Kekên li Asyayê: Rêberek ji Xwarinên herî populer ên li Herêmê

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Tîrmeh 4, 2022 nûve kir

Kêk xweş in û li Asyayê gelek ji wan hene. Lê di derbarê yên ji Asyayê de tiştek taybetî heye.

Kekên li Asyayê taybetî ne ji ber ku ew ji kekên li welatên din cuda ne. Ew bi hêmanên cûda têne çêkirin û şekl û mezinahiyên cûda hene. Hinek ji wan jî li şûna ku bên pijandin, tên pijandin.

Ka em li kulikên li Asyayê binêrin û çima ew qas taybetî ne.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Werin Em Derbarê Kekên li Asyayê Biaxivin

Erê, Asyayê bê guman kek hene! Digel ku rast e ku hin welatên Asyayî ne xwediyê kevneşopiyek xurt a çêkirina kekan in, dîsa jî li seranserê parzemînê gelek kekên xweş hene ku têne dîtin. Bi rastî, gelek kekên Asyayî pir bêhempa ne û ji kûçikên ku hûn dikarin li welatên rojavayî bibînin cûda ne.

Çi Kêkên Asyayî Yekta Dike?

Kûçikên Asyayî di cûrbecûr şekl, mezinahî û çêjên cûrbecûr de têne. Li vir çend taybetmendiyên sereke hene ku kekên Asyayî diyar dikin:

• Malzeme: Kêkên Asyayî bi gelemperî malzemeyên ku bi gelemperî di kekên rojavayî de nayên dîtin, wekî ardê birinc, pasteya fasûlî ya şîrîn, û sebzeyên tirş bikar tînin. Hin kek jî şekirê kaniyê an şîrînkerên din ên ku bi gelemperî di çêkirina xwarinên Asyayî de têne bikar anîn bikar tînin.

• Rêbazên Pêjandinê: Kêkên Asyayî bi gelemperî li şûna ku têne pijandin, têne pijandin, ku ev çêj û çêjek bêhempa dide wan. Hilmkirin di heman demê de dihêle ku kek bêtir şilbûnê bihêlin, ku dikare wan bêtir xweş bike.

• Sêwirandin: Kûçikên Asyayî bi gelemperî sêwiranek an şeklek bêhempa ne ku çand an kevneşopiyên welatê ku lê jê derketine nîşan dide. Mînakî, kekên hêkên çînî bi kevneşopî bi rengek piçûk û dor têne pêşkêş kirin, dema ku kekên mochi yên Japonî bi gelemperî mîna topên piçûk têne çêkirin.

Hin Nimûneyên Kekên Asyayî Çi ne?

Li vir tenê çend mînakên cûrbecûr celebên kûçikên Asyayî yên ku hûn dikarin pê re rû bi rû bin hene:

• Kûçikên Hêkan ên Çînî: Ev kelûpelên sade û hilarkirî bi hêk, şekir û ardê têne çêkirin. Ew li gelek deverên Chinaînê bingehek in û bi gelemperî wekî dermanek şîrîn têne xizmet kirin.

• Mochi Japonî: Mochi cureyek kek e ku ji hevîrê birincê glûtîn tê çêkirin. Ew bi gelemperî bi pasteya fasûlî ya şîrîn an dagirtina din tê dagirtin û li Japonya xwarinek populer e.

• Birincên Viyetnamî: Ev kek ji hevîrê birinc, nîşa tapioca û avê têne çêkirin. Ew bi gelemperî bi goşt an sebzeyan re têne hev kirin û li Viyetnamê xwarinek kolanê ya populer in.

• Kûçikên Birincê yên Bi Steamed ên Koreyî: Ev kek ji hevîrê birinc, av û şekir têne çêkirin. Heta ku nerm û gewr bibin tên pijandin û pirî caran bi soseke şêrîn an jî şêrîn tên pêşkêşkirin.

Ma Kêkên Asyayî hêjayî ceribandinê ne?

Bêsînor! Heke hûn ji kek û xwarinên din ên şîrîn hez dikin, wê hingê hûn bê guman hewce ne ku hin kelûpelên Asyayî biceribînin. Dibe ku ew ji ya ku hûn jê re bikar tînin cûda bin, lê ew bi gelemperî pir xweş in û bê guman hêja ne ku hûn li navnîşa xwarinên ku divê hûn biceribînin zêde bikin. Ji ber vê yekê gava ku hûn li welatek Asyayî ne, bê guman li hin kelûpelên herêmî bigerin û wan biceribînin!

