베이킹, 튀김, 요리에 코코넛 오일을 대체할 수 있는 최고의 9가지
비건 요리법 베이킹에 익숙하다면 거의 모든 요리법에 코코넛 오일이 필요하다는 것을 이미 알고 있을 것입니다. 이 오일은 고체 및 액체 형태를 가지고 있으며 다용도로 사용되며 맛이 좋습니다.
코코넛 오일은 요리부터 스킨케어 등에 이르기까지 다양한 용도로 사용되는 인기 있는 천연 제품입니다.
그러나 코코넛 오일을 찾을 수 없거나 손에 없으면 어떻게 될까요? 그 자리에 사용할 수 있는 대체품이 많이 있습니다.
식물성 기름은 중성 맛이 있고 발연점이 높으며 완전 채식이며 매우 저렴하기 때문에 최고의 코코넛 오일 대체품입니다. 튀김, 저열 조리, 베이킹 등 고열 조리에 사용할 수 있습니다.
요리와 베이킹에 사용할 수 있는 최고의 코코넛 오일 대용품을 공유하여 쉽게 교체할 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
코코넛 오일 대용품에서 찾아야 할 것
코코넛 오일은 다양하게 사용됩니다. 그러나 요리와 관련하여 주로 건강한 방식으로 음식을 튀기거나 베이킹할 때 버터 대용으로, 특히 비건 요리법에 주로 사용됩니다.
일반 코코넛 오일이나 버진 코코넛 오일을 구입할 수 있습니다. 차이점은 일반 코코넛 오일은 정제되고 중성적인 향이 나는 반면 버진 코코넛 오일은 정제되지 않고 코코넛 향이 강하다는 것입니다.
또한 정제된 코코넛 오일은 향이 매우 순한 반면 정제되지 않은 코코넛 오일은 코코넛 향이 강합니다.
다른 오일과 비교하여 코코넛 오일을 독특하게 만드는 것은 실온이나 더 낮은 온도에서 고체 형태를 가지고 있어 예를 들어 올리브 오일과 같은 점성이 있는 액체가 아니라는 것입니다.
하지만 가열하면 녹아서 액체가 되어 모든 식물성 기름처럼 사용할 수 있습니다.
코코넛 오일은 또한 대체하기 어려울 수 있는 매우 독특한 향을 가지고 있습니다. 매우 중성적이고 부드러운 맛이 납니다. 대중적인 믿음과 달리 코코넛 오일에는 코코넛 향이나 달콤한 향이 없습니다.
나는 코코넛 오일이 당신의 요리를 압도하지 않는 독특하고 미묘한 풍미를 가지고 있다고 설명할 것입니다.
따라서 완벽한 대체품을 찾을 때 비슷한 일관성(실온에서는 고체이지만 가열하면 녹음)과 향이 비슷한 오일을 찾고 싶을 것입니다.
그러나 솔직히 말해서, 버터를 대체하고 비슷한 질감을 얻고 싶지 않다면 요리와 베이킹에 실제로 도움이 되지 않기 때문에 대체물로 고체 오일이 필요하지 않습니다.
최고의 코코넛 오일 대체품
다음은 코코넛 오일을 대체할 수 있는 최고의 제품입니다.
전반적으로 코코넛 오일의 최고의 대체품: 식물성 오일
코코넛 오일의 가장 저렴하고 최고의 대체품은 식물성 기름. 농도가 매우 유사한 중성 오일로 요리와 베이킹에 적합합니다.
이것은 비건 오일이므로 비건 베이킹 및 요리에 적합합니다.
게다가 유통기한도 길기 때문에 상할 걱정도 하지 않아도 된다.
사실, 발연점이 높은 거의 모든 식물성 기름을 코코넛 오일로 대체할 수 있습니다. 카놀라유는 또 다른 좋은 선택입니다.
유일한 단점은 식물성 기름이 코코넛 오일과 같은 건강상의 이점이 없다는 것입니다.
