카놀라유 대체품 | 요리를 위한 10가지 훌륭한 대안
카놀라유 유채꽃 씨를 으깨서 기름을 내어 만든 식물성 기름입니다.
다양한 요리 방법에 적합하고 많은 가정 주방에서 필수품이 되었기 때문에 가장 인기 있고 일반적으로 사용되는 오일 중 하나입니다.
그러나 때때로 우리는 카놀라유를 대체할 필요가 있습니다.
해바라기 유 카놀라유는 요리와 베이킹 모두에서 다재다능하기 때문에 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 제품 중 하나입니다. 발연점, 맛 및 색면에서 카놀라유와 매우 유사하며 대부분의 요리법에서 카놀라유를 대체하는 데 사용할 수 있습니다.
다음을 포함하여 다른 훌륭한 옵션이 있습니다. 포도씨 유, 홍화유, 올리브 기름, 코코넛 오일, 아보카도 오일, 땅콩 기름, 콩기름. 버터 그리고 사과 소스도 사용할 수 있습니다!
귀하의 레시피에 가장 적합한 카놀라유 대체품을 찾는 방법을 설명하겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
- 1 카놀라유 대용품에서 찾아야 할 것
- 2 카놀라유를 대체할 수 있는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
- 2.1 해바라기 기름: 전반적으로 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 제품
- 2.2 포도씨유: 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 건강식
- 2.3 홍화유: 빵 구울 때 카놀라유 대용품으로 최고
- 2.4 올리브 오일: 샐러드에서 카놀라유를 대체하는 가장 좋은 방법
- 2.5 코코넛 오일: 베이킹 머핀에서 카놀라유를 대체하는 최고의 제품
- 2.6 아보카도 오일: 튀김용 카놀라유 대용품
- 2.7 땅콩 기름: 아시아 요리와 팬케이크에서 카놀라유를 대체할 수 있는 가장 좋은 방법
- 2.8 대두유: 고열 요리에서 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 대안
- 2.9 버터
- 2.10 사과 소스: 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 비 오일 대체품
- 3 결론
카놀라유 대용품에서 찾아야 할 것
카놀라유는 다재다능한 오일입니다. 발연점이 높고 맛이 중성이며 기름기 없는 질감으로 요리와 베이킹 모두에 이상적입니다.
발연점이 높아서 깊은 프라이팬에 이상적 고온으로 가열하면 타지 않고 이 온도를 유지할 수 있기 때문입니다.
가벼운 질감과 중성적인 풍미가 베이킹에 완벽한 오일입니다. 섬세한 풍미를 압도하지 않으면서 구운 식품에 질감과 풍부함을 더합니다.
카놀라유는 포화 지방 함량이 낮기 때문에 다른 식용유보다 기름기가 적습니다. 이것은 또한 그것을 더 건강한 오일 중 하나로 만듭니다.
콜레스테롤이 없으며 심장 건강에 좋은 오메가 3 지방산이 포함되어 있습니다.
카놀라유의 대안을 찾을 때 유사한 요리 특성뿐만 아니라 보완적인 풍미 프로필을 가진 오일을 선택하는 것이 중요합니다.
선택은 또한 베이킹 또는 튀김 및 소테에 사용할 계획에 따라 달라집니다.
카놀라유를 대체할 수 있는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
아래에 카놀라유를 대체할 수 있는 몇 가지를 정리해 봤습니다.
나는 카놀라유의 장점과 유사점, 그리고 각 유형의 최상의 사용법을 설명했습니다.
해바라기 기름: 전반적으로 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 제품
해바라기 기름은 베이킹과 요리 모두에 있어 똑같이 다재다능하기 때문에 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 제품 중 하나입니다.
발연점, 맛 및 색면에서 카놀라유와 매우 유사합니다.
모든 종류의 요리와 베이킹에서 카놀라유를 직접 대체할 수 있습니다. 팬케이크에 카놀라유 대용으로 사용할 수 있습니다.