Kêfxweşiyên Şîrîn ên Chinaînê: Kekên populer ên li Welatê Ejderha Sor

Dema ku dor tê ser kekên çînî yên kevneşopî, çend hene ku derdikevin pêş:

• Keçikên Heyvê: Ev kek dor in, û bi gelemperî di Festîvala Nîv-Payîzê de têne xwarin. Ew bi maçeke fasûlî ya şêrîn an maçek tovê lotusê tijî ne, û pir caran di navendê de zerika hêkek xwêkirî heye.

• Kûçikê baqilê sor: Ev kek bi maqûl û ardê sor tê çêkirin. Çêleka wê ya nerm û gêj heye, û pir caran bi qedehek çayê tê kêf kirin.

• Kekê Jinê: Ev kek pezek pez e ku bi pasteyek şîrîn a ku ji zeytûna zivistanê, pasta bahîv û semayê hatî çêkirin dagirtî ye. Tê gotin ku ew ji parêzgeha Guangdong-ê ye û li Hong Kongê xwarinek populer e.

Li ku derê Kêkên Çînî bibînin

Ger hûn lê digerin ku hin kelûpelên çînî biceribînin, li vir çend nanpêj hene ku hûn lê binêrin:

• Nanpêjê 85°C: Ev zincîra nanpêjên Taywanî li seranserê Chinaînê cih digire û bi cûrbecûr kel û pelên xwe tê zanîn.

• BreadTalk: Ev zincîra nanpêjên Singaporeyî li bajarên mezin li seranserê Chinaînê cîh hene û tevliheviyek ji kekên kevneşopî û nûjen pêşkêşî dike.

• Holiland: Ev zincîra nanpêjên çînî ji sala 1997-an vir ve heye û bi kek û pasteyên xwe yên bi kalîte tê zanîn.

Vedîtina Cîhana Şîrîn û Yekta ya Kekên Japonî

Japonya welatek e ku bi bandora xwe ya berbiçav li ser cîhana xwarinê navdar e, û kekên wê jî ne îstîsna ne. Kekên japonî yekta ne, ne mîna kekên din ên cîhanê ne. Ew di şekl, mezinahî, û çêjên cihêreng de têne, û ew mêldar dibin ku bêtir li alîyê şîrîn bin. Kûçikên Japonî dikarin du celeb bêne dabeş kirin: kevneşopî û rojavayî.

• Kêkên japonî yên kevneşopî, ku wekî wagashi jî tê zanîn, bi hêmanên bingehîn ên wekî ardê birinc, pasteya fasûlî ya şîrîn (anko), û sosê soyê têne çêkirin. Meyldar in ku piçûk bin, bi qasê biteqin, û di şekl û rengên cihêreng ên ku bi xwezayê re têkildar in têne. Hin kekên kevneşopî yên Japonî yên herî navdar dango, daifuku, dorayaki, û mitarashi hene.

• Ji aliyekî din ve, kekên bi şêwaza rojavayî, nûjentir in û meyldar in ku li bazara kekê li Japonya serdest bibin. Ew di cûrbecûr şekl û mezinahiyê de ne, û malzemeyên ku têne bikar anîn bi celebê kekê ve girêdayî ne. Hin celebên herî gelemperî yên kûçikên rojavayî yên li Japonyayê kekên sponge, kekên chiffon, û kekên kremî hene.

The Popul Japanese Cakes

• Anko: Ev pasteya fasûlî ya şîrîn e ku di gelek kekên Japonî de tê bikaranîn.

• Daifuku: Ev cure wagaşî ye ku bi mochi (cureyekî birincê) tê çêkirin û bi anko tê dagirtin.

• Dorayaki: Ev cure wagaşî ye ku bi du pancakên piçûk tê çêkirin û bi anko tê dagirtin.

• Kek qeşayê: Ev kek bi şêwaza rojavayî ye ku bi qatek qalind ji qeşayê hatiye pêçandin.

• Mitarashi Dango: Ev cure wagaşiyê ye ku bi hevîrê birincê bi buhar tê çêkirin û di nav sosêya şîrîn a soyê de tê pêçan.

• Namagashi: Ev cure wagashi ye ku bi qatek derve ya nerm tê çêkirin û bi anko tê dagirtin. Ew bêtir demsalî ye.

• Tsukimi Dango: Ev cure wagashi ye ku navê wê li festîvala temaşekirina heyvê hatiye dayîn û bi sê topên piçûk ên mochi tê çêkirin.