하지만 음식을 튀기고 굽고 굽고 볶을 음식을 찾고 있다면 식물성 기름이 탁월한 선택입니다.
식물성 기름 대신 코코넛 오일을 사용할 수 있습니까? 예, 거의 항상.
코코넛 오일 대용으로 요리할 때 다른 맛을 방해하지 않는 중성적인 맛이 있으며 아보카도 오일이나 포도씨 오일보다 가격도 저렴합니다.
발연점이 높아 튀김용으로 적합하며 많은 사람들이 고구마, 두부, 고기 등을 튀길 때 사용한다.
코코넛 오일은 식물성 오일을 1:1 비율로 대체할 수 있습니다.
현재 위치 대체할 최고의 식물성 기름 코코넛 오일의 경우 1:1 비율:
- 해바라기 기름 – 이것은 대부분의 용도로 사용할 수 있는 좋은 다목적 기름입니다.
- 대두유 – 코코넛 오일의 저렴한 대안이지만 약간의 견과류 맛이 있습니다.
- 옥수수 기름 - 이 기름도 상당히 싸고 중성적인 맛을 냅니다.
- 카놀라유 – 코코넛 오일의 건강한 대안을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다.
- 홍화유 – 고 리놀레산 홍화유는 코코넛유와 성분이 비슷하고 발연점이 높기 때문에 최선의 선택입니다.
- 땅콩 기름 - 볶음에 가장 적합하지만 매우 미묘한 코코넛 맛에 비해 상당히 강한 견과류 맛이 있습니다.
베이킹을 위한 코코넛 오일의 최고의 대체품: 버터
버터 베이킹에서 코코넛 오일을 대체할 수 있는 최고의 제품입니다. 비슷한 일관성(실온에서는 단단하지만 가열하면 녹음)과 중성 맛이 있어 완벽한 대체품이 됩니다.
버터는 코코넛 오일보다 약간 부드럽지만 다른 재료에 첨가하면 둘 다 같은 방식으로 작용합니다.
일부 사람들은 비건이 아니기 때문에 코코넛 오일 대신 버터를 사용하는 것을 좋아하지 않을 수 있습니다.
그러나 마가린이나 코코넛 버터와 같이 사용할 수 있는 버터 대용품이 있습니다.
버터는 모든 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있고 맛도 좋습니다!
그러나 버터의 맛은 식물성 기름보다 훨씬 강합니다.
그것은 그 풍부하고 우유 같은 맛을 가지고 있지만 코코넛 오일을 버터로 대체하면 케이크 및 기타 구운 음식이 훨씬 더 맛있을 수 있습니다.
버터 사용의 가장 큰 단점은 포화 지방이 많기 때문에 코코넛 오일만큼 건강에 좋지 않다는 것입니다.
그러나 최고의 맛과 질감을 찾고 있다면 버터가 정답입니다. 녹은 버터는 모든 조리법에서 코코넛 오일을 1:1로 대체할 수도 있습니다.
그러나 좋은 점은 코코넛 오일을 대체할 때도 고체 형태의 버터를 사용할 수 있다는 것입니다.
버터는 또한 이들의 주요 성분입니다. 푹신한 Pandesal 필리핀 빵 롤
튀김용 코코넛 오일의 최고의 대체품: 아보카도 오일
건강하게 지내고 싶다면, 아보카도 오일 최선의 방법입니다. 아보카도 오일은 발연점이 높기 때문에 코코넛 오일을 대체할 수 있습니다.
코코넛 오일의 520F 발연점에 비해 발연점이 높기 때문에(350F) 볶음, 구이, 튀김 요리법에서 식용유 대용으로 사용할 수 있습니다.
아보카도 오일은 꽤 비싸기 때문에 예산에 여유가 있다면 너무 비쌀 수 있습니다. 그러나 아보카도 오일은 무엇이든 튀길 계획이라면 코코넛 오일을 대체하는 가장 좋은 방법입니다.
