Patola 또는 "luffa": 설명, 요리 요령 및 건강상의 이점
Luffa는 오이(Cucurbitaceae)과에 속하는 열대 및 아열대 덩굴의 속입니다. 일상적인 비기술적 사용에서 루파(loofah라고도 함)는 일반적으로 두 종 L. aegyptiaca와 L. acutangula의 열매를 의미합니다.
파톨라 식물은 독특합니다. 야채 오랜 역사를 가진. 필리핀 원산으로 녹말이 많은 과일로 유명합니다. 그러나 정확히 무엇입니까?
파톨라 식물은 크고 녹색 잎과 두꺼운 줄기를 가진 열대 식물입니다. 생으로 먹거나 익혀 먹는 큰 과일로 유명하며 전분과 설탕이 많이 함유되어 있습니다. 의학적 특성으로도 알려져 있습니다.
역사, 이점 및 용도를 포함하여 이 독특한 식물에 대한 모든 것을 살펴보겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
파톨라 공장 알아보기
파톨라 식물은 다른 채소와 구별되는 독특한 구조를 가지고 있습니다. 그 열매는 속이 비어 있고 해면질 질감이있어 풍미를 흡수하기에 완벽합니다. 식물은 길이가 최대 6m까지 자랄 수 있으며 과일은 길이가 최대 30cm에 이릅니다.
전분 및 설탕 함량
파톨라 식물은 전분과 설탕 함량이 높은 탄수화물이 풍부합니다. 이러한 활성 화합물은 신체에 에너지를 공급하는 데 도움이 되며 건강을 유지하는 데 필수적입니다. 어린 파톨라 열매는 또한 섬유질이 풍부하여 소화를 조절하고 변비 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
역사 및 주요 유형
파톨라 식물은 전통 의학에서 오랫동안 사용되어 왔으며 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 여겨집니다. 일반적으로 당뇨병 관리, 염증 감소 및 통증 완화에 사용됩니다. 색과 맛이 다른 흰색 파톨라와 붉은 파톨라를 포함하여 여러 종류의 파톨라 식물이 있습니다.
신체에 미치는 영향
파톨라 식물은 염증 감소, 당뇨병 관리, 통증 완화 등 신체에 여러 가지 유익한 효과가 있습니다. 높은 섬유질 함량은 또한 소화를 조절하고 변비 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 식물의 활성 화합물은 심장병 및 기타 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
손상을 제어하는 방법
파톨라 식물을 최대한 활용하려면 조심스럽게 다루고 과일이나 잎이 손상되지 않도록 하는 것이 중요합니다. 과일을 자를 때는 껍질이 찢어지지 않도록 날카로운 칼을 사용하십시오. 과일이 상하지 않도록 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것도 중요합니다.
레시피 및 인기 음식
파톨라 식물은 요리에 풍미와 질감을 더하는 데 사용되는 많은 현대 요리법에서 인기 있는 식품입니다. 그것은 일반적으로 수프, 스튜, 카레에 사용되며 종종 다른 야채 및 향신료와 짝을 이룹니다. 인기 있는 요리법 중 하나는 파톨라 열매와 가는 국수로 만든 필리핀 수프인 미수아를 곁들인 파톨라입니다.
Trichosanthes 감소에 효과적
파톨라 식물은 신체에 염증과 통증을 유발하는 상태인 트리코산테스를 관리하는 효과적인 방법입니다. 활성 화합물은 염증을 줄이고 통증을 완화하는 데 도움이 되므로 자연 요법을 찾는 사람들에게 인기 있는 선택입니다.
꽃과 과일
파톨라 식물은 먹을 수 있고 다양한 건강상의 이점이 있는 꽃과 과일을 생산합니다. 꽃은 작고 흰색이며 열매는 길고 원통형이며 흰색 또는 빨간색의 질긴 껍질이 있습니다. 과일은 해면질 질감과 속이 빈 중심을 가지고 있어 풍미를 흡수하기에 완벽합니다.
뿌리와 잎
파톨라 식물의 뿌리와 잎도 먹을 수 있으며 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 뿌리는 당뇨병을 관리하고 염증을 줄이기 위해 전통 의학에서 일반적으로 사용되는 반면 잎은 통증을 완화하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 사용됩니다.
파톨라 절단 기술 마스터하기
파톨라 절단을 시작하기 전에 올바른 것을 선택하는 것이 중요합니다. 다음은 염두에 두어야 할 몇 가지 주요 사항입니다.
