Tokwa't Baboy 레시피: 돼지고기 및 콩 두부 튀김
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콩으로 만든 토콰는 고기 대용으로 아주 좋습니다. 그러나 일부 요리에서는 고기 익스텐더로 사용되어 실제로 고기와 혼합됩니다.
이 Tokwa't Baboy 레시피에서는 콩 부산물이 어떻게 고기와 결합되어 맛있는 것을 만들 수 있는지 알아봅니다.
Tokwa't Baboy는 필리핀에서 우리와 같은 많은 카린데리아 식사의 반찬으로 여겨져 왔습니다. 아로즈 칼도, 루가 우 또는 La Paz Batchoy.
그러나이 요리는 중국 요리에서 영감을 얻은 메뉴를 전문으로하는 레스토랑에서도 주문할 수 있습니다.
Tokwa't Baboy 요리법은 튀긴 tokwa(또는 영어로 두부), 삼겹살(또는 귀)로 구성되어 있으며 푸짐한 간장, 식초, 얇게 썬 양파, 다진 파, 마늘, 깔라만시, 소금과 후추, 칠리(더 대담한 것을 위해).
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Tokwa't Baboy 조리법 및 준비.
- 먼저 떡을 깍둑썰기해서 튀겨주세요. 당신이 tokwa를 태우지 않도록하십시오. 겉은 바삭하지만 속은 부드러운 황금빛 갈색을 목표로 하세요. 튀긴 후 삼겹살이나 삼겹살을 삶는 동안 떡을 비워둡니다. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 삼겹살이나 삼겹살을 넣고 소금, 후추로 간을 해주세요. 돼지고기 삼겹살이 부드러워 보일 때까지 끓입니다. 냄비에서 꺼내어 떡과 거의 같은 크기로 자른 다음 다시 비축하여 소스를 만듭니다.
- 다음으로 작은 그릇에 식초와 간장을 붓고 고추, 다진 마늘, 짜낸 깔라만시 주스, 얇게 썬 양파, 다진 파, 소금, 통후추를 넣고 잘 저어줍니다.
- 별도의 그릇에 tokwa와 baboy를 합친 다음 섞은 소스를 그릇에 붓습니다. 이 Tokwa't Baboy 레시피를 돌리는 것이 더 좋아 보인다면 소스를 붓지 않고 대신 tokwa't Baboy에 얇게 썬 파와 양파를 장식하고 혼합 소스를 옆에 남겨두면 Tokwa't Baboy를 소스에 담글 수 있습니다.
Tokwa't Baboy 레시피
Tokwa't Baboy는 필리핀에서 Arroz Caldo, Lugaw 또는 La Paz Batchoy와 같은 많은 카린데리아 식사의 반찬으로 간주되었습니다.
성분
- ½ 킬로 돼지 고기 (청크 큐브로 자른다)
- 5 개 토와 (두부 또는 두부)
- 2 머리 마늘 다진 것
- 1 컵 식초
- 1 컵 간장
- 1 술 소금
- 1 술 갈색 설탕
- 3 작은 양파 diced
- 1 pc 핑거 칠리 비스듬하게 자른다(매운맛을 원하면 선택)
- ¼ 컵 부추 슬라이스
명령
- 캐서롤에 소금을 넣은 물에 돼지고기를 넣고 끓이다가 불을 낮추고 돼지고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 돼지고기는 꺼내서 따로 둡니다.
- 뜨거운 기름에 두부를 볶다가 돼지고기와 같은 크기로 썬다.
- 냄비에 식초, 간장, 소금 마늘, 핑거 칠리, 양파를 넣고 몇 분 동안 가열합니다.
- 돼지고기와 토와에 혼합물을 붓습니다.
- 파로 장식한 다음 뜨겁게 제공합니다.
Video
영양소
칼로리 : 584kcal
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.