Houtou (Hōtō): Ew çi ye û ji ku hat?
Houtou noodle kevneşop Japanese e şorbe çêkirin bi noodles genim û bîhnek germ. Pir caran bi goşt û/an sebzeyan re tê pêşkêş kirin û di mehên zivistanê de xwarinek populer e.
Houtou şorba nîskê ye ku bi nîşta genim û şorba germ tê çêkirin. Pir caran bi goşt û/an sebzeyan re tê pêşkêş kirin û di mehên zivistanê de xwarinek populer e.
Di vê gotarê de, ez ê we di nav dîrok, pêkhate û kevneşopiyên houtou de, û hem jî hin cîhên çêtirîn ên ku hûn wê li Japonya biceribînin bigerim.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Houtou çi ye?
Şorba Noodle ya Japonî ya Kevneşopî
Houtou şorba noodê ya kevneşopî ya Japonî ye ku bi sedsalan e li dora xwe ye. Ew bi noodên stûr û kurt, miso, û cûrbecûr sebzeyên mîna kumikên kulîlk tê çêkirin. Ew bi gelemperî germ tê pêşkêş kirin û li parêzgeha Yamanashi xwarinek populer e.
Çima ew wekî Xwarinek Udon nayê hesibandin?
Hin niştecîh Houtouyê wekî xwarinek udon nahesibînin û ev jî ji ber pêkhate û awayê amadekirina wê ye. Houtou ji udonê bi noodên stûrtir û kurttir tê çêkirin û bi miso û sebzeyan tê pijandin. Udon, ji hêla din ve, bi gelemperî bi bîhnek sivik tê pêşkêş kirin û sebze tê de tune.
Houtou Taste Çi Dike?
Houtou xwedan çêjek bêhempa ye ku ne mîna şorbeya noodle ya din e. Xweş e û piçekî şîrîn e, ji misoyê umamî heye. Zebze tirşikek xweş lê zêde dikin û nîsk çêdibin û têr dibin. Ew xwarinek xweş û xweş e ku bê guman di rojek sar de we germ dike.
Dîroka Balkêş a Houtou
Çîroka Origin
Tê gotin ku houtou ya parêzgeha Yamanashi ji neçariyê çêbûye. Ji ber ku rencên birinc kêm bûn, şênî neçar man ku afirîner bibin û dest bi çandina genim û çêkirina nan kirin. Serîvaniyê li zeviyên birinc girtibû û ji ber vê yekê gel bi kêmbûna xwarinê re hiştibû. Ji ber vê yekê, wan houtou, xwarinek li ser ardê ku zû û bi hêsanî tê pijandin, peyda kirin.
Di heman demê de tê bawer kirin ku houtou ji hêla şerkerek herêmî, Takeda Shingen ve hatî afirandin. Piştî Şerê Cîhanê yê Duyemîn, tûrîzm bû pereyên sereke yên parêzgehê, û wêneya Takeda Shingen ji bo danasîna hilberên herêmê yên herêmê hate bikar anîn. Mirov dest pê kir ku Takeda Shingen û leşkerên wî berî her şerekî houtou bixwin.
Roja Modern
Van rojan, houtou li parêzgeha Yamanashi xwarinek populer e, û ew tewra bûye cîhek geştyarî. Çêkirina wê hêsan e, û ji bo tamkirina çanda herêmê rêyek xweş e. Zêdeyî, ew rêyek girîng e ku meriv budçeyek tije bike.
Ger hûn carî li Yamanashi ne, divê hûn bê guman hewl bidin houtou. Xwarineke xweş e ku bê guman birçîbûna we têr dike û tama herêmê ya bêhempa dide we.
Çandiniya Genim û Çanda Fur
Hemî bi kêmbûna berhemên birincê li parêzgeha Yamanashi dest pê kir. Ji ber vê yekê, şêniyên herêmê afirîner bûn û biryar dan ku bi danasîna çandiniya genim û çanda ardê tiştan biguherînin. Dûv re rezvaniyê dest danî ser erdên ku bi kevneşopî ji bo çandiniya birincê dihatin bikar anîn, û hōtō wekî rêyek ji bo şerkirina kêmbûna xwarinê çêbû.