- 짙은 녹색을 띠고 흠집이 없는 크고 단단한 파톨라를 찾으십시오.
- 파톨라에 곰팡이 질병이나 흰가루병이 없는지 확인하십시오.
- 젊고 부드러운 파톨라를 선택하십시오. 자르고 먹기가 더 쉬울 것입니다.
절단을 위한 파톨라 준비
완벽한 파톨라를 찾았다면 이제 자를 준비를 해야 합니다. 방법은 다음과 같습니다.
- 먼저 흐르는 물에 파톨라를 철저히 씻어 먼지나 이물질을 제거합니다.
- 파톨라에서 줄기와 잎을 제거합니다.
- 날카로운 칼을 사용하여 파톨라의 양쪽 끝을 잘라냅니다.
- 파톨라가 너무 길면 다루기 쉽도록 작은 조각으로 자릅니다.
파톨라 자르기
이제 슬개골이 깨끗하고 준비되었으므로 절단을 시작할 시간입니다. 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.
- 한 손으로 파톨라를 단단히 잡고 날카로운 칼을 사용하여 약 1-2인치 두께의 얇은 조각으로 자릅니다.
- 레시피에 파톨라를 사용하려는 경우 레시피 요구 사항에 따라 원하는 모양과 크기로 자릅니다.
- 보다 장식적인 모양을 위해 파톨라를 나선형 또는 리본 형태로자를 수 있습니다.
파톨라 수확
자신만의 파톨라를 재배하고 있다면 효과적으로 수확하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.
- Patola는 자라기 위해 지원이 필요한 포도나무이므로 격자 또는 기타 지원 구조를 제공해야 합니다.
- 파톨라가 자라려면 따뜻하고 축축한 토양이 필요하므로 배수가 잘되고 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 합니다.
- 파톨라가 열매를 맺기 시작하면 수확을 시작할 때입니다. 피부가 매끄럽고 하얗고 단단한 파톨라를 찾으십시오.
- 날카로운 칼을 사용하여 덩굴에서 파톨라를 자르고 줄기의 작은 조각이 과일에 붙어 있는지 확인하십시오.
- 수확한 파톨라는 생으로 먹거나 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.
파톨라를 먹는 것의 이점
Patola는 아시아 요리에서 인기 있는 야채이며 그만한 이유가 있습니다. 파톨라를 먹으면 다음과 같은 이점이 있습니다.
- Patola는 칼로리가 낮고 섬유질이 많기 때문에 모든 다이어트에 큰 도움이 됩니다.
- 비타민 C, 비타민 A, 칼륨을 포함한 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- Patola는 높은 수분 함량으로 인해 신체 수분을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 독소 및 기타 유해 물질의 몸을 청소하는 데 효과적입니다.
- Patola는 심장병과 암을 포함한 다양한 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
파톨라로 맛있는 요리를 만드는 방법
"수면 박"으로도 알려진 파톨라는 서양 및 아시아 요리에서 인기 있는 야채입니다. 길이가 12인치까지 자랄 수 있는 크고 긴 원통형 과일입니다. 파톨라를 고를 때는 덜 질기고 수분 함량이 높은 어린 것을 선택하십시오. 다음은 요리를 위해 파톨라를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 주요 팁입니다.
- 슬개골 청소부터 시작하십시오. 질긴 겉껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 파톨라 안에 있는 씨와 하얀 해면질 물질은 질기고 쓰라릴 수 있으므로 반드시 제거하십시오.
- Patola는 수프, 스튜 및 카레를 위한 훌륭한 선택입니다. 필리핀 요리인 시니강(sinigang)의 인기 있는 재료이기도 합니다.
- 파톨라로 요리할 때 요리의 영양 함량을 높이기 위해 야채를 혼합하여 사용하는 것이 이상적입니다.
파톨라와 함께 시도할 수 있는 최고의 레시피
파톨라를 맛있게 즐길 수 있는 방법을 찾고 있다면 시도해 볼 수 있는 몇 가지 요리법이 있습니다.
