힘든 유기물과 가보 품질의 곡물, 콩 및 씨앗을 제공하는 것으로 유명합니다.

그들의 것은 당신이 맛본 어떤 것과도 다른 타마리 간장으로 보고되었습니다!

베스트 프리미엄 오사와 타마리 소스

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이 타마리는 비싸지만 순수한 콩 타마리로 순수한 맛이 나서 오사와와 다른 저렴한 타마리 소스의 차이를 알 수 있습니다.

오사와 타마리는 쇼유와 비교할 때 더 깊은 색, 더 풍부한 일관성, 더 복잡한 향을 가지고 있어 요리하는 동안 풍미를 더 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.

따라서 다른 타마리가 지나치게 희석되는 경향이 있는 스튜와 고기 마리네이드에 권장합니다.

이 소스는 일반 간장보다 더 깊고 부드러운 맛이 있으며 글루텐 프리입니다.

Ohsawa Tamari의 깊고 맛있는 풍미는 모든 종류의 음식을 돋보이게 하며 이는 일본의 전통적인 발효 기술 덕분에 가능합니다.

간장을 아는 사람들, 특히 요리사는 이 프리미엄 타마리를 디핑 소스, 마리네이드 및 볶음용으로 사용하는 것을 좋아합니다.

소스, 캐서롤, 샐러드 및 수프에 첨가할 수 있습니다.

그러나 약간의 Tamari는 양념장, 야채 요리, 스튜, 소스 및 샐러드 드레싱에 오래 사용된다는 사실을 잊지 마십시오. 튼튼하고 풍미가 있기 때문입니다.

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맛이 가장 좋은 타마리 & 고기와 해산물을 글레이징하기에 가장 좋습니다: 하쿠 블랙 트러플 타마리

풍미가 더한 타마리를 찾고 있다면 Haku보다 더 멀리 보지 마십시오. 그들의 것은 검은 트러플이 주입되어 미각을 즐겁게 하는 독특한 맛을 제공합니다.

이 타마리는 배럴 숙성이며 최고 품질의 일본산 대두로 만듭니다. 따라서 오사와와 에덴식품 타마리와 유사한 제품입니다.

맛이 가장 좋은 타마리 & 고기와 해산물을 글레이징하기에 가장 좋습니다. - 하쿠 타마리 간장 인퓨즈드 w: 블랙 트러플

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블랙 트러플 향이 너무 강하지는 않지만 확실히 존재하며 맛을 향상시킵니다.

트러플을 추가하면 이 타마리에 풍부하고 흙내음이 나며 고소한 풍미가 더해집니다. 따라서 고기와 해산물에 큰 도움이 됩니다.

요리하기 전에 고기와 해산물의 유약으로 트러플 향이 나는 타마리를 사용하는 것이 좋습니다.

트러플 향이 날 생선의 비릿함을 견딜 수 있기 때문에 스시와 사시미를 찍어 먹는 훌륭한 디핑 소스이기도 합니다.

국수, 만두, 두부, 밥 요리의 마무리 소스로도 많이 사용한다. 이 타마리는 정말 더 많은 우마미를 추가하고 요리의 맛을 더욱 퇴폐적으로 만듭니다.

트러플은 이 타마리에 약간의 흙냄새가 나고 자극적인 향을 주기 때문에 어떤 사람들에게는 최고의 디핑 소스가 아닐 수도 있지만 많은 사람들이 에그롤과 같은 튀긴 음식을 여기에 담그는 것을 좋아합니다.

따라서 트러플을 좋아한다면 식료품 저장실에 있어야 할 별미입니다! 조금은 먼 길을 가기 때문에 그것은 또한 오래 지속될 것입니다.

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타마리의 맛은?

타마리는 진하고 고소하며 감칠맛이 나는 짙은 색의 간장입니다. 약간의 단맛이 있지만 일반 간장에 비해 짠맛도 적습니다.

글루텐이 없고 밀을 사용하지 않고(대부분의 경우) 만들기 때문에 타마리는 간장과 약간 다른 맛이 납니다. 그러나 여전히 감칠맛으로 가장 잘 설명됩니다.

맛을 낸 타마리 소스는 무엇을 주입하느냐에 따라 고유한 맛 프로필을 갖게 됩니다. 예를 들어, 트러플 타마리는 흙내음이 나고 고소한 맛이 납니다.

유기농 타마리는 비유기농 타마리보다 더 순수하고 덜 가공된 맛이 날 수 있습니다.

요리에 타마리 소스를 어떻게 사용합니까?

타마리 소스는 훌륭한 만능 조미료이며 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 대부분의 경우 타마리와 간장은 같은 의미로 사용됩니다.

