Şorba mirîşkê ya Fîlîpînî: Reçeteya sopasên mirîşkê ya kem û xweş
Ev kremî mirîşk şorbe Reçete li Fîlîpînan reçeteyek şorba mirîşkê ya populer e.
Ew bi makaronên milî, mirîşk, şîr û rûn tê çêkirin, ev jî çêkirina wê li malê pir xweş û hêsan dike. Ew di her wextê rojê de ji hêla zarokan ve herî zêde tê hezkirin!
Ev xwarin ji zarokan re balkêş e ji ber ku malzemeyên sebzeyan di kubên piçûk de têne qut kirin, ev jî ji wan re dibe alîkar ku bawer bikin ku sebze xweş û xurek in.
Nûçeya girîng ev e ku çêkirina sopasan ew qas hêsan e ku amatorên bêkêmasî jî dikarin wiya bikin.
Veşartina sopayên mirîşkê yên herî baş ew e ku meriv şîrê hilkirî lê zêde bike da ku bîhnek kremî çêbibe û dûv re jî ji sosê masî ji bo wê tama umamiyê hindek sosa masî lê zêde bike.
Ew bi rastî ji bo taştê baş e, lê gelekên din li şûna wê vê yekê ji bo firavîna nîvro amade dikin an jî wekî xwarinek rehet dixwin. Wekî ku hûn ê bibînin, ev reçeteya sopaya mirîşkê ya kemkirî ew qas pirreng e ji ber ku ew dikare di her demsalê de, di her demsalê de, ji bo masiyên sorkirî jî wekî xwarina kêlekê were xizmet kirin!
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Ji bo ku hûn bibînin ka sopasên mirîşkê çawa têne çêkirin, vê vîdyoya YouTuber Panlasang Pinoy temaşe bikin:
Reçeteya sopas a mirîşkê kemilandî ya Fîlîpînî
Alpîranî
- 2 singê mirîşkê bê hestî, bê çerm pijandin paşê hûr kirin (an jî hûr hûr kirin)
- 2 kasa makarona elbow nepixandin makarona
- 3 çerm rûnê zeytê an rûnê gûzê
- 1 medya zinarek zêr dîn
- 4 kevir sîr kin
- 2 medya cûr diagonal veqetandî
- 2 stalks kerfes diagonal veqetandî
- 10 kasa şorba mirîşkê ya sodyûm kêm
- Xwê û îsota reş a nû zerkirî, tam bikin
- 1 çerm sosê masî
- ½ serê kelemê biçûk kurtkirî
- 1 qûtîk şîrê hilkirî (12 oz)
- Pîvazên kesk ji bo xemilandinê çikilandî
Telîmata
- Sîngê mirîşkan heta ku nerm bibe û bipije bikelînin. Dema ku ew têra xwe sar bibe, bi çîçek an jî bi destên xwe veşêrin. Şîrkê li cihê ku lê hatiye kelandin bihêlin (heke şûşeya mirîşkê bikar neynin). Ger hewce bike, bihêlin û bidin aliyekî.
- Ji bo meqerneyê têra xwe ava kelandî heye. Makarona al dente bipije (ne şil e, hîn jî piçek dimîne). Dema ku hûn li bendê ne ku ava pastayê bikelîne, sebzeyan amade bikin.
- Di panek mezin de, rûnê germ bikin. Pîvaz, sîr, kerfes û gêzeran bişewitînin heta ku pîvaz zelal bibin û sebze nerm bibin (nêzîkî 5 deqîqeyan). Bi hindik xwê û îsotê bixin.
- Mirîşka hûrkirî bihejînin. Bûkê (an avê) lê zêde bikin. Bi hin sosê masî (eger bikar bînin) an jî bêtir xwê (ji bo tamkirinê) bixwin.
- Bînin kelandinê. Kelem, makaronên pijandî û şîrê hilkirî lê zêde bikin û 2-3 deqîqeyên din jî bipijin, an jî heta ku pelên kelemê nerm bibin. Ger hewce bike demsalê rast bikin.
- Dixin nav kûpan. Ger hûn bixwazin bi hinek pîvazên kesk ên hûrkirî xemilînin. Hizkirin!
Kedî
Serişteyên pijandinê
Goştê herî baş ku ji bo vê reçeteyê tê bikar anîn, sînga mirîşkê ya baş, hişk, bê hestî û bê çerm e. Heke hûn mirîşka tenik û pelçiqandî dixwazin, bihelînin û bihêlin demek dirêj bişewitînin; ev bêtir tama şorbê dixe.
