타코야키 소스를 곁들인 베니 쇼가 타코야키 레시피
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타코야키 황금빛 파삭 파삭 한 외부 뒤에 숨겨진 멋진 크림 같은 센터가 있습니다.
하지만 문어만이 이러한 음식을 맛있게 만드는 유일한 재료가 아니라는 사실을 알고 계셨습니까?
아니! 당신도 조금 필요합니다 베니 쇼가 생강에서 적절한 양의 향신료를, 절임에서 산도를 얻기 위해 절인 생강.
배치를 만들자!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
타코야키 소스를 곁들인 베니 쇼가 타코야키 레시피
타코야키 속재료에 베니 쇼가를 추가하면 문어와 반죽의 풍미가 한 차원 높아집니다. 모든 사람은 미각을 활성화하기 위해 약간의 향신료와 신맛이 필요합니다.
성분
- 2 컵 대시
- 5 oz 문어 (요리 및 큐브 모양, 각각 약 1/3인치)
- 2 넓은 달걀
- 1 술 간장
- 2 파 슬라이스
- ¼ 술 소금
- 1½ 컵 가루
- 2 큰술 베니 쇼가 다진 것(빨간 절인 생강의 일종)
- 타코야끼 or 오코노미야끼 소스 (당신은 심지어 돈까스 소스)
- 1 큰술 가쓰오 부시 (말린 가다랭이 조각)
- 1½ 술 아오노리 녹색 해초
- 일본 마요네즈
명령
- 큰 믹싱볼을 준비하고 계란, 간장, 소금을 함께 덩어리가 될 때까지 휘젓습니다.
- 스토브에 타코야키 팬을 놓고 구멍에만 가벼운 기름을 바르고 기름에서 연기가 나기 시작할 때까지 가열하십시오. 팬의 구멍을 덮기 위해 브러시를 사용하여 기름을 골고루 바릅니다. 이렇게 하면 반죽이 팬에 달라붙는 것을 막을 수 있습니다. 그 후, 이제 반죽을 구멍에 부을 수 있습니다.
- 반죽이 익는 동안 각 구멍에 문어살을 깍둑썰기한 후 다코야끼 팬 전체에 다진 양파와 다진 생강을 뿌립니다.
- 타코야끼 볼을 중불에서 1~2분 정도 익힌 후 뒤집어주세요. 이와 같은 특별한 타코야끼 선택을 사용하여, 대나무 또는 금속 꼬치 또는 젓가락. 반죽의 나머지 절반을 3-4분 더 익힌 후 깨끗한 접시에 옮겨 식힙니다.
- 다 익으면 깨끗한 접시에 담고 타코야끼 소스를 골고루 뿌린 후 마요네즈를 취향에 따라 넣어주세요. 요리를 완성하고 서빙할 준비를 하려면 "아오노리"라는 녹색 건조 김과 "가쓰오부시"라고 불리는 가다랑어 조각을 뿌립니다.
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베니 쇼가는 어떤 맛을 더합니까?
베니 쇼가는 붉은 생강 절임으로 만든 일본의 인기있는 조미료입니다. 약간 새콤한 맛과 함께 약간의 매운 맛이 있습니다.
베니 쇼가는 종종 스시, 사시미, 국수, 덮밥과 같은 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 또한 다양한 음식의 장식이나 토핑으로 사용할 수 있습니다.
베니 쇼가를 다른 것으로 대체할 수 있습니까?
예, 베니 쇼가를 다른 조미료로 대체할 수 있습니다. 고추 냉이, 생강 또는 가리와 같은 다른 절인 생강. 그러나 beni shoga는 요리에 약간 다른 풍미를 더할 것임을 명심하십시오.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.