아보카도 오일은 코코넛 오일의 훌륭한 대안입니다. 발연점이 높고 향이 중성적이기 때문에 볶음, 구이, 튀김에 1:1 대용으로 사용할 수 있습니다.
콜레스테롤을 낮추는 특성 외에도 아보카도 오일은 항산화제의 훌륭한 공급원이기도 하므로 몇 가지 건강상의 이점이 있습니다.
대부분의 사람들은 고열로 요리할 때 코코넛 오일을 아보카도 오일로 대체하는 것을 좋아합니다. 그것은 음식의 풍미를 향상시킬 수있는 약간의 흙 맛이 있습니다.
어떤 브랜드의 아보카도 오일을 사용하는지 주의하십시오. 선택된 다른 저렴한 브랜드에는 필러가 포함되어 있거나 썩은 냄새가 날 수 있는 좋은 선택입니다.
저열 요리를 위한 최고의 코코넛 오일 대용품: 올리브 오일
엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)은 코코넛 오일 대용으로 사용하기에 가장 좋은 올리브 오일입니다. 그것은 음식의 풍미를 향상시킬 수 있는 과일, 후추 향이 있습니다.
그러나 올리브 오일을 1:1의 비율로 코코넛 오일 대용으로 사용할 수 있습니다.
처녀 또는 엑스트라 버진 올리브 오일 더 높은 발연점과 더 나은 풍미를 가지고 있기 때문에 항상 더 좋습니다.
그러나 예산에 여유가 있다면 모든 올리브 오일을 사용할 수 있습니다.
올리브 오일은 단일불포화 지방, 올레산 및 항산화제가 풍부하기 때문에 매우 건강한 선택입니다.
사람들은 코코넛 오일이 필요한 요리법을 위해 샐러드 드레싱, 볶음, 구운 식품에 올리브 오일을 사용하는 것을 좋아합니다.
그러나 향이 강하기 때문에 향이 없는 코코넛 오일 대용품을 찾고 있다면 올리브 오일이 최선의 선택이 아닐 수 있습니다.
올리브 오일의 풍미는 후추, 과일, 매운 맛으로 가장 잘 설명됩니다. 올리브 오일의 맛이 신경이 쓰이지 않는다면 훌륭한 선택이 될 것입니다.
포도씨 유
포도씨 유 코코넛 오일 대용품에 대한 또 다른 좋은 옵션입니다. 중성적인 맛과 높은 발연점으로 요리에 이상적입니다.
포도씨 오일은 코코넛 오일의 건강한 대안을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다.
고도불포화지방과 항산화제가 풍부하기 때문에 여기에서 언급하는 것입니다. 또한 올리브유보다 발연점이 높아 고온의 요리에 적합합니다.
코코넛 오일 대용으로 포도씨 오일을 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.
볶음, 베이킹 및 튀김에 좋은 선택이며 많은 요리사가 코코넛 오일을 최고의 대체 오일 중 하나로 생각하는 이유입니다.
포도씨유를 요리하는 것은 일부 견과류 기름만큼 비싸지 않습니다.
대마 씨 오일
대마 씨 오일 코코넛 오일에 대한 건강한 대안을 찾는 사람들을 위한 또 다른 좋은 선택입니다.
CBD 제품에 사용되는 요리하지 않는 대마유로 착각하지 마십시오.
햄프씨드 오일은 견과류 향이 나며 베이킹과 요리에서 코코넛 오일을 1:1로 대체할 수 있습니다.
이 오일은 오메가-3 및 오메가-6 지방산이 풍부하여 심장 건강을 개선하려는 사람들에게 좋은 선택입니다.
또한 발연점이 높아 요리에 적합합니다.
대마씨 오일은 이 목록에 있는 다른 오일보다 약간 비싸지만 코코넛 오일에 대한 건강한 대안을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다.
