바나나와 페차이(청경채)를 곁들인 필리핀 치킨 포체로 레시피
Good Day Fellow Food Lovers, 내 블로그를 다시 방문해 주셔서 감사합니다.
Adobo 및 기타 필리핀의 유명한 요리법 (Name it All)을 제외하고 필리핀에서 인기있는 요리법 중 하나 인 필리핀 스타일 치킨 포체로 요리법을 쉽게 준비 할 수 있도록 공유하고 싶습니다.
이 치킨 포체로는 일반적으로 크리스마스, 새해 전야 및 기타 가족 모임/동창회와 같은 특별한 경우에 제공됩니다.
필리핀 요리에는 육수 기반의 수프와 토마토 기반의 수프가 많이 있습니다. 티놀라, 닐라가 (닐라강 바카 레시피), 그리고 Adobo(때때로)는 필리핀 사람들이 상쾌한 음료와 함께 건조한 것을 원할 것이라고 예상할 수 있기 때문에 매우 더운 나라에서는 드문 일종입니다.
하지만 아니요, 동일한 레시피의 변형이 있으며 이러한 레시피 중 또 다른 하나는 스페인어 "puchero" 버전입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
치킨 포체로 준비하기
필리핀 사람들은 확실히 우리 포체로로 그들만의 버전을 만들었습니다.
다른 채소와 함께 닭고기, 돼지고기, 쇠고기를 주재료로 사용할 수 있다는 점에서 저희 포체로는 유연하다고 할 수 있습니다. 하지만 이번 버전에서는 치킨 포체로 레시피에 눈을 돌릴 것입니다.
치킨포체로 레시피는 아직까지 세이지나사바를 사용하기 때문에 기존의 돼지고기 포체로와 별반 차이가 없으나, 페차이, 양배추, 토마토 소스, 병아리콩, 초리조 데 빌바오를 넣고 닭고기 육수로 육수를 만듭니다.
재료의 종류가 있는 이 요리는 가족 점심이나 저녁 식사에 간단한 비앤드가 될 수도 있고, 소다나 주스를 곁들인 밥과 함께 먹기에 항상 완벽한 두툼한 질감 때문에 축제나 축하 행사의 주류가 될 수도 있습니다.
다시 개인 취향에 따라 이 특정 치킨 포체로 레시피는 다양한 형태를 취할 수 있습니다. 초리소 데 빌바오를 건너뛰고 대신 다른 소시지를 사용하거나, 여전히 단맛을 찾고 있다면 병아리콩을 완두콩으로 바꾸거나 숙성된 나 사바를 고구마로 바꿀 수 있습니다.
사진 속 치킨 포체로 레시피와 준비물
필리핀식 치킨 포체로 레시피
성분
- 1 kg 옷을 입은 치킨
- 1 팩 토마토 소스
- ½ 양배추
- 페차이
- 100 gr 바기오 콩 또는 시토
- 5 바나나(사바 품종)
- 2 매질 감자 (중간 슬라이스)
- 1 매질 양파 슬라이스
- ½ 머리 마늘 뭉개고
- 1 치킨 큐브(부용 큐브)
- 케첩
- 식용유
- 소금과 후추
명령
- 프라이팬에 기름을 두르고 감자와 바나나를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 따로 둡니다.
- 마늘, 양파, 토마토를 볶는다
- 닭고기를 넣고 5분간 끓인다
- 토마토 소스를 넣고 잘 섞어주세요
- 물과 닭가슴살을 넣고 닭고기가 부드러워질 때까지 끓인다
- 튀긴 바나나와 감자를 넣고 5분간 끓인다
- 양배추를 넣고 3분간 끓인다
- 페체이를 넣고 불을 끕니다.
- 냄비 뚜껑을 덮고 3분간 페체이를 익혀주세요.
- 찐 쌀로 덥습니다.
영양소
치킨 포체로는 육수와 소스가 잘 어우러져 편안한 음식으로 가장 잘 먹으며, 따뜻하고 찐 밥과 함께 육수와 소스를 모두 흡수하는 것이 가장 좋습니다.
장마철에도 인기다.
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체크 아웃 훌륭한 요리법인 이 필리핀식 치킨 알라 킹.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.