Baştirîn Taştên Sifir | Serî 4 Roastên ji bo firna we hatin nirxandin

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 2-ê Çirî ya 2020-an hate nûve kirin

Taştiyên pijandinê ji bo şewitandina bilez ji bo komek an civînek piçûktir a ku hewceyê mîqyasek proteîn e ku meriv pê bişo.

Cûreyên cûrbecûr yên pijandinê hene û hin jî ji qefteyên qelandina granîtê yên bi seramîk-xalîçêkirî, panka sorkirinê ya polayê aluminiumê, pijandina polayê zengarnegir, û panê sifir têne çêkirin.

Sifir di nav metalên ne-rûmetdar de gehîneriya germî ya herî bilind peyda dike û ji ber vê yekê bi dabeşkirina germahiya bêhempa germbûna lezgîn e.

Pîvana sifir a sifir îdeal e ji bo şewitandina perçeyên mezin ên goştê mîna turkî, mirîşka gişt, ribikên beraz û goşt.

Di vê postê de, ez ê li çêtirîn pijandinên ku hûn dikarin hilbijêrin binihêrim. My favorite eşkere ye ev sifra sifir a Mauviel li vir li Amazon -ê ye. Ger hûn li ber wê dîmen û hesta rastîn û domdariyek mezin diçin, ji Mauviel rêyek heye ku hûn biçin.

Lê ez ê di vê postê de gelek vebijarkên budceyê jî nîqaş bikim. Lê pêşî….

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Pîvana Roasting çi ye?

Pîvana pijandinê cûreyek çêlekên metbexê ye ku ji bo sorkirina goştê spî û sor di hundurê tenûrê de tê bikar anîn, bi malzemeyên din an sebzeyan an bêyî tevlihevkirinê.

Hemî tepsiyên şewitandinê rakêşek jêveqetandî heye ku dihêle goşt 1-2 santîmetre li binê bingeha panê were sekinandin.

Bi vî awayî, goşt tê sorkirin dema ku rûn û ava wê bêyî ku goşt qirêj bikeve ber bi jêr ve diherikin.

Çêlên tenûrê bi her şikl û pîvan tên. Bi gelemperî gava ku hûn dixwazin birînên piçûkê yên goşt biqelînin, hûn pangek qelandinê ya kûr bikar tînin; lêbelê, ger hûn bixwazin gûzê gîştî an qazê an heywanek din bişewitînin hûn ê hewce ne ku panek çêtirîn bikar bînin.

Di hin rewşan de, hûn dikarin goştê bi sebze û malzemeyên din re di nav pijandinek kûr de bipêjînin, û bihêlin ku sebze rûn û ava vexwarinê bikişîne da ku tama wê xweş bike, dema ku hûn dihêlin ku hûn goşt li ser wan rûnê rûnê rûnin .

Her weha vê vîdyoyê binihêrin ka meriv çawa ji bo şîva xweya tûjê pijandinê bikar tîne:

Yek serişteyek bilez: ji bîr nekin ku pîvaza xwe pîv bikin da ku hûn panê xweya nû bicîh bikin!

Her weha hûn dikarin panika sifir a sifir wekî firaxek an hewzek ku tê de xwarinên piçûktir ên ku ji bo pijandinê hewceyê şil û germê digire, bikar bînin.

Herwiha bixwînin: mayîndebûna setên cookware yên sifir ên çakûçkirî dibe ku ew tenê hilbijartina weya çêtirîn bikin

Baştirîn Parzûnên Kuştina Sifir

Mauviel Copper Roaster bi Rack

Navê Mauviel dîsa di nav de vedigere sifir arena cookware ji ber ku ew marqeyek konkret e ku ji serdema Ronesansê li Fransayê amûrên metbexê yên herî hêja peyda dike.

Vê tûjika sifir a sifir xwedan avahiyek qalind a 2.5 mm ye ku ji derûdora wê sifirkirî heye, navika aluminium û hundurê polayê zengarnegir a satin heye.

Ew destikek tûncê ya pêçandî heye ku bi hêsanî tê girtin û têra xwe durust e ku bi garantiya çêker ve bimîne.

Di heman demê de tê de pola rûnê ya pola ya aluminiumê ya ne-asayî û rêwerzek bikarhêner jî heye ku ji we re vedibêje ka meriv çawa bi rêkûpêk li pijandina xweya sifir mêze dike.

Mirîşka tam, turkey (mezinahiya piçûktir) bikelînin, mostaccioliyên pijandî, îsotên beraz û kartolan, pêlavên goştê tûj ên Asyayî, ribên kurt, pîvaza sêvê, û bêtir!

