Ginataang Kuhol 레시피 (코코넛 밀크 달팽이)
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이 지나탕 Kuhol 조리법은 지방에서 일반적으로 볼 수있는 최고의 필리핀 음식 중 하나입니다.
당신이 지방에서 자랐다면 아마도 달팽이를 먹는 것은 당신에게 낯선 일이 아닐 것입니다.
삶아서 토마토와 함께 끓이고 바궁과 함께 제공하거나 코코넛 우유, 당신은 당신의 경험을 가진 운이 좋지 않은 다른 사람들의 충격에 달팽이를 먹게됩니다.
밭이나 강가에서 잡히는 달팽이는 실제로 먹을 수 있고 올바른 재료를 사용하면 해당 달팽이를 먹는 데 익숙하지 않은 사람도 반드시 이 진미를 즐길 수 있습니다.
이번 화신에서는 기나탕 쿠홀 레시피를 따를 것입니다. 확실히 달팽이에 코코넛 밀크의 맛을 빌려주는 것.
기나탕 쿠홀을 준비할 때 달팽이가 깨끗하고 상인의 소스도 깨끗한지 확인하는 것이 중요합니다.
당신이 지방에 있다면 이것은 농장과 강에서 쉽게 구할 수 있을 것이고 상인에게서 구입한다면 그들은 그것이 이곳에서 왔다고 말할 것입니다.
그러나 마닐라와 같은 도시에서는 구입한 달팽이가 실제로 깨끗한지 확인하십시오. 그렇지 않으면 더러운 곳에서 얻은 달팽이 XNUMXkg을 사게 될 것입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
기나탕 쿠홀 레시피 팁
- 달팽이가 흙을 토해낼 수 있도록 물이 담긴 큰 그릇에 달팽이를 올려놓고 1-3시간 동안 이렇게 합니다.
- 그런 다음 달팽이를 헹구어 껍질에 먼지가 없는지 확인하십시오. 다른 재료를 볶는 동안 비워두세요.
- 코코넛 밀크의 경우 시장에서 구입한 코코넛 부스러기를 걸러내고 결과물인 우유를 얻습니다.
- 다른 냄비에 양파, 마늘, 생강및 심황 모든 것이 반투명해질 때까지.
- 바궁 일로코스를 넣고 3-5분간 끓입니다. 달팽이를 넣고 코코넛 밀크를 붓고 실링 라부요 칠리스.
- 저어주고 5분 더 끓입니다. 맛을 더하려면 긴 청양고추, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다.
- 코코넛 밀크 혼합물이 걸쭉해질 때까지 기다렸다가 뜨거울 때 서빙하세요.
Ginataang kuhol 조리법 (코코넛 우유에 달팽이)
이 Ginataang Kuhol 레시피는 지방에서 흔히 볼 수 있는 최고의 필리핀 음식 중 하나입니다. 당신이 지방에서 자랐다면 아마도 달팽이를 먹는 것은 당신에게 낯선 일이 아닐 것입니다.
성분
- 1 kg 쿠홀 XNUMX시간 정도 물에 담가 두었다가 꼬리를 제거한다.
- 2 컵 코코넛 우유
- 4 정향 마늘 두드리고
- 3 엄지손가락만한 생강 밀어 넣는
- 3 개 라부요 다진 것
- 1 pc 석회
- 1 줄기 레몬 그라스 두드리고
- 생선 소스 맛을보기 위해
- 후추 맛을보기 위해
- 1 컵 시금치
- 1 큰술 갈색 설탕
- 장식용 파
명령
- 냄비에 생강, 레몬그라스, 양파, 마늘과 함께 코코넛 밀크를 요리합니다. 계속 저으면서 끓입니다. 5~10분 정도 익혀주세요
- 쿠홀을 넣고 생선 소스, 간 후추, 설탕으로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 약 10분 동안 끓입니다. 시금치를 추가합니다. 열에서 제거하십시오.
- 다른 팬에 버터를 녹이고 라부요를 넣는다. 버터가 약간 갈색이 될 때까지 기다렸다가 불을 끄고 라임즙을 짜주세요.
- 달팽이에 칠리 라임 버터를 뿌리고 다진 파로 장식합니다.
영양소
칼로리 : 461kcal
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.