그냥 계란으로 쉬운 비건 녹두 계란 레시피 | +몇 가지 사실
고타마 부처(기원전 563/480년경)는 추종자들에게 완전채식을 소개한 최초의 지구인이라고 합니다.
그 이유는 모든 중생에게 가해지는 온갖 괴로움을 반대했기 때문이다. 여기에는 사람뿐만 아니라 동물도 포함됩니다.
불행히도 사람들이 좋아하는 맛있는 고기(예: 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 생선 등)는 살아 숨쉬는 동물에서 나옵니다. 그들도 우리와 같은 감정과 본능을 가지고 있습니다.
점점 더 많은 사람들이 비건 생활 방식을 선택하고 있기 때문에 비건 비건뿐만 아니라 모든 사람들이 좋아할 계란 대체 녹두 레시피를 공유합니다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
채식주의자 및 채식주의자 육류 및 유제품 대체품
수년 동안 채식주의자와 완전채식을 지지하는 사람들은 부처의 원칙을 따르기 위해 육류 제품을 피하는 방법을 찾으려고 노력했습니다.
많은 야채와 고기 대용품이 시장에 나와 있습니다. 이들은 맛있는 요리법의 일부로 고기처럼 요리됩니다.
건강하고 맛있는 인기 고기 대용품을 소개합니다!
- 가지
- 버섯
- 두부
- 시탄
- 렌즈 콩
- 콩
- 템페
- 잭 프루트
- 콜리 플라워
- 그냥 계란
- 짜임새 식물성 단백질
- 비건 고기
- 고기 너머
- 캐슈 치즈
다음은 Just Egg의 녹두 계란 대체품을 사용한 레시피입니다.
오늘날 채식주의자와 완전채식 지지자들은 이보다 더 행복할 수 없습니다. 야채로 고기 대체품을 만들기 위한 훌륭한 아이디어를 내놓는 전문가와 일반인이 너무 많습니다.
내가 가장 좋아하는 것은 아마도 말할 수 있듯이 이 Just Egg 매우 생생한 계란 대체품, 닭고기가 아닌 녹두로만 만듭니다.
Just Egg의 녹두 비건 계란 혁신
녹두(학명: Vigna radiata)는 녹두(green gram), 마아쉬(maash) 또는 문 산스크리트어(मुद्ग / mudga)라고도 하며 콩과 식물입니다.
주로 동아시아 및 동남아시아 지역과 인도 아대륙에서 재배됩니다. 녹두는 종종 아시아 태평양 지역의 달콤하고 짭짤한 요리의 핵심 재료로 사용됩니다. 인도에서는 녹두를 사용하여 크레이프와 팬케이크를 만듭니다.
녹두 조리법은 아시아, 인도 및 태평양 제도 전역에 풍부하고 널리 퍼져 있습니다. 녹두국, 녹두샐러드, 황양녹두 등의 유명한 요리를 비롯해 수십 가지의 맛있는 음식이 익숙할 것입니다.
그런데 최근 온라인 스타트업 JUST(그들은 지금 아마존에서 그것을 죽이고 있습니다)은(는) 실제와 똑같은 모양과 맛을 내는 완전채식 계란(닭 계란에서와 같이)을 만들었습니다!
만드는 데 4,400년이 걸렸다고 합니다(녹두가 그렇게 오래 사용되었기 때문일 수 있음). 이 완전채식 달걀은 모든 음식에 대한 고정관념을 깨고 식물과 채소가 다음과 같은 맛을 낼 수 있음을 다시 한 번 증명하게 될 것입니다. 육류 및 가금류 제품.
이 식물성 계란은 진짜 계란처럼 단백질이 많이 함유되어 있고 콜레스테롤이 없고 영양가가 높으며 맛있습니다.
JUST 계란은 무엇으로 만들어졌나요?
다른 모든 계란 대체 제품과 마찬가지로 JUST 계란은 식물성 단백질로 만들어집니다.
저스트 에그의 주재료는 녹두를 갈아서 다른 일반적인 재료와 결합한 것입니다. 이 믹스에는 풍미를 더하기 위해 양파가 포함되어 있습니다. 당근과 강황도 주요 성분이며 '계란'을 노란색으로 만듭니다.