Li biha û berdestiyê binihêrin li vir li Amazon

Nordic Ware Copper Turkey Roaster Pan

Dikare li hember germahiyên heya 425 pileyên Fahrenheit li berxwe bide, Copper Turkey Roaster Pan tehliyek rastîn e ku divê hûn lê xwedî derkevin.

Ew bi racka rakirin a bi şiklê "V" tê ku ji bo sorkirina goştên di firnê de pir xweş e.

Destikên wê yên kemilandî yên ji polayê zengarneşopî xebitandina bi vê pijandinê re hêsan û rehet dike.

Ji bo şewitandina tevahiya tirkî hatî çêkirin, lê hûn dikarin wê ji bo şewitandina celebên din ên goşt, sebze û hêmanên din jî bikar bînin.

Avakirina sifir a domdar, heya ku hûn wê bi rêkûpêk paqij bikin û biparêzin demek dirêj bimîne.

Germê pir bersiv dide û dikare di 30 hûrdeman an kêmtir de goşt bixwe.

Li vir li Amazon -ê binihêrin

Herwiha bixwînin: ev ji bo çêkirina we çêtirîn tiliyên sifir in

12 QT 14-chnç 1 Çêkerê Çîçek Çêkerê Çîçek Çêdibe Bi Pan û Xaşikê

Vê Çêkerê Çêkerê Çîçek Wergirtî yê Sifir ê Pir-Bikar tê bi zibil/rakêşek pijandinê û hem jî 2 selikên firingî yên kûr û lasagna/brownie/tepsiyek tê. Hûn ê di yek yek de gelek amûrên pijandinê, pijandinê û sorkirina kûr bistînin!

Ji xeynî avahiya sifir, vê pijandinê jî ji bo bilez, tewra germkirina ji bo bêhejmar xwarinên mezin û piçûk jî bi pêlên induksiyona polayê zengarnegir ve hatî xemilandin.

Tecrubeya weya çêkirina xwarinê dê bi van pijandin û pijandinê pir xweş be ji ber ku ew bi boyaxa seramîkî ya ne-zeliqandî hatine pêçandin ku nahêle tu xwarin li ser rûyê panê bisekine.

Qalîteya germkirinê ya hêja tê vê wateyê ku hûn dikarin di demek kurt de goşt, mirîşk, sebze û malzemeyên din bişewitînin!

Li vir bihayên herî dawî bibînin

Williams Sonoma Copper Roasting Pan bi Rack

Her çend ne ew qas navdar be ku cookware sifir Mauviel, Williams Sonoma Copper Roasting Pan bi Rack heman kalîteyê wekî marqeyên din ên naskirî di kel û pelên sifir de tîne.

Panê xwedan avahiyek 3-pileyî ye ku di navbêna pola-zengarnegir a hêsan-paqij, ne-reaktîv-hundurîn û qatek sêyemîn a ji sifir çêkirî de bingehek aluminiumê ya ku bi germê bersivê dide û ji bo zêdekirina karbidestiya pijandinê çêdike.

Aliyên bilind ên panê yên 5-înç dema ku tê sor kirin pêşî li her rijandina naveroka wê digire, bi vî rengî paqijkirina bayek ji bo vê pijandinê çêdibe.

Destikên polayê zengarnegir ên nîv-çargoşe hêsantir têne girtin heya ku hûn destikên firnê yên girseyî li ser in.

Dikare heya 20 lîreyan ragire. ji goştê tevayî, mirîşk an her cûreyek goştê qutkirî/perçandî û hem jî sebze, an lasagna û kelûpelên pijandinê.

Ew bi garantiyek jiyanê ya tixûbdar jî tê! Lê pijandinê ew qas domdar e ku dibe ku hûn çu carî hewce nebin ku wê bikar bînin.

Hilbijartina Sifir Roasting Pan

Gava ku hûn pijandinek sifir hilbijêrin hûn ê neçar bin ku çend hûrguliyan bikin, ji ber ku hilbijartina xelet a hilberê dibe ku tevliheviyên nexwestî li metbexa we çêbike.

