최고의 Sujihiki 칼: 프로 및 가정 요리사를 위한 상위 5개 선택
일본 요리를 진지하게 생각한다면, 스지 히키 칼은 인생 최고의 요리 결정 3가지 중 하나가 될 것입니다.
우리가 테스트한 최고의 것은 이 요시히로 스테인레스 스틸 Wa Sujihiki. Sujihiki 칼의 모든 것을 물리적으로 구현한 절묘한 날카로움과 아름다움의 도구입니다. 인체 공학적 Wa-handle은 상단에있는 체리입니다.
이 기사에서는 Sujihiki 칼에 대해 알아야 할 모든 기본 사항, 구입 시 몇 가지 중요한 정보, 그리고 물론 몇 가지 훌륭한 권장 사항을 안내합니다!
sujihiki는 서양식 조각 칼의 더 얇고 깨끗하며 날카로운 버전으로 디자인이 매우 유사합니다. 야나기바그러나 이중 경사가 있습니다.
결과 조각은 버터처럼 부드러운 움직임으로 고기를 자르는 가느다란 미니 칼로 고기의 원래 맛과 질감을 그 어느 때보 다 신선하게 유지합니다.
더 깊이 들어가기 전에 주요 권장 사항을 살짝 살펴보는 것으로 이 기사를 시작하겠습니다.
| 최고의 스지히키 칼 | 이미지 |
| 최고의 전체 Sujihiki 칼: Yoshihiro Ice Hardened 9.5″ AUS-8 스테인리스 스틸 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 최고의 예산 Sujihiki 칼: 후지 커틀러리 나리히라 슬라이서 나이프 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 최고의 탄소강 sujihiki: 미소노 스웨덴 스틸 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 최고의 프리미엄 Sujihiki 칼: 요시히로 히류 긴산 고탄소 스테인리스강 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 가정용 부엌을 위한 최고의 Sujihiki 칼: 미소노 몰리브덴 10.5″ |  (더 많은 이미지 보기) |
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Sujihiki 칼 구매자 가이드
겉보기에는 단순한 도구처럼 보이지만 세부 사항에 들어갈 때 칼을 구입하는 것은 매우 까다로울 수 있습니다.
다음은 새 sujihiki 칼을 구입할 때 염두에 두어야 할 가장 중요한 요소 중 일부입니다.
스틸 타입
일본 칼을 열렬히 사용하거나 칼 수집을 좋아하는 애호가라면 일본 대장장이가 단일 칼을 만들기 위해 따라야 하는 엄밀한 원칙을 알아야 합니다.
그러나 Sujihiki 칼을 그렇게 특별하게 만드는 유일한 것은 아닙니다.
칼날을 준비하는 데 사용되는 강철의 유형도 칼의 전반적인 품질과 가격에 크게 기여합니다.
일반적으로 일본 철강은 두 가지 범주로 나뉩니다.
- 순수 탄소강
- 합금
탄소강
Sujihiki 칼을 만드는 데 가장 일반적으로 사용되는 탄소강은 Super Blue Steel입니다.
탄소강은 흠잡을 데 없는 날카로움과 고급스러운 느낌으로 유명하며 합금은 비할 데 없는 내구성으로 유명하지만 두 가지 모두 결함이 있습니다.
탄소강의 날카로움과 느낌을 추구한다면 여기서 절충점은 내구성이 될 것입니다. 그것은 매우 빨리 부식되므로 귀하의 세심한주의가 필요합니다.
또한 스테인레스 스틸보다 약간 저렴하다는 것을 종종 알게되는 이유 중 하나 인 많은 남용이 필요하지 않기 때문에 조심스럽게 사용해야합니다.
그러나 물론 그것은 사용 된 재료의 등급에 달려 있습니다.
약간의 바나듐, 몰리브덴, 텅스텐이 포함되어 있지만 스테인리스 스틸만큼 강하지 않고 부식에 강하지 않습니다.
즉, 정기적인 유지 관리가 필요합니다. 말할 것도 없이, 그것은 HRC 척도에서 64-65에 서 있는 다소 부서지기 쉽습니다.
탄소로 만든 칼의 유일한 장점은 날 유지력과 절묘한 날카로움입니다. 사실, 이것이 대부분의 요리사가 그것을 선호하는 유일한 이유입니다.
