치킨 타코야키: 집에서 만드는 방법
타코야키 일본 요리에서 찾을 수 있는 사랑받는 간식이며 믿을 수 없을 정도로 인기 있는 길거리 음식입니다.
타코야키에 무엇이 들어 있습니까? 글쎄, 힌트는 이름에 있습니다. 단어를 분해하면 다음으로 직접 번역됩니다. 문어(타코) 일반적으로 "문어 공"으로 번역되지만 구이(야키).
본질적으로, 그들은 문어를 채우고 다양한 소스를 얹은 풍미있는 도우볼입니다.
그러나 현대 타코야키는 모든 종류의 창의적이고 흥미진진한 충전재와 조합으로 제공됩니다.
오늘은 간단하게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 닭 타코야키. 여기에 필요한 것이 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
장비
치킨 타코야끼 레시피
성분
반죽 재료
- 1 컵 일반 밀가루
- 2 술 베이킹 파우더
- ½ 술 소금
- 2 달걀
- 1½ 컵 다시 주식
충전
- 치킨 (취향에 맞게 삶아서 작게 썬다)
- 다진 야채 무료 제공 (인기 있는 선택은 파, 양배추, 당근이지만 여기에는 무엇이든 들어갑니다)
명령
- 모든 재료가 준비되었으니 이제 치킨 타코야끼를 만들 차례입니다!
- 반죽을 만드는 것으로 시작하십시오. 마른 재료를 먼저 섞어 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 나머지 재료를 넣고 반죽을 섞습니다. 이 반죽은 묽고 묽은 상태가 되기를 원할 것이므로 혼합물이 너무 걸쭉해지면 다시 육수나 물을 추가하여 묽게 만드십시오.
- 호브에 다코야키 팬이나 접시를 놓고 중간 불로 가열하십시오. 팬과 모든 구멍에 약간의 기름을 넉넉히 두릅니다. 팬에 연기가 나기 시작하면 볼을 만들 차례입니다.
- 반죽으로 팬의 모든 구멍을 반쯤 채우십시오. 그런 다음 그 반죽에 닭고기와 원하는 야채를 넣고 더 이상 반죽을 붓고 모든 구멍을 채우고 개별 구멍을 간신히 더 이상 만들 수 없을 때까지 팬 표면을 덮습니다.
- 여기서 까다로운 부분이 나옵니다. 팬에 XNUMX~XNUMX분 정도 타코야키를 넣어 밑면이 굳도록 합니다. 이제 젓가락이나 꼬치 또는 가지고있는 모든 것을 사용하여 각 구멍 주위에 넘치는 반죽을 접기 시작하고 공을 뒤집습니다. 이제 공의 나머지 절반이 바삭하고 가볍게 갈색이 될 수 있도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 양면이 다 완성되면 다코야키를 접시에 담고 반죽과 속재료가 모두 완성될 때까지 3-5단계를 반복합니다.
당신이 사용할 수 다시 과립 다시를 만들거나 다음 중 하나를 시도하십시오. 이 다시 조리법 대신
토핑
도우볼을 채우는 데 제한이 없는 것처럼 타코야키에 풍미와 풍미를 더할 수 있는 다양한 토핑도 있습니다.
이 어플리케이션에는 XNUMXµm 및 XNUMXµm 파장에서 최대 XNUMXW의 평균 출력을 제공하는 예를 들어 전통적인 토핑에는 가다랑어 플레이크가 포함됩니다., 일본식 바베큐 소스, 타코야끼 소스. 그러나 여기에서는 하늘이 한계라는 것을 알게 될 것입니다.
스리라차 마요네즈를 만들어 나쁜 녀석들에게 뿌려주세요. 아니면 마요네즈와 카레 가루는 어떻습니까? 거기에 치즈를 뿌릴 수도 있습니다.
변화
이 레시피는 기본 요리 치킨을 요구하지만 데리야끼 치킨을 만들고 볼에 데리야끼 소스를 얹으면 이 레시피를 바꿀 수 있습니다.
또는 새콤달콤 치킨이나 매운 칠리 치킨을 만들 수 있습니다. 집에 있는 것으로 실험하거나 이전에 해보지 않은 것을 시도하십시오.
무엇보다 이 레시피로 재미있게 즐기시고 너무 실망하지 마세요.
이 과정에서 가장 어려운 부분은 접기 및 뒤집기 기술을 익히는 것이지만 약간의 인내와 연습을 통해 곧 고품질의 타코야키를 만들 수 있을 것입니다!
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.