Ginataang Manok: 코코넛 밀크를 곁들인 필리핀 매운 치킨
코코넛 밀크의 매운 치킨은 단순히 지나탕 네이티브 말로 마녹.
다른 코코넛 밀크 기반 요리와 마찬가지로 코코넛 밀크 레시피의 매운 닭고기는 코코넛 밀크를 사용하여 재료를 넣고 모든 재료가 부드러워 질 때까지 끓이는 말도 안되는 요리입니다.
점심과 저녁 식사를 위해 주로 비앙드로 즐기며 육수에 넣거나 더 질감이 있는 면에 넣을 수 있습니다.
코코넛 밀크의 매운 닭고기와 다른 코코넛 밀크 기반 레시피를 구분하는 것은 재료 목록에 칠리를 사용한다는 사실입니다.
필리핀에서 코코넛 밀크 레시피에 칠리(빨간색 또는 녹색)를 추가하는 것은 드문 일이 아니지만, 이러한 레시피에는 선택적 재료로 칠리만 포함됩니다.
그러나이 코코넛 밀크 레시피의 매운 치킨에서 칠리는 요리 요리에 없어서는 안될 부분입니다. 이 레시피에 긴 녹색 고추 또는 붉은 고추를 추가할 수 있습니다.
매운맛을 원하시면 청양고추를 선택하시면 되지만 매운맛을 원하신다면 실링 라부요 이 요리에 딱 맞습니다.
또한 읽기 : 파스텔 치킨을 필리핀 스타일로 요리하는 방법입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
코코넛 밀크의 매운 치킨 준비 팁
이 요리를 더 맛있게 만들고 싶다면 슈퍼마켓에서 일반적으로 판매되는 다른 유형의 닭 대신 토종 닭을 구입할 수 있습니다.
토종닭을 구하려면 언제든지 재래시장이나 슈퍼마켓에 물어볼 수 있습니다. 하지만 지방에 살고 있다면 이것은 쉬울 것입니다.
토종닭을 푹 삶아낸 육수가 일반 닭보다 확실히 더 맛있기 때문에 이 매콤한 닭을 우리 토종닭과 함께 코코넛밀크 레시피로 요리하는 것을 추천한다. 이 맛있는 국물을 코코넛 밀크와 섞으면 맛있지만 소박한 식사가 됩니다.
- 기나탕 마옥을 만드는 첫 번째 단계는 다진 마늘 정향을 식용유와 중불 또는 약불로 볶는 것입니다.
- 기나탕 마옥 만들기의 다음 단계는 마늘이 황금빛 갈색으로 변하면 다진 양파를 넣고 몇 분 더 볶는 것입니다. XNUMX~XNUMX분이면 충분합니다.
- 다 익으면 닭고기를 넣고 볶은 마늘과 양파를 넣은 다음 생선 소스(patis)와 으깬 후추, 소금을 부어 기나탕 마녹에 풍미를 더할 수 있습니다.
- 닭고기가 옅은 갈색으로 변하는 것이 보이면 기나탕 마녹의 나머지 재료와 함께 코코넛 밀크를 넣습니다.
- 그런 다음 닭고기가 부드러워질 때까지 재료를 끓입니다.
- 설익은 파파야와 말룽가이 잎을 추가하려면 닭고기가 부드러워지면 추가하고 파파야가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 작업이 끝나면 이제 기나탕 마녹을 활에 담아 가족, 친구, 친척들과 함께 밥과 함께 먹을 수 있습니다. 잘 먹다!
Ginataang Manok: 코코넛 밀크를 곁들인 필리핀 매운 치킨
성분
- 1 킬로 닭 서빙 조각으로 자르다
- 5 개 매운 고추
- 3 개 매운 피망
- 14 온스 코코넛 크림(가타)
- 2 술 심황 가루
- 다혼응실리
- 1 무지 생강
- 4 정향 마늘 밀어 넣는
- 1 매질 적 양파 슬라이스
- ½ 치킨 부용 큐브
명령
- 냄비를 달구고 코코넛 크림(가타)을 붓는다.
- 생강, 마늘, 양파를 넣습니다. 저어 끓입니다.
- 치킨을 넣습니다. 액체를 다시 끓입니다.
- 칠리와 심황 가루를 추가합니다. 젓다. 뚜껑을 덮고 35분 동안 끓입니다.
- Dahon ng Sili를 추가하십시오. 5분 동안 저어 요리합니다.
- 밥과 함께 제공
노트
영양소
또한 이 레시피가 어린이들에게 제공될 경우 칠리 자체 없이 이 레시피의 원래 버전을 만들 수 있습니다. 우리를 참조하십시오 지나탕 마녹 레시피 칠리 버전이 없습니다.
고마워요 Mabuhay!
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.