- 파톨라와 양파 스튜:
냄비에 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 파톨라 조각을 넣고 몇 분 동안 익힙니다. 파톨라가 잠길 만큼 물을 붓고 20~30분 동안 끓입니다. 뜨겁게 서빙하십시오. - 파톨라 수프:
냄비에 마늘과 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 파톨라 조각을 넣고 몇 분 동안 익힙니다. 파톨라가 잠길 만큼 물을 붓고 20~30분 동안 끓입니다. 원하는 고기나 해산물을 추가하고 10~15분 더 익힙니다. 뜨겁게 서빙하십시오. - 파톨라와 고기 카레:
냄비에 마늘과 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 원하는 고기를 추가하고 몇 분 동안 익힙니다. 파톨라 조각을 넣고 몇 분 더 익힙니다. 파톨라가 잠길 만큼 물을 붓고 20~30분 동안 끓입니다. 밥과 함께 뜨겁게 제공하십시오.
Patola 성장을 위한 팁
자신만의 파톨라를 키우고 싶다면 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다.
- Patola는 제대로 자라기 위해 많은 햇빛과 잘 배수되는 토양이 필요합니다.
- 그것은 용기에서 또는 땅에서 직접 자랄 수 있습니다.
- 토양을 촉촉하게 유지하기 위해 정기적으로 파톨라에 물을 주어야 합니다.
- Patola는 희귀 식물이므로 씨앗이나 어린 식물을 찾기가 어려울 수 있습니다.
- 파톨라가 완전한 크기에 도달하고 완전히 성숙할 수 있도록 오랜 시간 동안 자라게 하십시오.
Patola의 가격 및 가용성
Patola는 아시아 요리의 일반적인 야채이며 대부분의 현지 시장에서 찾을 수 있습니다. 파톨라의 가격은 계절과 지역에 따라 다릅니다. 일부 지역에서는 희소성으로 인해 더 비쌀 수 있습니다. 그러나 일반적으로 쉽게 찾고 준비할 수 있는 저렴한 야채입니다.
파톨라가 영양가 있고 건강한 채소인 이유
수세미 또는 포틀라라고도 알려진 파톨라는 시장에서 유명한 야채입니다. 그것은 그 구조에 대한 큰 평판을 가지고 있으며 몸에 유익한 많은 영양소를 포함하고 있습니다. Patola는 장마철과 여름철에 덩굴에서 자라는 박과 식물입니다. 식물에는 관형 및 결절성 과일을 생산하는 두껍고 연필 모양의 녹색 덩굴이 있습니다. 파톨라의 결절근 시스템은 식이 및 의약 특성에 활용됩니다.
건강에 도움이 되는 파톨라 부위
건강상의 이점을 위해 활용되는 파톨라의 다른 부분은 다음과 같습니다.
- 파톨라의 뿌리는 약용으로 사용됩니다.
- 파톨라 잎은 인도의 유명한 요리인 파트라를 준비하는 데 사용됩니다.
- 파톨라의 꽃은 파톨라디 허브를 준비하는 데 사용됩니다.
- 파톨라 열매는 다양한 식품을 준비하는 데 사용됩니다.
파톨라의 색깔과 크기
Patola는 다양한 색상과 크기로 제공됩니다. 파톨라의 가장 일반적인 색상은 녹색이지만 옅은 색이거나 줄무늬가 있을 수도 있습니다. 파톨라의 크기는 작은 것에서 큰 것까지 다양하며 일부 파톨라는 길이가 약 30cm에 이릅니다. 수컷과 암컷 슬개골은 구조가 다르며, 암컷 슬개골은 끝이 뾰족하고 수컷 슬개골은 끝이 구형이며 주황색 암술머리가 최소 24시간 동안 남아 있습니다.
Patola는 주키니입니까? 알아 보자!
Patola와 zucchini 식물은 같은 가족 Cucurbitaceae에 속하며 구조에서 몇 가지 유사점을 공유합니다. 두 식물 모두 길이가 몇 피트까지 자랄 수 있는 큰 잎과 덩굴을 가지고 있습니다. 그러나 둘 사이에는 몇 가지 주요 차이점이 있습니다.
- Patola 식물은 zucchini 식물보다 두꺼운 줄기를 가지고 있습니다.
- Patola 과일은 Zucchini 과일보다 길고 가늘며 최대 18인치까지 자랄 수 있습니다.
- 파톨라 열매는 표면이 매끄럽고 윤기가 나는 반면 호박 열매는 질감이 더 거칠다.
Patola와 Zucchini를 재배하는 방법
파톨라와 애호박을 재배하는 방법은 식물의 종류와 거주 지역에 따라 매우 유사합니다. 다음은 이러한 식물을 성공적으로 재배하는 데 도움이 되는 몇 가지 필수 팁입니다.
- 배수가 잘되고 토양이 풍부한 컨테이너 또는 정원 침대를 선택하십시오.
