판싯 비혼 귀사도 레시피
모든 것과 마찬가지로 패닉 축제와 축하 행사에서 제공될 수 있는 필리핀 요리법인 판싯 비혼 귀사도(pancit bihon guisado)도 이러한 경우에 인기를 끌며 준비가 쉽기 때문에 실제로 꽤 인기 있는 요리입니다.
이 Pancit Bihon Guisado 요리법은 모든 요리를 그냥 볶는 것이 주요 요리이기 때문에 초보자도 할 수 있습니다.
예, 그래서 이름이 "볶음"으로 번역되는 "guisado"입니다.
일부 판싯 레시피와 마찬가지로 이 판싯 비혼 귀사도 레시피는 쌀국수를 사용합니다. 쌀은 정확히는 밥을 짓기 전에 물에 불린 상태로 찹니다.
찹쌀을 제외하고 주재료인 "사호그"는 뼈 없는 닭고기와 깍둑썰기한 돼지고기와 같은 모든 고기 요리입니다.
반면 야채에는 당근, 양배추, 완두콩 꼬투리가 포함됩니다. 맛의 대조를 위해 다진 셀러리를 추가할 수도 있습니다.
pancit bihon에 포함되어야 하는 또 다른 중요한 조미료는 간장입니다. 이렇게 하면 모든 재료를 하나의 일관된 맛으로 묶을 수 있기 때문입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
판싯 비혼 귀사도 레시피 준비 팁
이 pancit bihon guisado 조리법을 따르고 요리하는 과정은 쉽습니다. 쌀 스틱을 물에 담근 후 닭고기와 돼지고기를 버무려 다른 재료를 볶을 수 있습니다. 부드러워지고 야채가 변하기를 기다립니다.
간장은 쌀국수를 넣기 전과 후에 야채와 고기 위에 붓는 것을 선택하실 수 있습니다.
국수에 버무린 후 간장을 넣는 것의 장점은 간장의 양을 조절할 수 있다는 것입니다.
핵심은 너무 많이 넣거나 너무 적게 넣지 않아야 한다는 것입니다.
- 모든 것을 볶은 후 다진 파와 다진 돼지고기 크래클을 추가로 장식할 수 있습니다.
- 뜨거울 때 으깬 깔라만시와 함께 제공되는 이 요리는 항상 인기 있고 좋아하는 요리입니다.
판싯 비혼귀사도 레시피
성분
- 225 g 말린 쌀 국수 또는 필리핀 Pancit Bihon (필리핀 브랜드는 아시아 시장에서 라벨에 'Bihon'을 지정합니다)
- ½ 파운드 돼지 어깨 살 얇게 썬 것, 2인치 컷
- 2 큰술 간장 나누어서 1큰술을 사용하여 돼지고기를 재워둡니다.
- 4 큰술 식물성 기름 또는 옥수수 기름
- 1 술 마늘 다진 것
- 1 넓은 양파 다진 것
- 1 컵 셀러리 다진 것
- 1½ 컵 국물 (야채 또는 닭고기)
- 1 큰술 필리핀 생선 소스 또는 파티스
- 2 컵 강낭콩 1/4인치 길이 조각을 잘라
- 1 컵 당근 다진 것
- 2 컵 양배추 얇은 조각으로 파쇄
- 1 술 소금
- 1 술 후추 가루
- 2 드랍스 참기름
- 레몬 1개 주스
- ½ 컵 파 또는 파 장식용
명령
- 큰 프라이팬에 중간 고열로 식물성 기름이나 옥수수 기름을 넣습니다.
- 마늘, 양파, 샐러리를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 1~2분간 빠르게 볶습니다.
- 돼지 고기 조각을 추가하십시오. (기호에 따라 썰어놓은 닭고기와 새우를 이때 넣어주세요.) 약 8분 후 고기가 분홍색에서 갈색으로 변하면 육수와 액젓을 넣어주세요.
- 잘 섞고 간장을 넣으십시오. 당근을 섞는다. 부드러워지도록 1~2분간 끓인다. 그런 다음 완두콩을 넣으십시오. 요리하는 데 6분이 걸립니다.
- 채 썬 양배추를 넣고 1~2분 정도 익혀주세요. 양배추를 너무 익히지 마십시오. 너무 투명해져서 접시에서 사라집니다.
- 이때 육수는 매우 뜨겁고 고기와 야채의 맛이 잘 어우러져야 합니다. 면을 XNUMX~XNUMX회 나누어 천천히 넣어주세요. 볶은 야채-고기-육수 혼합물로 국수를 코팅하십시오. 국수가 순백색에서 소스에서 황금빛 색조로 변할 때까지 프라이팬 주위에서 재료를 계속 돌립니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다. 참기름을 한방울 떨어뜨립니다.
- 파로 장식하십시오. 그 위에 레몬즙을 뿌린다. 뜨거운 봉사.
노트
영양소
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.