Hibachi Noodles vs Lo Mein: Du Staples Asyayî Berhev
Werin em li ser yek tiştî li hev bikin! Dema ku hûn li ser pêjgeha rojhilata Asyayê nîqaş dikin hûn nekarin noodê paşguh bikin.
Û gava ku hûn diçin welatên mîna Japonya, Çîn û Koreyê, xwarinên noodle bi gelek celebên cihêreng beşek sereke ya çand û pêjgeha wan in.
Lêbelê, ji bo kesê ku noodles tenê ji bo "noodles" dizane, van guhertinan li her welatekî dibe ku hema bêje matmayî be.
Ess texmîn çi? noodles Hibachi û lo mein wek îstîsna rawestin.
Dema ku her du bi bingehîn xwarinên noodle ne, ew ji ber gelek sedemên cihêreng ên ku ez ê di vê gotarê de nîqaş bikim li du celebên cûda têne dabeş kirin.
Ji bo destpêkê, noodles hibachi xwarinek pijyayî ya Japonî ye ku bi sebze, mirîşk, an steak re wekî xwarina kêlekê di steakhousesên kevneşopî de tê pêşkêş kirin, û lo mein xwarinek çînî ye ku tê de noodles bi sebze û sosê yên berî-pijyayî re tê tevlihev kirin. .
Naha ku bingehên me rasterast hene, bila em kûr kûr bigerin û li ser van xwarinên bêhempa bêtir fêr bibin.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Noodles hibachi çi ne?
Hibachi noodles xwarinek noodê ya Japonî ye ku di wokê de li ser grillek hibachi an bi tenê li ser tîrêjek li ser germek zêde tê pijandin.
Li gorî têgihîştina gelemperî, "hibachi" ne celebek taybetî ya noodles e lê awayê pijandinê yê ku tê de grillek komirê ya taybetî heye.
Nîşteyên ku di reçeteyê de têne bikar anîn bi gelemperî celebê sobayê ne. Ev rave dike ku çima ji noodên hibachi re jî tê gotin yakisoba.
Lêbelê, hûn dikarin noodên udon jî bikar bînin ji ber ku ew bi hêsanî şûna noodên sobayê digirin.
Û heke kesek li malê xwe amade dike lê ew yek jî tune, noodên tavilê jî dikarin vebijarkek bin.
Noodles bi demsalên cihêreng têne sorkirin - sosê soya bijarek populer e. Dûv re ew bi sebzeyan an steak re têne serve kirin.
Hin aşpêj hez dikin ku hin sebzeyên xweş, wek pîvazên biharê, sîr, gêzer û kivarkan, dema ku dipijiqînin bi noodê re tevlihev bikin.
Lêbelê, ew di reçeteya kevneşopî de vebijarkî ye û bi rastî bi tercîha kesane ku wê çêdike tê.
Noodles bi gelemperî ji grilê germ têne pêşkêş kirin ji ber ku xwarin bi vî rengî xweştir dibe.
Her çend hûn dikarin noodên hibachi jî sar jî bikin, lê ew dikare tevna wan a jixwe gemarî hê jî şêrîntir bike, ku xwarin ji bo kesê ku ne hewcedarê noodê ye ew qas xweş neke.
Hin xwaringehên Japonî jî berî ku biçin qursa sereke ji wan re wekî xwarinek xizmet dikin.
Ger hûn xwarinçêkerê malê ne ku bi hesreta nîvê şevê ji bo kujerek hêsan û tamxweş in, noodên hibachi dikarin bibin bijareya weya nû.
Û texmîn bikin çi? Ji bo çêkirina firaxê ne hewce ye ku hûn grillek an tirşikek hibachi. Wokek hêsan a bi sobeyek baş dê tenê bike!
Ma hûn dixwazin noodên xwe yên hibachi çêbikin? Min li vir ji bo we reçeteyek ecêb a Teppanyaki Hibachi Beef Steak Noodles heye
Li min çi ye?
Lo mein li Çînê noodên rijandin an tevlihev vedibêje. Ew xwarinek çînî ya populer e nodên hêkê, proteîn, sebze, û sosê stûr.
Noodles rasterast nayên pijandin. Di şûna wê de, ew li sebzeyên sorkirî yên berê têne rijandin têne zêdekirin û bi tevliheviyek stûr a sos û biharatan tê tevlihev kirin.
Zebzeyên ku di xwarinê de têne bikar anîn bi gelemperî kelem, gêzer û kuliyên fasûlî hene.
Û ji bo ku xwarina xurektir û çêjdartir bibe, proteînên mîna mirîşk, goştê beraz û goştê goştê bi sebzeyan re tê rijandin.
Lo mein ji bo wan kesên ku wextê wan zêde tune ye xwarinek xweş e.