Herêma Gunnai
Meyla çandiniya genim li seranserê parêzgehê û heta parêzgehên cîran Nagano, Shizuoka, Saitama û Gunma jî belav bû. Lê her tişt li herêma Gunnai ya Yamanashi dest pê kir, ku çandiniya birinc ji ber germahiya sar û bermahiyên volkanîkî yên di axê de ne gengaz bû.
Takeda Shingen û Boom Tourism
Di heman demê de şêniyan hōtō wekî xwarinek geştyarî populer kirin û digotin ku ew xwarina bijarte ya Takeda Shingen û leşkerên wî berî her şer bû. Naha, geştyar dikarin li xwaringehên herêmî, qehwexane, û tewra jûreyên qeşayê jî hōtō-yê xweş bikin.
Hin kes tewra diçin ku dibêjin ku neviyên qebîleya Takeda reçete bi şogunate Tokugawa dane nasîn, ku dûv re ew ji bo pêşxistina miso-nikomi udon Nagoya bikar anîn. Lê ew tenê teoriyek hov e ku hîna nehatiye îsbat kirin!
Xwarina Hōtō ya Delicious
Hevîrkirina Hevîr
Hevîrkirina hevîrê hōtō hinekî hunerek e. Hûn ê hewce bikin ku destên xwe yên tazî û tasek darîn bikar bînin da ku tevna bêkêmasî bistînin. Dûv re, hûn ê hewce bikin ku wê dirêj bikin û bi kêrê metbexê li perçeyên mezin biqetînin. Girîng e ku bala xwe bidinê ku hōtō ji udonê tevnek hişktir hewce dike, ji ber vê yekê hûn ê xwê lê zêde nekin an jî nehêlin ku ew rûne.
Kelandin
Di derbarê hōtō de ya herî baş ev e ku hûn ne hewce ne ku noodlan bişewitînin - hûn tenê dikarin wan bi malzemeyên din re bavêjin hundur û bişon! Ji bo çêkirina şorba miso, hûn hewce ne ku hûn niboshi bikar bînin, û hûn dikarin li gorî demsalê çi sebzeyan bixwazin lê zêde bikin. Di havînê de hûn dikarin negî, pîvaz û kartol lê zêde bikin, di zivistanê de hûn dikarin taro, gêzer û kelemê çînî lê zêde bikin. Heke hûn xwe xweş hîs dikin, hûn dikarin goştê beraz an mirîşkê jî lê zêde bikin.
Servîsa wê Up
Noodên Hōtō bi gelemperî ji noodên udon yên birêkûpêk firehtir û xweştir in. Hûn dikarin wê bi tena serê xwe wekî xwarinek dilxweş bixwin, an jî hûn dikarin bi birincê spî, mîna şorba miso bixwin. Ger hûn xwe zêde hîs bikin, hûn dikarin wê di potek hesinî de bi noodên stûr û giran re servîs bikin da ku hestek mezin bidin wê.
Hûn çiqasî jê re xizmetê dikin jî, hōtō bê guman ji we re xwarinek dilxweş a ku bi çîçek, vîtamîn û fîberê ve hatî pak kirin peyda dike. Ji ber vê yekê, çima wê hewl nekin?
The Origins Mysterious of Hōtō
Têkiliya Çînî
Bi gelemperî tê bawer kirin ku hōtō navê xwe ji berhevoka du peyvan girtiye: hakutaku (餺飥) û udon. Kanji "餺飥" yekem car di ferhengên serdema Nara de xuya bû, û xwendina wan di ferhengên serdema desthilatdariya cloistered de wekî hautau tête navnîş kirin, ku nîşan dide ku bilêvkirinê berê dest pê kiriye ku veguhere xwendina hōtō.
Hin zimanzan teorîze dikin ku hōtō bi rastî ji peyvên herêmî derketiye dema ku ard vediguhere xwarinek populer. Di zaravayê herêmî de, peyva ard hatakimono, dema ku peyva herêmî ya ku ji bo tozkirina zeviyan toz dike hataku ye.
