Sazên çêkirina çêkerên sifir ên çêtirîn çêkirî | Çima çakûç hilbijêrin?

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 2-ê Çirî ya 2020-an hate nûve kirin

Ji ber veguheztina wê ya germê ya mezin û adaptasyona baş a bi guherînên germahiya lezgîn re, min hertim heyrana cookwareya sifir e.

Ji ber vê yekê ye ku, di nav pisporan de, kelûpelên sifir ew qas hevpar in, lê ew di nav xwarinên malê yên mîna min de jî pir populer bûne.

Ger we berê ceribandina çêkirina di pola sifir de ceribandibe, hûn dizanin ku ez çi dibêjim. Ger hundurê wê polayê zengarnegir jî hebe, ew ji bo çêkirina hêsan û bê pirsgirêk bêkêmasî ye. 

Lê taybetmendiya ku bê guman çavê we dikişîne xuyanga qehweyî ya biriqandî ye ku perçeyên cookwareyên sifir di heman demê de şêwaz û kevneşopî dixuye.

Digel ku pir kêrhatî ye, hûn dikarin wê di metbexa xwe de jî nîşan bidin ji ber ku bê guman ew ê wê jî xweş bike. Ma hûn ji nuha ve meraq dikin?

Berî ku em berdewam bikin, em yekser werin ser xala vê gotarê û behs bikin ku bijareya kesane ya min e 10 perçe Lagostina Martellata Tri-Ply Stainless Steel sifir set cookware ji ber ku ew qalîteya bilind, rengek çakûçê ya bedew pêşkêşî dike û we hemî perçeyên bingehîn hene ku hûn hewce ne ku ji bo çêkirina her celeb pijandinê hewce ne. 

Lêbelê, wekî ku min berê jî got, bi qasî kuçikên sifir xweşik e, dibe ku ew ne bes be ku hûn we qayil bikin ku xwediyê wê bin ji ber ku yek kêmasiyek wê ya mezin heye.

Bi gotinek din, ev celeb cookware, bi tonek servîsên westiyayî hewce dike ku şiliya xwe biparêze û pêşî li korozyonê bigire. Ger hûn wekî min mijûl bin hûn ê demek dijwar derbas bikin ku hûn têra xwe wextê belaş bistînin da ku hûn cookware xwe polandin.

Ji ber vê yekê ez dizanim ku pir ji we li çêlekên sifir ên çakûç digerin, ku parastin pir hêsantir e.

Li vir vebijarkên çêtirîn ên çêkirina çêkirina sifir hene:

Saziya çêkirina cookware ya sifir a çêtirîn	images
Bi tevahî çêtirîn set sifir çakûçkirî: Lagostina Martellata Hammered Copper 10-perçe set	(bêtir wêneyan bibînin)
Premium çêtirîn set sifir çakûçkirî: Viking Culinary Hammered Copper Clad Cookware Set	(bêtir wêneyan bibînin)
Budçeya çêtirîn xuyangiya sifir xist: Gotham Steel Hammered Collection	(bêtir wêneyan bibînin)
Sîteya herî piçûk a çêtirîn: BEHUGE Sifir Hammered Cookware Set, 5 Parçe	(bêtir wêneyan bibînin)

Herwiha bixwînin: ev çêtirîn setên metbexa sifir in

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Çima di çêkirina xwarinê de sifira çakkirî bikar tînin?

Sifirên çakkirî pelên sifir in ku berî an piştî ku di çêkirina tiştan de têne bikar anîn, di vê rewşê de, kelûmêlên sifir têne çikilandin.

Sifirên çakkirî çend feydeyên xwe hene û ya herî girîng ev e ku ew dirêjtir e. Ji ber hemî diranan, ew dikare giraniya li ser rûberek mezintir ji ya ku ew rûerd bûbû belav bike.

Feydeya din ev e ku paqijkirina wê hêsantir e, an jî di rastiyê de hêsantir e ku meriv reng û patîna xweya xwemal biparêze.

Ji ber ku ew ne rûkalek biriqandî ye, paqijkirina wê heya biriqîna wê ya orîjînal pir dijwar e ji ya ku meriv bibîne û biriqandina rûkalek sifir a zexm û pir polilandî bigire û bidomîne.

Feydeya paşîn ev e ku ew jixwe pîrbûyî xuya dike berevajî rûkên sifir ên biriqandî yên piraniya kel û pelên nû. Ji ber vê yekê gelek kes ji "dîtina çakûç" hez dikin.

Rêyek din a sûdwergirtina ji induction sifir bêyî tengasiya paqijkirina kêzikan ev e ku meriv bi şêwazên din ên panan bikar bîne, mîna yên ku bi bingeha sifir an pêça seramîk heye.