이러한 유형은 일본 칼을 만드는 데 사용되는 가장 일반적인 재료이지만 Sujihiki 칼을 만드는 데 사용되는 모든 유형을 나타내는 것은 아닙니다.
스테인레스 스틸 합금
반면에 합금강을 선택하면 날카로움과 느낌을 절충해야 합니다.
합금강 칼은 때때로 날카롭게 해야 합니다… 적어도 탄소강 칼보다.
그러나 이것이 유일한 단점입니다.
내구성이 뛰어나고 내식성이 뛰어나 바쁜 주방에 훨씬 더 실용적인 선택입니다.
일본 칼을 만드는 데 사용되는 가장 일반적인 스테인리스강에는 VG10, VG-MAX 및 반 스테인리스강 합금인 AUS-10이 있습니다.
VG10
탄소 함량이 높기 때문에 이 합금으로 만든 칼은 대부분의 칼보다 단단하고 칼날을 오랫동안 유지합니다.
그러나 다른 변종보다 녹에 더 취약하고 광범위한 관리가 필요합니다. VG-10으로 만든 칼 HRC 척도에서 58에서 62 사이의 점수.
VGMAX
VGMAX 합금은 충분한 양의 탄소, 크롬, 코발트 및 텅스텐을 결합하여 만듭니다.
결과 블레이드는 HRC 척도에서 61-62로 심각한 날카로움, 높은 내식성 및 타의 추종을 불허하는 내구성을 갖추고 있습니다.
섬세한 가장자리는 위에 체리입니다.
AUS10
AUS10은 Sujihiki 칼을 만드는 데 사용되는 또 다른 일반적으로 사용되는 합금입니다.
VGMAX 및 VG10에 비해 탄소 대신 몰리브덴 함량이 높고 바나듐이 풍부합니다.
이 합금을 사용하는 칼은 합금강에 대해 매우 우수한 날 유지력을 가지며 요리 요구 사항을 견딜 수 있을 만큼의 예리함을 제공합니다.
핸들 유형
Sujihiki 칼에는 전통적으로 와 또는 요 핸들.
와 핸들
Wa 핸들은 부분적인 슴베(일부 제조업체는 전체를 사용할 수 있음), 원형 또는 팔각형 디자인, 전체적으로 가벼운 느낌을 가지고 있으며 블레이드가 약간 앞으로 균형을 이루고 있습니다.
이것이 바로 내가 처음에 말했던 "일본식 터치"입니다. 이 나이프는 서양식 칼날인 요 핸들에 비해 사용하기가 매우 쉽습니다.
요 핸들
"요"는 모든 유형의 서양식 칼 손잡이에 사용되는 일반적인 용어입니다. 이들은 일반적으로 XNUMX개의 리벳이 있는 전체 또는 부분 탱을 특징으로 하는 목재 또는 열가소성 수지로 만들어집니다.
이들은 매우 세련된 외관과 일반적으로 정말 인체공학적인 느낌을 가지고 있습니다. 그러나 Wa-handle에 익숙한 사람들은 일반적으로 이러한 핸들을 별로 좋아하지 않습니다.
핸들 소재
손잡이 디자인이 중요한 만큼 제작 재료도 중요합니다.
사실 칼자루의 전체적인 품질과 느낌을 결정짓는 중요한 역할을 합니다.
다음은 Sujihiki 칼 손잡이를 만드는 데 사용되는 가장 일반적인 나무입니다.
- 목련 – 침엽수인 목련은 밝은 색을 띠며 질감이 있어 손에서 미끄러지기 어렵습니다. 그것은 작업하기가 매우 쉽고 모든 종류의 목재 중에서 가장 사랑 받고 있습니다.
- 파카우드 – 일반목재를 심으로 하고 고급목재를 덮은 합판입니다. 그것은 칼 손잡이를 만드는 데 사용되는 모든 재료 중 가장 내구성이 있습니다. 균열이나 뒤틀림이 없으며 내마모성이 높습니다. 또한 무게가 조금 더 나가서 칼날이 긴 칼을 사용할 때 완벽한 균형을 제공합니다.
- 시탄 – 이 나무도 pakkawood와 마찬가지로 매우 무겁고 오래갑니다. 또한 약간 검은 입자가 있는 짙은 빨간색과 갈색 색조의 멋진 색상 프로필을 가지고 있습니다. 조금만 신경쓰면 평생 갑니다.
