Benihana는 정통 일본 음식입니까? | 알아야 할 모든 것

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Benihana는 플로리다에 본사를 둔 미국 회사로 전 세계 여러 지역에 116개의 일식 레스토랑을 프랜차이즈 또는 소유하고 있으며 여기에는 Benihana Teppanyaki 브랜드와 RA 및 Haru Sushi 레스토랑이 포함됩니다.

아오키 히로아키(Hiroaki Aoki)는 이 회사의 설립자입니다. Benihana는 정통 일본 음식입니까?

이것은 Benihana에서의 저녁 식사입니다.

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일본어에서 베니하나 의 뜻은 무엇인가요?

일본어로 설명하면 Benihana는 홍화를 의미하며 주로 식용유뿐만 아니라 식품 보조제로도 사용됩니다. 그러나 대부분의 사람들은 이 이름을 유명한 스포츠맨이자 기업가인 Hiroaki Aoki가 설립한 인기 있는 철판구이 레스토랑과 연관시킵니다.

아버지가 식당 이름을 건의했다고 한다. 그러나 이 레스토랑에 대해 흥미로운 사실이 하나 있습니다. 미국의 레스토랑은 "도쿄의 베니하나"로 알려져 있고 도쿄의 레스토랑은 히로아키가 경력을 시작한 "뉴욕의 베니하나"로 알려져 있습니다. Benihana에 대해 이야기하는 모든 기사는 다음과 같습니다.

베니하나에서 무엇을 주문해야 하나요?

일본의 맛있는 맛으로 미뢰를 치료하고 싶다면 Benihana가 바로 당신을 위한 곳입니다. 이 레스토랑은 당신에게 한 번도 맛본 적이 없는 놀라운 아시아 요리의 맛을 제공할 수 있습니다.

레스토랑에 대한 흥미로운 점 중 하나는 캘리포니아 롤, 해초 샐러드, 연어 사시미를 포함한 넓고 즐거운 식사 옵션입니다. 이 외에도 레스토랑에는 다양한 종류의 스시와 기타 흥미로운 옵션이 있습니다.

또한 이 레스토랑은 히바치와 철판구이 요리로 유명하여 많은 손님들이 찾는 곳이기도 합니다. 그러나 이 두 가지 요리는 정기적으로 섭취하면 건강에 해롭고 다양한 생활 습관병을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다. 그러나 이것이 때때로 Benihana 경험을 즐기는 것을 방해해서는 안됩니다.

Benihana는 무엇으로 유명합니까?

모두가 Benihana에 대해 좋아하는 것 중 하나는 고품질의 손으로 선택한 재료를 사용한다는 것입니다. 레스토랑은 매일 손으로 자르는 신선한 야채를 사용하여 처음부터 만든 다양한 소스에 사용합니다. 이 외에도 레스토랑은 USDA 선택 쇠고기 컷을 사용합니다. Benihana의 요리사는 음식을 준비하고 사용하는 모든 재료가 최고 수준인지 확인하는 데 많은 시간을 할애합니다.

모든 식사에서 탁월함을 제공하기 위해 항상 모든 음식 준비에 대한 배려와 배려를 볼 수 있습니다. 이것은 철판 구이 앙트레, 메인 코스, Benihana에 들어갈 때마다 얻는 경험에서 특히 분명합니다.

또한 읽기 : 철판 구이는 무엇입니까? 기본 설명

그렇다면 Benihana가 그렇게 유명한 이유는 무엇일까요?

다음은 Benihana를 유명하게 만드는 몇 가지 음식입니다.

베니하나 양파 수프

1964년 최초의 Benihana 레스토랑이 문을 연 이래 수제 명물입니다. Benihana의 양파 수프는 일본 전통 된장국을 대체하며 버섯, 파, 국물이 특징입니다. 요리사 중 한 명이 테이블에서 당신을 맞이하기 전에 먼저 양파 수프를 준비한 다음 식사를 시작하기 위해 뜨거운 음식을 제공합니다.

베니하나 샐러드

어떤 레스토랑에서든 스타터보다 먼저 샐러드가 제공되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 하지만 베니하나 샐러드의 재료는 다른 레스토랑에서 볼 수 있는 샐러드와 완전히 다릅니다.

샐러드는 붉은 양배추, 아삭한 채소, 포도 토마토, 당근과 같은 신선한 채소를 사용하여 준비한 다음 Benihana의 수제 생강 드레싱을 뿌립니다.

드레싱의 가장 흥미로운 점은 맛있고 약간 달콤하고 항상 신선하다는 것입니다.