We dizanibû ku qediya sifir a çakûçkirî tenê li derve ye? Piraniya cookwareên sifir ji bingehek aluminiumê qalind bi hundurê polayê zengarnegir têne çêkirin, ne bingehek misîn a rastîn e. 

Xwarinên sifir ên Vintage îlhama paşiya meyla sifir a çakûçkirî ya nûjen e. Lê perçeyên nû nûjen û fonksiyonel in.

Ma cûdahiyek di navbera xalîçeya sifir û çakûç de heye?

Ew bi we û tama we ve girêdayî ye, û her weha çi marqeyên berdest hene. Pargîdanek navdar a fransî mîna Mauviel sifir çêkirina xwarinên xweş çêdike ji ber vê yekê ew di vê vekolînê de nîn e.

Beriya her tiştî, kelûpelên çakûç berê pir populer bûn. Van rojan ew ji fonksiyoneliyê bêtir li ser sêwirandin û banga estetîkî ye. 

Çêkirina kalîteya cookware diyar nake. 

Di demên berê de, ji bo bihêzkirina sifir çek tê bikaranîn.

Lêbelê, îro, makîneyek ji bo armancên xemilandî tê bikar anîn. Kevirên sifir ên ku bi sifir têne çikilandin pirî caran biriqandî ne.

Wekî madeyek sifir pir gewr û reaktîv e. Xwarinên sifir ên çakûçî deqên germ kêm dike û hema hema tavilê destûrê dide germahiyên pir rast ji ber vê yekê çêkirina neyekser ne pirsgirêk e.

Ma cookware sifir hêjayî wê ye?

Kêmasiyek mumkin a cookware sifir bihayek pir zêde ye ku dikare gelekan ji kirîna vî rengî cookware, nemaze yên ku bi budçeyek tixûbdar in, bikire.

Xwarinên çêtirîn ên polayê zengilîn ji ya sifir kêmtir lêçûn dikin, û ji ber vê yekê pir kes bi wê bijartinê razî dibin. Di vê gotarê de çend vebijarkên wan jî hene ku hûn dikarin vebijarkên xwe berhev bikin.

Li aliyekî dî, cookware sifir jî gelek feydeyên wê hene.

Min berê jî gotibû ku ew tavilê germê radigihîne, û ger hûn mîqdara germê biguhezînin ev cookware dê zû bersivê bide, li gorî guheztinan biguhezîne û dê çu deverên germ ên ku dikarin tev li çêkirina nehez bibin bibin tune.

Ev hêsantir dike ku hûn germahiyê birêve bibin û pêşî li şewitandina pisporên xwarina we bigirin.

Ez şîretek arîkar a ku min ji hevkarek xweya kevn a ku şefê pispor heye fêr bûm, ji çêkirina xwarinên pir asîd û alkaline dûr bikevin ji ber ku sifir dê bi van dermanan bersivê bide û dibe ku kelûmêla we xera bibe.

Ji ber ku sifir hêmanek wusa çikandî ye, pêdivî ye ku hûn xwarinê ji bo demek pir dirêj di hundurê wê de nehêlin û di şûna wê de yekser piştî karanînê bişon da ku hûn pê ewle bibin ku hûn wê hilînin.

Rast ev e ku paqijkirina sifir ne hêsan e û divê ew bi baldarî were kirin. 

Her dilopek av dikare bibe sedema rengvedanê û koma weya sifir a biriqandî bê xem xuya bike. Ji ber vê yekê ye ku çakûçek dikare hewcedariyên we bicîh bîne.

Ez ê têkevim nav wan ên ku di heman demê de vebijarkek budceyê ya karanîna sifir in.

Her weha hûn dikarin kelûmêlên ku ji sifirê hişk ne lê bi navikên sifir têne hilberandin hilbijêrin. Heke hûn vê alternatîfê hilbijêrin, du vebijark hene ku hûn hilbijêrin.

Rêbera kirîna cookware sifir çakûç

Li vir tiştên ku hûn hewce ne ku berî kirîna çêlekên sifir ên çakûçkirî lê binihêrin hene. Xwarinên sifir ên rastîn zehf biha ne lê hûn dikarin kel û pelên sifir ên hêja yên çêkirî yên ku bankê naşikînin bibînin. 

Sifirên çakûçkirî tev de li ser dîmenek derveyî ya xemilandî ye ku bi sêwiranek hêsan a ku pir fonksiyonel e ve hatî hev kirin. Ji ber ku sifir germahiyek baş e, ew hin taybetmendiyan pêşkêşî dike. Lê hûn hewce ne ku li hûrguliyên mîna lepik, destan, û hwd. 

avahî

Çêlên pêçayî yên çêkirî yên bi sifir ve girêdayî ne

Heke hûn kelûpelên bi bingehê sifir bikar tînin, dê sûdê ku hûn zû zû cookware û germkirinê pir zû werdigirin biparêze.