- 흑단 – Sujihiki 칼자루를 만드는 데 사용되는 모든 나무 종류 중에서 흑단이 가장 고급스럽습니다. 매우 매끄럽고 아름답게 매끄러운 마감 처리로 칼에 매우 장식적인 느낌을 주는 동시에 매우 견고합니다.
크기
당신이 칼을 좋아하는 사람이거나 날카롭고 고품질의 것을 원하는 가정 요리사라면 나는 아마도 "무엇이든 당신의 배를 항해하는 것"이라는 옛말을 사용할 것입니다.
그러나 상당히 고가의 칼이고 뛰어난 기능 때문에 구매할 가능성이 높다는 점을 염두에 두고 완벽한 크기를 포함하여 몇 가지 사항을 확인해야 합니다.
몇 가지 아이디어를 제공하기 위해 아래에는 Sujihiki 칼의 가장 일반적인 크기와 일반적인 용도가 나와 있습니다.
- 9.4-9.5인치 – 가정용 주방에서 많이 사용되는 가장 작은 사이즈의 스지히키 나이프입니다. 이미 무기고에 규토나 셰프 나이프가 있다면 조금 크게 가도 괜찮습니다. 스지히키 등을 사용해 본 적이 없는 분들에게도 추천하는 사이즈입니다. 일본도 전에.
- 10.6인치- 이것은 크고 작은 고기 조각을 모두 절단하는 데 필요한 다재다능함을 제공하기 때문에 Sujihiki의 이상적인 크기로 간주됩니다. 최대 9.4-9.5인치의 다양한 작업을 수행할 수 있는 수준이라고 생각하십시오.
- 11.8인치- 큰 양지머리나 두툼한 로스트를 자를 계획이라면 이것이 원하는 크기입니다. 휘두르고 사용하기에 충분한 공간이 있는지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 10.6″ 변형이 그 역할을 꽤 잘 수행할 수 있습니다.
마감재
일본 칼 마감은 일본 칼을 선택하는 중요한 부분입니다.
모든 물고기가 기능적인 것은 아니지만 확실히 미적 목적에 기여합니다.
Sujihiki 칼은 다음 세 가지 마감재로 제공됩니다.
- 다마스쿠스 – 이것은 두 개의 금속을 함께 단조 용접하여 달성됩니다. 칼은 양쪽에 있는 두 개의 부드러운 금속 층 사이에 적층되어 있습니다. 칼에 꼭 필요한 안정성과 강도를 제공하는 동시에 충격 흡수 능력도 제공합니다. 또한 칼이 음식을 쉽게 풀어주므로 청소가 훨씬 쉬워집니다. 다마스커스 클래딩의 매우 미적 외관은 말할 것도 없습니다.
- 츠치메 - 이 마감재는 모든 단순성에도 불구하고 가장 아름답고 독특한 것 중 하나입니다. 그것은 손으로 망치로 두른 클래딩입니다. 즉, 각 칼에는 다른 패턴이 있어 칼에 다소 다른 특성이 부여됩니다. 망치질로 형성된 함몰은 또한 칼을 사용할 때 작은 공기 주머니를 만들어 음식이 달라붙는 것을 방지합니다.
- 쿠로우치 - 일본어로 Kurouchi는 "첫 번째 흑인"을 의미합니다. 소박한 모양과 많은 캐릭터가 있는 전통적인 일본 마감재입니다. 칼에 꼭 필요한 호소력을 부여하는 것 외에도 녹이 슬지 않도록 보호하는 데 도움이 됩니다. 산화되기 쉬운 탄소강 칼을 얻을 때 특히 좋습니다.
최고의 Sujihiki 칼: 전체 리뷰
자, 이제 Sujihiki 칼에 대한 거의 모든 것을 알게 되었고 필요에 따라 어떤 칼을 선택해야 하는지 알게 되었으므로 현재 가지고 있는 최고의 옵션을 살펴볼 차례입니다.
Sujihiki 전체 최고: Yoshihiro Ice Hardened 9.5″ AUS-8 스테인리스 스틸
가장 좋아하는 양지머리? 괜찮아요! 그냥 물고기?! 당신은 농담해야합니다!
그 물체는 마치 연약한 연골 조각처럼 돼지 뼈를 통과할 수 있습니다(하지만 뼈를 절단하는 것은 피하십시오).
