Kakigori vs. bingsu: 이 빙수 디저트의 차이점은 다음과 같습니다.
그 더운 여름날, 아이스크림보다 더 좋은 것은 없습니다...아니면 있나요?
아시아 스타일의 아이스 디저트 팬이라면 카키고리와 빙수를 좋아할 것입니다. 이 2개의 디저트는 아이스크림을 대체할 수 있는 최고의 대안이며 둘 다 매우 상쾌합니다!
그래서 그것들은 무엇이며 차이점은 무엇입니까?
Kakigori와 bingsu는 유사한 빙수 디저트입니다. 일본 카키고리는 고운 얼음 조각으로 만들고 시럽과 요구르트를 얹습니다. 한국식 빙수는 더 미세한 얼음 조각으로 만들어지고 시럽과 덩어리 재료가 풍부하여 더 퇴폐적입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
k 사이에 정말 차이가 있습니까?아키고리와 빙수?
Kakigori와 bingsu는 다양한 달콤하고 시럽 같은 토핑이 있는 비슷한 빙수 디저트입니다.
카키고리(かき氷) 일본의 빙수 디저트입니다.
동시에, 빙수 (빙수) 비슷한 한국 빙수 디저트로 보통 일본 디저트보다 더 많은 토핑이 제공되며 얼음 질감은 훨씬 더 곱고 거의 가루에 가깝습니다.
갈은 얼음으로 만든 스노우 콘과 달리이 아시아 디저트는 매우 미세한 빙수를 만들고 눈과 같은 질감을 가지고 있습니다.
그들 사이의 주요 차이점은 함께 제공되는 토핑의 유형입니다. 일본인은 시럽 같은 맛을 선호하는 반면 한국인은 떡, 팥, 두툼한 토핑을 좋아합니다.
YouTuber 피기보이PiggyBoy가 한국에서 빙수로 만든 영상을 확인하세요.
일본 카키고리
kakigori를 시도하지 않을 이유가 없습니다. 달콤한 빙수 디저트입니다. 얼음은 솜사탕에 가까운 질감을 가질 정도로 잘게 깎인다.
부드럽고 폭신폭신하고 쌀쌀해서 마치 눈 한 잔과 같은 기분이지만 달콤한 토핑이 듬뿍!
이것은 덩어리가 아닌 얇은 얼음이 있기 때문에 스노우 콘으로 착각하지 마십시오.
순수한 빙수로 만든
이 얼음 디저트를 차별화하는 것은 맛을 낸 얼음이 아닌 순수한 얼음으로 만들어졌다는 것입니다. 또한 최고의 카키 고리는 냉동 미네랄 워터로 만들어집니다.
그런 다음 향료와 토핑을 나중에 추가합니다.
그러나 스노우 콘과 다른 얼음 디저트의 주목할만한 차이점은 이것이 분쇄 된 얼음으로 만들어지지 않고 대신 더 큰 블록에서 얼음을 깎은 것입니다.
한국식 빙수(풍부하고 도톰한 토핑으로 가득 차 있음)와 달리 카키고리는 일반적으로 시럽, 아이스크림, 연유, 요구르트로 맛을 냅니다.
카키고리의 날
카키고리는 인기 있는 길거리 음식 디저트지만 가족들도 집에서 즐겨요.
사실, 이 간식은 매우 인기가 있어서 심지어 국경일도 있습니다! 25월 XNUMX일이라고 합니다 “카키고리 데이” 일본어로 날짜를 거꾸로 읽으면 "여름 얼음"처럼 들리기 때문입니다.
Kakigori maker: 독특한 기계(Hatsuyuki)
카키고리를 만드는 특별한 기계가 있습니다. 그것은 당신을 위해 모든 얼음 면도를 수행하므로 디저트를 쉽게 만들 수 있습니다!
이 기계는 하츠유키라고 불리며 손잡이를 당기면 얼음을 깎습니다. 미세한 얼음 조각이 깔때기를 통해 컵이나 그릇으로 떨어집니다.
도시샤는 전기 카키고리 메이커 빈티지한 일본식 디자인으로 이 맛있는 디저트를 만들려면 얼음을 곱게 갈아서 푹신한 질감을 주기 때문에 이 기계를 사용해야 합니다.
작동 방식은 큰 얼음 덩어리(사각형 또는 원형)가 있고 기계에 블레이드가 있다는 것입니다. 이 정밀한 칼날은 얼음을 매우 얇은 조각으로 깎아냅니다.
카키고리의 유래
믿기 힘들겠지만, 가키고리의 기원은 10세기나 11세기로 거슬러 올라갑니다.
일본 귀족을 위해 만들어진 디저트입니다. 1800년대 후반에만 서민들에게 인기 있는 디저트가 되었습니다.