Hûn dikarin her cûre pasta bikar bînin, lê makaronên çolê bi gelemperî di vê reçeteya sopas de têne bikar anîn. Lê hay ji xwe hebin ku hûn makaronên elbikê çiqas dirêj dipêjin, ji ber ku ew dikare zû şil bibe!
Heman tişt ji bo kelemê jî derbas dibe. Gava ku hûn wê lê zêde bikin, çavê xwe li demjimêrê bigirin û şorbe dest bi hişkbûnê dike.
Ez hez dikim ku şorbê li ser germek navîn bipijim da ku malzemeyên zêde nepijînin û tev şîn bibin.
Cîgir û guhertin
Heke hûn dixwazin vê xwarinê dilxweştir bikin, hûn dikarin hin ham hûrkirî, kûçikên germ, goştê goşt, an chorizo lê zêde bikin.
Di gelek malên Fîlîpînî de, mirov hez dikin ku ji bilî goştê mirîşkê hin kûçikên germ, sosîsên Viyanayê, an goştên din ên hilberkirî lê zêde bikin. Ev yek reng, çêj û çêjê li xwarinê zêde dike.
Li gorî celebê goştê ku tê bikar anîn guhertoyên cûda hene. Nimûne goştê beraz an goştê beraz, pelikên mirîşkê yên kelandî, rîsikên îsotê, an her perçeyek hestî yê ku şorbê xweş û çêjdar dike, ne.
Di heman demê de dibe ku hûn meraq bikin ka hûn çi bikar bînin ger makaronên milî li ber destê we nebin.
Hûn dikarin her cûre makarona piçûk li şûna makarona çokê biguhezînin. Hin bijareyên min ditalini, şêlên, an tewra orzo jî hene.
Ev xwarin bêyî şîrê hilkirî jî xweş e, lê ez difikirim ku ew hêman e ku sopasên Fîlîpînî ew qas taybetî dike. Dê şorbe bêtir wek şorba nîşta mirîşkê ya bingehîn bê şîr be.
Heger şîrê teze li ber destê we tunebe, hûn dikarin piçek şîrê teze, nîv û nîv, an jî kremê lê zêde bikin. Bi mîqdarek piçûk (1/4 kasa an wusa) dest pê bikin û bêtir tama xwe lê zêde bikin.
Heke hûn lê digerin ku ji xeynî gêzer û kelemê bêtir sebzeyan lê zêde bikin, hûn dikarin pezê kesk, ceh, îsota zengil, an jî kartolên birîn lê zêde bikin. Ew ê hemî di vê şorbê de pir xweş bin!
Her weha hûn dikarin kelemê bi îspenax, kale, an hêşînahiyên din ên pelan biguhezînin.
Ji bo mirîşkê, hûn dikarin ranên mirîşkê jî bikar bînin. Pêdivî ye ku hûn hestî û çerm jê bikin, û mirîşka hûrkirî dîsa têxin nav sopayan. Hin kes piçek kezeba mirîşkê jî lê zêde dikin.
Wexto ke qiseykerdişê xo de benê, bi xwê û îsotê reş ê ziwanî sade bî.
Hin kes hez dikin ku piçek sosê soya, sosê masî, an jî sosê Tabasco li sopayên xwe zêde bikin, lê ez difikirim ku pir demsalê li ser şorbê dixe. Çêtir e ku her kes li ser sifrê çêjên xwe lê zêde bike.
Sopas çi ye?
Peyva "sopas" peyvek spanî ye ku bi rastî tê wateya "şorbe".
Sopas celebek şorba Fîlîpînî ye ku bi gelemperî wekî xwarinek sereke tê pêşkêş kirin. Ew bi mirîşk, sebze, û noodles an pasta tê çêkirin. Tenê wê wekî şorbeya makarona mirîşkê ya bi şorbeya kremî bifikirin!
Makaron tevnek dewlemend a xweş li şorbê zêde dike, di heman demê de mirîşk tamek xweş û dilxweş peyda dike. Digel ku şorbeyên mirîşkê yên makaronî xwedî şorbeyek zelal in, sopas bi stokê mirîşkê û şîrê hilkirî tê çêkirin, ji ber vê yekê ew zengîn û kremî dibe.
Şorbe jî bi gelemperî bi pîvazên kesk tê xemilandin, ku reng û tama xweş lê zêde dike.
