와카야마현 최고의 비법: 쿠에 나베, 메하리즈시 등

저자: 주스트 너셀더, The Essential Japan 식사 플래너 요리책의 저자 8 월 23, 2022 업데이트

와카야마현은 맛있는 음식으로 유명하며 가장 유명한 요리 중 하나는 와카야마 라면입니다. 혼슈 섬의 간사이 지방 기이 반도에 위치하고 있습니다. 수도는 와카야마시입니다.

와카야마 라면은 강한 맛과 부드러운 식감이 특징인 현지 버전 라면입니다. 육수는 돼지뼈를 오랜 시간 끓여 우려낸 육수로, 국수는 차슈, 파, 반숙 계란 등의 토핑과 함께 별도의 그릇에 담겨 나온다.

와카야마 현의 요리 역사와 독특한 재료를 살펴보고 일본 최고의 라면 요리 중 하나로 여겨지는 이유를 살펴보겠습니다.

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와카야마현의 맛있는 음식을 발견하다

일본 간사이 지방에 위치한 와카야마현은 풍부한 식문화로 유명합니다. 이 지역의 요리는 지리, 기후, 역사 등 다양한 요인의 영향을 받았습니다. 와카야마의 요리는 쌀 생산지로 유명했던 에도 시대까지 거슬러 올라가는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 시간이 지남에 따라 이 지역의 요리는 새로운 재료와 요리 스타일을 통합하여 발전했습니다.

와카야마의 메인 요리

와카야마의 요리는 다양하며 현지인과 방문객 모두에게 인기 있는 다양한 요리가 있습니다. 와카야마의 주요 요리는 다음과 같습니다.

• 가쓰오부시: 건조, 발효 및 훈제한 가다랑어의 일종으로 일본 요리의 조미료로 일반적으로 사용됩니다. 와카야마는 전국 최고 품질의 가쓰오부시 생산지로 유명합니다.
• Tonkatsu: 빵가루를 입혀 튀긴 돈까스로 만든 요리입니다. 와카야마식 돈까스는 바삭바삭한 식감과 풍부한 풍미로 유명합니다.
• 기슈 매실 소스: 일본 요리의 조미료로 일반적으로 사용되는 절인 매실로 만든 새콤달콤한 소스입니다. 와카야마는 국내 최고의 기슈 매실 소스를 생산하는 것으로 유명합니다.
• 쿠에 나베: 와카야마 근해에서 흔히 볼 수 있는 생선의 일종인 긴 이빨 그루퍼로 만든 전골 요리입니다. 이 요리는 일반적으로 다양한 야채와 두부와 함께 제공됩니다.
• 메하리즈시(Meharizushi): 식초에 절인 밥과 잘게 썬 해산물이나 야채를 절인 잎사귀에 싸서 만드는 초밥의 일종입니다. 와카야마의 메하리즈시 버전은 독특한 맛과 식감으로 유명합니다.

와카야마의 독특한 요리 스타일

와카야마의 요리는 다음과 같은 독특한 요리 스타일로도 유명합니다.

• 야키니쿠: 테이블에서 직접 고기를 굽는 일본식 바베큐 스타일입니다. 와카야마의 야키니쿠는 고급 소고기와 돼지고기로 유명합니다.
• 삶은 요리: 와카야마는 일반적으로 다양한 야채와 해산물로 만든 삶은 요리로 유명합니다. 이 요리의 핵심은 다양한 재료와 향신료로 만든 국물입니다.
• 그릴 요리: 와카야마의 그릴 요리는 일반적으로 고품질 쇠고기와 돼지고기로 만들어지며 풍부한 풍미와 부드러운 식감으로 유명합니다.

최종 평결

와카야마의 요리는 일본 전통 요리와 지역 특산품이 독특하게 조화를 이루고 있습니다. 이 지역의 요리는 음식을 사랑하고 색다른 경험을 원하는 사람이라면 시도해 볼 가치가 있습니다. 해산물, 육류 또는 채식 요리를 좋아하든 와카야마에는 무언가가 있습니다. 따라서 이 지역에 가신다면 며칠 동안 이 지역의 맛있는 요리를 맛보며 시간을 보내시기 바랍니다.