- 적절하게 성장할 수 있도록 따뜻하고 습한 환경에서 실내에서 씨앗을 시작하십시오.
- 묘목에 싹이 트면 직사광선이 비치는 곳으로 옮기고 자라면서 격자 또는 기타 구조물로 지지합니다.
- 식물에 정기적으로 물을 주되 너무 물을 주지 않도록 주의하십시오. 질병을 유발할 수 있습니다.
- 식물이 성장을 촉진할 수 있도록 충분한 온기와 퇴비 또는 거름이 공급되도록 하십시오.
Patola는 다른 야채와 비슷합니까?
파톨라는 유사한 구조로 인해 주키니와 자주 비교되지만 훨씬 더 유사한 또 다른 야채가 있습니다. 바로 수세미입니다. 수세미라고도 알려진 수세미는 해면을 만드는 데 사용되는 섬유질 물질을 얻기 위해 재배되는 덩굴입니다. 파톨라와 마찬가지로 수세미는 익힐 때 미끌미끌한 식감이 있지만 파톨라보다 더 부드럽고 풍미가 더 부드럽습니다.
파톨라의 도플갱어: 비슷한 채소는?
파톨라 팬이라면 파톨라와 모양과 맛이 비슷한 채소가 있다는 사실에 기뻐할 것입니다. 병 조롱박 또는 호리병박으로도 알려진 Upo를 만나십시오. 그것은 파톨라와 같은 가족의 일원이며 일반적으로 아시아 요리에 사용됩니다.
Upo와 Patola는 어떻게 비슷합니까?
Upo와 patola는 다음을 포함하여 많은 유사점을 공유합니다.
- 둘 다 부드러운 과육과 먹을 수 있는 씨앗을 가진 길고 원통형의 열매를 가진 식물입니다.
- 둘 다 요리에 사용되며 부드러운 맛으로 다양한 요리에 다재다능한 재료로 사용됩니다.
- 두 식물 모두 건강상의 이점을 위해 전통 의학에서 사용되었습니다.
Upo의 건강상의 이점은 무엇입니까?
파톨라와 마찬가지로 우포는 많은 건강상의 이점이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이것이 도움이 될 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
- 우포 추출물은 경구 혈당 강하제로 작용하여 당뇨병 관리에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.
- 우포 뿌리의 수성 추출물은 효과적인 완하제로 밝혀졌습니다.
- 우포는 항고지혈증 및 콜레스테롤 저하 효과가 있는 것으로 밝혀진 트리테르페노이드 화합물을 함유하고 있습니다.
- 우포는 골격근 이완제 및 중추신경계 진정제 역할을 하는 신경약리학적 기능이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
Upo와 Patola의 차이점은 무엇입니까?
Upo와 patola는 여러 면에서 유사하지만 둘 사이에는 몇 가지 차이점이 있습니다.
- 우포는 파톨라보다 껍질이 두꺼워 내구성이 좋고 보관이 용이합니다.
- 우포의 살은 파톨라보다 덜 부드럽기 때문에 요리하는 데 시간이 더 걸립니다.
- Upo는 Ayurveda에서 Tikta로 알려져 있으며 열, 소화 장애 및 kushthaha(피부 질환)를 완화하는 데 사용됩니다.
- Patola는 Ayurveda에서 마비 및 치명적인 약제로 알려져 있으며 pittaj 및 diocia의 치료에 사용됩니다.
Upo와 Patola를 어떻게 함께 사용할 수 있습니까?
요리에 다양성을 더하고 싶다면 우포와 파톨라를 함께 요리에 사용해 보세요. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 청경채와 완두콩과 같은 다른 아시아 야채와 함께 볶을 때 두 야채를 모두 사용하십시오.
- 야채와 약간의 닭고기 또는 두부로 수프를 만드십시오.
- 우포와 파톨라를 코코넛 밀크와 강황, 커민 같은 향신료와 함께 카레에 사용하세요.
결론적으로 우포는 파톨라의 훌륭한 대안으로 많은 유사한 건강상의 이점과 요리 용도를 가지고 있습니다. 두 가지 야채를 함께 사용하여 식사에 다양성을 더하고 두 가지 식물의 이점을 모두 누리십시오.
결론
파톨라 식물에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다. 그것은 당신의 정원에 있는 훌륭한 식물이며 장식과 음식 모두에 사용할 수 있습니다. 또한 많은 건강상의 이점이 있습니다. 그러니 두려워하지 말고 시도해 보세요!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.