깊고 얕은 튀김에 적합하며 건강하고 중립적인 옵션입니다.
카놀라유 대용으로 1:1 비율로 사용하십시오.
제가 좋아하는 Spectrum의 이 유기농 옵션.
다양한 유형의 식용유와 작동 방식에 대해 자세히 알아보십시오.
포도씨유: 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 건강식
포도씨유도 카놀라유와 매우 유사하지만 최소한으로 가공되며 고도로 가공될 수 있는 다른 식물성 기름에 대한 건강한 대안을 제공합니다.
그것은 또한 풍미를 압도하지 않고 베이킹에 적절한 양의 수분을 제공하는 중성 오일입니다.
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머핀의 카놀라유 대용으로 사용할 수 있습니다.
발연점이 높아 볶음, 튀김, 볶음에 적합합니다.
카놀라유 대신 1:1 비율로 사용하세요.
라 투랑젤은 고품질 착유기 발현 포도씨유 당신의 요리를 위해.
홍화유: 빵 구울 때 카놀라유 대용품으로 최고
무색, 무향이며 발연점이 높은 홍화유는 카놀라유의 또 다른 이상적인 대체품입니다.
홍화유는 카놀라유와 영양 프로필이 비슷합니다.
베이킹에 성공적으로 사용할 수 있습니다. 빵을 구울 때 카놀라유를 대용하면 좋습니다.
볶거나 튀기는 등 고온의 요리에 적합합니다. 올레이코 제공 저렴하고 높은 올레산 홍화유.
올리브 오일: 샐러드에서 카놀라유를 대체하는 가장 좋은 방법
올리브 오일은 보다 자연스럽고 건강한 오일 중 하나이며 맛있는 꽃향기가 있습니다.
다른 기름보다 발연점이 낮고 매우 높은 온도로 가열할 수 없기 때문에 튀김에는 적합하지 않습니다.
올리브 오일은 또한 구운 식품의 풍미에 영향을 미치는 강한 향 때문에 베이킹에서 피해야 합니다.
샐러드 드레싱, 마리네이드 또는 소테에 사용할 때 카놀라유를 대체할 수 있습니다.
카놀라유 대신 1:1 비율로 사용하세요.
유기농 엑스트라 버진을 맛보세요 Bono Val di Mazara Sicilian PDO의 올리브 오일.
코코넛 오일: 베이킹 머핀에서 카놀라유를 대체하는 최고의 제품
코코넛 오일은 카놀라유 대체품을 찾고 있다면 훌륭한 선택입니다.
코코넛 오일은 발연점이 낮고 쉽게 타기 때문에 고온의 튀김 및 볶음에는 적합하지 않습니다.
특히 케이크, 머핀 및 쿠키를 굽는 데 적합하며 결과 질감이 매우 유사하다고 믿을 수 있습니다.
적당한 양의 수분을 제공하며 예상할 수 있는 강한 코코넛 향이 없습니다.
같은 양으로 직접 대체할 수 있지만 코코넛 오일을 녹여야 사용할 수 있습니다.
Garden of Life는 매우 인기 있고 다재다능한 엑스트라 버진 코코넛 오일.
아보카도 오일: 튀김용 카놀라유 대용품
아보카도 오일 매우 건강한 오일이며 고유한 향이 있지만 올리브 오일만큼 강하지는 않습니다. 유일한 단점은 비싸고 쉽게 구할 수 없다는 것입니다.
튀김용 카놀라유 대용품 중 하나로 간주됩니다.
샐러드 드레싱과 구운 야채에도 좋으며 베이킹에 놀라울 정도로 잘 어울립니다.
구울 때 카놀라유를 직접 대용하여 건강하고 맛있는 대용품으로 사용할 수 있습니다.