햄프씨드 오일은 가열하면 영양가가 약간 떨어지므로 샐러드 드레싱과 같은 찬 요리나 마무리 오일로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
튀김용으로는 추천하지 않습니다. 대신 해바라기유와 같은 것을 사용하는 것이 좋습니다.
코코넛 오일 대신 대마씨 오일을 1:1 대용으로 사용할 수 있습니다.
헤이즐넛 오일
헤이즐넛 오일 음식에 풍미를 더하고 싶은 사람들에게 좋은 선택입니다.
이 오일은 구운 식품 및 기타 조리법의 풍미를 향상시킬 수 있는 견과류 향이 있습니다.
헤이즐넛 오일은 건강상의 이점이 있는 오일을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다.
항산화 물질이 풍부하고 심장 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다.
헤이즐넛 오일은 다른 오일에 비해 가격이 조금 비싸지만 향이 좋아서 고급 코코넛 오일 대용품이 필요할 때 베이킹에 특히 적합합니다.
코코넛 오일을 헤이즐넛 오일로 1:1 비율로 대체할 수 있습니다.
헤이즐넛 오일은 발연점이 430°F(221°C)이므로 고온 요리에도 적합합니다!
아몬드 기름
아몬드 기름 음식에 풍미를 더하고 싶은 사람들을 위한 또 다른 좋은 선택입니다.
아몬드 오일은 견과류 향이 나지만 비타민 E의 좋은 공급원이기 때문에 건강에 좋습니다.
아몬드 오일은 1:1 비율로 사용할 수 있으며 헤이즐넛이나 대마씨 오일과 질감이 비슷합니다.
그것은 구운 식품, 샐러드 드레싱 및 마무리 오일로 잘 작동합니다.
음식에서 약간의 구운 견과류 향이 마음에 들지 않는다면 아몬드 오일을 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다.
다시 말하지만, 이 대용품은 올리브 오일과 같은 저렴한 것보다 약간 비쌉니다.
여기에서 아몬드 오일에 대한 좋은 거래를 찾을 수 있습니다.
사과 소스
베이킹할 때 코코넛 오일 대신 사과 소스를 사용할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 처음에 사용하기에는 이상한 성분처럼 보이지만 실제로는 꽤 잘 작동합니다.
코코넛 오일에 대한 더 건강한 대안을 찾고 계시다면, 사과 소스 좋은 선택입니다.
비건 베이커는 사과 소스를 선호하며 무가당 사과 소스는 코코넛 오일을 대체할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나일 수 있습니다.
사과 소스는 수분을 많이 함유하고 있어 기름의 수분을 대체하는 데 사용할 수 있지만 수분이 너무 많으면 구운 식품을 스펀지처럼 만들 수도 있습니다.
질감의 균형을 맞추기 위해 코코넛 오일 XNUMX인분 대신 사과 소스 반과 대체 오일 반(예: 아보카도 오일)을 사용하십시오.
코코넛 오일 대신 사과 소스를 사용하면 지방 함량은 낮아지지만 탄수화물 함량은 높아집니다. 코코넛 오일의 일관성은 오일 반과 사과 소스 반의 혼합물로 얻을 수 있습니다.
결론
코코넛 오일은 다양한 용도로 인기 있는 천연 제품입니다.
보시다시피 최고의 코코넛 오일 대용품은 식물성 기름이지만 버터의 풍부한 크림 같은 품질도 간과해서는 안됩니다.
포도씨유, 올리브유, 아보카도 오일 등을 1:1 비율로 코코넛 오일 대용으로 쉽게 사용할 수 있습니다.
각 오일에는 고유한 향이 있으므로 약간의 실험을 통해 필요에 가장 적합한 대체품을 찾을 수 있습니다.
이제 최고의 코코넛 오일 대용품을 알게 되었으므로 다음에 위기에 처할 때 사용하십시오.
또한 무엇인지 알아보십시오 손에 코코넛 가루가 없을 경우를 대비하여 최고의 대안
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.