Amadekirina wê hêsan e û di çend hûrdeman de dikare were çêkirin. Di heman demê de ew rêyek girîng e ku hûn di parêza xwe de hin sebzeyên zêde jî bigirin.
Zêdeyî, ji ber ku lo mein mîna piraniya xwarinên Japonî bi rêzikên hişk ên kevneşopiyê ve ne girêdayî ye, ew di heman demê de xwarinek xweş e ku meriv bermayiyan bikar bîne.
Hûn dikarin her sebze û goştê bikar bînin heya ku ew tam û tevna sosê û noodê temam dike.
Tiştê herî baş? Ew pir pirreng e û dikare di her wextê rojê de were xwarin, çi wekî xwarin, firavîn, an şîv.
Noodles Hibachi vs. lo mein: em bidin ber hev
Naha ku hûn dizanin ku her du xwarin çi ne û bi bingehîn dizanin, werin em her duyan jî xal bi xal bidin ber hev û fêr bibin ku ew ji hev cûda ne:
Cureyê noodles
Noodên Hibachi bi zelalî bi noodên sobayê têne çêkirin da ku wê tevna sade lê xweş werbigirin.
Lêbelê, heke we yên berdest tunebin, hûn dikarin udon an ramen jî bikar bînin.
Lêbelê, tenê pê ewle bin ku hûn wan zêde nepijînin. Noodles dikarin pir nerm û nerm bibin, gava ku hûn wan dihejînin ji hev perçe dibin.
Ji aliyê din ve, lo mein tenê bi hêkên çînî tê amadekirin.
Ji ber vê yekê ew xwedan tevnek bêhempa, biharî, gewr e, ku hêk di dema pijandinê de her noodê bi hêz digire.
Ji ber vê yekê, noodên hêkan bi hemî germahiya zêde ya ku di pêvajoya pijandinê de vedihewîne (ji xeynî kelandinê) şil nabin, tevnek zirav û tama xweş diparêzin.
Her çend hûn dikarin nodên birinc jî wekî alternatîfek bikar bînin, ew ne ew qas şêrîn in, dê bandorê li tevna paşîn a firaxê bike, û heke piçek jî were pijandin jî dibe ku şil bibin.
Rêbaza amadekirinê
Noodên Hibachi bi gelemperî di taviyek mezin a bi jêrê davî de, li ser tîrêjek hibachi, an di wok an li ser grillek hibachi de têne rijandin.
Nîşan di nav rûn, sîr û soya sosê de tên pijandin heta ku piçekî qermiçî û qehweyî bibin û dûvre germ tên xwarin.
Di vê navberê de, nîsk di nav avê de têne kelandin heya ku bibin al dente (peyvek xweş ji bo xwarina ku hinekî hişk e).
Dûv re ew têne rijandin û li wok an jî tasek mezin bi proteînên sorkirî, sebze û sosê yên pêş-tevrakirî têne zêdekirin heya ku ew bi tevahî werin pijandin û hemî çêjên xwe bihelînin.
Awa
Noodên Hibachi bi gelemperî têne pijandin heya ku piçek hûr û qehweyî bibin. Noodles xwedan tevnek qermiçî ye ku hindek gewr e.
Lo, mein noods heta al dente tê pijandin.
Noodles xwedan tevnek nermtir e di heman demê de ku hîna jî xwerûbûna xwe diparêze. Bi gotineke din, ew pir dişibe chowmein.
Alpîranî
Noodles Hibachi bi gelemperî rûn, sîr, soya soya, û carinan jî sebze hene.
Lêbelê, lê zêdekirina sebzeyan vebijarkî ye û pir bisînor e, her çend were zêdekirin. Herî zêde hûn dikarin hin gêzer, kelem, pîvazên kesk, û kulîlkên fasûlî lê zêde bikin.
Ji bo bîhnfirehiyê, serekî û hema hema tenê tenê çêja ku tê bikar anîn sosê soya ye.
Lêbelê, heke hûn bêtir di çêjên zexm û tevlihev de ne, hûn dikarin sosê soya sîr, sosê teriyaki, û tewra sosê îsotê jî lê zêde bikin.
Ew hemî bi hev re xweş diçin û tevliheviya bêkêmasî ya qenciya şor, tûj û umamî çê dikin.
Ji hêla din ve, lo mein di derbarê pêkhateyan de pir tevlihevtir e.
Di nav wan de proteîn, xwarinên deryayê, sebze, biharat û sosê hene.
Sebzeyên herî gelemperî yên ku di xwarinê de têne bikar anîn ev in kefçî, gêzer, pîvazên biharê, sîr û pîvaz.
Li gel van sebzeyan, ji bo bîhnfirehî, tam û xwarinê zêde hin mirîşk û dewar jî têne zêdekirin.