맛있는 와카야마 라멘: 꼭 먹어봐야 할 요리

와카야마 라멘은 와카야마 현에서 인기 있는 일본식 국수 요리입니다. 강하고 맛있는 맛이 특징인 독특한 로컬 버전의 라면입니다. 이 요리는 일반적으로 일본에서 "추카 소바" 또는 "중국 국수"라고 합니다.

성분은 무엇입니까?

와카야마 라멘의 주재료는 돼지뼈, 삶은 소고기, 다진 양파와 기타 양념으로 만든 특제 소스입니다. 차슈(돼지고기 구이), 파, 반숙 계란도 얹어져 있습니다. 수프는 뼈를 오래 삶아낸 진하고 깊은 맛이 특징입니다.

어떻게 제공됩니까?

와카야마 라멘은 보통 국수와 수프와 함께 그릇에 담겨 나옵니다. 요리는 완전히 사용자 정의가 가능하며 사람들은 취향에 따라 다양한 유형의 재료를 추가할 수 있습니다. 일반적인 토핑에는 해초, 죽순 및 콩나물이 포함됩니다. 이 요리는 또한 "chahan"이라고하는 밥과 함께 제공됩니다.

최고의 와카야마 라멘을 어디에서 찾을 수 있습니까?

와카야마 현에는 다양한 종류의 와카야마 라면을 제공하는 많은 라면 가게가 있습니다. 최고의 상점 중 일부는 다음과 같습니다.

• 멘야 하나비
• 와카야마 라멘 키오
• 라면 고보 에비스

가게마다 고유한 스타일과 레시피가 있으므로 다양한 장소를 시도하여 마음에 드는 것을 찾아볼 가치가 있습니다.

다른 라면과 무엇이 다른가요?

와카야마 라면은 여러 면에서 다른 종류의 라면과 다릅니다. 주요 차이점 중 일부는 다음과 같습니다.

• 돼지뼈로만 만드는 돈코츠라멘과 달리 돼지뼈와 쇠고기로 국물을 만든다.
• 수프는 중화 소바의 담백한 맛과 달리 진하고 맛있는 맛이 특징입니다.
• 이 요리는 다른 토핑을 ​​포함할 수 있는 다른 유형의 라면과 달리 일반적으로 차슈와 파를 얹습니다.

꼭 먹어봐야 할 음식으로 꼽히는 이유는?

와카야마 라멘은 독특하고 맛있는 맛 때문에 꼭 먹어봐야 할 음식으로 여겨집니다. 이 요리는 오랜 역사를 가지고 있으며 많은 현지 레스토랑과 상점에서 선보였습니다. 진하고 풍미있는 요리를 선호하는 사람들에게 적합한 요리이며 다양한 종류의 훌륭한 예입니다. 일본 요리.

와카야마 라멘을 요리하는 방법?

뼈를 끓이는 정도와 소스 조리법이 가게마다 다르기 때문에 와카야마 라멘을 요리하는 것은 약간 까다로울 수 있습니다. 그러나 집에서 나만의 와카야마 라멘을 만들기 위해 따라할 수 있는 몇 가지 간단한 단계가 있습니다.

• 돼지뼈와 소고기를 오래 끓여 국물을 만든다.
• 다진 양파와 다른 양념을 넣어 소스를 만듭니다.
• 패키지 지침에 따라 국수를 요리하십시오.
• 국수를 그릇에 담고 그 위에 국물을 붓는다.
• 차슈와 파 등의 토핑을 추가합니다.

맛있는 쿠지라노 타츠타아게: 와카야마의 대표 요리

Kujira no tatsuta-age는 일본에서 오랫동안 사용되어 온 요리입니다. 에도 시대부터 시작되어 지금까지 이어져 온 전통이라고 합니다. 흰 살코기를 주로 고래고기를 간장, 생강, 설탕에 재워 만드는 요리. 절인 고기는 전분으로 코팅되고 바삭해질 때까지 튀겨집니다. 이 요리는 일반적으로 달콤하고 매운 소스와 함께 제공됩니다.

재료 및 준비

kujira no tatsuta-age의 재료는 간단하고 일본식 주방에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 요리는 주로 고래 고기, 간장, 전분, 생강 및 설탕으로 구성됩니다. 그러나 마을이나 지역에 따라 요리를 준비하는 방식에 약간의 차이가 있습니다.