Pîvanên Kesane ji bo Kêkên Japonî yên çêtirîn

Heke hûn dixwazin kûçikên Japonî yên çêtirîn bikirin, divê hûn zanibin ku hûn li çi bigerin. Li vir çend pîvanên kesane hene ku meriv bifikirin:

• Cûreya kekê: Ma hûn kekek kevneşopî an bi şêwaza rojavayî dixwazin?

• Tama: Ma hûn tiştek şîrîn an şêrîn dixwazin?

• Mezinahî: Ma hûn kekek mezin an beşek kesane dixwazin?

• Têrkirin: Ma hûn kekek tije an ne tije dixwazin?

• Demsal: Ma hûn kekek ku demsalî be an li seranserê salê peyda dibe dixwazin?

Di Cîhana Şêrîn a Kêkên Koreyî de xwe xweş bikin

Ger hûn li kekek Koreyî ya populer a ku hem şêrîn û hem jî şêrîn e digerin, wê hingê chapssaltteok pêdivî ye ku biceribîne. Ev kek ji hevîrê birincê glûtîn tê çêkirin û bi pasteya fasûlî ya sor a şîrînkirî tê dagirtin. Dûv re ew di nav têkelek ji tovên senyo û şekir de tê gêr kirin da ku tevnek tirş bide. Hûn dikarin chapssaltteok-ê bibînin ku wekî xwarinek kolanê tê firotin, û ew ji bo têrkirina xwestekên diranên şîrîn ên we bêkêmasî ye.

Mochi: Şîrînek nerm û nazik

mochi japonî ye paşîv ku li Koreyê populer bûye. Ew kekek nerm û nazik e ku ji hevîrê birincê glûtîn tê çêkirin û bi pasteya fasûlî ya sor a şêrîn dagirtî ye. Mochi bi gelemperî bi qedehek çaya kesk re tê pêşkêş kirin, û ew şîrînek bêkêmasî ye ku meriv piştî xwarinê kêfê bike. Hûn dikarin mochi bibînin ku li nan û kafeyên Koreyî têne firotin.

Kekên Fasûlî yên Dagirtî: Şîrînek Koreyî ya Klasîk

Kûçikên fasûlî yên dagirtî şîrînek klasîk a Koreyî ye ku bi nifşan tê kêf kirin. Ev kek ji hevîrê birincê glûtîn, şekir û avê têne çêkirin. Dûv re hevîr bi pasteya fasûlî ya sor a şîrînkirî tê dagirtin û heta ku tê pijandin tê pijandin. Kûçikên fasûlî yên dagirtî bi gelemperî wekî xwarinek an şîrînek têne pêşkêş kirin, û ew ji bo têrkirina xwestekên diranên şîrîn ên we bêkêmasî ne.

Xwarinên Kuçeyê: Rêyek Xweş a Tecrubeya Kekên Koreyî

Heke hûn dixwazin bi tevahî kelûpelên Koreyî biceribînin, wê hingê hûn hewce ne ku xwarinên kolanan biceribînin. Firoşkarên kolanê yên Koreyî cûrbecûr kek, di nav de chapssaltteok, mochi, û kekên fasûlî yên dagirtî difroşin. Van xwarinan ji bo dema ku hûn li rê ne û hewceyê dermanek bilez û xweş in bêkêmasî ne.

Keşifkirina Kêkên Xweş ên Taylandê

Tayland welatek e ku bi xwarinên xwe yên xweş tê nasîn û kekên wê jî ne îstîsna ne. Ger hûn li Taylandê li nêçîra kûçikên çêtirîn in, bi kontrolkirina jêrîn dest pê bikin:

• Bazarên herêmî: Bazarên Taylandê cîhek girîng e ku hûn kekên kevneşopî û herêmî bibînin.
• Deverên taybetî: Hin deverên Taylandê bi hunera xweya çêkirina kekê têne zanîn, wekî Bangkok ji bo şîrînên xwe yên mangoyê.
• Xwarinxane: Li Taylandê gelek restorantên mezin di menuyên xwe de kek hene.

Kekên populer ên li Taylandê

Dema ku dor tê ser kek li Taylandê, cûrbecûr cûrbecûr heye ku meriv jê hilbijêrin. Hin ji yên herî populer ev in:

• Kêkê birincê zeliqandî Mango (Khao Niao Mamuang): Ev kekê ceribandî bi pariyên mangoya gihîştî, birincê asê, û şîrê gûzê li ser tê rijandin.
• Kekek Fried Mung Bean: Ev kekê klasîk a Thai di nav niştecîh û tûrîstan de bijare ye. Ew bi firingîkirina fêkiyên mêşhingiv heta ku nezelal bibin û dûv re bi şerbetek şîrîn bi hev re tê girêdan.
• Kek gûzê: Ev kekê dilşewat bi rijandina pelikên gûzê li ser nivînek ji birincek şîrîn û asê tê çêkirin.