Lê pêwendiya çînî jî heye. Li parêzgeha Shanxi ya îroyîn a Chinaînê, peyva wonton bi heman kanji (餛飩) tê nivîsandin, û "hōtō" tê gotin. Dibe ku ev cihê ku hōtō navê xwe girtiye?
Wateya Japonî
Di heman demê de teoriyên li ser wateya japonî ya "houtou" jî hene. Hin zimanzan bi teoriya eslê çînî re napejirînin ji ber ku delîlek teqez tune ye ku bêje ji Chinaînê derketiye.
Lê ji nêrînek dîrokî ve, peyva hataku yekem car di belgeyan de li dora 1484-an di serdema Muromachi de xuya dike, dema ku hōtō (ほうとう) an hautau di nivîsarên wekî Pirtûka Pillow de pir berê tê dîtin. Ev bi ramana ku hataku bingeha navê xwarinê bû berevajî dike.
The Treasure Sword Teoriya
Ji hemûyan teoriya herî balkêş ya li ser “şûrê xezîneyê” ye. Ravekirin ev e ku Takeda Shingen bi şûrê xwe malzemeyên firaxê biriye. Lê zimannas meyla dikin ku vê ramanê wekî lîstikek bi aqilane ya bi peyvan di kampanyayek reklamê de bibînin ne wekî teoriyek rewa.
Ji ber vê yekê, sira navê hōtō nayê çareser kirin. Gelo ew ji berhevkirina du peyvan çêbûye, an ji Çînê hatiye? An jî Takeda Shingen bi rastî bi şûrê xwe malzemeyên birrîn? Dibe ku em qet bersivê nizanin.
Cûdahiya di navbera Udon, Kishimen û Houtou de çi ye?
udon
Udon xwarinek noodê ya klasîk e ku bi sedsalan li dora xwe ye. Ew bi ardê genim, xwê û avê tê çêkirin û bi gelemperî di bîhnek germ de tê pêşkêş kirin. Ew ji bo xwarinek bilez vebijarkek mezin e, û dikare bi cûrbecûr malzemeyan were tije kirin.
Kişimen
Kişîmen cureyekî noodê ye ku bi ardê genim, xwê û avê tê çêkirin. Ew bi gelemperî di bîhnek germ de tê pêşkêş kirin, û dikare bi cûrbecûr malzemeyan were serve kirin. Kishimen ji bo xwarinek dilxweş vebijarkek mezin e.
Houtou
Houtou xwarinek noodlê ya bêhempa ye ku bê xwê tê çêkirin. Bi gelemperî di şorbeyek miso de tê kelandin û nîşa ji hevîr çêlekek qalind û çêjdar dide wê. Ew rêgezek girîng e ku meriv hinekî kûrahî li xwarina xwe zêde bike, û dikare bi cûrbecûr malzemeyan were serjê kirin.
Ji ber vê yekê, ferqa di navbera Udon, Kishimen û Houtou de çi ye? Welê, Udon û Kishimen her du jî bi xwê têne çêkirin, lê Houtou bêyî têne çêkirin. Udon û Kishimen xwedan şeklek noodê ne, dema ku Houtou tune. Û Houtou di şorbeyek miso de tê kelandin, tamek bêhempa dide wê. Li vir hûrguliyek bilez a cûdahiyan heye:
- Udon û Kişîmen: Bi xwê, şiklê noodê tê çêkirin
- Houtou: Bê xwê, bê şiklê noodê tê çêkirin, di şorba miso de tê kelandin
Xelasî
Houtou xwarinek kevneşopî ya Japonî ye ku tije xwarin û çêj e, nemaze di mehên zivistanê de. Çêkirina li malê jî hêsan e - tenê sebzeyên xweyên bijare yên teze li noodles û şorbê zêde bikin. Zêdeyî, heke hûn li parêzgeha Yamanashi ne, hûn dikarin cûrbecûr noodles û noodles şorbe bibînin ku ji wan hilbijêrin. Ji ber vê yekê, netirsin ku wê biceribînin - hûn ê poşman nebin! Û ji bîr nekin, dema ku hûn houtou dixwin, hûn di heman demê de jîrektiyên xwe yên çopê jî dikin - da ku hûn bibin Houtou MASTER!
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.