구지라노 타츠타아게는 고래고기를 얇게 썰어 간장, 생강, 설탕을 섞은 소스에 일정 시간 재워 둡니다. 절인 고기는 전분으로 코팅되고 바삭해질 때까지 튀겨집니다. 이 요리는 일반적으로 간장, 설탕, 후추로 만든 달콤하고 매운 소스와 함께 제공됩니다.

메하리즈시: 구마노 지방의 진미

메하리즈시(Meharizushi)는 와카야마 현 구마노 지역에서 인기 있는 일본 전통 요리입니다. 밥과 절인 야채를 포도 잎에 싸서 만드는 초밥의 한 종류입니다. 찐 콩, 버섯, 생선 등 다양한 재료로 속을 채운 요리입니다.

메하리즈시는 어디에서 즐길 수 있습니까?

메하리즈시는 차갑게도 따뜻하게도 즐길 수 있어 안주나 반찬으로 많이 먹는다. 시원한 맥주나 따뜻한 사케와 잘 어울립니다. 구마노 지방에는 하야타마의 메하리야 레스토랑 등 메하리즈시 전문점이 많이 있습니다. 레스토랑에서는 메하리즈시 외에도 현지 재료와 나물을 사용한 다른 전통 요리도 제공합니다.

개인적인 경험

구마노 지역을 여행하는 동안 현지 레스토랑에서 메하리즈시를 맛볼 기회가 있었습니다. 차갑게 제공되는 요리는 따뜻한 날씨에 딱 맞는 상쾌한 맛이었습니다. 포도 잎은 접시에 독특한 식감을 더했고, 야채를 절여서 톡 쏘는 맛을 냈습니다. 올리브 오일 유약은 쌀과 야채의 부드러운 맛에 좋은 대조를 더했습니다. 전반적으로 맛있고 기억에 남는 경험이었습니다.

쿠에 나베의 거부할 수 없는 진미: 현지 겨울 요리

쿠에 나베는 일본 동부 해역에 서식하는 야생 긴 이빨 그루퍼 물고기로 만든 와카야마 현의 전통 요리입니다. 이 요리는 생선이 제철인 겨울철에 일반적으로 먹는 전골입니다. 긴 이빨 그루퍼는 부드러운 살과 단맛으로 유명하여 이 농축되고 풍미 있는 요리에 완벽한 재료입니다.

Kue Nabe는 어떻게 준비됩니까?

구에 나베를 준비하기 위해 긴 이빨 그루퍼 생선을 비교적 두꺼운 조각으로 썰어 두부, 슌기쿠(식용 국화의 일종), 콩나물과 함께 냄비에 넣고 익힙니다. 파와 계란도 냄비에 넣고 남은 따뜻한 육수를 접시와 함께 낸다.

Kue Nabe는 왜 그렇게 맛있습니까?

능성어의 단맛이 육수에 농축되어 있어 누가 먹어도 거부할 수 없다. 부드러운 생선 살이 섬세한 식감을 더하고 두부와 야채가 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 이 요리는 추운 겨울에 몸을 녹이기에 안성맞춤이며 와카야마현을 방문하는 모든 사람이 꼭 먹어봐야 할 음식입니다.

톡 쏘는 듯한 달콤한 와카야마현의 기슈 매실 소스

기슈 매실 소스는 일본 와카야마 현에서 재배되는 작고 신맛이 나는 매실의 일종인 기슈 매실로 만든 조미료입니다. 소스는 걸쭉하고 톡 쏘는 듯한 소스가 될 때까지 자두를 설탕과 식초와 함께 끓여서 만듭니다.

기슈 매실 소스 사용법

기슈 매실 소스는 다양한 방법으로 사용할 수 있는 만능 조미료입니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

• 구운 고기나 야채를 곁들인 디핑 소스로 사용하세요.
• 스시 롤이나 사시미 위에 이슬비를 뿌립니다.
• 닭고기나 돼지고기의 양념장으로 사용하세요.
• 마요네즈와 섞어 톡 쏘는 샌드위치 스프레드를 만듭니다.

와카야마현 간장 맛의 역사

간장은 일본 요리의 주요 조미료이며 그 기원은 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 간장을 만드는 기술은 원래 된장 생산의 부산물로 사용되었던 중국에서 돌아온 불교 승려들에 의해 일본에 전해졌습니다. 승려들은 일본에서 간장 생산을 강화했고 간장은 일본 요리의 중요한 재료로 빠르게 자리 잡았습니다.