Peyva pêçandî tê girêdan tê vê wateyê ku navika sifir di navbera du tebeqeyên metal ên cihê de cih digire. Di vê wateyê de, rûyê vê cookware hişktir e, zexmtir e, û, ya herî girîng, parastin hêsantir e.

Di bingeh de, bêyî ku hûn hewce bikin ku hûn wê her roj polon bikin, hûn ê ji hemî feydeyên sifir sûd werbigirin, ma ne ecêb e? Ez bet dikim ku we got erê, lê alternatîfek din heye ku hûn bixwînin.

Cookware-ya bingehîn a sifir a sê-qatî

Kelûpelên sê-qat bi piranî derveyek sifir, hundurê polayê zengarnegir, û bingehek aluminiumê vedibêje, û pir zexm e.

Ew ji ber aluminiumê yekser germê radigihîne, dema ku sifir dihêle ew pir zû germ bibe. Polaya hundurîn a hundurîn dihêle hûn bêyî tirsa zirara li ser rûyê erdê hema hema her hilberek bixwin.

Qewîtî

Qalindiya kelûmêlên sifir girîng e ji ber ku ew dikare bandorê bike ka ew çiqas bi bandor û zû germ dibe. 

Pêdivî ye ku hûn 2.5-3 millimeter armanc bikin. Di vê qalindbûnê de, kel û pelên pir zû germ dibin û germahiyek pijandinê ya hevseng diparêzin. 

Sifrê ku ji 2 mîlîmetroyan ziravtir e dikare hêdî û nehevseng germ bike lê di heman demê de qels û qalîteya wê jî heye. Di heman demê de, kelûpelên ku ji 2 mîlîmetreyan naziktir in jî dê ji tîrbûn û diranan pirtir hesas bin.

Rêzeya jêrîn ev e ku ger hûn li demjimêrek bileztir digerin cookware -a tûj a çêtirîn çêtirîn çêtirîn e. 

Rûniştinê

Kevirên sifir bi gelemperî bi teneke, polayê zengarnegir, an pêçek seramîk têne xêz kirin. Ev dibe alîkar ku pot an panê zû û yekser germ bibe lê di heman demê de rûkala ne-çîçek a ku pir hewce dike jî dide.  

Tevî ku polayê zengarnegir di gihandina germê de ji tînê kêmtir kêrhatî ye, paqijkirina wê pir durusttir û hêsantir e. 

Tene ji polayê zengaron zûtir germ dibe ji ber vê yekê kêm şansê veqetîna xalîçeyê ji sifir heye. Tîn ne reaksiyonî ye, naşixule, û ji ber cewhera xweya nazik pêdivî bi lênêrînek taybetî heye.

Keştiyên çêkirina sifir ên nexşandî an tazî pir kêm in. Lêbelê, çend heb hene ku bi taybetî ji bo hin karan têne çêkirin wek tevlihevkirina kulikan ji bo lêxistina spiyên hêkê û potikên jam.

Rêzeya polayê zengîn çêtirîn e ji ber ku ev kêm lênêrîn hewce dike, ji kalîteya çêtir e, û germê bi rengek wekhev belav dike. Di setên cookware yên hêja û luks de bi gelemperî rêzikek polayê zengarnegir heye. 

Dawiya polî 

Ew ne tenê dîmenek xweş e, lê xuyanga tarî û şil a derveyî jî dikare performansa belengaz nîşan bide.

Pêdivî ye ku hundur luks xuya bike ji ber ku ew bi gelemperî di afirandina çêkirina cookware de ku garantiya qalîteya bilind û domdariyê ye-gelek kar û berçav digire-ya ku me berbi taybetmendiya duyemîn a ku hêjayî nirxandinê ye rê dide me, ji ber vê yekê bixwînin

Compatibility of cooktop & sobeya

Piraniya cookware sifir bi cooktops gazê, elektrîkê, û elektrîkê hilû lihevhatî ye lê ne sobeyên induction. 

Hûn dikarin cookwareya ku çêtirîn xuya dike û ji kalîteya herî bilind e bikirin, lê heke hûn nekarin wê bi soba xwe bikar bînin an plakaya induksiyonê, ew ê fonksiyona xwe neke.

Hin marqalên ku sifirên sifir ên bi induksiyonê re pêşkêş dikin jî bi bihayên wekhev wekî hilberên wan ên din ên sifir pêşkêş dikin.

Di paşiya paşîn de, pê ewle bine ku hûn cookware-a xwe di şuştinê de ewle ne, lê bi piranî ew ne ji ber ku sifir di şûştina firaxê de xera dibe. 

Naha ku hûn dizanin li çi bigerin em dikarin biçin ser vebijarkên çêtirîn li wir, ji ber vê yekê hûn dikarin nêrîna xwe ava bikin û ya ku ji we re çêtirîn hilbijêrin hilbijêrin.