히바치 새우 전채

요리사가 새우를 서빙하기 시작하는 순간 맛있는 음식에 빠져 있다는 것을 알게 될 것입니다. 앞서 강조했듯이 Benihana는 품질을 위해 음식을 직접 고릅니다.

결과적으로, 새우는 모든 풍미가 두드러질 수 있는 방식으로 준비됩니다. 셰프는 새우의 양면을 노릇노릇하게 구워낸 뒤 뛰어난 솜씨로 꼬리를 제거합니다.

Benihana에서 새우 전채를 주문할 때 레스토랑의 디핑 소스 중 하나와 함께 제공될 것으로 예상해야 합니다.

히바치 야채와 밥이 들어간 앙트레

Benihana는 음식을 준비하는 동안 듣고, 보고, 냄새를 맡을 수 있는 기회를 얻을 수 있기 때문에 다른 레스토랑과 다른 독특한 경험을 가지고 있습니다.

그렇기 때문에 Benihana에서 먹는 모든 음식은 기다릴만한 가치가 있습니다. 특히 눈앞에서 준비되는 음식을 마침내 맛보는 순간은 더욱 그렇습니다.

주문할 때 닭고기, 해산물, 스테이크 또는 원하는 경우 조합과 같은 다양한 식사를 선택할 수 있습니다. Benihana에서 준비하는 고기는 일반적으로 부드럽고 고기이며 맛이 좋습니다.

고기가 볶음밥과 히바치 야채와 함께 제공되면 상황이 더 흥미로워집니다. 이것은 Benihana의 시그니처 요리이며 Benihana에 방문하면 꼭 먹어봐야 합니다.

일본 녹차

Benihana는 일본 전통을 매우 잘 지키고 있습니다. 따라서 식사를 마친 후에는 뜨거운 녹차가 제공될 것으로 예상해야 합니다. 셰프는 저녁을 즐기며 방금 경험한 식사를 기억하면서 한 모금 마시도록 격려할 것입니다.

베니하나 에서 식사는 얼마입니까?

아시다시피 Benihana는 미국에서 볼 수 있는 유명한 아시아 테마 레스토랑 체인으로, 이러한 레스토랑을 방문하면 메뉴 가격이 즉시 배달됩니다.

Benihana의 숙련된 철판 구이 셰프는 일반적으로 능숙하고 재미있는 공연으로 놀라운 아시아 요리를 준비합니다. 히바치 그릴에서 식사를 준비하고 싶지 않다면 전문 셰프가 준비하는 Benihana의 시그니처 식사 중 하나를 주문할 수 있습니다.

점심 및 저녁 메뉴와 함께 Benihana에는 해피 아워 메뉴도 있습니다. 어린이가 있는 경우 레스토랑의 가부키 어린이 메뉴에서 특별 대우를 받을 수 있습니다. 그런데 이 식당의 식사 비용은 얼마입니까?

Benihana의 메뉴 가격은 다음과 같습니다.

교자 한 접시와 그 소스

전채

  • 해초 샐러드 $4.80
  • 새우튀김 $9.00
  • 참치 포케 $9.00
  • 새우 소테 $9.30
  • 바삭한 참치 $9.50
  • 야채튀김 $7.00
  • 완두콩 $5.40
  • 소프트 쉘 크랩 $11.30
  • 소고기 만두 튀김 $6.50
  • 칠리 폰즈 방어 $12.30
  • 사시미 샘플러 $8.60
  • 스시 샘플러 $8.60
  • 참치 타타키 $11.50

스시 조합

Benihana의 스시 조합은 다음과 함께 제공됩니다. 된장국 그리고 베니하나 샐러드

  • 스시 $16.10
  • 스시 디럭스 $21.60
  • 사시미 덮밥 $22.90
  • 스시 사시미 밥 $26.10

롤스

  • 오이 롤 $4.90
  • 연어 롤 $5.30
  • 방어구이 $5.30
  • 참치 롤 $6.20
  • 캘리포니아 롤 $6.50
  • 장어 롤 $8.50
  • 새우튀김 롤 $8.50

특선 스시

  • 새우 러버 롤 $11.80
  • 알래스칸 롤 $12.00
  • 칠리 새우 롤 $11.00
  • 야채 롤 $5.50
  • 매운 참치 롤 $8.20
  • 필라델피아 롤 $7.90
  • 라스베가스 롤 – 튀김 $8.90
  • 새우 크런치 롤 $9.70
  • 드래곤 롤 $12.00
  • 레인보우 롤 $12.00
  • 스파이더 롤 $12.00
  • 스모 롤 – 구운 $13.30
  • 랍스터 롤 $22.00