따라서 일반 간장처럼 타마리 소스를 사용할 수 있습니다.

다음은 몇 가지 아이디어입니다.

  • 스시, 사시미, 계란말이, 춘권, 만두의 디핑 소스로 사용하세요.
  • 육류, 가금류 및 해산물의 양념장으로 사용하십시오.
  • 풍미를 더하기 위해 수프, 스튜 및 소스에 첨가하십시오.
  • 요리하기 전에 고기와 해산물의 유약으로 사용하십시오.
  • 볶음, 국수 요리, 밥 요리에 첨가하십시오.
  • 국수, 만두, 두부, 밥 요리의 마무리 소스로 활용하세요.
  • 샐러드 드레싱에 사용하십시오.

가능성은 무궁무진하며, 고전적인 우마미 맛을 찾는 한 아시아 또는 서양 요리에 타마리를 사용할 수 있습니다.

만들어보십시오 톡 쏘는 타마리 간장 드레싱(간단한 5분 레시피)

타마리 소스는 냉장 보관해야 하나요?

아니요, 타마리 소스는 냉장 보관할 필요가 없습니다. 실제로 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 몇 달 또는 몇 년 동안 지속될 수 있습니다.

유일한 예외는 타마리 한 병을 따고 몇 달 안에 다 마시지 않는 경우입니다. 그럴 때는 타마리가 상하지 않도록 냉장보관하는 것이 좋다.

자주 묻는 질문

타마리와 간장의 차이점은 무엇입니까?

타마리는 진하고 고소하며 감칠맛이 나는 짙은 색의 간장입니다. 약간의 단맛이 있지만 일반 간장에 비해 짠맛도 적습니다.

또한 타마리에는 밀이 들어 있지 않기 때문에 글루텐이 없습니다. 반면 간장은 밀로 만들어지기 때문에 글루텐이 함유되어 있다.

타마리의 가장 좋은 대체품은 무엇입니까?

글루텐에 대해 걱정하지 않는다면 일반 간장이 타마리를 대체하는 가장 좋은 방법입니다. 그렇지 않으면 코코넛 아미노 또는 액체 아미노를 글루텐이 없는 대안으로 사용할 수 있습니다.

소금 대신 타마리를 사용해도 되나요?

예, 타마리를 소금 대용으로 사용할 수 있습니다. 다만 짠맛이 강하니 적당히 드시기 바랍니다.

타마리는 간장보다 더 건강합니까?

"건강"에 대한 귀하의 정의에 따라 달라지기 때문에 이 질문에 대한 확실한 답은 없습니다.

그러나 타마리는 덜 가공되고 밀이 포함되어 있지 않기 때문에 일반적으로 간장보다 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 일부 브랜드는 또한 조금 더 건강한 저염 타마리를 만듭니다.

모든 타마리 소스에 글루텐이 있습니까?

아니요, 모든 타마리 소스에 글루텐이 있는 것은 아닙니다. 사실, 대부분의 브랜드는 글루텐 프리 타마리를 만듭니다. 그러나 타마리에 밀을 첨가하는 브랜드도 있으므로 항상 라벨을 확인하십시오.

타마리는 비건인가요?

예, 타마리는 비건입니다. 콩, 소금, 물로 만듭니다. 일부 브랜드는 알코올이나 기타 성분도 추가하지만 대부분의 타마리는 비건입니다.

타마리 소스는 어디서 살 수 있나요?

Tamari 소스는 대부분의 슈퍼마켓의 아시아 섹션에서 널리 구할 수 있습니다. 온라인이나 전문점에서도 찾을 수 있습니다.

결론

타마리 소스는 콩, 소금, 물로 만든 짙은 색의 진하고 고소한 소스입니다. 밀가루가 들어가지 않아 글루텐 프리입니다.

Tamari는 훌륭한 다목적 조미료이며 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.

제가 가장 좋아하는 것은 San-J 타마리 소스입니다. 어떤 종류의 요리에도 사용할 수 있고 독특한 우마미 풍미가 있기 때문입니다.

프리미엄 타마리를 좋아한다면 특히 디핑 소스로 사용할 때 미묘한 맛의 뉘앙스를 느낄 수 있습니다.

최고의 프리미엄 타마리는 깊고 어두운 색상과 고소하고 약간 달콤한 복합적인 맛을 가지고 있습니다.

그러니 나가서 타마리를 먹어보고 어떤 것을 선호하는지 알아보세요!

물론 타마리는 일반 간장을 대체할 수 있는 훌륭한 대체품(유일한 것은 아닙니다!)

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.