Min jî nirxand 5 çêtirîn ansîp û sênîkên sifir ên sifir ên ku ji bo firna we li vir bêkêmasî ne

Lids

Her set bi kel û pel û lepikên lihevhatî tê. Tewrên firingî bi gelemperî lêvên wan nînin. Di setek cookware ya 10 perçeyî de bi gelemperî ji bo sîtil û qazan qapax hene ji ber ku ew fonksiyoneliyek zêde pêşkêşî dike. 

Bifikirin ka di setê de lepikên cam an jî polayê zengarnegir hene. 

Pelên cam dikarin bi qasî 100 derece F li ber germahiyek pijandinê û firnê ya nizmtir bisekinin, di heman demê de perdeyên polayê zengarnegir di germahiyên pir bilind de heya 500 F têne bikar anîn. 

Pelên şûşeyê ji hêla estetîkî ve xweştir in lê polayê zengîn pratîkî û kêm lewaz e. 

Saziyên çêtirîn ên çêkirî yên çêkirî têne nirxandin

Hemî bijartiyên herî pêşîn ên di kategoriya kelûmêlên sifir ên çakûç de bixwînin û perçeyên ku dê şêwaz û çêkirina xwarina we temam bikin bibînin. 

Li Amazon-ê cûrbecûr setên sifir ên hêja hene. 

Baştirîn çêlekên çêkirî yên tevnkirî: Lagostina Q554SA64 Martellata Tri-ply Copper Cookware Set

• Hejmara perçeyên di setê de: 10
• materyalê bingehîn & xêzkirin: aluminium & polayê zengarnegir
• qepaxên: polayê zengarnegir
• stûr: 2 - 2.5 mm
• induction-ewle: na
• firna-ewle: erê, heya 500 F 
• şûştina şûştinê: na

(bêtir wêneyan bibînin)

Ger hûn lê digerin ku hûn li çêlekên sifir ên qalind ên ku ceribandina dem û hemî serpêhatiyên weya çêkirinê veberhênanê dikin veberhênanê bikin, dema ku tê qîmetê seta Lagostina bi tevahî çêtirîn e. 

Avakirin û materyal vê setê ji hevrikên xwe yên mîna Gotham û Viking cuda dike. Ew kombînasyona bêkêmasî ya sifir û polayê zengarnegir e (18/10).

Rûka çêkirina polayê zengarnegir 18/10 ji sedî 18 krom, ji sedî 10 nîkel û materyalên din ên ku ji zengarî, korozyonê diparêzin û misoger dike ku xwarinên polandî dimînin hene. 

Di her pot û panê de rûberek meteorît-seramîk heye, ku ew ji bo karanîna bi alavên metal re ewledar dike. 

Lêbelê, çêker ji we re şîret dike ku hûn amûrên tûj ên wekî kêr an alavên birrîn, birrîn an qamçîkirina xwarinê di qalib û sêniyan de bikar neynin. Ew dikarin zirarê bidin qedandinê û dibe ku garantiya jiyana we betal bikin.

Ev rûkal piştrast dike ku xwarin bi wê nagire û girîng e ku meriv wê biparêze. Her weha, twî seta Lagostina PFOA an PTFE tune, ji ber vê yekê ne hewce ye ku hûn li ser kîmyewiyên ku di nav xwarina we de diherikin xem bikin. 

Ez ji vê berhevoka cookware Lagostina hez dikim gava ku min dît ku kevneşopiya xalîçeya kevneşopî ya kevneşopî û çakûçkirî ya tiştan dît.

Lê dîmena xweş a kevnar ne tenê sedemek e ku min ji vê berhevokê kêf kir, di heman demê de çarçoveyek ceribandinek-hêja jî heye û gava ku min ew cara yekem bikar anî ez dikarim kontrol û parastina germê ya hêja bibînim.

Set dihewîne:

• teht (8 ″)
• teht (10 ″)
• 2qt tepsiya bi qapax
• 3qt tepsiya bi qapax
• 3qt pan saute kûr bi lid
• Stockqotê 6qt bi lid

Bi rastî, di vê berhevoka yekane de, we hemî kelûpelên ku hûn hewce ne hene da ku hûn ji bo malbatek asayî xwarinê amade bikin.

Digel ku ew wekî nehêl tê reklam kirin, hin tişt hîn jî li ser rûyê erdê dimînin, lê pola bê guman ji hilberên ne-çîçek bijarteyek bijartir e ku hûn xwarinên xwe amade bikin.

Ew ji bo domandina çêja jî dibe alîkar. Gava ku hûn vê setê bikar tînin, hemî çêjên xwezayî yên xwarinê ji mînaka karanîna aluminiumê çêtir têne parastin. 