또한 여러 가지 다른 성분이 있습니다. 여기에는 물, 식품 페이스트, 소금, 인공 향료, 무독성 방부제, 비타민 및 미네랄이 포함됩니다. 그냥, 녹두의 껍질을 벗기고 도정하여 녹두 단백질을 사용하여 밀가루를 만듭니다.
물론 피로인산테트라나트륨, 트랜스글루타미나제, 니신과 같이 발음하기 어려운 성분이 있습니다.
JUST에 따르면 그들의 제품은 이미 대부분의 미국 레스토랑에서 사용할 수 있으므로 채식주의자, 완전 채식주의자 또는 이 새로운 완전 채식주의자 달걀이 무엇인지 궁금하다면 진짜 닭고기 달걀 대신 JUST 달걀을 주문할 수 있습니다.
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계란만 베이킹에 사용할 수 있습니까?
JUST 계란은 베이킹에 탁월하며 일반적으로 계란이 바인더로 필요한 모든 요리에 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 비건 베이커리를 굽는 데 사용할 수 있습니다.
녹두는 젤리 같은 질감으로 스크램블하면 응고될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 그래서 JUST는 녹두를 계란 대용으로 사용하기로 결정했습니다. 녹두는 생각보다 계란과 비슷합니다. 이 제품으로 굽고 요리할 때 달걀 단백질과 같은 역할을 하여 모든 요리에 활용하실 수 있습니다.
세계로 나아가다
2018년 XNUMX월까지 JUST는 유럽과 곧 아시아와 전 세계에 채식주의 계란 제품을 출시할 것이라고 발표했습니다!
이것은 채식주의자들과 완전 채식주의자들이 더 깨끗하고 건강한 세상뿐만 아니라 배려하는 세상이라는 그들의 아이디어를 추진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그때까지는 JUST의 완전채식 계란이면 충분하며 생산 XNUMX년 만에 사람들은 이미 그것을 사랑하고 있습니다.
바라건대 JUST는 베이컨, 소시지, 핫도그 및 기타 많은 육류 제품과 같이 우리가 소비하는 일부 육류 제품을 대체할 것입니다.
JUST 계란 대체품은 동물에게 해를 끼치지 않고 맛있는 식사를 즐길 수 있는 좋은 방법이며 건강한 선택입니다.
여기 Amazon에서 제품을 확인하세요. 자신을 위해.
누구를 위한 계란인가요?
JUST는 다음과 같은 사람들에게 훌륭한 달걀 대안입니다.
- 환경에 미치는 영향을 줄이고자
- 완전채식을 먹다
- 콜레스테롤을 낮추어야 합니다
- 건강을 유지
- 건강한 단백질 섭취 유지
- 계란과 유제품에 알레르기가 있는 사람
- 동물성 제품을 섭취하고 싶지 않은 사람들
- 녹두의 고소한 맛을 좋아하시는 분들
녹두는 계란 맛이 나나요?
녹두는 닭고기 달걀 맛이 아닙니다. 그러나 맛에 관해서는 몇 가지 유사점이 있습니다. 그것은 닭고기 달걀의 풍부함과 지방이 부족합니다.
녹두의 맛은 두부와 비슷합니다. 그것은 오믈렛 맛을 실제 계란과 약간 다르게 만드는 견과류 맛이 있습니다. 스크램블 에그처럼 요리하면 두부 스크램블처럼 작동하고 맛이 좋기 때문에 훌륭한 계란 대안입니다.
대부분의 고객들은 JUST 계란을 다른 재료와 혼합할 것을 권장합니다. 이 제품 자체로는 실제 계란의 모든 맛을 전달할 수 없기 때문입니다. 그러나 다른 재료와 결합하면 계란으로 변할 수 있습니다.
JUST 계란의 질감은 무엇입니까?
JUST 계란의 질감은 실제 계란과 비슷해야 합니다. 실제로 단백질을 베이스로 한 제품이라 진짜 계란처럼 스크램블 해준다. 그러나 일반 계란에 비해 JUST 계란으로 요리하는 것이 더 어렵다는 점에 유의해야 합니다. 우선 질감이 다소 거칠고 거칠 수 있습니다. 기존의 보들보들한 오믈렛 느낌이 아닙니다. 녹두 계란은 보풀이없고 입에서 녹지 않습니다. 대신 약간 퍽퍽하고 퍽퍽하다. 일부 고객은이 음식을 씹는 것이 실제 계란 오믈렛만큼 즐겁지 않다고 말합니다.
