Brandên Katsuobushi an "Bonito Flakes" yên çêtirîn: Tama Umami ya Xweser
katsuobushi belkî yek ji yên herî - heke ne HERÎ - demsalên berfereh ên cîhanê ye û tonek umami pak dike!
Parçeyên bonito (katsuobushi xav) hema hema li her dikana rehetiya ku hûn dikarin bibînin, li Japonya tê firotin.
Li Rojava, em pir caran dikarin li firotgehên firoşgehên Asyayî, an serhêl, pelikên bonito bikirin. Ka em li markayên çêtirîn binêrin.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Baştirîn Katsuobushi di pelikên bonito yên pêş-amade de
Bonito dikare li firotgehan taze were kirîn dema ku pelikên bonito dikare ji firotgehên serhêl û li cîhên kerpîç û obusan were kirîn.
Hûn dikarin pelikên qeşmerî bi serhêl bistînin, Li vir marqeya min a bijare Marutomo bi kalîteya çêtirîn ji bo bihayê herî kêm heye.
Ger hûn li kulîlkên bonito-kalîteya bilind digerin, li vir çend marqeyên ku hûn hilbijêrin hene.
Marutomo
Ew di çenteyên plastîk de têne mohr kirin û bi bihayek pir kêm têne firotin.
Eden
Eden pelikên bonîto yên ku ji Japonyayê têne derxistin difiroşe. Ew temen û hişk in û xwedî tama dewlemend û xweş in.
Marke pêşniyar dike ku hûn wan di şorba nîskê de bi şîitake an di şorbeya pîvazê ya Frensî de biceribînin.
Pelên bonito Eden li ser Amazonê bibînin
Yamaki
Yamaki li Japonya firoşkarê herî zêde fêkiyên bonito ye. Hilbera wan di rûn û kalorî de kêm e û di proteîn, EPA, û DHA de pir e.
Tama wê dewlemend û şirîn e û ji bo umami çavkaniyek mezin çêdike.
Li ser Amazonê fêkiyên Yamaki bonito bibînin
Nishimoto
Ev marqe fêkiyên bonito yên ku bi 0.104 oz têne firotin pêşkêşî dike. pakêtên. Ambalaja portable zêdekirina li firaqan hêsan dike û bi mezinahiya xizmetê re heval e.
Ew ji bo xwaringehan vebijarkek mezin e.
Li ser Amazon-ê Nishimoto bonito flakes bibînin
Ducky Duddle
Ducky Duddle pêşkêşiyek bêhempa difroşe ku setek ku tê de çenteyek pêlên bonito yên zuwa jî heye li kêlekê çenteyek giyayê behrê yê hişkkirî vedigire.
Ev ji we re her tiştê ku hûn hewce ne ku dashi mezin çêbikin peyda dike. Her weha hûn dikarin hilberan bi hev re an ji hev veqetînin bikar bînin da ku her hejmarek xwarinan xweş bikin.
Pelên bonito Ducky Duddle li ser Amazonê bibînin
Kaneso
Kaneso di 2 kîsikên 100 gram de têne firotin, pelikên bonito yên ku bi tama xwe zehf dewlemend in pêşkêşî dike. Ew hilberîna xwe wekî ku di cûrbecûr xwarinan de baş dixebitînin reklam dikin û ew wê wekî topa hêsan a birincê pêşniyar dikin.
Kaneso bonito flakes li ser Amazonê bibînin
Kirîna bloka Katsuobushi
Bloka Katsuobushi (bi Japonî: 鰹 節) tonek hişkkirî, zexmkirî û dûmankirî ye. Ew bi rengek blokan tê û bi gelemperî tê şuştin da ku pêlên bonitoyê ku pir caran di xwarinên japonî û dashi de têne dîtin, çêbikin.
Li Amerîka dibe ku hûn neçar bin ku li firoşgeha xweya Japonî ya herêmî an carinan hin dikanên Chineseînî jî (yên mezintir) binihêrin.
Hûn jî dikarin li Amazon -ê bigirin vir û ji te re şand:
Hûn dikarin vê malê bi xwe re bibin û bixwe xwe bişoxilînin (ji bo katsuobushi amûrên şuştinê hene ku hûn jî dikarin bikirin).
Baştirîn parzûna katsuobushi
Ger hûn dixwazin qamçiyek Katsuobushi bikirin, hûn nekarin ji ya ku li Japonya hatî çêkirin çêtir bikirin û pargîdaniya Tikusan van naha dişîne Amerîkayê.
Ger hûn ê hewce bikin ku hûn katsuobushi xwe di blokan de bikirin, amûrek bingehîn e fêkiyan li ser xwarinên xweya Japonî û di dashiya xwe de bikar bînin.
Pîrika katsuobushi jê re "Kezuri" tê gotin û amûrek bingehîn bû di çêkirina pêlên bonito de piştî 1670 -an dema ku Japonî qalik li pêvajoya fermentînê zêde kir.
Bi karanîna qalib, masî dê bikaribin ji berê dirêjtir jî bêne parastin, lê di heman demê de ew hemî av û rûnê ji masî derxist, bi vî rengî bloka katsuobushi ya ku em niha pê dizanin wekî kevir hişk bû.
Berî sala 1670 -an dê kêr were bikar anîn da ku blokan ji bo xurdekirinê bişon, lê piştî ku pêvajoya çêkirinê hate guheztin, şûjina Kezuri ya ku bi taybetî hatî çêkirin hate danîn û bû alavê malê.
Hûn dikarin bloka masî ya hişkkirî li ser serê tûjikê bi vî rengî bişo:
Li vir li Amazon -ê shaver Tikusan binihêrin
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