보라, 나는 Sujihiki를 완벽한 주방 파트너로 만드는 모든 것의 화신인 칼인 Yoshihiro Ice Hardened Sujihiki에 대해 이야기하고 있습니다.
위의 구매자 가이드에서 언급했듯이 길이가 9.5인치인 슬라이서 나이프로 다용도 측면에서 보면 꽤 실용적인 길이입니다.
칼은 8-12도 각도의 이중 경사 디자인입니다.
결과적으로 부드럽고 직선적이며 방해받지 않는 동작으로 고기를 절단하여 Barney Stinson의 픽업 라인보다 더 부드러운 절단을 보장합니다.
탄소가 1% 이상 함유된 얼음 경화 강철 합금으로 제작되어 매우 날카로운 모서리까지 연마할 수 있으며 꽤 오랫동안 유지될 것입니다.
Yoshihiro Sujihiki 칼은 또한 모든 손에 맞는 팔각형 디자인의 고전적인 팔각형 로즈우드 와 핸들을 갖추고 있어 매우 단단한 그립과 뛰어난 인체 공학을 보장합니다.
대체로 주방에서 가장 친한 친구가 될 면도날처럼 날카롭고 초경량이며 내구성이 뛰어나고 완벽하게 설계된 칼입니다!
- 블레이드 길이: 9.5″
- 총 길이: 14.5″
- 무게 : 192 그램
- 블레이드 재질: AUS-8 스테인리스 스틸
최고의 예산 Sujihiki: 후지 칼 나리히라 슬라이서 나이프
Sujihiki 칼에 대해 알아야 할 한 가지? 그들은 결코 싸지 않습니다. 그리고 100달러 아래로 내려가면 분명히 전문가 등급을 얻지 못할 것입니다.
어쨌든 그것이 내가 $100 클럽에서 가장 저렴한 옵션을 선택한 이유 중 하나입니다.
스포일러 경고: 완벽에 가까운 것을 얻으려면 여전히 약간의 추가 작업이 필요하지만 결국 모든 노력을 기울일 가치가 있습니다.
나는 최소한 기본 수준에서 작업을 완료하는 예산에 대해 간단하고 우아하며 내구성 있는 칼인 Fuji Narihira Sujihiki에 대해 이야기하고 있습니다.
내가 이 옵션을 선택한 이유는 두 가지입니다. 첫째, 합금강으로 만들어졌기 때문에 가장 손에 익지 않은 손에도 꽤 오래 버틸 수 있습니다.
둘째, 크기가 딱 적당하고 크고 작은 고기부터 질긴 고기부터 부드러운 고기까지, 그리고 그 사이에 있는 모든 것을 절단하는 데 도움이 되도록 제작되었습니다.
이 칼날에 대한 나의 유일한 관심사는 볼을 내려갈 때 얇은 칼날로 진행되는 상당히 두꺼운 척추입니다.
부드러운 절단에 사용되는 경우 이 두께로 인해 발생하는 저항이 실제 문제가 될 수 있습니다. 절단을 어렵게 할 뿐만 아니라 절단의 부드러움에도 영향을 줄 수 있습니다.
그러나 이것은 쉽게 해결할 수 있습니다.
노련한 대장장이에게 칼을 가져 와서 두께를 고르게하십시오. 이것은이 문제를 해결하고 프리미엄 $ 300 Sujihiki 이상의 나이프를 제공합니다.
- 블레이드 길이: 10.6″
- 총 길이: 16.1″
- 무게 : 221 그램
- 블레이드 재질: 합금강
요시히로 빙경화 스지히키 VS 후지 나리히라 스지히키
오해하지 마세요. 이 두 옵션 모두 각각의 가격대에 매우 적합합니다.
그러나 두 제품의 가격대 사이에 상당한 차이가 있다는 점을 감안할 때 언급하고 싶은 몇 가지 큰 차이점이 있습니다.
둘의 첫 번째 차이점은 강철의 유형입니다.
Yoshihiro Sujihiki는 일본에서 나온 가장 우수한 칼 재료 중 하나로 널리 알려진 AUS-8 강철로 만들어졌습니다.
그것은 별처럼 보이고 가장 날카로운 모서리 중 하나를 가지고 있으며 심각한 내식성을 가지고 있습니다.