Li ku derê li Taylandê Kêkên çêtirîn bibînin

Heke hûn li Taylandê li baştirîn kekên digerin, çend cîh hene ku hûn ê nexwazin ji bîr nekin:

• Bazarên herêmî: Bazarên Taylandî cîhek girîng e ku hûn kekên otantîk û xweş bibînin.
• Firoşkarên kolanan: Li Taylandê gelek firoşkarên kolanan kekên klasîk ên ku ji bo kêfê di rê de bêkêmasî ne amade dikin.
• Serdana Mangoya Sê-sêyan: Ev gera we ji bo şîrîniyên mangoyê, tevî kek, we digihîne hin deverên çêtirîn ên Bangkok.

Kekên Taylandê ji bo her kesê ku serdana Asyaya Başûr-rojhilatê dike pêdivî ye ku biceribîne. Çi hûn heyranê mangoyê an gûzê bin, li Taylandê kekek heye ku dê dirana weya şîrîn têr bike.

Li Fîlîpînan bi şîrîniya Kekên Popular re dilxweş bibin

Heke hûn ji çêjên bêhempa ne, wê hingê Ube Cake pêdivî ye ku biceribîne. Ube, ku wekî yamê mor jî tê zanîn, di şîrînên Fîlîpînî de malzemeyek populer e. Kêk ji pûreya ubeyê tê çêkirin, ku rengê binefşî û tama hinekî şêrîn û gûz dide wê. Ew bi gelemperî bi xameya qamçiyan an jî penîrê qehweyî tê serjêkirin û ji bo kesên ku ji kekek sivik û şil hez dikin re bêkêmasî ye.

Bibingka: Dermanek kevneşopî

Bibingka kekek klasîk a Fîlîpînî ye ku pir caran di demsala Sersalê de tê xwarin. Ji ardê birinc û şîrê gûzê çêdibe û di qalikeke axê ya bi pelên mûzê de hatiye pijandin. Dûv re li ser kekê hêka xwê, penîr û rûn tê dagirtin û tama şêrîn û hinekî şîrîn dide wê. Ew bi gelemperî germ tê pêşkêş kirin û ji bo kesên ku ji kekek dilxweş û tijî hez dikin re bêkêmasî ye.

Mango Float: Şîrînek Teze

Mango Float kekek bêpêj e ku ji bo rojên germ ên havînê bêkêmasî ye. Ew ji qatên graham crackers, cream qamçiyan, û mangoyên teze tê çêkirin. Tevlihevkirina mangoyên şêrîn û tenik bi xameya qamçiyan a keremî û crakerên grahamê yên tirş re, bi tenê bêserûber e. Ew li Fîlîpînan şîrînek populer e û ji bo kesên ku ji kekek sivik û nûve hez dikin re bêkêmasî ye.

Polvoron: Dermanek şikestî

Polvoron kekek hûrik e ku ji hevîrê tûjkirî, şîrê toz û şekir tê çêkirin. Ew li Fîlîpînan xwarinek populer e û pir caran di demên taybetî de wekî diyariyek tê dayîn. Kûçek bi gelemperî di dorên piçûk an ovalan de tête çêkirin û di kaxezek rengîn de tê pêçandin. Ji bo kesên ku ji kekek şêrîn û şêrîn hez dikin re bêkêmasî ye.

Ensaymada: Kêfxweşiyek Cheesy

Ensaymada nanê şêrîn e ku bi rûn, şekir û penîrê tirlandî tê dagirtin. Ew li Fîlîpînan şîrînek taştê ya populer e û bi gelemperî bi çikolata germ an qehwe re tê hev kirin. Nan nerm û şêrîn e, dema ku serpêhatî şîrîn û şêrîn e, ew ji bo kesên ku ji kekek gewr û şîrîn hez dikin re çêdike.

Xelasî

Wekî ku hûn dikarin bibînin, gelek kûçikên asyayî yên xweş hene ku hûn biceribînin. Ew ji kekên rojavayî bêhempa û cûda ne, lê hêjayî ceribandinê ne. 

Ji ber vê yekê, netirsin ku hûn cîhana xweş a kûçikên Asyayî bigerin û bijarek nû kifş bikin!

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.