Pancit: 필리핀 국수 요리의 역사와 기원
In 필리핀 요리, 판싯 또는 판싯은 국수. 국수는 중국인에 의해 필리핀에 소개되었으며 이후 현지 요리에 채택되었습니다.
판싯이라는 용어는 문자 그대로 "편리한 음식"을 의미하는 Hokkien pian i sit에서 파생되었습니다.
다양한 종류의 국수는 필리핀 슈퍼마켓에서 찾을 수 있으며 집에서 요리할 수 있습니다. 국수 요리도 현지 레스토랑의 표준 요금입니다.
국수를 전문으로 하는 음식점을 판시테리아라고 합니다.
필리핀 탐사 저널리즘 센터의 Nancy Reyes Lumen은 중국에서 전해지는 음식 설화에 따르면 국수는 생일에 먹어야 한다고 말합니다.
따라서 그들은 일반적으로 생일 축하 행사에 제공되며 필리핀의 중국 식당에는 종종 메뉴에 "생일 국수"가 나열되어 있습니다.
그러나 그녀는 “면은 장수와 건강을 상징한다. 상징성을 손상시키지 않도록 짧게 잘라서는 안 됩니다.”
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
판싯은 쌀로 만든다?
어떤 종류의 국수라도 판싯을 만드는 데 사용할 수 있지만 일반적인 판싯 국수는 중국 쌀국수처럼 쌀로 만듭니다.
판싯의 유래는?
Pancit은 필리핀에서 시작된 요리입니다. 이 요리는 전통적으로 국수, 야채 및 고기로 만들어집니다. 판싯(pancit)이라는 단어는 "편리한 음식"이라는 중국어 단어에서 파생되었으며, 이는 앉는 고통입니다.
Pancit은 16세기 중국 상인들에 의해 필리핀에 처음 소개되었으며 중국 행상인들이 panciteria에서 간편식을 판매하기 시작한 지 얼마 되지 않았습니다.
판싯은 뜨겁게 먹나요 차게 먹나요?
판싯은 뜨겁거나 차게 먹을 수 있으며 어느 쪽이든 맛있습니다! 그러나 어떤 사람들은 실온에서 먹는 것을 선호합니다. 많은 사람들은 판싯 국수가 높은 단백질과 탄수화물 함량으로 인해 건강에 좋다고 믿습니다.
판싯의 종류는?
판싯은 일반적으로 쌀국수나 계란국수로 만듭니다. 판싯 비혼처럼 볶을 수도 있고, 판싯 러그 러그처럼 삶을 수도 있습니다. Pancit는 pancit canton처럼 건조하거나 pancit sotanghon과 같이 젖은 상태로 제공될 수도 있습니다.
판싯은 어떻게 먹나요?
판싯은 전통적으로 기구를 사용하지 않고 손으로 먹습니다. 처음 도입했을 때 음식의 편리한 특성 때문입니다. 이것은 "입으로 먹는다"는 뜻의 판싯 하합(pancit habhab)으로 알려져 있습니다. Pancit habhab은 여전히 길거리 음식으로 먹기 위해 바나나 잎에 제공됩니다.
판싯과 가장 잘 어울리는 것은?
판싯을 즐기는 방법은 다양하지만 닭고기나 새우와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 쇠고기, 돼지고기 또는 야채와 함께 제공될 수도 있습니다. Pancit은 일반적으로 간장 및 칠리 페퍼뿐만 아니라 식초 기반 디핑 소스와 짝을 이룹니다.
필리핀 판싯은 건강합니까?
판싯은 칼로리의 대부분이 탄수화물과 단백질에서 나오는 음식으로 다이어트할 때 먹기 좋은 음식이다. 또한 판싯은 지방과 콜레스테롤이 낮아 심장 건강에 좋은 음식입니다.
결론
어떤 판싯을 좋아하든 맛있고 만족스러운 식사가 될 것입니다!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.