스테이크와 치킨

제공되는 5코스 식사: 베니하나 양파 수프, 베니하나 샐러드, 히바치 새우 전채, 히바치 야채, 버섯, 수제 디핑 소스, 찐 쌀, 일본식 따뜻한 녹차

  • 필레미뇽 $27.60
  • 데리야끼 스테이크 $24.90
  • 히바치 샤토브리앙 $35.40
  • 히바치 치킨 $20.00
  • 데리야끼 치킨 $20.40
  • 히바치 스테이크 $24.90
  • 매운 히바치 치킨 $20.60
  • 히바치 치킨 $19.00

해산물

제공되는 5코스 식사: 베니하나 양파 수프, 베니하나 샐러드, 히바치 새우 전채, 히바치 야채, 버섯, 수제 디핑 소스, 찐 쌀, 일본식 따뜻한 녹차

  • 거대한 새우 $27.80
  • 히바치 새우 $25.10
  • 히바치 참치 스테이크 $24.90
  • 아보카도 타르타르 소스를 곁들인 히바치 연어 $24.60
  • 서핑 사이드 $31.10
  • 히바치 망고 연어 $23.50
  • 히바치 가리비 $26.60
  • 바다 보물 $38.90
  • 트윈 랍스터 테일 $41.90
또한 읽기 : 이것은 그들이 레스토랑에서 당신 앞에서 요리하는 일본 요리 스타일입니다.

특산품

제공되는 5코스 식사: 베니하나 양파 수프, 베니하나 샐러드, 히바치 새우 전채, 히바치 야채, 버섯, 수제 디핑 소스, 찐 쌀, 일본식 따뜻한 녹차

  • 황제의 만찬 $31.80
  • 록키스 초이스 $27.90
  • 베니하나 딜라이트 $28.70
  • 스플래시 앤 메도우 $31.00
  • Land 'N Sea $35.70
  • 베니하나 트리오 $39.00
  • 베니하나 엑설런스 $29.20
  • 사무라이 간식 $35.80
  • 베니하나 스페셜 $36.75
  • 디럭스 트릿 $39.90
  • 히바치 슈프림 $47.40

국수 & 두부

제공되는 5코스 식사: 베니하나 양파 수프, 베니하나 샐러드, 히바치 새우 전채, 히바치 야채, 버섯, 수제 디핑 소스, 찐 쌀, 일본식 따뜻한 녹차

  • 해산물 디아블로 $23.70
  • 매운 두부 스테이크 $17.20
  • 야끼소바 $19.50

일품 요리

  • 히바치 치킨 라이스 – 6 oz. $4.00
  • 히바치 치킨 라이스 – 12 oz. $7.80
  • 히바치 치킨 라이스 – 24 oz. $15.60
  • 매운 치킨 라이스 – 6 oz. $4.50
  • 매운 치킨 라이스 – 12 oz. $9.00
  • 매운 치킨 라이스 – 24 oz. $18.00
  • 베니하나 양파 수프 $3.50
  • 된장국 $3.80
  • 베니하나 샐러드 $3.50
  • 볶음밥 $3.50
  • 현미 $4.50

런치 보트

  • 치킨 $11.60
  • 연어 $11.60
  • 쇠고기 줄리엔 $12.60

점심 식사

  • 히바치 치킨 $11.40
  • 매운 히바치 치킨 $11.60
  • 히바치 새우 $12.90
  • 쇠고기 줄리엔 $13.60
  • 필레미뇽 $16.10
  • 히바치 치킨 임페리얼 샐러드 $15.10
  • 야키소바(치킨) $10.60
  • 야끼소바(스테이크) $11.40
  • 야키소바(새우 히바치) $10.90
  • 히바치 가리비 $13.60
  • 히바치 스테이크 $14.10
  • 런치 듀엣 $15.60

가부키 키즈 메뉴

  • 캘리포니아 롤 $8.90
  • 히바치 치킨 $10.60
  • 히바치 새우 $10.60
  • 히바치 스테이크 $11.60
  • 콤비네이션 치킨 & 새우 $13.60
  • 콤비네이션 치킨 & 스테이크 $13.60
  • 콤비네이션 스테이크 & 새우 $14.10

집에서 준비할 수 있는 간단한 Benihana 요리법

집에서 맛있는 베니하나 철판구이를 준비하고 싶으신가요? 그러면 걱정하지 않아도 됩니다. 집에서 쉽게 준비할 수 있는 Benihana 볶음밥, 양파 수프, 매직 머스타드 소스와 같은 Benihana의 트레이드마크인 레시피가 있습니다.