Ev xwarin bi gelemperî di dema taştê de tê pêşkêş kirin, lê di heman demê de dikare wekî xwarinek an xwarinek sereke jî were xwarin.
Reçeteya sopaya mirîşkan celebek xwarinek rehet e ji ber ku ew ji bo kesên ku xwe baş hîs nakin bêkêmasî ye. Tewra ji bo kesên ku ji danişînên partiyê yên dereng ên şevê an ji wan rojên sar û baran diqelibin jî baş e.
Reh
Fîlîpînî îdia dikin ku sopas ji wan hatiye, lê bi rastî ji ber makarona makarona di xwarinê de ew ji îtalîyan tê.
Ev xwarin li Îtalyayê xwarinek kevneşopî ye û carinan bi fasûlî re tê pêşkêş kirin.
Lê di rastiyê de, gelek çîrokên din hene ku ji ku derê xwarinê çêbûye.
Tê gotin ku sopas yekem car di serdema kolonyalîzma Spanyayê de hate destnîşan kirin. Dûv re xwarin hate birin Fîlîpînan, li wir ew bû beşek populer a pêjgeha Fîlîpînî.
Teoriyek din pêşniyar dike ku şorba noodê ya mirîşkê ya Fîlîpînî ji guhertoya Amerîkî, ku di dema desthilatdariya kolonyal a Amerîkî de hatî destnîşan kirin, îlhama xwe digire.
Tevî vê yekê, sopas naha xwarinek Fîlîpînî ye ku ji hêla pir kesan ve tê kêf kirin!
Meriv çawa xizmet dike û dixwe
Sopasan bixin nav tasên servîsê û germ bikin. Ger bixwaze hûn dikarin bi pîvazên kesk xemilînin.
Şorbe bi gelemperî bi nan an jî bi kêzikan tê xwarin.
Alternatîfên xwarinên alîgir hene zarokê (piçikên penîrê piçûk), pandesalê germ, an ensaymada (cûreyek brîçê).
Di heman demê de hûn dikarin şorbê bi serê xwe wekî xwarina serekî bê alî jî xweş bikin. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin hin çêjên din ên wekî xwê, îsota reş a erdê, an sosê Tabasco lê zêde bikin.
How to depo bike
Sopasên mirîşkê yên qehweyî yek ji wan xwarinên ku hûn dixwazin di yek rûniştinê de bixwin ji ber ku gava rûne ew qas xweş nayê. Macaroni dê pir ji şorbê bikişîne û pir şil bibe, dema ku şîrê hilkirî dê dest pê bike.
Lêbelê, heke pêdivî ye ku hûn wê hilînin, wê di konteynirek hişk de bihêlin û rojek an du rojan bihêlin.
Dema ku hûn ji bo xwarinê amade bûn, bi tenê şorbê li ser sobê germ bikin heta ku ew dîsa germ û kremî bibe. Dibe ku hûn hewce ne ku piçek şîr, av an jî zêde bikin birçîbûnê ku wê hûr bikin.
Bînin bîra xwe ku gava ku hûn bêtir şilek lê zêde bikin, dibe ku hûn hewce ne ku bêtir xwê û îsotê li tama xwe zêde bikin da ku sopasên mirîşkê dîsa xweş bikin.
Xwarinên wekhev
Sopasên mirîşkê yên keremî pir dişibin şorba makarona mirîşkê û şorba nîşta mirîşkê. Cûdahiya sereke ev e ku sopasên mirîşkê yên kremî şîrê hilkirî bikar tînin da ku şorbê kremî bikin, lê 2 yên din kremê bikar tînin.
Sopasên mirîşkê yên keremî jî dişibin canja, ku şorba mirîşkê ya Portekîzî ye ku li şûna noodles an pasta birinc bikar tîne. Canja bi gelemperî dema ku kesek nexweş be tê pêşkêş kirin ji ber ku ew proteîna ji sînga mirîşkê û karbohîdartên tevlihev ên ji birinc dihewîne, ku ji bo zêdekirina astên enerjiyê dibe alîkar.
Krema şorba mirîşkê jî dişibihe şorbeya mirîşkê ya qeremî. Lê bi gelemperî bi sînga mirîşkan tê çêkirin û nood û pasta tê de tune.
Hin şorbeyên mirîşkên Fîlîpînî yên din jî hene ku dişibin sopayan, wek mirîşkê mami û arroz caldo.