반면 후지산 나리히라 스지히키는 내구성으로 유명한 몰리브덴 합금강으로 만들어졌다.
또한 외관이 매우 깔끔하여 다소 고급스러운 느낌을 줍니다.
칼날의 날카로움도 보급형 칼로는 충분하지만 요시히로 칼에 비해 특별하지는 않습니다.
두 칼의 다음 차이점은 길이이며 Yoshihiro 칼은 9.5인치이고 Fuji 칼은 10.5인치입니다.
전자는 일본 칼로 막 시작하는 개인에게 적합하고 후자는 "무거운" 슬라이스 및 재료에 더 관심이 있는 사람들에게 권장됩니다.
마지막으로, Yoshihiro Sujihiki는 추가 노력이 필요하지 않습니다. 상자에서 꺼내면 완벽합니다. 추가 조정 없이 바로 사용할 수 있습니다.
후지 칼의 경우 완벽하게 하려면 약간 템퍼링해야 합니다.
언급한 바와 같이, 이 칼의 척추를 향한 여분의 두께는 손에 정말 고통이 될 수 있습니다.
내 말은, 어떤 심각한 저항이 있다는 것입니다. 버터처럼 부드럽게 자르려면 얇게 썰어야 합니다.
대체로 둘 다 매우 좋은 옵션입니다. 물론 요시히로를 위해 지불하는 추가 비용은 전체 성능에 약간의 차이를 만듭니다.
최고의 탄소강 sujihiki: 미소노 스웨덴 강철
스웨덴 강철로 만든 일본 칼? 스웨덴 철강이 일관된 품질과 타의 추종을 불허하는 순도로 존경받고 있다는 점을 감안하면 놀라운 일이 아닙니다.
그것은 또한 그것이 일본 철강과 동등하거나 경우에 따라 더 비싼 이유 중 하나입니다!
Misono Swedish Steel Sujihiki 칼은 그 완벽한 예입니다.
최고급 탄소강을 사용하여 손으로 두들기는 이 Sujihiki 칼은 일본 칼의 수도인 사카이에서 왔습니다.
이것은 미학에서 품질 및 그 사이의 모든 것에 이르기까지 전통적인 Sujihiki 칼에 대한 모든 특별한 것을 의미합니다.
핵심적인 내용으로 들어가면 칼날이 10.5인치 칼날로 되어 있고 날이 매우 예리하며 경도는 65HRC 이상입니다.
칼날의 상당한 길이는 극도의 날카로움과 결합되어 이 칼을 매우 다재다능하게 만듭니다.
그것을 사용하여 좋아하는 필레부터 두툼한 고기 및 기타 모든 것에 이르기까지 모든 것을 자를 수 있습니다. 미풍처럼 지나갈 것입니다.
그것을 사용하는 동안 당신이 가질 유일한 관심사는 XNUMX의 내식성일 것입니다. 이것은 당신이 그것을 잘 관리해야 한다는 것을 의미합니다.
전반적으로 일본 전용 칼날을 종교적으로 사용하는 경우를 제외하고 모든 상자를 확인하는 견고한 탄소강 칼입니다. 몇 달러를 추가로 지출할 용의가 있으면 됩니다.
아, 그리고 전통적인 Wa-handle 대신 Yo 핸들이 있지만 기능적입니다. 그것은 결국 당신의 취향에 달려 있습니다.
- 블레이드 길이: 10.6″
- 총계 길이 : 16.7 인치
- 무게 : 416 그램
- 블레이드 재질: 스웨덴 탄소강
최고의 프리미엄 스지히키: Yoshihiro Hiryu Ginsan 고탄소 스테인리스강
멋지게 갈 의향이 있습니까? 요시히로 히류 긴산 스지히키가 당신의 관심 대상이 될 수 있습니다. 명품을 부르는 칼입니다.
선반에 있는 부엌의 다른 구석에서 보면 실제로는 반값인데도 XNUMX만원 이하의 가치가 없는 것으로 착각할 수 있습니다.
깔끔한 마감, 이상적인 치수, 고급 소재, 그리고 무엇이든 뚫을 수 있는 모서리, 높은 비용을 들여도 그 가치를 되돌려주는 가장 완벽한 칼입니다.
칼은 스테인리스 스틸 특성을 지닌 고탄소강인 Ginsanko로 만들어졌습니다.