Dûv re hêmana stêrka xwarinê, sosê tê!
Ew malzemeyên cihêreng tevdigere: sosa soya tarî, sosa soya ya birêkûpêk, mirin, şekir, hin biharat, tovên senûyê û ji bo stûrbûna mêwê.
Kesên ku piçek zexmtir jê hez dikin, dikarin sosê teriyaki jî li tevliheviyê zêde bikin.
Ew tama xweş li firaxê zêde dike, û hem jî bi qalindbûnê re dibe alîkar, ku tê vê wateyê ku hûn ê ne hewce ne ku wekî ku hûn bi gelemperî çîçekê zêde bikin.
Profîla bîhnxweş
Noodên Hibachi dema ku bi malzemeyên kevneşopî têne çêkirin xwedan çêjek pir hêsan, şor, şîrîn û tûj e.
Lêbelê, her ku hûn malzemeyan biguhezînin, mînakî, zêde sebze û sosê zêde bikin, tişt dikarin tevlihev bibin.
Ez pir pêşniyar dikim ku malzemeyên hêsantir bikar bînin ji ber ku hûn ê berê wê bi sebze û proteîn re xizmet bikin.
Her bîhnfirehiya zêde dikare bêhêz be.
Lêbelê, heke hûn plan dikin ku hûn noodê bi tenê bixwin, hûn dikarin bi demsalan re bi qasî ku hûn guncan dibînin bi comerdî bin.
Lo mein bi gelemperî tama xweya xweş heye ku ji ber şekir û mirina lêzêdekirî hinekî şîrîn û şor e.
Di heman demê de hin nîşanên xurt ên umami jî hene, ku ji berhevkirina sosê û mirîşkê tê.
Heke hûn dixwazin xwarinên deryayê lê zêde bikin, mînakî, kerpîç an şîrmij, hûn ê goştek sivik jî bibînin.
Bi tevayî, herdu jî tamxweş in. Lêbelê, noodên hibachi di tama xwe de hêsantir in, dema ku lo mein hinekî tevlihev e. Ez ê wisa bibêjim!
Fêrbûn zêdetir li ser cudahiyên di navbera xwarinê Japanese û Chinese bi giştî
Lawikbêj
Ma hûn dikarin noodên hêkê bikar bînin da ku noodên hibachi çêbikin?
Erê, hûn dikarin bê guman nîskên hêkê bikar bînin da ku hûn nîgarên hibachi çêbikin. Lêbelê, noodên soba bi gelemperî ji bo xwarinê têne tercîh kirin heke hûn dixwazin kevneşopî biçin.
Ma hibachi celebek noodê ye?
Cûreyek noodê bi navê "hibachi" tune. Heya ku ti noodek bi şêwaza çêkirina hibachi bi serfirazî were pijandin, di encamê de xwarina ku jê derdikeve, ji hêla teknîkî ve dikare jê re were gotin noodles hibachi.
Ferqa di navbera lo mein û noodên sorkirî de çi ye?
Ferqa di navbera lo mein û noodên sorkirî de awayê amadekirina wan e. "Lo" di çînî de tê wateya "noodên avêtin", û Chow an "chow mein" tê wateya "noodên sorkirî".
Lo mein bi rijandina noodê di nav sebzeyên sorkirî û proteîn ên berê de tê rijandin, û chow mein an jî nîşta sorkirî bi firingîkirina nîştê li gel pêkhateyên din tê amadekirin.
Kîjan rûn ji bo çêkirina noodên hibachi tê bikar anîn?
Bi gelemperî, rûnê sesame di nav şefê xwaringehan hibachi de bijarek bijare ye.
Lêbelê, hûn dikarin rûnê zeytûnê an rûnê fistiqê li malê jî bikar bînin ji ber ku ew bi gelemperî bîhnek bêalî hene.
Kîjan saxlemtir e, lo mein an hibachi noodles?
Bi gelemperî, her du jî ne tendurist in. Xwarinên Hibachi bi gelemperî di rûn û rûn de pirtir in, dema ku lo mein bombeyek bêkêmasî ye ku bi sodyûm û rûn tije ye.
Her çend her du jî baş in ku meriv car caran bixwin, ez ê noodên hibachi bibijêrim Ger ez yek ji wan pir caran bixwim.
Xelasî
Di encamê de, noodên hibachi û lo mein xwarinên Asyayî yên xweş û populer in.
Digel ku noodên hibachi têne sorkirin û bi sebze û proteînên cihêreng têne pêşkêş kirin, lo mein pakêtek bêkêmasî ya sos, proteîn û sebzeyan e.
Ji bo xwarinek klasîk a bi zirav, Binêre Recipe Brokoli Beef Fîlîpînî Lo Mein
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.