Pancit Habhab 조리법 (Pancit Lucban)
케손은 단순히 요리 때문에 필리핀에서 가장 인기 있는 지역 중 하나입니다.
한 가지 요리는 분명히 마음에 가장 먼저 떠오르는 것입니다. 패닉 Pancit Lucban이라고도 알려진 Habhab 조리법.
Pancit Habhab은 Pancit의 다양한 변형 중 하나일 뿐입니다.
우리 모두 알다시피 Pancit는 중국에서 채택한 요리법이며 필리핀의 창의성 덕분에 특정 버전의 pancit가 어디에서 왔는지에 따라 다양한 종류의 pancit를 만들 수 있었습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Pancit Habhab 레시피 팁 및 준비
대부분의 Pancit 조리법은 국수와 동일한 재료를 유일한 구별 재료로 사용합니다.
Pancit Lucban이라고도 불리는 pancit habhab의 경우 (pancit는 pancit habhab 조리법이 유래 된 도시인 Quezon의 Lucban의 이름을 딴 것입니다) 조리법은 여전히 다른 유형을 가지고 있다는 점에서 나머지와 차별화됩니다. 마른 빤싯 국수의 일종인 미키 루크반(Miki Lucban)이라는 국수.
다른 재료로는 Pancit Habhab에도 새우, 돼지 고기, 당근, 양배추, 사오테.
Pancit Habhab 레시피는 요리를 먹기 전에 Pancit Habhab 위에 부을 일종의 장식으로 식초와 함께 제공되는 경우가 많으며 바나나 잎에도 제공됩니다.
마지막으로, pancit habhab을 먹는 것이 다른 경험으로 만드는 것은 그것을 먹을 때 손이나 어떤 종류의 도구도 사용해서는 안 된다는 것입니다.
따라서 "habhab"으로서의 pancit "habhab"라는 이름은 입으로 먹는 것을 의미합니다.
판싯에 식초를 뿌린 후 판싯 합합을 입 가까이 가져가서 바나나 잎부터 먹어야 한다.
Pancit habhab 조리법 (pancit lucban)
성분
- ½ kg 룩반 미키 국수
- ¼ kg 삼겹살 잘게 썰고 얇게 썬다
- ¼ kg 새우 쉘 제거
- ⅛ kg 돼지 간 얇게 썰린
- 5 컵 쇠고기 또는 닭고기 국물
- 1 컵 눈 완두콩 또는 Chicharo
- ¾ 컵 당근 갈가리 찢다
- 1 pc 차요테 줄리엔 컷
- 1 다발 페차이 슬라이스
- 1 양파 얇게 썰린
- 4 정향 마늘 다진 것
- 5 큰술 카놀라유
- 5 큰술 간장
- ½ 술 검은 후추
- 생선 소스
- 식초 또는 깔라만시
- 씻어서 깨끗이 씻은 바나나 잎 원하는 크기로 자른다
명령
- 큰 웍이나 프라이팬에 차요테, 치차로, 당근, 페차이를 3분 동안 볶은 다음 중불에서 따로 둡니다.
- 익을 때까지 얇게 썬 돼지 고기를 넣으십시오. 천연 오일이 나오게하십시오. 경우에 따라 돼지고기를 먼저 볶은 다음 완전히 익을 때까지 볶을 수도 있습니다.
- 다시 마늘과 양파를 넣고 2~3분 정도 볶다가 간장을 넣고 잘 섞는다.
- 간 후추를 넣고 간장을 붓습니다.
- 별도의 프라이팬에 새우를 넣고 익을 때까지 또는 분홍색이 될 때까지 볶습니다.
- 쇠고기 또는 닭고기 육수를 붓고 끓입니다. 18~20분 정도 재워주세요.
- 룩반미키면을 넣고 육수와 함께 계속 저어주세요. 미키 국수가 국물을 흡수하는지 확인하십시오.
- 볶은 야채 반쪽을 넣고 고루 섞어주세요.
- 야채와 새우를 얹은 바나나 잎에 제공합니다. 생선 소스와 식초를 추가할 수 있습니다.
영양소
추가 차요 테 최초이자 페차이 마지막 야채 중 하나로 아삭하게 유지됩니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.