결과 블레이드는 작동하고 지속되는 내구성과 기능의 강력한 조합입니다. 놀랍도록 깨끗한 마감은 보너스입니다.
이 슬라이서는 또한 전통적인 디자인에 충실하면서 Sujihiki에서 얻을 수 있는 최고의 흑단 와 핸들을 갖추고 있습니다.
칼로 작업할 때 균형 잡힌 느낌을 주기 위해 적절한 무게로 매우 인체공학적입니다.
칼의 길이는 9.5인치로 거의 Sujihiki 칼의 표준입니다. 그러나 여기에서 캐치는 최고 수준의 선명도와 세련된 디자인입니다.
일반 슬라이싱 작업에 사용할 수 있을 뿐만 아니라 훨씬 더 큰 고기 덩어리를 조각할 때도 사용할 수 있습니다. 몇 가지 좋은 예로는 통닭구이, 참치, 고기 양지머리가 있습니다.
간단히 말해서, 그것은 가격대비 순수한 일본 장인 정신의 전형이며, 한 번만 잡으면 쉽게 좋아하는 칼이 될 수 있습니다.
뼈나 냉동식품과 같은 딱딱한 물체는 모서리에 흠집이 날 수 있으므로 주의하세요.
또한 사용 후, 특히 산성 재료를 절단한 후에는 항상 칼을 청소하십시오.
- 블레이드 길이: 9.5″
- 전체 길이: 14.6″(대략)
- 무게: 300그램(대략)
- 블레이드 재질: 고탄소 스테인리스 스틸
고품질 일본 칼을 보호하십시오 적절한 방법으로 보관함으로써
가정용 주방을 위한 최고의 Sujihiki 칼: Misono Molybdenum 10.5″
가정용 부엌용 칼을 구입할 때 슬라이스, 다지기, 깍둑썰기, 조각 등 원하는 모든 작업을 수행할 수 있을 것으로 기대합니다.
평소 요리 항목에 지출하는 예산을 조금 더 늘릴 때 특히 그렇습니다.
무엇을 추측?
이것은 당신이 찾고있는 칼입니다!
Misono Molybdenum Sujihiki는 최고 품질의 다용도 부엌칼에 필요한 "모든 것"을 갖추고 있습니다.
10.6인치의 완벽한 길이로 크고 작은 슬라이싱 및 조각 작업에 모두 적합합니다.
내가 좋아하는 또 다른 점은 몰리브덴 강철 구조로 녹이 슬 염려가 없다는 것입니다.
또한 칼날은 기본적인 요리용으로 충분히 날카로우며 필요하기 전에 칼날을 꽤 오랫동안 유지합니다. 숫돌에 문지르다.
그러나 여기서 주의할 점은 몰리브덴 강철은 날카롭게 하기가 매우 쉽기 때문에 많은 노력을 기울일 필요가 없다는 것입니다.
이것이 제가 홈셰프에게 추천하는 이유 중 하나이기도 합니다. 그것은 오래 지속되며 광범위한 관리 없이도 꽤 효과적으로 작동합니다.
이것을 사용하는 동안 나의 유일한 관심사는 무게 균형일 것입니다. 칼의 무게는 150g으로 상당히 가볍지만 손잡이는 일반 스지히키보다 작습니다.
이것은 동시에 전체 무게 균형에 영향을 미치는 동시에 큰 손으로 휘두르는 것을 어렵게 만듭니다.
또한 전통적인 Wa-handle 대신 Western-style Yo-handle입니다. 특히 Wa-handle을 잡는 데 익숙한 경우에는 또 다른 큰 문제가 될 수 있습니다.
그러나 일단 익숙해지면 이것은 나이프 랙에 가장 사랑받는 추가 기능 중 하나가 될 수 있습니다.
- 총 길이: 15.4″
- 블레이드 길이: 10.5″
- 무게 : 170 그램
- 자료: 몰리브덴 강철
최종 테이크아웃
Sujihiki 칼은 고기와 생선을 자르기에 완벽한 일본의 슬라이싱 칼입니다.
일반 셰프 나이프보다 가늘고 길기 때문에 섬세한 절단에 이상적입니다.
이 기사에서는 다양한 유형의 Sujihiki 칼과 필요에 맞는 칼을 선택하는 데 도움이 되는 구매자 가이드에 대해 설명했습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.