렐레농 알리망고 레시피(속을 채운 게살)
거의 400년 동안 식민지였기 때문에 식민지 개척자들로부터 빌린 요리법이 많다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
뿐만 아니라 그들의 요리 기술도 동화했습니다. 이러한 요리 기술 중 하나는 스페인어로 "채워진"을 의미하는 Relleno입니다.
필리핀 Relleno 요리의 예는 Rellenong Alimango 레시피입니다.
이 조리법은 매우 특별한 특성과 어려운 준비로 인해 큰 축하 행사에서만 나타납니다.
하지만 일단 요리가 끝나면 렐레농 알리망고는 고소한 맛 때문에 먹는 모든 사람들의 사랑을 받을 것이 분명합니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
렐레농 알리망고 레시피 및 준비 팁
렐레농 알리망고를 준비하는 과정 중 일부는 게살의 모든 부분을 제거하는 것입니다.
게가 돌아다니는 동안 게살을 꺼내기 어려우므로 냉동실에 XNUMX시간 정도 넣어 두었다가 끓는 물에 넣어 익힌 후 바로 섭취하는 것이 좋습니다.
시간이 조금 걸릴 수 있으며 가장 작은 게살을 얻을 수도 있습니다.
그러나 속을 채우는 다른 재료에 베이스를 더 추가하려는 경우에만 매장에서 구입한 게살을 추가할 수 있습니다.
스터핑은 감자, 당근, 계란으로 구성되어 있으며 계란은 스터핑의 모든 재료를 함께 녹이는 "시멘트" 역할을 합니다.
부추와 파를 약간 추가하여 아삭아삭하고 속재료의 맛과 대조를 이룰 수도 있습니다. 게 껍질의 빈 공간에 소를 넣고 얕게 볶습니다.
렐레농 알리망고 레시피 (스터프드 크랩)
성분
- 4 모든 게 청소
- 1 작은 감자 diced
- 2 큰술 식물성 기름
- 1 작은 양파 다진 것
- 2 정향 마늘 다진 것
- 소금과 후추 맛
- 1 토마토 diced
- 1 작은 고추 (고추) diced
- 42.5 g 포도
- 3 달걀 밟아 다진
- 튀김용 식물성 기름
명령
- 게는 삶거나 찌는 방법으로 요리하십시오. 식히자. 껍질을 제거하고 따로 보관하십시오.
- 껍질에서 지방을 포함하여 집게발, 다리, 몸에서 게살을 제거하십시오. 따로.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 감자를 튀겨 따로 둡니다. 같은 팬에 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 게살을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 철저히 섞는다.
- 토마토를 넣고 5분간 끓인다. 감자, 고추 및 건포도를 추가하십시오. 잘 섞어서 2분 더 끓입니다.
- 이 게 혼합물을 4등분으로 나눕니다. 각 껍질의 안쪽을 약간 푼 계란으로 닦은 다음 게살 혼합물로 채웁니다.
- 프라이팬에 기름을 두릅니다. 속을 채운 껍질을 위로 향하게 하여 뜨거운 기름에 부드럽게 넣고 약 2분간 튀깁니다.
- 각 껍데기의 게살 혼합물에 풀어놓은 달걀을 1큰술 정도 붓고 천천히 껍데기를 뒤집어 줍니다. 완전히 익을 때까지 2분 더 볶는다.
서빙할 때 식초, 다진 양파, 소금을 혼합하여 화려하게 만들거나 간단하게 바나나 또는 토마토 케첩 한 병을 들고 딥을 할 수 있습니다.
체크 아웃 이 필리핀 바삭한 크래블렛 레시피
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.