Di heman demê de, avantajek din a vê setê ev e ku xwedan germahiya hêja ye, tewra li gorî seta Viking. Ji ber vê yekê, ji ber ku germ bi rengek wekhev belav dibe hûn dikarin li ser germahiyek nizimtir ji ya berê bixwin. 

Destmal hêsan in û ji bo girtinê çu carî germ nabin. Ew têne çikilandin û ji polayê têne avêtin, ji ber vê yekê ew şer nakin û heya hetayê dimînin. 

Hemî xalîçeyên ji polayê zengîn-berxwedêr (heya 500 F) têne çêkirin ji ber vê yekê ew bi ewle û pirreng in. 

Mixabin, pêdivî ye ku ev perçeyên kelûmêlê mîna piraniya kelûpelên sifir bi destan werin şuştin. Bi rastî, ger hûn bixwazin pêşî li rengvedana rengê rûkê bigirin, divê hûn herî kêm mehê carekê paqijkerên nerm û paqijkerên taybetî yên sifir bikar bînin.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Seta sifir a çêtirîn a premium çakûç: Viking Culinary Hammered Copper Clad Cookware Set

• Hejmara perçeyên di setê de: 10
• materyalê bingehîn & xêzkirin: aluminium & polayê zengarnegir
• qepax: cam
• stûr: 2 - 2.5 mm
• induction-ewle: na
• ewle-di firnê de: erê, heya 600 F (qapaxên heya 400 F)
• şûştina şûştinê: na

(bêtir wêneyan bibînin)

Gava ku hûn setek çêkirina qalind a hêşînayî ya hêşînayî ya ku hê jî ji hêla bihayê ve tê gihîştin dixwazin, wê hingê Viking marqeyek e ku meriv pê bizivire. Vê seta 10-perçeyî hilbijartinek ji hemî bingehên metbexê ku hûn hewce ne ji bo çêkirina her celeb xwarinek pêşkêşî dike. 

Ji ber ku ew beşek ji kategoriya kevneşopî ya cookwareyên sifir e, ev set zehf xweş û xweş-çêkirî ye. Ew xwedan bingehek aluminî ye û xêzek ji polayê zengarnegir-li hember korozyonê heye.

Kulîlk ji polayê zengarnegir 18/8 e ku tê vê wateyê ku ew ji xwarinên asîdî û sauşên mîna sosê tomato reaksiyonî nine û di heman demê de bermayiyek an tamek ne xweş nade. Ji ber vê yekê, karanîna wê bi tevahî ewledar e û ji bo çêkirina hemî malzemeyan maqûl e. 

Li vir perçeyên di setê de ne:

• 8 Qt. Stock Pot
• 5.2 Qt Saute Pan
• 3 Qt. Sauce Pan
• 2.25 Qt. Sauce Pan
• 10. Firaxê
• 8. Firaxê
• 4 lepik

Kelûpelên sifir dikarin şêwaz bin lê ev kelûpelên sifir ên çakûç wê astek nû bilind dike. Ew xwedî dîmenek bêhempa û elegant e ku hem ciyawaz û hem jî çîn e. 

Derveya sifir a çakûç xweş e û kontrola germê ya hêja peyda dike. Ji ber ku sifir çakûç e, çêtir e ku meriv xwe li hember deqên germ biparêze ji ber vê yekê xwarina we ji tepsiya qedandî ya nermtir bi rengek wekhev çêdike.

Qalindahiya hemû perçeyan 2 û 2.5 mm heye ji ber vê yekê ew ji bo çêkirina çêtirîn e. 

Di heman demê de, hemî lepik heya 400 pileyên F li hember germê berxwedêr in ji ber ku ew ji camê vekêşandî yê taybetî têne çêkirin.

Di warê berxwedana germê de, ew heya 600 pileyên F, ku ji seta cookware Lagostina pirtir e, ji firnê re ewle ye. 

Deste hatine çêkirin ku bi hêsanî werin girtin û firaxan bi destan sar bikin da ku zirarê nebînin. 

Ew dikare bi her celebê sobê re were bikar anîn, ji bilî induksiyonê. Bi gelemperî, kelûpelên sifir bi induksiyonê ne ewledar in ji ber vê yekê ew bi rastî ne pirsgirêkek e lê xerîdarên nûjen ên bi alavên metbexê yên teknolojiya bilind bêhêvî dimînin. 

Dema ku hûn van pot û firaxan bikar tînin, divê hûn baldar û baldar bin ji ber ku di navbera kelandin û şewitandina xwarinê de demek pir kurt heye.

Lêbelê, piştî çend karanîn, hûn ê bê guman jê sûd werbigirin û hûn ê bi bandorkeriya ku çiqas germ bi rengek wekhev tê belav kirin bandor bibin. 

