Recipe Sauce Worcestershire Homemade | Hêsan e ku Xwe Bikin
Te belkî tama şûşê girtiye Sauşta Worcestershire, û dibe ku hûn jixwe wê di şîretên xwe de bikar tînin.
Sosa Worcestershire xwedan çêjek bêhempa ye ku kûrahiyek mezin li xwarinan zêde dike. Tahma wê ya tenik, şêrîn, şîrîn û şor (umami) ye û di marinades, cil û sosê de pir xweş e.
Ger min bigota hûn dikarin bi hêsanî sosê Worcestershire-a xweya xwemalî bi malzemeyên ji metbexa xwe çêbikin?
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Hûn xwedan sosê Worcestershire bikin
Bê guman gengaz e ku meriv sosê Worcestershire li malê çêbike.
Ew ê nûbûn û kûrahiyek li xwarinên we zêde bike ku we nikarîbû ji sosên şûşê bidest bixista.
Ev reçeteya sosê ya Worcestershire rêgezek girîng e ku hûn li malê xweya xweya xweya bi tama xweya pakkirî çêkin.
Ew ecêb hêsan e û di nav 5 hûrdeman de li hev tê û sir jî sîrka sêvê ye ku tama fêkî dide wê.
Sauce Worcestershire Homemade
Alpîranî
- 1/2 tas sêvê sêv
- 2 çerm soy sauce
- 1/2 çerm pasta ançê
- 1/2 çerm paste tamarind
- 2 çerm av
- 1 çerm şekirê zêrîn
- 1 tsp toza xerdelê
- 1/4 tsp darçîn
- 1/4 tsp xwarinê garlic
- 1/4 tsp tovê
- 1 tsp toza xerdelê
Telîmata
- Di satilekê de hemû malzemeyên hev bikin.
- Bînin ber kelandinê û paşê agir kêm bikin û bişewitînin.
- Sasê bi qasî 1 hûrdeman bikelînin.
- Ji germê derxînin û bihêlin sosa Worcestershire bi tevahî sar bibe.
Serişteyên pijandinê
Di vê reçeteyê de pir xwarin çênabe, lê ya sereke ev e ku meriv hemî malzemeyan bikelînin û dûv re tavilê germê kêm bikin.
Piştî ku we wiya kir, sosa weya Worcestershire ya malê amade ye ku di xwarinên cihêreng de were bikar anîn.
Ger pasta anchovy ji we re pir bi hêz e, bi dilxwazî mîqdarê kêm bikin an jî bi tevahî jê derxin. Sosê bêyî wê hê jî çêjek mezin heye.
Heke sosê pir rijand, hûn dikarin her gav piçek ceyran lê zêde bikin da ku ew stûr bibe. Lêbelê, hişyar bimînin ku pir zêde zêde nekin an jî hevgirtina sosê we têkeve.
Li îlhamê digerin? Vana 5 Rêbazên çêtirîn ên Bi Sasa Worcestershire-yê ku Biceribînin ne
Cîgir û guhertoyên
Zêdekirina çend dilop sosa germ an îsota cayenne tûjbûna sosê zêde dike.
Ji bo bîhnek dûman, 1/4 kevçîyê çayê paprika pijyayî an toza çipotle lê zêde bikin.
Ger toza xerdelê li cem we tune be, hûn dikarin li şûna wê 1/4 kevçîya çayê xerdelê hişk jî bikar bînin.
Ji bo guhertoyek şêrîntir, li şûna şekirê qehweyî 1 kevçîyek çay hingiv an syrupa mêlê lê zêde bikin. Wekî din, hûn dikarin şekirê qehweyî bi mîqdarek piçûk hingiv re tevlihev bikin.
Di vê reçeteyê de, ez sîrka sêvê bikar tînim ji ber ku ew tama fêkî dide sosê. Lê heke we tune be, sîrka spî jî dê bixebite.
Ji bo sosê soyê, ez sosê soya birêkûpêk mîna mîna pêşniyar dikim Kikkoman Soya Soyê ji ber ku ew xwedan çêjek hevseng e, lê hûn dikarin tamarî an sosa soya sivik jî bikar bînin.
Ji bo guhertoyek bê gluten, sosê tamarî bikar bînin.
Hûn jî dikarin şûsê masî li şûna pasteya ankoyê bikar bînin. Tama wê hinekî cûda be lê dîsa jî xweş be.
Meriv çawa xizmet dike û dixwe
Ev sosê Worcestershire-ya xwemalî ji bo marinades, cil û bergên dilopan de pir xweş e. Li ser burger, steak û xwarinên masî jî xweş e.