BetterBody Foods의 정제된 아보카도 오일 중성적인 맛과 훌륭한 만능 식용유
땅콩 기름: 아시아 요리와 팬케이크에서 카놀라유를 대체할 수 있는 가장 좋은 방법
땅콩 기름은 그것이 사용되는 모든 요리의 맛에 가장 확실하게 영향을 미칠 강한 견과류 향을 가지고 있습니다.
이것을 카놀라유의 대안으로 고려할 때 염두에 두어야 할 점은 많은 사람들이 땅콩에 알레르기가 있고 따라서 기름에 알레르기가 있다는 것입니다.
발연점이 높아 특히 아시아 요리와 볶음 요리에 적합하지만 천연 견과류 향이 섬세한 맛을 압도할 수 있습니다.
튀김용 카놀라유 대용으로 좋습니다. 좋아요 La Tourangelle의 볶은 땅콩 기름 추가 풍미를 위해.
대두유: 고열 요리에서 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 대안
대두유는 카놀라유를 대체할 수 있는 가장 특이한 것 중 하나일 수 있지만 쉽게 구할 수 있다면 가장 좋은 대안 중 하나입니다.
콩기름은 땅콩기름과 마찬가지로 발연점이 높아 기름을 태울 위험 없이 고온의 튀김 및 요리에 사용할 수 있습니다.
오븐에 굽거나 굽기 전에 야채를 볶거나 이슬비를 뿌리는 것과 같은 다른 요리 방법에도 좋습니다.
그것은 또한 카놀라유에 비해 더 나은 선택 너는 철판 구이 요리.
그것의 중성적인 맛은 당신이 베이킹뿐만 아니라 샐러드 드레싱과 소스에도 콩기름을 사용할 수 있다는 것을 의미합니다.
또한 읽기 : 쌀겨 기름은 요리에 좋은가요? 높은 발연점에 대해 읽어보기
버터
기술적으로 '기름'은 아니지만 버터는 베이킹에 많이 사용됩니다. 구운 제품에 부드럽고 버터 같은 질감과 맛있고 풍부한 풍미를 제공합니다.
버터는 일반적으로 조리법에 추가되기 전에 녹으며 대부분의 경우 특히 팬케이크, 머핀 및 스콘의 경우 카놀라유 대신 좋은 베이킹 대용품이 될 수 있습니다.
유일한 단점은 버터가 지방과 칼로리가 높아 건강에 좋지 않다는 것입니다.
일반적으로 카놀라유 반 컵을 녹인 버터 2/3 컵으로 대체합니다.
버터를 위해, 나는 좋아한다 케리 골드 스틱 푸른 아일랜드 목초지에서.
사과 소스: 카놀라유를 대체할 수 있는 최고의 비 오일 대체품
건강한 대용품을 찾고 있고 아마도 구운 식품의 칼로리를 줄이고 싶다면, 사과 소스 카놀라유의 훌륭한 대용품입니다.
베이킹에 필요한 수분을 공급하고 맛있는 풍미를 더해줍니다.
사과 소스만 사용하면 구운 식품의 질감이 조금 더 촘촘해지기 때문에 카놀라유의 반은 사과 소스로 대체하고 반은 대체 오일을 사용하는 것이 좋다.
또한 꼭 구매하세요 달지 않고 부드러운(덩어리가 아닌) 사과 소스 그래서 반죽에 더 쉽게 통합됩니다.
사과는 자연적으로 달기 때문에 레시피에 추가하는 설탕의 양을 조절하는 것이 좋습니다.
결론
보시다시피 집에 카놀라유가 부족하거나 대체 재료를 실험해보고 싶다면 여러 가지 옵션이 있습니다.
항상 그렇듯이 대체품을 사용하면 특히 베이킹에서 최종 제품이 원본과 정확히 동일하지 않다는 것을 알 수 있습니다.
질감과 맛이 약간 다를 수 있지만 더 맛있습니다!
또한 배우십시오 참기름을 대체할 수 있는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?, 항상 사용할 수 있는 것은 아니므로
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.