Mami mirîşk şorbeyek e ku bi mirîşk, nîsk û sebzeyan di nav bîhneke zelal de tê çêkirin. Arroz caldo pîvazek birincê ye ku bi mirîşk, zencîr û sîr tê çêkirin. Di heman demê de ew dikare bi proteînên din ên wekî goşt an şîrmij jî were çêkirin.
Digel ku ev şorbe dişibin reçeteya sopasan, ew ne ew qas qerm an jî dewlemend in.
Lawikbêj
Sopas saxlem e?
Erê, şorba noodê ya Fîlîpînî xwarinek tendurist û xurek e ji ber ku di nav de mirîşk, sebze û makaronî hene, ku hemî ji bo we saxlem û baş in.
Sopas ji bo tenduristiya me baş e; şorbe sivik dibin, ji ber vê yekê ew dikarin ji me re bibin alîkar ku giraniya xwe winda bikin. Û her çend mîqdarek hindik kalorî hebe jî, ew pir xurek e, ji ber ku ew çavkaniyek kalsiyûm û vîtamîn D ye.
Şorba mirîşkê di heman demê de ji bo dermankirina nîşanên sermaya gelemperî û hin şertên têkildar jî dibe alîkar. Ew qas hêzdar e ku wekî "penîsîlîna cihû" jî tê zanîn.
Ji ber ku zikê dirêj dike me têr dike. Em bi hêsanî xwe têr hîs dikin, ji ber vê yekê îdeal e ku di destpêka her xwarinê de şorbe bixwin.
Sopas jî çavkaniyek baş a enerjiyê ye û naveroka rûnê têrbûyî kêm e. Ew ji bo kesên ku li giraniya xwe temaşe dikin bêkêmasî ye.
Guhertoya îngilîzî ya sopas çi ye?
Guhertoya îngilîzî ya sopayan şorba noodê mirîşk e. "Sopas" di spanî de wekî "şorbe" tê wergerandin.
Ez dikarim kezeba mirîşkê têxim nav sopasan?
Erê, hûn dikarin kezeba mirîşkê li şorbê zêde bikin, lê ew ne kevneşopî ye.
Hin kes hez dikin kezeba mirîşkê lê zêde bikin ji ber ku ew çavkaniyek baş a hesin e. Kezeba mirîşkê di heman demê de çavkaniyek baş a vîtamînên A û B û her weha folat û sifir e.
Kezeb hê bêtir tama mirîşkê dide vê şorba baş.
Meriv çawa noodên makaronî dipije?
Heke hûn dixwazin makarona ji hev cuda bişon da ku ji gewriyê dûr nekevin, li vir rêwerzan hene.
Kulîlkek avê bînin ber kelandinê û paşê xwê lê bikin. Nîşanên makarona lê zêde bikin û li gorî rêwerzên pakêtê, ku bi gelemperî 7-8 hûrdeman e, bipije.
Piştî ku nîsk hatin pijandin, wan di sarincokê de derxînin. Pastayê bi ava sar bişon û têxin sopayên kelandî.
Lê tu feydeyek rastîn a vê rêbazê tune, û ez şêwaza pijandinê ya Fîlîpînî tercîh dikim ku hûn mirîşk û makarona bi hev re çêdikin.
Sopas ji bo şorba mirîşkê ya birêkûpêk alternatîfek hêja ye
Ger hûn hezkiriyên reçeteyên bilez û hêsan in, wê hingê ev guhertoya şorba noodê ya mirîşkê ya Fîlîpînî ji bo we bêkêmasî ye. Bi hêmanên hêsan ên ku bi hêsanî di pantorê we de têne peyda kirin hatî çêkirin, ev xwarin dilxweş, bîhnxweş û tije ye.
Reçeteya sopasa mirîşkê ya şîrîn ji bo hewa sar an dema ku hûn di binê hewayê de hîs dikin bêkêmasî ye. Di heman demê de ji bo xwarina girseyek mezin jî pir xweş e.
Ji ber vê yekê gava ku hûn li şîretek şorbeya xweş û xweş digerin, bê guman hûn vê şîreta sopaya mirîşkê biceribînin.
Spas û mabuhay!
Her weha kontrol bikin rêberê me li ser ka meriv çawa papaya ginataang bi mirîşk, gûz û papaya çêdike
Heke hûn dixwazin di derheqê sopasan de bêtir fêr bibin, wê hingê binihêrin vî babetî dxwazîn.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