간장의 발상지 와카야마

와카야마현은 일본 해안에 위치하고 있으며 유적지와 다양한 지역 특산품으로 가득합니다. 이 지역에서 가장 귀한 조미료 중 하나는 간장이며 유아사라는 작은 마을은 일본에서 간장의 발상지로 여겨집니다. 이 특별한 소스는 일반 "코이쿠치" 소스보다 시간이 더 걸리는 "사이코미"라는 기술을 사용하여 만들어집니다.

유아사 간장 박물관 방문

와카야마에서 간장의 역사와 맛을 경험하고 싶은 여행자라면 유아사에 있는 간장 박물관을 꼭 방문해야 합니다. 이 박물관은 유서 깊은 상점가에 있으며 현지 간장 공장 견학이 포함되어 있습니다. 방문객들은 유아사에서 간장을 만드는 데 사용되는 특별한 기술에 대해 배울 수 있으며 직접 소스를 만들어 볼 수도 있습니다. 박물관은 또한 방문객들에게 이 소중한 조미료 병을 집에 가져갈 수 있는 충분한 기회를 제공합니다.

영산과 서리 내린 간장 이야기

와카야마에 있는 유명한 신성한 고야 산은 여전히 ​​독실한 불교도들의 순례지로 남아 있지만 간장 생산 초기로 거슬러 올라가는 냉랭한 이야기도 있습니다. 산에 있는 사찰에서는 겨울 동안 야외에서 콩을 얼려서 보관했다고 합니다. 콩을 녹이면 간장을 만드는 데 사용되어 오늘날에도 여전히 귀하게 여겨지는 독특한 맛을 선사합니다. 이 이야기는 와카야마현이 제공하는 풍부한 역사와 독특한 경험의 한 예일 뿐입니다.

고야의 간장과 두부의 채식 요리

조미료로 사용하는 것 외에도 간장은 와카야마의 많은 채식 요리에서 중요한 재료입니다. 고야마을의 특산 두부인 고야두부는 간장으로 만든 요리로 채식주의자들 사이에서 인기가 높습니다. 고야 마을은 또한 많은 불교 승려들의 본거지이며 방문객들은 이 지역의 많은 쇼진 요리 레스토랑 중 한 곳을 방문하여 이 지역의 채식 요리를 경험할 수 있습니다.

와카야마로 이동 및 지역 탐방

와카야마현은 오사카에서 JR 쿠로시오 특급열차를 타고 쉽게 갈 수 있습니다. 여행은 약 XNUMX시간이 소요되며 이 지역의 아름다운 해안 풍경을 엿볼 수 있는 좋은 방법입니다. 와카야마에 도착하면 방문객들은 유적지를 탐험하고 현지 요리를 맛보고 이 지역을 특별하게 만드는 간장의 독특한 맛을 경험할 수 있습니다.

와카야마 관광국 제공.

와카야마현의 깨끗한 우메

매실을 준비할 때 신선하고 천연 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 요리에 사용되는 돼지고기는 최상급이어야 하며 된장은 완벽한 맛을 내기 위해 신중하게 선택되어야 합니다. 결과 요리는 섬세하고 맛있으며 전통 일본 요리를 준비하는 데 들어가는 훌륭한 작업의 완벽한 예를 제공합니다.

클래식한 접시에 모던한 트위스트

매실은 오랫동안 와카야마현의 주식이었지만 실제로는 현대 요리의 세계에도 진출했습니다. 현재 많은 셰프들이 새롭고 혁신적인 방식으로 Ume를 사용하여 이 고전적인 요리를 신선하게 재해석하고 있습니다. 전통적인 준비를 선호하든 더 현대적인 변형을 선호하든 Ume는 모든 요리에 이상적인 재료입니다.

구마노규: 와카야마현의 고급 쇠고기 지역 브랜드

구마노 쇠고기는 와카야마현, 특히 현 남부 지역에서 발견되는 프리미엄 브랜드 쇠고기입니다. 구마노규를 생산하기 위해 사육되는 소의 품종을 구마노규라고 하며, 마쓰자카 소의 혈통을 도입하여 개량한 품종입니다. 소는 고도 순례길의 일부로 영적 의미가 있는 히노키 뿌리 지역에서 사육됩니다.