1. Bawer bikin ku mezinahiya tûşa sifir têxe nav sobeya we. Ger wusa nebe dê bêkêr be, ji ber vê yekê bilindî, firehî û kûrahiya cîhê firnê xwe bipîvin û van hejmaran binivîsin berî ku hûn biçin dikana firotanê an kirînek serhêl bikin.
2. Di kirîna pijandina xweya xwe de bi rastî hewceyê kîjan celebê materyalê ye ji ber ku dibe ku ew her gav ne mecbûrî sifir be. Li vir a ye video ku diyar dike ka hûn dikarin bi xwarina sifir re çi cûreyên xwarinê bipêjînin û wusa dixuye ku ya çêtirîn ew e ku hûn li şûna xwarinên din goşt bikelînin.
3. Giraniya paniya qelandina sifir a ku hûn dixwazin bikirin kontrol bikin û pê ewle bin ku ew di binê 10 lîreyan de ye. ji ber ku ew tenê ji bo karanîna malê ye.
4. Bihayan berhev bikin û ya çêtirîn bi bihayek lihevhatî hilbijêrin. Nirxandinên serhêl jî kontrol bikin da ku hûn pê ewle bin ku hûn ê panek qelandina sifir a hêja bikirin.

Herwiha bixwînin: cûdahiyên di navbera cooktopsên gazê û induksiyonê de çi ne?

Sifir Roasting Pans Pros û Cons

Bê guman, wekî hilberek "bêkêmasî" tune; lê belê, em dikarin tiştên qenc ji tiştên kêm îdeal ji wan derxînin.

Digel vê yekê ku tê gotin, sifir gelek avantajên xwe hene ku bi awayê ku hûn wê bikar tînin ve girêdayî ye lê dema ku tê ser xwarinê hin xetên sor hene ku divê hûn wan jî derbas nekin!

Li jêr hin avantaj û dezavantajên pijandina sifir hene.

Pros:

• Sifir ji ber ku germahiya wê ya bilind heye ji hêla gelek şefên pispor ve tê bikar anîn. Ji ber ku pot û tehtên sifir ji bo mebestên xurekan hatine bikar anîn, ji kesên ku ji destdana lepikên germ li ser sifirên xwe şewitîn çênebûye; plus bi tîrên sifir ên sifir hûn dikarin germkirina rastîn bistînin. Ev tê vê wateyê ku panika weya sifir heye ku hema hema tavilê germê bişoxilîne û berde, ku ev jî dihêle hûn xwarinên qelandî û sor bikin.
• Kevirên ku ji sifir bi rêjeya giraniya bêkêmasî têne çêkirin. Ew ew qas giran in ku bi ewlehî li ser soba we rûdinin û ew qas sivik in ku hûn dikarin bêyî yek hewcedariyek zêde wan bi yek destî hildin.
• Kevirên sifir xwedan taybetmendiyên antîbakteriyal in ku çêkirina xwarinê ji bo kesên ku di derbarê paqijiyê de piçek eleqedar dibin aramiyek tavilê dike. Mîkrob û bakterî nikarin di sifir de bijîn ji ber ku ew ji wan re jehr e, lê ew ji bo mirovan çu gef nine. Ji ber vê yekê, boriyên avê û destikên derî li nexweşxaneyan bi gelemperî ji sifir têne çêkirin.
• Dema ku dor tê ser estetîkê, sifir di nav de bi qasî zêr baş e metbexxane û aşxane û aşxane ku xweş û paqij xuya dike, mirovan dixe nav kêfa xwarinê. Amûrên xwarinê yên ku di kovarên xwarin û vexwarinê de di refikên potan de têne xuyang kirin, ji ber zerafeta xwe ya balkêş, bi gelemperî pot û tenûrên sifir in.

Neyînî:

• Sifir carinan bi astek dijwar bertek nîşanî xwarinê dide û ji ber vê yekê ye ku piraniya tehtên sifir bi pola an teneke têne xêz kirin. Pêçekên sifir ên ku bi polayê zengarnegir hatine pêçandin divê pêşengiya we be ji ber ku ew ji teneqê dirêjtir e. Pêl û tehtên sifir ên ku bi tenekeyê hatine pêçandin hewce ye ku çend salan carekê bêne guheztin ji ber ku ew bi hêsanî diherikî. Tenê kêmasiya cookwareyên sifir ên bi polayê zengarnegir ew e ku ew biha ne; lêbelê, kirîna wan ji wan kelûpelên sifir ên bi tîner-xalîçandî pirtir-hêja ye.
• Xwarinên sifir di heman demê de lênêrînek bilind jî hewce dike û bi polisherek metal û amûrek antirusting ve were paqij kirin da ku ew biriqandî bimîne û pêşî li oxidîzekirin û zerbûnê bigire. Sifir ji bo şûştina firaxan re ne guncan e û pêdivî ye ku piştî ku hûn her carê wê şuştin û paqij bikin, bi baldarî zuwa bikin.
• Sifir di heman demê de yek ji hêja cookware aşpêjê ye ku dibe ku pir kes nekaribin wê bikirin heya ku tercîhên çêkirina wan tiştek wusa hewce bike.

Her weha kontrol bikin rêberê min ê dawîn ji bo demsala pan sifir

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.