Paksiw na Mahi-Mahi 레시피
팍시우 na Mahi-Mahi는 생선의 맛에 맞는 신맛이 나는 레시피/반찬으로 밥 1컵이 아니라 무조건 더 달라고 하기 때문에 궁합이 좋습니다.
모든 필리핀 사람들은 그것을 좋아할 것이며 적어도 한 달에 두 번 모든 식사에 이것을 가질 것입니다. Paksiw는 "식초로 요리하고 끓이다"라는 뜻의 필리핀 요리입니다.
그러나 이 용어가 포함된 일반적인 요리는 요리하는 대상에 따라 크게 달라질 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Paksiw na Mahi-Mahi 준비 요령
Mahi-Mahi 또는 일반 돌고래(코리파에나 히푸루스) 전 세계적으로 온대, 열대 및 아열대 연안의 연안에서 발견되는 표면에 서식하는 가오리 지느러미 물고기입니다.
스페인어로 Dorado 물고기로 알려져 있습니다.
마히마히를 섭취하면 일일 단백질 섭취량에 기여함으로써 건강에 도움이 됩니다.
생선 3온스당 20.2g의 단백질을 제공하며, 이는 신체가 조직을 유지하는 데 사용합니다.
그것은 완전한 단백질의 공급원입니다. 즉, 생존에 필요한 모든 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. mahi-mahi는 돌고래라는 포유류와 혼동되어서는 안됩니다.
성숙한 수컷과 암컷을 구별하는 한 가지 특징은 수컷의 머리 모양이 매우 둥글고 암컷의 머리가 입 쪽으로 기울어져 있다는 것입니다.
하찮은 일: Mahi-Mahi는 Whitefish보다 칼로리와 지방이 적습니다. 3온스의 마히마히에는 85칼로리와 1그램 미만의 지방이 들어 있습니다.
생선을 정기적으로 섭취하는 경우 포화 지방이 너무 많으면 심장병, 당뇨병 및 암의 위험이 증가하므로 마히마히가 더 건강한 선택입니다.
팁: 신선한 전체 생선이 있어야 합니다.
- 비늘이 단단히 부착되어 있는 반짝이는 표면.
- 아가미는 진한 빨간색 또는 분홍색이며 점액, 점액 및 이취가 없습니다.
- 잘린 부분이나 튀어나온 뼈 없이 반짝이는 복강을 청소하십시오.
- 바다와 같은 부드러운 향.
- 해산물을 마지막에 구입하고 집으로 여행하는 동안 차갑게 유지하는 것을 잊지 마십시오.
Paksiw na mahi-mahi 레시피
성분
- 1 lb 마히마히 필레 / 헤드
- 5 정향 마늘 밀어 넣는
- 1 pc (2인치/5cm) 생강 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 1 컵 물
- 1½ 컵 백 식초
- 1 큰술 생선 소스
- 1 술 소금
- 3 녹색 칠리 페퍼
명령
- 냄비에 마히마히, 마늘, 생강, 물, 식초를 섞습니다.
- 종기에 가져다.
- 불을 중불로 줄이고 생선 소스, 소금, 칠리 페퍼를 넣으십시오.
- 약 30분 동안 또는 익을 때까지 끓입니다.
- 포크로 테스트했을 때 생선 조각.
- 기호에 따라 재료를 추가/가감
- 서브
영양소
이 레시피에 대해 공유할 아이디어가 있습니까? 아래에 댓글을 달고 레시피를 평가하는 것을 잊지 마십시오.
감사합니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.