Furikake VS Gomasio: Ji bo Riceya Xwe Xwarina Rast hilbijêrin
Du sosên Japonî yên xweş dikarin tehm û tevnûrê li birincê we zêde bikin - furikake û gomasio.
Lê çi ferqa van her du çêran heye? Û divê hûn kîjan ji bo birincê xwe hilbijêrin?
Di vê gotarê de, ez ê cûdahiyan vekolim û şîretan bidim we ka meriv çawa ji bo birincê xweya xweya rast hilbijêrin.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Furikake çi ye?
Furikake çêjeke Japonî ye ku bi masiyên hişkkirî û zevî, gewherên behrê û tovên semayê tê çêkirin. Bi gelemperî ji bo demsala birincê tê bikar anîn, lê dikare li ser xwarinên din ên wekî nîsk û sebzeyan jî were bikar anîn.
Cûreya herî gelemperî ya furikake bi salmon tê çêkirin, lê celebên din jî hene ku bi tuna, bonito û masiyên din têne çêkirin. Furikake dikare li piraniya firotgehên firotanê yên Japonî were dîtin.
Gomasio çi ye?
Gomasio çamreşek Japonî ye ku bi tovên semayê yên biraştî û zevî tê çêkirin. Dişibe furikake, lê masî û gewherên deryayê tê de tune.
Gomasio bi gelemperî ji bo demsala birinc û noodê tê bikar anîn. Di heman demê de ew dikare ji bo selete û sebzeyan jî wekî topak were bikar anîn.
Ferqa di navbera furikake û gomasio de
Di gomasio de tovên semtê têne neqişandin (goma), paşê xwê tê zêdekirin (şio); gomaşio jî tê nivîsandin.
Tovên neqişandî tev tovên ku nehatine qulkirin in. Ew ji tovên semayê yên hûrkirî piçekî tirştir in, lê di heman demê de tama xweya gêjtir jî hene.
Di gomasio û kelûpelên din ên Japonî de tovên sesame yên neqelkirî têne bikar anîn. Ew dikarin di nanpêjandin û xwarinên din de jî werin bikar anîn.
Furikake tovên semayê yên hûrkirî û bilandî bikar tîne, ji ber vê yekê hûn dikarin bibêjin ku tama wê kêmtir tirş e, her çend ez dibînim ku tirşiya gomasio bi rastî di paşerojê de be, ger bikêr be.
Furikake xwedan bîhnek hindik axê ye, û ji ber kulîlkên bonito û masiyên hişkkirî ew bêtir dewlemend-umami ye. Ji ber şekirê zêde jî hinekî şîrîntir e.
Hûn dikarin bibêjin gomasio guhertoyek avdankirî ya furikake ye ji ber ku ew kêm malzemeyan bikar tîne, lê ew cîhê xwe di nav refika biharatan de heye, bê guman ji bo xwarinên weyên japonî.
Herwiha bixwînin: Heke hûn dixwazin fêr bibin ka meriv çawa bi xwe furikake çêdike, ev rêçete ye
Meriv çawa ji bo birincê xwe şîva rast hilbijêrin
Heke hûn ji birincê xwe re tama xweştir dixwazin, wê hingê furikake rêyek e ku hûn biçin. Heke hûn tama nermtir tercîh dikin, wê hingê gomasio bijarek baş e.
Heger, wek nimûne, min berê xwarinê bi gelek biharatan çêbikira, belkî min birincê pijyayî bi gomasio çêdike da ku hinekî tahm lê nekim.
Bi çi re wan bikar bînin
Furikake û gomasio her du jî ji bo birinc çêjên xweş in, lê ew dikarin di xwarinên din de jî werin bikar anîn. Li vir çend reçeteyên ku furikake û gomasio bikar tînin hene:
Salmon Furikake Rice Bowls
Ev reçete furikake bi salmon û birinc re dike yek ku xwarinek xweş û xurîn çêbike.
Kûçikên Sesame Noodle bi Gomasio re
Ev rîspî gomasio bikar tîne da ku noods û sebzeyan çêbike. Ew xwarinek tendurist û hêsan e ku ji bo firavînek zû an şîvê bêkêmasî ye.
Black Sesame Tofu bi Gomasio
Ev reçete gomasio bikar tîne da ku tofu û sebzeyan çêdike, ji bo parêzek vegan an vegetarian bêkêmasî ye.
Xelasî
Wekî ku hûn dikarin bibînin, hem furikake û hem jî gomasio çêjên pirreng in ku dikarin di cûrbecûr xwarinan de werin bikar anîn.
Herwiha bixwînin: furikake vs shichimi togarashi çi ye?
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.