Dema ku hûn neftê germ dikin, ew bi rastî ew qas zû zû germ nabe wekî ku di piraniya tehtên polayê zengarnegir de tê. Ji ber vê yekê, dûman û bîhnên xirab kêm in. 

Yek kêmasiyek ev e ku rakirina lekeyên bi rastî dijwar e. Ji ber ku hûn neçar in ku çermika derva bi desta bişon û paqij bikin, bermayiyên xwarinê di çalên de asê dibin û dihêlin ku xwarinên rengîn xuya bikin. 

Bi tevayî, ev yek ji setên çêkirina sifirên Viking ên herî firoşkirî ye û heke hûn sêwirana bedew û fonksiyoneliya herî zêde binirxînin, hûn ê ji vê seta giştgir bandor bibin.

Li vir biha û berdestiyê kontrol bikin

Lagostina vs Viking

Dema ku dor tê buhayê bihayê, ew xalek buhayê hevûdu ne lê hin cûdahiyên bingehîn hene ku dibe ku we bikin yek li ser ya din hilbijêrin.

Berî her tiştî, seta Lagostina erzantir e û heman celebê kalîteyê pêşkêşî dike. Lê, ew di bermayiya germê de çêtir e ku tê vê wateyê ku hûn dikarin li mîhengên germê hinekî nizm pijandinê bikin û ev wiya wiya enerjîtir dike. 

Ji hêla din ve, seta Viking ji sifirek xweşiktir çêkirî ye, bi rengek siviktir ji ber vê yekê ew dişibihe setên cookware yên fransî. Ger hûn li çêlekên sifir ên nûjen û şêwaz ên ku dê mêvanên we bandor bikin digerin bijartir e. 

Di heman demê de, perçeyên Viking ne reaktîf in ji ber vê yekê hûn dikarin hemî xwarinên asîdî yên ku hûn dixwazin bixwin. Digel vê yekê, xêzika rûkalê nahêle ku xwarin bi wê ve bimîne.

Di seta Lagostina de ev taybetmendî jî heye lê hin xerîdar dibêjin ku piştî karanîna demdirêj, xwarin dest pê dike ku pê ve bimîne ji ber vê yekê divê hûn hay ji xwe hebin. 

Viking bi rastî marqeyek bilind-end tête hesibandin lê Lagostina bêtir navîn e lê dîsa jî kalîteyek wekhev pêşkêşî dike, ji ber vê yekê ew veberhênanek girîng e. 

Cûdahiyek din a di navbera her duyan de lepikên wan e. Pelên camê yên Viking heya 400 F. pir durust in û bi firnê re heval in. Pelên Lagostina ji polayê zengarnegir têne çêkirin û dikarin 500 F berxwe bidin ji ber vê yekê tiştek ku divê were berçav kirin.

Di dawiyê de, Viking dikare li hember germahiya 600 F, li gorî Lagostina 500 F bisekine.

Danasîna budceya çêtirîn: Gotham Steel Hammered Koleksiyon û Pansên 10 Parçeyek danîne

(bêtir wêneyan bibînin)

• Hejmara perçeyên di setê de: 10
• materyalê bingehîn & xêzkirin: aluminium & polayê zengarnegir
• qepax: cam
• stûr: 2 - 2.5 mm
• induction-ewle: erê
• firna-ewle: erê, hemî perçe heya 500 F
• şûştina şûştinê: erê

Ger hûn setek pirreng û hêsan-paqij dixwazin ku li ser hemî cooktops tevlêbûnê tevbigere, wê hingê ev seta Gotham-a budce-bijartî hilbijartina weya jor e. Hemî kel û pelên, ji xeynî tepsiyên pijandinê, bi induksiyonê re heval in. 

Li gorî vebijarkên hêja yên mîna Lagostina, Viking, û Bourgeat, seta Gotham hîn jî ji heman celebên materyalê pir xweş hatî çêkirin.

Di heman demê de, kel û pelên wan jî nehişt in û di nav wan de perdeyên cam ên hişkkirî yên şil hene ku heya 500 F. 

Lê taybetmendiya çêtirîn ku piraniya komikên din pêşkêşî nakin tevnehevbûna cooktop -a induksiyonê ye. Ger we metbexek nûjen bi kewara herî paşîn aşxaneyek weya pir kêrhatî hebe. Naha hûn dikarin ji bihayên gihîştî yên fêkiyên cookware sifir sûd werbigirin. 

Set pir sivik e, manevrakirin hêsan e, û li hember xêzikan berxwedêr e ji ber vê yekê hûn dikarin dema çêkirina xwarinê amûrê xweyê bijare bikar bînin. 

