Ginataang Hipon, Kalabasa의 Sitaw (새우, 강낭콩, 스쿼시)
필리핀과 같은 열대 국가는 말 그대로 열도의 모든 곳에 있기 때문에 코코넛 나무가 결코 부족하지 않을 것입니다.
따라서 여러 가지 요리가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 코코넛 우유 또는 "gata"를 주성분으로 합니다.
이 지역에는 코코넛 야자수가 풍부하기 때문에 가타는 일반적으로 비콜 지역과 관련이 있지만 많은 필리핀인들도 지역에 관계없이 요리법에 가타를 사용합니다.
지나탕 히폰, 시토 칼라바사(새우, 문자열 콩 코코넛 밀크 스튜의 스쿼시)는 재료 목록에 코코넛 밀크를 사용하는 또 다른 조리법 중 하나입니다.
한그릇 요리, 이 기나탕 히폰, 시토, kalabasa 조리법은 일단 코코넛에서 우유를 짜면 매우 간단합니다.
가타에 대해 말하자면, 지방 출신이라면 특히 입수하기 쉽습니다.
그러나 도시에 계신 분들은 재래 시장에서 코코넛 우유를 구할 수 있습니다(판매자에게 잘게 썬 코코넛 과육에서 우유를 짜달라고 요청하거나 "팡카요드"가 있는 경우 직접 할 수 있습니다. 분쇄기) 또는 슈퍼마켓에서 구입하십시오.
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이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Kalabasa에서 Ginataang Hipon, Sitaw 준비 팁
- 새우는 머리, 껍질 등을 모두 넣거나, 껍질을 벗기고 같은 방법으로 익힐 수 있습니다. 하지만 이 기나타안 요리를 조금 지저분하지만 좋은 방법으로 먹기 때문에 새우 껍질을 안에 보관하는 것이 좋습니다.
- 스쿼시와 현미는 특히 요리를 먹으면서 아삭아삭 먹고 싶을 때 마지막에 나옵니다.
- 사이드 딥과 조미료는 바궁 알라망과 짝을 이룬 요리를 그 위에 올려 놓거나 요리에 섞을 수 있습니다. 당신은 또한 bagoong isda를 가질 수 있습니다 파티스.
Ginataang Hipon, Sitaw at Kalabasa 레시피
성분
- 1 큰술 식물성 기름
- 1 컵 다진 양파
- 3 큰술 다진 마늘
- 3 개 초록색 고추
- 1 lb 새우 벗겨 낸
- 3 컵 껍질을 벗기고 깍둑 썬 스쿼시(칼라바사)
- 2 컵 문자열 콩 (시토) 2 1/2 "길이로 자른다.
- 1 큰술 매기 매직 사라프
- 1½ 컵 코코넛 우유
- 2 큰술 생선 소스
- ½ 술 검은 후추
명령
- 프라이팬에 기름을 두른 팬에 다진 양파와 다진 마늘을 중불에서 볶고 양파가 갈색이 되고 마늘 향이 날 때까지 자주 저어줍니다.
- 껍질을 벗기고 깍둑 썬 칼라바사를 넣고 5분간 끓입니다. 새우와 시토를 넣고 3분간 더 끓인 다음 피쉬 소스, 후추, Maggi 매직 사라프를 추가합니다.
- 프라이팬에 코코넛 밀크를 붓고 끓이다가 청양고추를 넣습니다. 프라이팬을 덮고 야채가 익고 코코넛 밀크가 약간 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다.
- 따뜻한 밥과 함께 제공됩니다. 공유하고 즐기세요!
노트
영양소
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즐기십시오!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.