최고의 가쓰오부시 또는 "가다랑어 후레이크" 브랜드: 정통 우마미 맛
가쓰오 부시 아마도 세계에서 가장 다재다능한 조미료 중 하나일 것입니다.
가다랑어 덩어리(생 가쓰오부시)는 일본에서 찾을 수 있는 거의 모든 편의점에서 판매됩니다.
서양에서는 종종 아시아 식료품점이나 온라인에서 가다랭이 조각을 구입할 수 있습니다. 최고의 브랜드를 살펴보자.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
미리 준비된 가다랑어 플레이크 최고의 가쓰오부시
가다랭이는 식료품점에서 신선하게 구입할 수 있고 가다랭이 조각은 온라인 소매점과 오프라인 매장에서 구입할 수 있습니다.
깎은 플레이크를 온라인으로 얻을 수 있습니다. 여기 내가 가장 좋아하는 브랜드 마루토모가 최저가에 최고의 품질을 가지고 있습니다.
고품질 가다랑어 플레이크를 찾고 있다면 선택할 수 있는 몇 가지 브랜드가 있습니다.
마루 토모
그들은 비닐 봉지에 밀봉되어 매우 저렴한 가격에 판매됩니다.
에덴 동산
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Eden은 일본에서 수입된 가다랑어 후레이크를 판매합니다. 숙성 및 건조하여 풍부하고 풍미있는 맛을 냅니다.
브랜드에서는 표고버섯을 곁들인 국수 국물이나 프렌치 양파 수프에 넣어 먹는 것을 권장합니다.
야마키
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Yamaki는 일본에서 가다랑어 후레이크의 최고 판매자입니다. 그들의 제품은 지방과 칼로리가 낮고 단백질, EPA 및 DHA가 높습니다.
풍미가 풍부하고 풍미가 좋으며 우마미의 훌륭한 원천이 됩니다.
니시 모토
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이 브랜드는 개별 0.104온스로 판매되는 가다랭이 플레이크를 제공합니다. 패킷. 휴대용 포장으로 요리에 쉽게 추가할 수 있으며 XNUMX회 제공량에 적합합니다.
테이크아웃 레스토랑을 위한 훌륭한 옵션입니다.
오리 더들
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Ducky Duddle은 말린 해초 한 봉지와 함께 말린 가다랭이 조각 한 봉지가 포함된 세트를 판매하는 독특한 제품을 제공합니다.
이것은 훌륭한 다시를 만드는 데 필요한 모든 것을 제공합니다. 또한 제품을 함께 사용하거나 별도로 사용하여 여러 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
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카네소
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각각 2g씩 100봉지로 판매되는 Kaneso는 풍미가 매우 풍부한 가다랭이를 제공합니다. 다양한 요리에 잘 어울린다고 광고하며 간단한 밥 토핑으로 추천한다.
가쓰오부시 블록 구입
가쓰오부시 블록(일본어: 鰹節)은 가다랑어를 건조, 발효 및 훈제한 것입니다. 그것은 블록 형태로 제공되며 종종 일본 요리와 다시에서 흔히 볼 수 있는 가다랭이 조각을 만들기 위해 면도됩니다.
미국에서는 현지 일본 상점이나 때로는 일부 중국 상점(더 큰 상점)을 찾아야 할 수도 있습니다.
당신은 또한 수 여기 아마존에서 받으세요 그리고 그것을 당신에게 보내십시오:
이것을 집에 가지고 가서 직접 면도할 수 있습니다(카츠오부시용 면도 도구도 구입할 수 있습니다).
최고의 가쓰오부시 면도기
가쓰오부시 면도기를 사고 싶다면 일본에서 만든 것보다 더 잘할 수 없고, 티쿠산(Tikusan) 회사에서 이를 미국으로 수입하고 있습니다.
필요에 따라 가쓰오부시를 블록 단위로 구입하려는 경우 면도기는 필수 도구입니다. 일본 요리와 다시에 플레이크를 사용하십시오..
가쓰오부시 면도기는 "케즈리"라고 불리며 일본이 발효 과정에 곰팡이를 추가한 1670년 이후 가다랭이 조각을 만드는 데 필수적인 도구였습니다.
이 틀을 사용하면 물고기를 이전보다 더 오래 보관할 수 있을 뿐만 아니라 물고기에서 물과 지방을 모두 제거하여 지금의 가쓰오부시 블록을 돌처럼 단단하게 만들었습니다.
1670년 이전에는 칼을 사용하여 덩어리를 깎은 부스러기로 만들었으나 제조 공정이 변경된 후 특별히 설계된 Kezuri 면도기가 도입되어 가정용품이 되었습니다.
다음과 같이 면도기 상단의 말린 생선 블록을 면도할 수 있습니다.
여기 Amazon에서 Tikusan 면도기를 확인하십시오.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.