냉동고가 없으면 얼음을 운반하는 것이 어려웠기 때문에 일반 사람들은 빙수를 접할 수 없었습니다. 따라서 산업화가 본격화되면 사람들은 제 시간에 얼음을 운송할 수 있습니다.
처음 만들 때 전기 기계가 없었기 때문에 카키고리를 손으로 만들어야 했습니다.
귀족과 왕족을 위한 것이기 때문에 이 대접은 매우 인기가 있었습니다. 사람들은 칼로 얼음을 깎을 것입니다.
그런 다음 얼음은 꽃 꿀과 달콤한 식물 수액으로 자연적으로 달게 되었습니다.
한국 빙수
"빙수"라는 단어는 얼린 물을 의미하지만 이 디저트는 그 이상입니다. 풍미가 가득하고 많은 토핑이 함께 제공됩니다!
가키고리와 마찬가지로 빙수는 아주 미세한 얼음 조각이 들어 있는 빙수 디저트입니다. 가키고리와 다른 점은 예상과 많이 다른 토핑이 더 많이 제공된다는 것입니다.
또한 둥근 공 모양으로 만든 다음 그릇에 담고 맛있는 토핑으로 장식합니다.
가장 인기 있는 토핑은 각종 다진 과일, 달콤한 시럽, 연유, 그리고 가장 유명한 팥빙수인 팥빙수입니다. '팥빙수'는 말 그대로 "팥빙수".
토핑에 관한 모든 것
빙수를 먹는 일반적인 방법은 얼음을 넣은 다음 과일, 젤리, 단 팥을 추가하는 것입니다.
그러나 다른 인기있는 토핑에는 초콜릿, 말차, 녹차, 딸기, 블루베리, 치즈 케이크, 망고. 그 위에 떡(떡)을 얹어 먹으면 더욱 든든하다.
사람들이 bingsu, patbingsu 또는 bingsoo(미국에서)라고 말할 것으로 예상할 수 있습니다. 그러나 그들은 모두 한국의 빙수를 언급하고 있습니다!
빙수 메이커 : 가키고리 메이커와 동일
가키고리와 같은 전기 제빙기로 만들어지기 때문에 특별한 빙수 메이커는 없습니다. ㅏ 일본식 도시샤 기계 당신을 위해 일을 할 것입니다.
가장 기본적인 수준에서 얼음은 카키고리와 빙수 모두 실질적으로 동일합니다.
빙수의 유래
빙수에는 흥미로운 역사가 있습니다. 그것은 중국에서 냉동 과일을 먹는 것에서 진화한 것으로 시작되었습니다. 그러나 그것은 결국 일본에서 왔습니다.
조선시대(1392-1897) 한국은 일제강점기 때문에 많은 일본 요리법이 대중화되었습니다.
왕실 아이스박스를 담당하는 하인과 관리들은 칼로 얼음을 깎은 다음 과일 시럽과 과일을 넣어 귀족을 위한 상쾌한 얼음 간식을 만들었습니다.
그런 다음 나중에 가키고리의 맛에 한국적인 트위스트가 추가되었습니다. 팥. 그래서 단숨에 팥빙수가 가장 인기있는 맛이 되었습니다!
한국 전쟁 중에는 외국의 맛과 재료의 영향이 있었고 견과류, 시럽 및 시리얼과 같은 모든 종류의 흥미로운 토핑으로 디저트가 훨씬 복잡해졌습니다.
전단지에 포함된 링크에 대해 더 알아보기 일본 음식과 한국 음식의 차이점
카키고리 대 빙수: 유사점과 차이점
이제 각 간식에 대해 설명했으므로 이 두 가지 아이스 디저트가 어떻게 비슷하고 다른지 알아볼 차례입니다.
사람들이 빙수와 가키고리를 혼동하는 데는 이유가 있습니다. 두 디저트가 상당히 비슷해 보이기 때문에 나는 그들을 비난할 수 없습니다!
그들은 같은 방식으로 제공됩니다
우선, 카키고리와 빙수는 모두 빙수로 만들고 시럽과 다른 달콤한 토핑을 덮고 그릇에 담아 숟가락으로 먹습니다.
때때로 이러한 디저트는 모든 퇴폐적인 토핑을 위한 공간을 만들기 위해 더 큰 그릇에 제공됩니다. 그러나 간단한 버전은 작은 컵에 넣고 토핑을 섞은 한 숟가락의 얼음 조각을 가져옵니다.
얼핏 보면 토핑이 모든 얼음을 덮기 때문에 큰 아이스크림 한 그릇에 불과하다고 생각할 수도 있습니다. 얼음은 얇은 조각으로 면도되어 신선한 눈과 비슷합니다.