Pêvek nehf e ji ber ku ew ji kombînasyona seramîk û titanium hatî çêkirin. Tewra ew bi almasan jî tê xurt kirin ku xêzê dirêj-mayînde dike. Ji ber vê yekê, hûn bi rastî dikarin bêyî rûn rûnê bipêjînin û hûn dikarin xwarinên bi tendurist ji bo malbata xwe bixwin.

Dema ku hûn çêkirina xwarinê qedandin, xwarin bêyî ku bermayek asê bimîne tenê ji panikê diherike. 

Her hêmanek ku di çêkirina vê setê de tête bikar anîn bi tevahî ewledar û bi ewle ye. PFOA, PFOA, an metalên giran ên mîna rêber tune. Vê girîng e ku hûn zanibin hûn tendurist-hişmend in û cookware-ekolojîk dixwazin. 

Pelên camê yên hişkkirî heya 500 F, tewra di firnê de jî pir zexm û germ-berxwedêr in. Wekî din, hûn dikarin hemî perçeyên di şûştina şûştinê de bişon. 

Xerîdar destikên zexm û domdariya giştî ya hemî perçeyên takekesî teqdîr dikin. Lêbelê, piştî karanîna demdirêj, kincê seramîkî dest bi xirabbûnê dike, nemaze dema ku hûn wê pir caran di şuştina firaxan de dişon. Ez pêşniyar dikim ku van hêmanan bi destê xwe bişon. 

Kêmasiya bidestxistina vê seta Gotham ev e ku ragirtina germê hema hema bi qasî cookwareya sifir a rastîn a ji marqeyên din ne baş e.

Lê, heke hûn dil nakin ku hûn çend hûrdeman zêde xwarina xwe xerc bikin, ew ji bo karanîna rojane komek girîng e. 

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Sîteya herî piçûk a çêtirîn: BEHUGE Sifir Hammered Cookware Set, 5 Parçe

• Hejmara perçeyên di setê de: 5
• materyalê bingehîn & xêzkirin: aluminium & polayê zengarnegir
• qepax: cam
• stûr: 1.5 - 2 mm
• induction-ewle: na
• firna-ewle: kel û pel heta 400 F, qapaxên heya 350 F
• şûştina şûştinê: erê

(bêtir wêneyan bibînin)

Dibe ku we jixwe cookware sifir heye û hûn dixwazin berhevoka xwe biqedînin, an hûn tenê dixwazin ku di kel û pelên bingehîn de veberhênanê bikin, ne komek bêkêmasî.

Di wê rewşê de, seta çakûçkirî BEHUGE awayek şêwaz e ku hûn bi bihayek erzan kelûmêlên çêtirîn ên ji bo metbexa xwe bistînin. Di vê setê de, hûn saxçeyek, tehtek/potek şorbe, û firingiyek distînin. Ji bo pir xwarinên malê, ev 3 perçe ji bo hewcedariyên bingehîn ên çêkirinê bes in.

Kewê şorbe û sîtilekê qapaxekî camê yê hişkkirî jî heye, lê firingî nahêle. 

Mîna setên din, hemî perçe xwedî avahiyek 3-qatî ne. Bûka aluminiumê 18/8 xwedan rûbarek rûkalê zengarnegir e ku zexm e, dijî-xêz e, û ya herî girîng, nehişt. 

Bi bingeha aluminiumê, hûn dikarin pê ewle bin ku ev perçeyên cookware germahiya xwarinê bi rengek wekhev belav dikin. 

Sifirên çakûçkirî yên derve her çend budceyek be jî premium xuya dike. Ez dibêjim karê çakûçkirinê bi setên prîmî yên ku min qala wan kirî re ne yek e, lê bi dilpakî, pir kes dê bi rastî hay jê nebin. 

Her sê teht û teht heta 400 F ji bo firnê saxlem in û qapaxên cam dikarin li ber germê heya 350 F bisekinin. Ev ji yên din ên sifirên sifir ên ku min nirxandine kêmtir e, lê ger hûn ne pir plan dikin ku bes.

Hemî tişt jî broiler-ewledar in, ji ber vê yekê hûn bi rastî pirrengiya çêkirina xwarinê distînin. 

Destikên sîtil û firingî pir dirêj in ku bi rastî taybetmendiyek kêrhatî ye ji ber ku hûn xwe naşewitînin û her panê hêsan manewra dike. Ji ber ku destikên ji polayê zengarnegir têne çêkirin, ew zêde germ nakin. 

Kevçî û tehtên wan rimên pêçandî hene ku ev yek misoger dike ku şilavên we nelijin û ev yek pijandinê çêdibe. 

Ji kerema xwe not bikin ku ev set bi cooktop -a induksiyonê re têkildar nine. 

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Gotham vs BEHUGE

Van her du koman ji bo kesên ku li çêlekên sifir ên budçeyê digerin digerin hilbijartina bêkêmasî ne. Ew bi çend perçeyên ku hûn hewce ne ve girêdayî ye. Ger hûn bi piranî firingî, şorbe, û tepsiyek bikar bînin, BEHUGE ji têrê wêdetir e.

