Calamansi: 작고 달콤한 필리핀 감귤류 과일
Calamondin(Citrofortunella microcarpa 또는 Citrofortunella mitis)은 중요한 시트로포르투넬라로, 이는 감귤류(이 경우에는 아마도 만다린 오렌지)와 포르투넬라에 속하는 금귤 사이의 유전자간 잡종임을 의미합니다.
Calamondin은 식용보다는 주로 관상용 나무로 사용되지만 과일 먹을 수 있고 calamansi라고합니다.
깔라만시(calamansi)는 타갈로그어로 레몬(lemon)이라는 단어에서 유래되었습니다. 동남아시아에서 인기 있는 작은 감귤류 과일입니다.
calamansi는 종종 필리핀 요리에서 산미제로 사용됩니다. 차나 커피와 같은 음료의 향료로도 사용할 수 있습니다.
calamansi는 노란색 또는 녹색의 작고 둥근 과일입니다. 신맛이 나고 신맛이 나며 강한 냄새가 난다. 과일은 신선하거나 건조한 상태로 사용되며 대부분의 필리핀 시장에서 찾을 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
깔라만시 먹는법
calamansi는 동남아시아에서 인기 있는 작은 감귤류 과일입니다. 통째로 먹을 수 있지만 필리핀 요리에서 산미제로 더 자주 사용됩니다.
예, 과일의 껍질은 먹을 수 있으며 실제로 과일의 과육보다 더 달콤합니다. 껍질이 얇고 윤기가 나며 나머지 과일과 함께 먹을 수 있습니다.
깔라만시의 유래는?
깔라만시는 필리핀과 중국 남부, 대만, 보르네오, 술라웨시 주변 지역이 원산지입니다.
calamansi와 레몬의 차이점은 무엇입니까?
깔라만시와 레몬은 둘 다 같은 과에 속하는 감귤류 과일입니다. 둘 다 비타민 C가 풍부합니다. 하지만 레몬은 깔라만시 크기의 약 3배이며 더 달콤한 깔라만시보다 더 신맛이 납니다.
calamansi와 yuzu의 차이점은 무엇입니까?
깔라만시와 유자는 둘 다 아시아 요리에 사용되는 감귤류입니다. 크기와 모양은 비슷하지만, 유자는 깔라만시보다 더 노란색입니다. 유자의 맛은 레몬의 신맛에 가깝고, 깔라만시는 조금 더 달콤합니다.
인기 있는 깔라만시 페어링
깔라만시와 잘 어울리는 것은?
깔라만시는 생선, 닭고기, 돼지고기와 잘 어울립니다. 필리핀 요리에서 산미제로 자주 사용됩니다. calamansi를 특징으로하는 인기있는 요리로는 sinigang (타마 린드와 야채로 만든 수프), adobo (닭고기 또는 돼지 고기로 만든 요리) 및 kare kare (소고기 또는 돼지 고기로 만든 스튜)가 있습니다.
깔라만시는 건강한가요?
예, calamansi는 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 또한 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 구연산도 포함되어 있습니다. Calamansi는 칼로리와 지방이 적고 건강한 간식을 찾고 있다면 좋은 선택입니다.
결론
깔라만시는 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 압도적이지 않고 약간의 산미와 단맛을 더합니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.