Talong: 필리핀 가지
Talong은 필리핀에서 재배되는 가지 또는 "가지" 품종입니다. 리틀핑거, 이치반, 핑둥롱, 타이쿤처럼 가늘고 긴 체형에 보라색 피부를 가지고 있다.
이름은 말레이어 "terung"에서 파생됩니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
탈롱의 맛은?
Talong은 호박과 비슷한 맛이 있습니다. 부드럽고 부드럽지만 약간 달콤하고 다른 가지 품종보다 약간 덜 씁쓸합니다. 탈롱은 과육이 길고 좁기 때문에 두꺼운 직사각형 모양의 가지보다 수분과 풍미를 더 잘 흡수합니다.
탈롱으로 요리하는 법
약간의 가지가 있는데 어떻게 해야할지 모르겠다면 두려워하지 마세요! 가지는 다양한 요리에 활용할 수 있는 다용도 야채입니다.
약간 쓴맛이 있다는 평판이 있을 수 있지만 가지를 제대로 익히면 꽤 맛있을 수 있습니다.
다음은 이 맛있는 야채를 최대한 활용할 수 있도록 가지로 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
1. 가지를 헹구고 물기를 뺀 다음 채 썬다. 가지가 약간 쓴맛이 난다면 헹구고 물기를 빼고 얇게 썰어 쓴맛을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 가지에 양념을 해주세요. 가지는 흡수력이 뛰어나기 때문에 많은 맛을 낼 수 있습니다. 가지에 소금, 후추, 허브, 향신료로 간을 하면 맛있는 맛을 낼 수 있습니다.
3. 가지를 익힌다. 가지는 구이, 굽기, 로스팅, 볶음 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 가장 좋아하는 요리 방법을 찾기 위해 실험하십시오.
4. 좋아하는 레시피에 가지를 사용합니다. 가지는 수프, 스튜, 카레, 볶음 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 좋아하는 요리에 가지를 넣는 다양한 방법을 창의적으로 실험해 보세요.
탈롱을 이용한 필리핀 요리
가지를 곁들인 가장 인기 있는 필리핀 요리는 탈롱이 들어간 계란 오믈렛인 토르탕 탈롱입니다. 또한 pinakbet과 adobo에서도 많이 사용됩니다.
토르탱 힐
탈롱을 굽고 풀어 놓은 계란에 담근 다음 혼합물을 튀겨서 만듭니다. 접시는 보통 줄기가 붙어 있는 상태로 제공됩니다. 고기와 야채로 채워진 rellenong talong을 포함하여 tortang talong에는 여러 가지 변형이 있습니다.
피낙벳
가지, 호박, 강낭콩, 오크라 및 기타 야채로 만든 요리입니다. 일반적으로 새우젓으로 조리하여 짭짤하고 신맛을 냅니다.
아 도보
닭고기나 돼지고기를 식초, 간장, 마늘, 향신료로 요리한 필리핀의 인기 요리입니다. 아 도보에 가지를 추가하여 좀 더 스튜와 같은 일관성을 부여합니다.
Talong은 굽고 껍질을 벗기고 ensaladang along이라는 샐러드로 먹을 수도 있습니다.
결론
탈롱은 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능하고 맛있는 야채입니다. 따라서 창의력을 발휘하고 좋아하는 레시피에 통합하는 다양한 방법을 실험하십시오.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