구마노 소고기는 마블링이 뛰어나 풍부하고 섬세한 맛을 내는 것으로 유명합니다. 고기는 마쓰자카 쇠고기보다 가늘지만 여전히 가격 대비 훌륭한 가치를 제공합니다. 구마노 쇠고기의 고소한 맛은 대체로 과소 평가되고 있지만, 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다.

구마노규 인증 위원회

구마노규 브랜드를 인지하고 홍보하기 위해 인증 위원회가 구성되었습니다. 위원회는 현지에서 재배한 사료가 풍부한 식단을 포함하는 엄격한 기준에 따라 젖소를 키우고 먹이도록 합니다. 위원회는 또한 소가 스트레스 없는 환경에서 사육되도록 하여 육질의 품질에 기여합니다.

구마노규를 찾는 곳

구마노 쇠고기는 야키니쿠(일본식 바베큐), 스테이크 하우스, 식당의 버거 등 다양한 형태로 찾아볼 수 있습니다. 구마노 쇠고기를 맛보기에 가장 좋은 곳은 나치카츠우라와 신구 시입니다.

시도해 볼 가치가 있는 구마노 쇠고기 부위는 다음과 같습니다.

• 구마노오규 스테이크: 고급 레스토랑에서 제공되는 구마노 쇠고기의 프리미엄 부위입니다.
• 쿠마노오규 버거: 쿠마노 쇠고기를 버거 패티에 담아 내는 독특한 방법입니다.
• 구마노 쇠고기를 사용한 구에나베(롱투스 그루퍼 전골): 이 요리는 지역 특산품인 구에나베와 구마노 쇠고기의 절묘한 맛을 결합한 요리입니다.

고기 애호가라면 와카야마현을 방문할 때 반드시 구마노 쇠고기를 맛봐야 합니다.

와카야마현 산쇼고추의 독특한 맛을 발견하다

일본 요리 팬이라면 산쇼 고추에 대해 들어 보셨을 것입니다. 일본의 다양한 음식에 사용되는 전통적인 향토 조미료이며 특히 와카야마현에서 인기가 있습니다. 산쇼 고추는 일본 원산이며 사천 고추라고도 알려진 가시가 많은 물푸레 나무의 말린 열매로 만듭니다. 열매는 수확한 다음 얇게 썰고 고추의 품질은 잎의 모양과 열매의 색깔에 따라 달라집니다. 녹색 열매는 갈색 열매보다 더 높은 품질로 간주되며 기름진 생선이나 장어 위에 뿌려지는 가루를 만드는 데 사용됩니다.

가장 달콤한 간식: 와카야마의 Mikan

귤은 와카야마현에서 재배되는 감귤류의 일종입니다. 이 지역의 따뜻한 기후는 맛있고 달고 씨가 없는 이 과일을 재배하기에 이상적인 장소입니다. Mikan은 밝은 색상과 향기로운 냄새로 높이 평가되는 만다린 오렌지의 일종입니다.

재배 및 생산

• 귤은 와카야마 현 아리다 지역에서 재배됩니다.
• 열매는 과수원에서 재배되며 XNUMX월에서 XNUMX월 사이에 수확됩니다.
• 와카야마는 일본 생산량의 70% 이상을 차지하는 일본 최대의 귤 생산지입니다.
• 과일은 손으로 조심스럽게 따서 운송을 위해 상자에 포장됩니다.
• 귤은 신선하게 판매되는 것 외에도 주스 및 기타 제품을 만드는 데 사용됩니다.

귤의 맛

• Mikan은 달콤하고 육즙이 많은 맛으로 유명합니다.
• 과일은 껍질을 벗기고 먹기 쉬워 일본에서 인기 있는 간식입니다.
• 씨가 없는 품종은 특히 편리함 때문에 높이 평가됩니다.
• Mikan은 또한 요리와 베이킹에 사용되어 요리에 밝은 감귤 향을 더합니다.

독특한 채식 요리: 고야 두부

Koyadofu 또는 Koridofu로도 알려진 Koya Tofu는 와카야마 현에 있는 신성한 Koya 산의 이름을 따서 명명된 특별한 유형의 두부입니다. 일본 불교 초기로 거슬러 올라가면 고야를 순례하는 승려들이 추운 산 공기에 두부를 말려 겨울 동안 두부를 보존했다고 믿어집니다. 해동되면 두부는 부드러운 식감이 되어 수프와 다른 풍미를 흡수할 수 있습니다.

