콘로 그릴을 실내에서 사용할 수 있습니까? 여기 당신이해서는 안되는 이유가 있습니다
Konro Grills는 화재의 위험이 있으므로 실내에서 사용하지 마십시오. 그릴 외부는 베이스를 포함하여 매우 뜨거워질 수 있습니다.
카펫이나 다다미 위에 사용하면 확실히 망가집니다. 내화성 및 내열성 표면만 그릴을 놓을 수 있을 만큼 안전합니다.
또한 Konro Grill은 개방형 기능으로 인해 화염을 일으킬 수도 있습니다. 또한 너무 많이 흡입하면 위험할 수 있는 일산화탄소를 생성합니다.
실내에서 사용하면 중요한 공기 순환에 필요한 환기가 충분하지 않을 수 있습니다.
또한 모든 것을 읽으십시오 여기에서도 숯을 사용하는 것에 대해
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
콘로 그릴의 장점
Konro 그릴은 야키토리 또는 기타 일본식 그릴 요리에 일반적으로 사용되는 상자 모양의 숯불 그릴을 말합니다.
이 도구를 사용하여 현대적인 스타일의 스테이크나 버거를 그릴 수도 있습니다.
이 정통 일본식 그릴은 고기 조각이나 꼬치를 놓을 수있는 그릴 막대가있는 세라믹 외관을 가지고 있습니다.
비장탄을 실내에서 사용해도 되나요?
Konro Grill의 경우 대부분의 사람들은 일반적인 덩어리 대신 Binchotan 숯을 사용합니다. 일반 숯보다 훨씬 더 뜨겁게 타서 화재의 위험이 훨씬 더 클 수도 있지만 놀랍게도 연기가 훨씬 적기 때문에 실제로 실내에서 사용하는 것이 더 안전합니다.
이런 일을 시도하기 전에 항상 방을 철저히 환기시켜야 합니다. binchotan을 사용하는 대부분의 레스토랑은 konro 바로 위에 통풍구가 있습니다.
특별한 일본 숯에는 다음과 같은 많은 장점이 있습니다.
육즙이 더 많은 우마미
Konro Grill은 일반적인 그릴 장치보다 열 분산이 훨씬 뛰어납니다. 결과적으로 고기에 더 많은 육즙을 유지합니다.
연구에 따르면 160g의 스테이크는 가스레인지로 구우면 약 22.4g으로 살이 빠진다고 합니다. 그러나 Konro 그릴을 사용하면 과즙 손실이 적어 11.7g만 손실됩니다.
무연
덩어리 숯은 일반적으로 일반 그릴 스토브로 굽는 동안 두꺼운 연기를 생성하지만 Konro 그릴의 Binchotan 숯은 무연입니다.
굽는 동안 약간의 연기가 날 수 있습니다. 그것은 숯불이 아닌 고기의 기름진 연기입니다.
이것은 또한 연기가 잘 보이지 않고 공기 중에 여전히 일산화탄소가 있기 때문에 실내를 더 위험하게 만듭니다.
더 오래
곤로와 비장탄으로 구이를 하면 새 숯을 자주 채우지 않아도 되므로 편리합니다.
Binchotan 숯 굽기의 한 세션은 약 40시간 동안 지속될 수 있지만 일반 숯은 일반적으로 약 60-XNUMX분 안에 끝납니다.
재사용
사용 후에는 깨끗한 물로 숯을 헹구고 태양 아래 두십시오. 건조하고 가벼워질 때까지 그대로 두십시오. 그 후에는 나중에 다시 사용할 수 있도록 보관할 수 있습니다.
비장탄 숯은 일본 이외의 지역에서는 찾기 어려울 수 있습니다. 대신 태국산 Pok Pok Thaan Charcoals를 사용할 수 있습니다.
Binchotan이 여전히 약간 더 우수하지만 두 유형의 숯은 유사한 기능을 가지고 있습니다. 다만 일반 숯은 발열이 심하기 때문에 피하는 것이 좋다.
나는 또한 썼다. 최고의 Konro 그릴에 대한 게시물 내가 검토 한 것, 당신이 하나를 구입하려는 경우에도 그것을 읽어야합니다.
Konro 그릴 사용 방법
Konro Grill은 작동하기 쉽습니다. 그러나 올바르게 사용하는 방법을 모르면 잘못 사용할 수 있습니다.
부적절한 사용으로 인해 요리가 고르지 않게 요리될 수 있을 뿐만 아니라 이러한 무지로 인해 그릴이 전혀 작동하지 않을 수도 있습니다.
또는 실내에서 Konrol 그릴을 사용하지 않더라도 위험한 과도한 화염이 발생할 수 있습니다!
구이를 하려면 먼저 숯을 내부 상자에 넣어야 합니다. 가스버너나 종이로 불을 붙이고 숯을 골고루 펴줍니다.
완벽한 열을 얻을 수 있도록 통풍구를 조정하십시오. 그런 다음 그릴 위에 고기나 꼬치를 놓을 수 있습니다.
요리가 완성되기까지 시간이 좀 걸립니다. 그동안 Konro Grill을 움직이지 마십시오.
숯이 줄어들면 몇 개 더 추가할 수 있습니다. 숯이 실내 바닥 표면을 덮고 있는지 확인하기만 하면 됩니다.
구이가 끝나면 Konro Grill을 손상시킬 수 있으므로 불을 끄기 위해 물을 붓지 마십시오.
숯을 꺼내서 물에 담가둡니다. Konro Grill은 식을 때까지 그대로 두십시오. 그러면 안전하게 보관할 수 있습니다.
또한 읽기 : konro vs hibachi 그릴, 어떻게 다른지
기타 주의 사항
요리에 적절하게 사용하는 방법을 아는 것 외에도 Konro Grill 작동의 안전에 대해 알아야 할 다른 중요한 사항이 있습니다.
- Konro Grill이 켜져 있는 동안 방치하지 마십시오.
- 금속 부분은 불꽃처럼 뜨거울 수 있습니다. 따라서 만지지 않도록 주의하십시오.
- 굽는 과정에서 일산화탄소가 생성되어 너무 많이 흡입하면 호흡기 질환을 유발할 수 있습니다.
- Konro Grill이 아직 뜨거울 때 어린이를 멀리하십시오.
- 그릴이 켜져 있는 동안 절대 그릴을 움직이지 마십시오.
- Konro Grill의 외부는 세라믹으로 되어 있어 떨어지거나 부딪히면 부서질 수 있습니다.
- 그릴을 습기가 많은 곳에 보관하지 마세요. 대신 비바람에 견디는 장소에 보관하십시오.
Konro Grill이 젖거나 습해서 작동하지 않으면 마를 때까지 기다렸다가 다시 사용해 보세요.
일본에서 Konro Grills를 사용하는 사람들을 쉽게 찾을 수 있습니다. 노점상들은 갓 만든 야키토리를 판매하는 데 사용합니다.
이 도구는 뒤뜰에서 가족 바베큐 파티나 이 나라의 모든 캐주얼 파티에도 인기가 있습니다.
일본식 구이 외에도 많은 사람들이 장점으로 인해 이 특정 장치로 구이 요리를 만드는 것을 좋아합니다.
나는 Konro에서 얻을 수있는 최고의 숯을 사용하는 방법에 대해서도 설명 했으므로 시간이 있으면 살펴보고 읽으십시오.
도 살펴봐야 합니다. Hida Konro 그릴에 대한 내 기사는 여기에 있습니다., 그것은 내 모든 요리에서 찾은 가장 안전한 것입니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.