Bi tenê wê li ser xwarina xweya bijare birijînin da ku tama xweş çêj bikin. Heke hûn xwarinên sorkirî, mîna masî û çîp, ji sosê dilopê re zêdeyek xweş e.
Tama vê sosê ya Worcestershire wêrek û tevlihev e, ji ber vê yekê piçek rêyek dirêj diçe.
Her weha hûn dikarin vê sosê Worcestershire-a xwemalî wekî bingehek ji bo sosên din bikar bînin.
Mînakî, hûn dikarin wê li ser xameya tirş an mayonezê ji bo dilopek tîrêj an cilê lê zêde bikin. Di heman demê de ji sosê barbecue re zêdebûnek mezin çêdike.
Dûv re heke hûn li marinades, şorbe û şorbeyên bîhnxweştir digerin, ev sosê rêyek girîng e ku hûn hin kûrahî û tevliheviyê lê zêde bikin.
Her weha hûn dikarin wê bi rûnê zeytûnê, sîr û giyayan re ji bo marînadek hêsan tevlihev bikin.
Sûsê Worcestershire di heman demê de dikare ji bo çêkirina kokteylên mîna Bloody Mary ya klasîk were bikar anîn. Tenê çend kevçîyên xwarinê li ava tomato zêde bikin û we vexwarinek xweş heye!
Meriv çawa bermayiyan hilîne
Sosê Worcestershire di konteynerek an şûşeyek hişk de hilînin. Ew ê heta du hefteyan bimîne.
Hûn dikarin sosê heta 3 mehan jî cemidînin.
Sosê Worcestershire-ya xwemalî çiqas dom dike?
Sosa Worcestershire-ya malê ya çêkirî bi qasî 2 û 4 hefte dom dike heya ku ew di nav sarincokê de di konteynerek hişk de were hilanîn.
Sosê Worcestershire ya şûşê ya ji firotgehê 1.5 heya 3 salan di pantor an sarincê de dimîne, heke were vekirin jî.
Sûsê Worcestershire çêlekek mezin e ku meriv di metbexê de bimîne. Ew pirreng e û tama xweş li cûrbecûr zêde dike û her weha ew herheyî dimîne heke hûn bi lez û bez wê hemî bikar neynin.
Herwiha bixwînin: Sosê teriyakî yê çêkirî çiqas dirêj dimîne?
Xwarinên wekhev
Reçeteya kevintir, kevneşopî ya Worcestershire ji salekê zêdetir fêkbûna kaskê hewce dike û hejmareke girîng masiyên teze yên ku hêdî hêdî dişewite û diqelişe.
Ji ber vê yekê, pêvajoya çêkirinê pir dirêj bû.
Ji bo ku hûn reçeteyek kevneşopî çêbikin, hûn dikarin bihêlin ku pasteya ançoyê bi tirî û hêşînahiyên bi vî rengî bi qasî 1 mehan bişewitîne, dûv re zuwa bikin û sosêyek bi şêwaza Worcestershire ya "rastîn" bistînin.
Heke hûn li sosêyek wusa digerin ku çêkirina zûtir û hêsantir e, hûn dikarin biceribînin Sauce Soya Homemade an Sauce Masî jî çêbikin.
Van her du sosên demsalê xwedan profîlek çêjek wekhev in û dikarin bi malzemeyên ku hûn jixwe di metbexa xwe de hebin têne çêkirin.
Xwarinek din a bi vî rengî ye sosê ginger sosê. Ew xwedan çêjek umami-yê wekhev û piçek hûrgelek tûj e. Ev sosê dikare ji bo goşt, sebze û sushi wekî dip an marinade were bikar anîn.
Xelasî
Sûsê Worcestershire şîrînek bi profîlek çêjek bêhempa û tevlihev e. Ew ji bo zêdekirina kûrahî û umami li xwarinên mîna burger, steak, û masî bêkêmasî ye.
Wekî din, ew pirreng e û dikare wekî marinade an di cil û sosê de were bikar anîn.
Dema ku hûn nebawer in ku hûn bi wê re çi bikin, tenê çend dilopan lê zêde bikin da ku tama xwarinên xwe zêde bikin.
Çêkirina sosê Worcestershire-ya xwemalî hêsan e ji ber ku pijandina hindiktirîn tê de heye, û ew heya mehekê di sarincê de dimîne ji ber vê yekê hûn dikarin komek mezin çêkin û wê ji bo paşê hilînin.
Pêş bixwînin: Worcestershire vs. Soy Sauce | Kengê Kîjan Bikar Bînin [Cûdahiyên Hatine şîrove kirin]
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.