고야 두부의 제조 과정

고야 두부를 만드는 과정은 간단하면서도 특별합니다. 일반 두부를 먼저 만든 다음 고야의 차가운 산 공기 속에서 말립니다. 두부는 딱딱한 질감이 될 때까지 수분을 모두 제거하면서 며칠 동안 건조시킵니다. 필요할 때 두부를 물에 불려 수분을 보충하면 부드럽고 실키해집니다.

고야 두부의 식감과 맛

고야 두부는 일반 두부와는 다른 독특한 식감을 가지고 있습니다. 밀도가 높고 쫄깃하며 약간 달콤하고 고소한 맛이 있습니다. 두부의 질감은 수프와 다른 요리의 풍미를 흡수하기에 완벽합니다.

불교 요리의 고야 두부

고야 두부는 채식 요리가 일반적인 불교 요리의 필수 재료입니다. 두부는 고야산의 사찰에 묵는 독실한 불교 신자들이 가장 좋아하는 음식입니다. 두부는 템플 스테이에서 종종 특별 요리로 제공됩니다.

와카야마의 참치: 귀중한 어획량

와카야마에는 가쓰우라와 나치-가쓰우라를 포함하여 일본에서 가장 큰 참치 항구가 있습니다. 이 항구들은 어선들이 그날의 어획물을 가지고 매일 들어오기 때문에 활동으로 분주합니다.

다양한 참치 종

와카야마는 가다랑어와 참다랑어를 비롯한 다양한 참치로 유명합니다. 수십 년 동안 수요 증가에 대응하여 오사카의 Kindai University는 참다랑어 양식에 성공하여 양식 어류를 선호하는 사람들에게 또 다른 옵션을 제공했습니다.

참치 시장과 경매

와카야마를 방문하는 사람들은 일일 시장에서 귀한 참치를 시식하거나 참치 경매의 흥분을 목격할 수도 있습니다. 시라하마의 토레토레 시장은 신선한 참치를 맛볼 수 있는 관광객들에게 인기 있는 장소이며, 가쓰우라 수산시장에서는 매일 참치 경매가 열려 귀한 참치의 머리를 가까이에서 볼 수 있습니다.

오시마 팜 스테이션의 양식 참치

어업과 함께 와카야마의 오시마 팜 스테이션은 쿠로시오 시 지역에서 참다랑어 양식에 성공했습니다. 이 지속 가능한 참치 양식 방식은 시장에 내놓을 수 있는 고품질 생선의 신뢰할 수 있는 공급원을 제공합니다.

와카야마현의 명물 가다랑어포

가다랭이 플레이크 또는 일본어로 가쓰오부시는 일본 전역의 여러 요리에서 볼 수 있는 요리의 보물입니다. 그러나 이 얇고 단단한 생선 부스러기의 발상지는 다름아닌 와카야마 현입니다. 현은 풍부한 요리 역사와 재료로 유명하며 가다랑어포 플레이크는 이 지역에서 발견되는 많은 보석 중 하나일 뿐입니다.

가다랭이 플레이크의 다양한 용도

가다랑어포 플레이크는 많은 요리의 완벽한 장식으로 모든 수프나 요리에 감칠맛을 더해줍니다. 가다랑어포 플레이크를 사용하는 가장 인기 있는 요리로는 다코야키(문어로 채워진 팬케이크)와 계란이 있습니다. 플레이크는 포장에 원산지가 표시되어 있어 소비자가 가다랭이 플레이크의 원산지를 쉽게 알 수 있습니다.

가다랑어포 발견 이야기

가다랭이 조각의 발견은 와카야마현 해안에 좌초된 난파선 어부를 포함합니다. 어부는 가다랑어를 잡았지만 보존할 방법이 없었습니다. 그는 생선을 햇볕에 말리기로 결정했고 며칠 후 생선이 딱딱해지고 질감이 달라졌다는 것을 알게 되었습니다. 그런 다음 그는 막대기로 물고기를 반복해서 쳤고 조각이 떨어졌습니다. 어부는 수년에 걸쳐 완성된 가다랑어포를 만드는 과정을 발견했습니다.

결론

와카야마현의 음식은 일본 전통 요리와 지역 특산품이 조화를 이룬 맛있는 음식입니다. 이 지역은 맛있는 라면과 기슈 매실로 유명하며 미식 탐험을 위해 탐험할 가치가 있습니다.

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.