빙수얼음은 가키고리보다 더 곱고 가루처럼 느껴진다.
얼음 질감과 토핑이 다릅니다.
빙수와 가키고리의 주요 차이점은 얼음 질감입니다.
가키고리는 얼음이 탱글탱글하지만 빙수는 더 곱게 갈아서 입에 넣으면 가루눈처럼 느껴진다. 그러나 그들은 여전히 매우 비슷합니다.
두 디저트의 두 번째 차이점은 토핑 선택입니다.
일본인과 한국인은 취향이 비슷하지만 지역적 차이와 선호하는 맛이 있습니다.
가장 일반적인 카키고리 맛 및 토핑
가키고리 판매점을 방문하면 모든 토핑 옵션이 나열됩니다.
가장 기본적인 맛은 다음과 같은 유색 과일 시럽입니다.
- 체리
- 빨간 딸기
- 레몬
- 멜론
- 유자 감귤
- 하와이안 블루 라즈베리
시럽을 얼음 위에 바로 짜기만 하면 됩니다.
그런 다음 다음과 같은 몇 가지 고전적인 풍미 조합과 독특한 조합이 있습니다.
- 말차(녹차)
- 렌뉴(가당 연유)
- 쿠로미츠(당밀 시럽의 일종)
- 키나코(볶은 콩가루로 고소한 맛이 난다)
- 팥(팥)
- 안코(단팥소)
- 맛 젤리(Zeri)
- 시라타마(작은 떡 만두)
- 감자와 옥수수 (맛있음)
- 당근
- 유자
- 무
- 샴페인
- 우지킨토키(말차와 팥 콤보)
- 시로쿠마(연유, 팥소, 과일, 한천제리)
가장 일반적인 빙수 맛 및 토핑
많은 일본 토핑도 인기있는 빙수 토핑입니다.
다음은 찾을 수 있는 몇 가지 맛입니다.
- 팥
- 아이스크림
- 과일 칵테일
- 팥빙수(연유, 팥, 떡 떡)
- 떡(한국식 떡)
- 다채로운 과일 시럽(체리, 레몬, 라즈베리 등)
- 녹차
- 커피
- 요거트
- 곡식의
- 포도주
- 치즈
- 견과류
- 말차
- 감귤(감귤의 일종)
- 맥주
가키고리 vs 빙수 영양정보
Kakigori는 건강한 디저트입니다! 칼로리와 설탕이 가득한 서양식 아이스크림과 달리 많은 일본 얼음은 꽤 건강에 좋습니다.
얼음 자체에는 칼로리가 없으며 물을 마시는 것과 같습니다. 칼로리는 토핑에서 오지만 대부분의 시럽과 요구르트는 설탕, 지방 및 탄수화물이 적습니다.
Kakigori는 칼로리가 낮고 다이어트 중이거나 건강한 과자를 찾는 사람들에게 적합합니다.
가장 건강한 가키고리는 볶은 콩가루로 만든 키나코입니다. 단백질, 식이섬유, 미네랄, 비타민이 많이 함유되어 있습니다.
반면 빙수는 가키고리보다 건강에 좋지 않은데, 그 이유는 얼음에 크림 같은 토핑이 듬뿍 올려져 있기 때문입니다. 토핑은 일반적으로 탄수화물과 설탕으로 가득 차 있습니다.
불행히도 빙수는 탄수화물과 지방 함량이 높습니다. 하지만 아이스크림을 먹듯이 빙수도 적당히 섭취하는 것이 좋다.
빙수 한 그릇의 평균 칼로리는 300-900칼로리인 반면, 가키고리 한 그릇의 평균 칼로리는 30-300칼로리입니다.
하지만 토핑으로 과일과 젤리를 선택하면 빙수를 더 건강하고 다이어트에 도움이 될 수 있다.
가키고리와 빙수로 무더위를 이겨보세요.
크리미한 토핑과 고운 가루 질감의 퇴폐적인 아이스 디저트를 찾고 있다면 먼저 빙수를 먹어봐야 합니다. 그러나 과일 시럽과 우유 맛이 나는 빠른 아이스 간식을 원한다면 카키고리가 첫 번째 선택이 되어야 합니다.
둘 다 매우 맛있고 더운 여름날에 완벽합니다!
아, 그리고 모험심이 느껴진다면, 제빙기를 사서 집에서 직접 만들어 보는 건 어떠세요? 아이스크림을 대체할 수 있고 만들기도 어렵지 않습니다!
하나를 사고 싶지 않다면 푸드 프로세서는 항상 핀치에서 할 수 있습니다.
다음은 어떻습니까 집에서 또 다른 고전적인 일본 디저트를 맛보세요: 맛있는 떡!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.