Just Eggs는 얼마나 오래 지속됩니까?
다른 제품과 마찬가지로 포장지에 유통기한이 있지만 오래갑니다. 포장에 약간의 분리가 있을 수 있지만 유통 기한 이내라면 완전히 자연스러운 현상입니다. 계란을 사용하기 전에 병을 잘 흔들어주면 다시 맛있는 계란을 만들 수 있습니다.
Just Egg는 냉장 보관해야 하나요?
밀폐용기에 계란만 넣어도 오래갑니다. 단, 개봉 후 냉장보관은 4일입니다. 따라서 앞으로 며칠 동안 전체 병을 사용해야 합니다.
저스트 영양정보
JUST 녹두 비건 계란은 전반적인 건강 식품입니다. 5인분에 XNUMXg의 단백질을 함유하고 있습니다. 또한 심장 건강에 해로운 콜레스테롤이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 이 비건 계란은 다양한 건강상의 이유로 일일 콜레스테롤 섭취를 줄여야 하는 사람들에게 좋습니다.
비건 계란 요리법
이 조리법은 일반 오믈렛을 요리하는 것과 비슷하기 때문에 녹두 계란을 요리하는 쉬운 방법입니다.
저스트 에그 비건 시금치 버섯 오믈렛
성분
- 2 술 버터 또는 기름
- 1/2 컵 그냥 계란
- 1/2 양파
- 1/2 컵 버섯
- 1 작은 피망
- 1 컵 아기 시금치
- 1/2 술 소금과 후추
- 비건 슈레드 치즈 optional
명령
- 달라붙지 않는 프라이팬을 중불로 예열합니다.
- 약 1분 후에 버터 또는 식용유 XNUMX작은술을 추가합니다.
- 모든 야채를 소금과 후추로 2~4분 정도 볶습니다. 가끔 저어주세요.
- 깨끗한 접시에 채소를 옮겨 담습니다.
- 팬에 버터나 오일을 한 스푼 더 넣습니다.
- 팬을 20도 각도로 돌려 기름이 팬에 고르게 퍼지도록 합니다.
- 일반 오믈렛처럼 Just Egg 요리를 시작하십시오.
- 오믈렛이 들러붙지 않도록 주걱으로 오믈렛 가장자리를 가로질러 젓는다.
- 불을 약불로 줄이고 오믈렛을 뒤집습니다.
- 이제 약 XNUMX분 정도 후에 팬에서 오믈렛을 꺼냅니다.
- 오믈렛을 접시에 담고 야채와 토핑으로 장식합니다.
- 오믈렛을 반으로 접거나 크레이프처럼 굴립니다.
- 풍미를 더하기 위해 위에 약간의 봄 양파 또는 핫 소스를 추가하십시오.
자, 이제 이 맛있는 녹두 계란에 대해 들었으므로 온 가족을 위한 맛있는 아침 식사를 만들 수 있습니다. 언제든지 자신만의 레시피를 생각해내거나 당사 레시피 중 하나를 사용할 수 있으며 이 맛있는 계란 대용품으로 아침 식사를 만드는 것을 좋아할 것입니다.
저스트 에그 브렉퍼스트 부리또
오믈렛에 대한 분위기가 아니십니까? 맛있는 아침 부리또 어떠세요?
저스트 에그 비건 브렉퍼스트 부리또
성분
- 1/2 컵 저스트 에그 녹두 믹스
- 2 또띠아 랩
- 1 큰술 식물성 기름
- 2 큰술 살사
- 1 피망
- 1/2 컵 버섯
명령
- 프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 넣으십시오.
- JUST EGG 믹스를 추가하고 약 3분 동안 또는 요리될 때까지 스크램블하십시오.
- 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 삶은 계란 혼합물을 제거하십시오.
- 기름을 조금 더 두르고 버섯과 후추를 볶습니다.
- 부드러워질 때까지 약 3~4분 동안 요리합니다.
- 야채를 제거하십시오.
- 팬에 토르티야를 데우세요. (기름은 넣지 마세요)
- 계란과 야채, 살사로 또띠아를 채웁니다.
- 롤업하면 아침 부리또가 나옵니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.