이 조리법은 준비하기 쉽고 당신을 완전히 만족시킬 것입니다. 또한 Benihana 레스토랑에서 지출하는 비용만큼 지출하지 않아도 됩니다.

이 요리법의 가장 흥미로운 점은 좋아하는 베니하나 요리를 맛볼 수 있는 요리를 준비하는 데 도움이 된다는 것입니다.

베니하나 볶음밥

오시는 길

  • 먼저 오븐을 화씨 350도 정도로 예열합니다.
  • 쌀 1컵을 밥을 짓고 포장에 적힌 지시를 따르세요.
  • 다음으로 넓은 프라이팬에 버터 5큰술을 두르고 당근, 파, 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 완료되면 프라이팬에서 이러한 재료를 제거한 다음 따로 보관하십시오.
  • 팬에 참깨 3큰술을 넣은 후 오븐에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 씨앗을 굽습니다. 이 단계는 평균 10~15분이 소요됩니다.
  • 씨앗이 고르게 착색되도록 팬을 여러 번 흔드는 것을 잊지 마십시오.
  • 이제 계란을 풀어 기름 두른 팬에 부어주세요. 계란을 스크램블하십시오.
  • 다음으로 익힌 야채와 통깨, 밥을 넣어주세요. 소금, 후추, 간장 5큰술을 기호에 맞게 넣어주세요.
또한 읽기 : 7가지 다른 일본 국수 품종과 조리법

베니하나 양파 수프

이 조리법이 대부분의 시간을 소비하지만 노력할 가치가 있습니다.

오시는 길

  • 큰 냄비에 닭육수(통조림) 4컵, 물 2컵을 넣고 센 불에서 끓인다. 국물과 물이 끓으면 흰 양파를 반으로 자릅니다. 이제 반은 굵게 자르고 나머지 반은 따로 보관해야 합니다.
  • 또한, 샐러리 줄기 ½개와 당근 ½개를 굵게 다집니다. 냄비에 당근, 샐러리, 양파를 넣고 끓입니다. 이제 불을 줄이고 양파가 반투명해질 때까지 약 10분 정도 재료를 끓입니다.
  • 다 익으면 홈이 있는 스푼을 이용해 채소를 꺼냅니다. 약한 불에서 수프를 계속 끓입니다.
  • 국물이 계속 끓어오르면 작은 냄비에 기름 한 컵을 데우십시오. 열은 중간 정도여야 합니다.
  • 흰 양파의 나머지 절반을 얇은 조각으로 자른 다음 조각을 분리하십시오.
  • 우유 1컵에 각 조각을 담근 다음 다목적 밀가루 1컵에 담급니다. 다음으로 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 한 번에 조금씩 튀겨야 합니다. 튀긴 양파를 종이 타월에 넣고 여분의 기름을 빼냅니다.
  • 이제 수프를 그릇에 담고 튀긴 양파 몇 조각을 넣으십시오. 또한 얇게 썬 버섯 몇 조각을 추가하고 먹기 전에 바닥에 가라앉을 시간을 둡니다. 이 단계는 약 XNUMX분 정도 걸립니다.

베니하나 매직 머스타드 소스

매직 머스타드 소스는 모든 종류의 해산물이나 고기와 함께 제공되는 맛있는 디핑 소스입니다.

오시는 길

  • 오븐을 화씨 350도로 예열하는 것으로 시작합니다. 다음으로 팬에 참깨 1큰술을 두르고 오븐에 넣습니다.
  • 씨앗이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10~15분 동안 볶습니다. 씨앗이 고르게 갈색이 되도록 여러 번 던지는 것을 잊지 마십시오.
  • 작은 그릇에 뜨거운 물 2큰술과 마른 머스타드 3큰술을 넣고 반죽이 될 때까지 섞는다.
  • 블렌더로 페이스트와 구운 씨앗을 함께 섞습니다. 간장이면 ¾컵, 다진마늘 ¼컵을 넣는다. 약 XNUMX분 동안 블렌딩합니다.
  • 혼합물을 제거하고 그릇에 넣으십시오. 마른 머스타드 생크림을 넣고 섞어주세요.

히프 라인

Benihana는 놀라운 식사 경험을 할 수 있는 곳 중 하나입니다. 그들의 식사의 대부분은 약간 비쌀 수 있지만 돈을 위해 좋은 가치를 줄 것입니다. 그렇다면 오늘 Benihana 경험을 계획하고 인생에서 최고의 경험을 할 수 있는 기회를 잡으십시오.

더 읽기 : 이것이 철판구이와 히바치의 차이점입니다.

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.