Lê, ger hûn pîvazên firingî û şuştê yên cihê dixwazin, hûn bi seta Gotham Steel -a çêtir çêtir in. 

Hemî hilberên Gotham xwedan berxwedanek germahiya bilindtir ji BEHUGE ne, ji ber vê yekê ew ji bo şilandin û şilandinê maqûltir in. 

Feydeya hilberên BEHUGE kalîteya wan çêtir e. Gava ku hûn pot û tehtan berhev dikin, hilberên BEHUGE bêtir qedandî û zelalkirî xuya dikin û çakûçê wan xweş tê meşandin.

Berhemên Gotham hinekî sivik xuya dikin û destikên wan ne ew qas zexm in. 

Lê bi tevahî, di warê fonksiyonê de, ew taybetmendiyên ragirtina germê yên wekhev pêşkêş dikin û her du jî kincên ne-zexmî yên pir baş hene. 

Tiştek ku divê hûn ji bîr mekin ev e ku BHXWNE B copperXWNE B copperXWNE B whenXWNE B whenXWNE B whenXWNE B whenXWNE B whenXWNE. Berhemên Gotham piştî şuştinê hinekî çêtir performansê dikin û bonus ev e ku ew li ser cooktopsên induksiyonê jî dixebitin.

Bêtir bixwînin: sifir erzan bi pola gotham an tepsiyên sifir ên sor?

Feydeyên tenduristiyê yên cookware sifir

Hûn dikarin giraniya xwe winda bikin

Gava ku hûn xwarin an vexwarinên bi sifir vedixwin an vedixwin, hûn pêvajoya şikandina hucreyên rûnê di laşê we de zûtir dikin û rûnê ji laşê we jî radikin.

Ew ne çêkerê mûcîze ye, lê sifir ji we re dibe alîkar ku hûn giraniyek saxlem bigirin.

Feydeyên pergala jestandinê

Sifir dikare di şerê dijî zikçûnê de piştgiriyê bide we. Di bingeh de, sifir alîkariya vesazkirina zikê dike, asîtêtiyê kêm dike, û ji çêbûna paşmayên zirarê di laşê we de dûr dike.

Di heman demê de ew antî-bakteriyal e jî

Mîkrojenîzmayên di nav çêker de xeterek li ser tenduristiya malbata we û we ye, nemaze ku hûn xwarina xwe demekê tê de bihêlin.

Ji hêla din ve, di çêkirina sifir de, sifir xwedan taybetmendiyên antîbakteriyal ên xwezayî ye, ji ber vê yekê mîkrojenîzmayên zirarê nikarin dirêj bijîn.

Sifir mezinbûna bakteriyên xeternak ku dikare zirarê bide tenduristiya me yên wekî Salmonella an Escherichia Coli asteng dike.

Laşê we bi gelemperî sifir hewce dike; ew mîneralek bingehîn e ku dihêle hûn saxlem bimînin. Laşê me wê hilber nake, lê bê guman em hewceyê wê ne.

Meriv çawa cookwareyên sifirê paqij dike

Têkiliyek sîrkê û xwê çêkin an bi nîvê lîmonê têxin nav û ji bo encamên çêtirîn xwê bi comerdî li serê wê bidin.

Bihêlin û bi qasî deh deqeyan bi baldarî bişon. Dûv re pê ewle bine ku berî hilanînê ew bi tevahî zuwa bûye.

Wuştina firaxê bikar neynin ji ber ku ew dikare jiyana cookwareya weya sifir kurt bike. Ji ber taybetmendiyên xwe yên zirav, paqijkerên ku tê de spîker jî hene, bikar neynin.

Herwiha bixwînin: Rêbernameya dawîn a ku hûn di 4 gavan de tiliyên sifir biceribînin

Biçe derve

Sedem tune ku hûn nekarin ji feydeyên pijandinê di kel û pelên sifir de sûd werbigirin, tewra ku hûn nexwazin bi hezaran dolar ji bo xwarinên hêja yên fransî xerc bikin. 

Hemî vebijarkên di nihêrîna min de gihîştî ne û pir xweş hatine çêkirin bi derûdorên xweşik ên bi destan hatine xemilandin ku bedewiyê li her metbexê zêde dikin. 

Tenê wêne bikin ka ev perçeyên cookware dê çiqas li metbexê xuya bikin. Not ne tenê ew, lê çêkirina wan jî pir xweş e ji ber ku ew xwarinê naşikînin û her tiştî bi rengek wekhev germ dikin.

Ji ber vê yekê, ji nuha û pê ve hûn ê di çêkirina xwarinên xweyên bijare yên di van kel û pelên sifir de pir kêf bikin.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.